Connect with us

magazin

RECEPT / Ovo jelo danas stoji 50 eura, a nekoć su ga jeli siromašni radnici

Objavljeno

-

coolinarika

Izvana je zlatnosmeđ i hrskav, a iznutra mekan i mirisan. To je poljički soparnik, jelo koje se s pravom smatra jednim od simbola Dalmacije. Ova tradicionalna poslastica potječe iz područja Poljica, između Splita i Omiša. Nekada je važila za skromno jelo koje se često nalazilo na stolovima siromašnijih obitelji, dok je danas pravi gastronomski ponos i specijalitet Dalmacije. Jednostavno je, hranjivo i puno okusa, pa ne čudi što se ponovno našlo na modernim jelovnicima dobrih restorana.

Soparnik je zapravo tanka pita od dva sloja tijesta između kojih se nalazi nadjev od blitve i luka. Njegova čar leži u jednostavnim, ali kvalitetnim sastojcima — potrebni su samo brašno, voda, maslinovo ulje, sol, blitva i luk. Tradicionalno se pripremao na ognjištu, na žaru i pepelu, što mu je davalo neponovljiv miris koji mnoge podsjeća na djetinjstvo.

Nekoć su ga domaćice često pripremale kada bi se obitelj okupila nakon dnevnih poslova, ali i za veće blagdane. Danas se, naravno, može peći i u modernim pećnicama. Verziju za pećnicu lako možete napraviti i kod kuće, jer priprema nije zahtjevna – potrebno je samo osigurati prave sastojke, piše Nova.rs.

Potrebni sastojci

Za tijesto:

500 g glatkog brašna

250–300 ml vode

½ žličice soli

3–4 žlice maslinovog ulja

Za nadjev:

400–1000 g blitve (koristiti samo zelene listove, bez tvrdih stabljika)

½ glavice crvenog luka ili nekoliko mladih lukova

malo maslinovog ulja i soli

po želji, sjeckani peršin

Za premaz nakon pečenja:

maslinovo ulje

zgnječeni češnjak

Priprema

U većoj posudi pomiješajte brašno i sol, zatim postepeno dodajte vodu i maslinovo ulje. Mijesite dok ne dobijete glatko, elastično tijesto, pa ga ostavite da odmori 20 minuta. Blitvu sitno nasjeckajte, dodajte luk, sol, malo maslinovog ulja i, po želji, peršin. Tijesto podijelite na dva dijela i razvaljajte u tanke krugove. Na prvi sloj rasporedite nadjev od blitve i luka, pa pokrijte drugim slojem tijesta i pažljivo zalijepite rubove. Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 °C dok ne porumeni. Nakon pečenja, premažite ga mješavinom maslinovog ulja i češnjaka.

No votes yet.
Please wait...
Nastavi čitati
Kliknite za komentar

Ostavite komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

magazin

ĐIR PO GRADU sa Sašom Čukom

Objavljeno

-

foto: Saša Čuka
Nastavi čitati

magazin

ULAZNICE U PRODAJI / “Profesionalac” ponovno na sceni HNK Zadar!

Objavljeno

-

By

U utorak, 3. veljače u 20 sati, u Hrvatskom narodnom kazalištu Zadar predstava PROFESIONALAC, kultno djelo Dušana Kovačevića, autora klasika Balkanski špijun i Maratonci trče počasni krug.

Predstava Profesionalac premijerno je izvedena 24. travnja 2025. u Hrvatskom narodnom kazalištu Zadar, uz iznimno pozitivne reakcije publike i medija.

HRVATSKO NARODNO KAZALIŠTE ZADAR

PROFESIONALAC

Autor: Dušan Kovačević
Režija: Zoran Mužić

Igraju: Ivica Pucar, Dominik Karakašić, Davor Jureško, Žana Bumber i Mimi Zadarski

Profesionalac (1990.) mnogi smatraju jednim od najvažnijih dramskih tekstova, koji na satiričan način propituje odnos između represivnog aparata i pojedinca. Kovačevićeva djela obilježena su spojem komike i tragedije, uz stalnu prisutnost političke satire i kritike društvenih apsurda. Njegove drame i scenariji prevedeni su na brojne jezike i izvođeni diljem Europe.

Iako nastao u specifičnom političkom i društvenom trenutku, Profesionalac ostaje iznimno relevantan jer zadire u univerzalne teme – sukob pojedinca i sustava, istinu i manipulaciju, kontrolu i slobodu. Kovačevićeva oštra satira razotkriva apsurdne mehanizme birokracije i institucija koje ljude svode na dosjee, brojeve i objekte promatranja, otvarajući pitanja o integritetu i identitetu. Što znači očuvati vlastitu slobodu i dostojanstvo u svijetu u kojem su granice između morala i oportunizma zamagljene? Koja je težina naših odluka i koliko naši životi uopće vrijede unutar sustava koji sve reducira na poslušnost i kontrolu? Filip Jurjević, dramaturg

Ne propustite predstavu koja razotkriva sustav i otkriva čovjeka.

Predstava se odlikuje vrhunskom glumačkom izvedbom, odličnom režijom te aktualnošću koja ne ostavlja publiku ravnodušnom.

Ulaznice su u prodaji u sustavu Eventim https://www.eventim.hr/event/predstava-profesionalac-hrvatsko-narodno-kazaliste-zadar-21179959/

i na blagajni HNK Zadar .

Nastavi čitati

magazin

Mislite da vas partner špijunira i čita vaše razgovore na WhatsAppu? Evo kako provjeriti

Objavljeno

-

By

Pixabay

S porastom internetskih prijevara i kibernetičkih napada, građani su sve zabrinutiji zbog hakera koji bi mogli doći do podataka pohranjenih u različitim aplikacijama na mobilnim uređajima.

Postavlja se pitanje – znate li kako provjeriti špijunira li netko vaš WhatsApp račun? Na društvenim mrežama sve češće kruže snimke u kojima ljudi objašnjavaju kako su tek naknadno shvatili da njihovi partneri imaju pristup njihovu WhatsAppu, a da oni toga uopće nisu bili svjesni, piše Forbes.

Naime, moguće je da netko neprimjetno klonira vaš račun na svojem elektroničkom uređaju i čita svaku poruku koju primite ili pošaljete. WhatsApp ima opciju „Povezani uređaji“, koja omogućuje slanje i primanje poruka putem računala ili tableta uz korištenje istog računa.

WhatsApp se može povezati i s drugim mobilnim telefonom, pod uvjetom da aplikacija na tom uređaju prethodno nije bila instalirana. To znači da je osobi koja ima fizički pristup vašem telefonu potrebno svega minutu ili dvije da skeniranjem QR koda poveže vaš račun sa svojim uređajem, a zatim obriše obavijesti na vašem telefonu kako vi to ne biste primijetili, prenosi Nova.rs.

Srećom, jednako je jednostavno provjeriti špijunira li vas netko na ovaj način. U WhatsApp aplikaciji potrebno je otići u Postavke i odabrati opciju „Povezani uređaji“.

Tamo će biti prikazan popis svih uređaja koji su povezani s vašim računom. Ako primijetite neki uređaj koