magazin
Stari domaći recept za “čudo u tegli”: Jelo koje jača imunitet tijekom zime i lako se priprema
Kiseli kupus u tegli zdrav je, dugotrajan i potpuno prirodan oblik fermentirane hrane, bogat vitaminima i probioticima. Ovo je recept koji jača imunitet i savršeno priprema tijelo za hladne zimske dane.
Ovaj stari recept, prenošen s generacije na generaciju, danas ponovno doživljava popularnost – i to s razlogom. Kada temperature padnu, našem su organizmu potrebne tople i hranjive namirnice, a upravo je kiseli kupus jedna od najvrjednijih zimskih namirnica. Sadrži prirodne probiotike, vitamine i minerale koji jačaju crijeva i imunološki sustav. Fermentacija ne samo da produžuje trajnost hrane, već i značajno povećava njezinu nutritivnu vrijednost.
Recept za kiseli kupus u tegli
Sastojci:
- 1 glavica srednje velikog bijelog kupusa (oko 1,5 kg)
- 1 i pol žlica soli
- nekoliko zrna papra po ukusu
- prstohvat kadulje ili kima (po želji)
Priprema:
Uklonite vanjske listove kupusa, posebno oštećene, zatim glavicu operite i narežite na četvrtine. Nožem ili ribežom narežite tanke trakice. Stavite kupus u veću posudu, posolite ga i lagano izgnječite rukama da pusti sok.
Dodajte začine – nekoliko zrna papra, malo kadulje ili prstohvat kima. Ako želite blago zlatnu nijansu, možete dodati i nekoliko zrna kukuruza. Zatim postepeno punite steriliziranu teglu kupusom, dobro ga sabijajući šakom dok se ne napuni. Prelijte tekućinom koja je ostala u posudi.
Da bi kupus tijekom fermentacije uvijek bio prekriven tekućinom, na vrh stavite manju teglu napunjenu kamenčićima ili vodom – ona će služiti kao uteg. Teglu pokrijte čistom krpom i učvrstite gumicom, kako bi kupus imao pristup zraku, ali bio zaštićen od prašine i insekata.
Tijekom prvih 24 sata nekoliko puta pritisnite uteg kako bi se oslobodilo još tekućine iz kupusa. Ako nakon jednog dana kupus nije potpuno potopljen, dodajte slanu otopinu (jedna žličica soli na šalicu vode), piše nova.rs.
Fermentacija i čuvanje
Kupus treba fermentirati od 3 do 10 dana na sobnoj temperaturi (do 23 °C). Tijekom tog razdoblja razvija se njegov karakterističan okus – već nakon tri dana možete probati i provjeriti razinu kiselosti. Kada postigne okus koji vam odgovara, teglu zatvorite i premjestite na hladnije mjesto – u podrum, smočnicu ili hladnjak. Ovako pripremljen kiseli kupus može trajati do dva mjeseca, a svakim danom postaje sve ukusniji jer se proces spore fermentacije nastavlja.
magazin
ĐIR PO GRADU sa Sašom Čukom
magazin
ULAZNICE U PRODAJI / “Profesionalac” ponovno na sceni HNK Zadar!
U utorak, 3. veljače u 20 sati, u Hrvatskom narodnom kazalištu Zadar predstava PROFESIONALAC, kultno djelo Dušana Kovačevića, autora klasika Balkanski špijun i Maratonci trče počasni krug.
Predstava Profesionalac premijerno je izvedena 24. travnja 2025. u Hrvatskom narodnom kazalištu Zadar, uz iznimno pozitivne reakcije publike i medija.
HRVATSKO NARODNO KAZALIŠTE ZADAR
PROFESIONALAC
Autor: Dušan Kovačević
Režija: Zoran Mužić
Igraju: Ivica Pucar, Dominik Karakašić, Davor Jureško, Žana Bumber i Mimi Zadarski
Profesionalac (1990.) mnogi smatraju jednim od najvažnijih dramskih tekstova, koji na satiričan način propituje odnos između represivnog aparata i pojedinca. Kovačevićeva djela obilježena su spojem komike i tragedije, uz stalnu prisutnost političke satire i kritike društvenih apsurda. Njegove drame i scenariji prevedeni su na brojne jezike i izvođeni diljem Europe.
Iako nastao u specifičnom političkom i društvenom trenutku, Profesionalac ostaje iznimno relevantan jer zadire u univerzalne teme – sukob pojedinca i sustava, istinu i manipulaciju, kontrolu i slobodu. Kovačevićeva oštra satira razotkriva apsurdne mehanizme birokracije i institucija koje ljude svode na dosjee, brojeve i objekte promatranja, otvarajući pitanja o integritetu i identitetu. Što znači očuvati vlastitu slobodu i dostojanstvo u svijetu u kojem su granice između morala i oportunizma zamagljene? Koja je težina naših odluka i koliko naši životi uopće vrijede unutar sustava koji sve reducira na poslušnost i kontrolu? Filip Jurjević, dramaturg
Ne propustite predstavu koja razotkriva sustav i otkriva čovjeka.
Predstava se odlikuje vrhunskom glumačkom izvedbom, odličnom režijom te aktualnošću koja ne ostavlja publiku ravnodušnom.
Ulaznice su u prodaji u sustavu Eventim https://www.eventim.hr/event/predstava-profesionalac-hrvatsko-narodno-kazaliste-zadar-21179959/
i na blagajni HNK Zadar .
magazin
Mislite da vas partner špijunira i čita vaše razgovore na WhatsAppu? Evo kako provjeriti
S porastom internetskih prijevara i kibernetičkih napada, građani su sve zabrinutiji zbog hakera koji bi mogli doći do podataka pohranjenih u različitim aplikacijama na mobilnim uređajima.
Postavlja se pitanje – znate li kako provjeriti špijunira li netko vaš WhatsApp račun? Na društvenim mrežama sve češće kruže snimke u kojima ljudi objašnjavaju kako su tek naknadno shvatili da njihovi partneri imaju pristup njihovu WhatsAppu, a da oni toga uopće nisu bili svjesni, piše Forbes.
Naime, moguće je da netko neprimjetno klonira vaš račun na svojem elektroničkom uređaju i čita svaku poruku koju primite ili pošaljete. WhatsApp ima opciju „Povezani uređaji“, koja omogućuje slanje i primanje poruka putem računala ili tableta uz korištenje istog računa.
WhatsApp se može povezati i s drugim mobilnim telefonom, pod uvjetom da aplikacija na tom uređaju prethodno nije bila instalirana. To znači da je osobi koja ima fizički pristup vašem telefonu potrebno svega minutu ili dvije da skeniranjem QR koda poveže vaš račun sa svojim uređajem, a zatim obriše obavijesti na vašem telefonu kako vi to ne biste primijetili, prenosi Nova.rs.
Srećom, jednako je jednostavno provjeriti špijunira li vas netko na ovaj način. U WhatsApp aplikaciji potrebno je otići u Postavke i odabrati opciju „Povezani uređaji“.
Tamo će biti prikazan popis svih uređaja koji su povezani s vašim računom. Ako primijetite neki uređaj koji vam nije poznat, odmah se odjavite s njega. Sličnu provjeru možete napraviti i u drugim aplikacijama za razmjenu poruka.
Osim toga, WhatsApp uvodi i opciju „Zaključani razgovori“, koja omogućuje postavljanje dodatne lozinke kao još jednog sloja sigurnosti. Ova funkcija štiti odabrane razgovore u posebnoj mapi, ako vam je takva zaštita potrebna. Iz tvrtke također naglašavaju da se prilikom povezivanja novog uređaja ne sinkronizira cjelokupna povijest razgovora, već da količina prenesenih poruka ovisi o više čimbenika, poput vrste uređaja, dostupne memorije i kvalitete internetske veze.
-
magazin3 dana prijeNajopasnija hrana koju možete kupiti u trgovini – još gore je što mislite da je zdrava
-
magazin4 dana prijeGrčki ili obični jogurt: Koji je bolji izvor proteina i probiotika
-
Hrvatska4 dana prijeBanke godinama naplaćivale usluge koje ne postoje: Evo kako do obeštećenja za “skrivene” naknade
-
ZADAR / ŽUPANIJA3 dana prijeProgram Muzeja antičkog stakla u Zadru za 21. NOĆ MUZEJA






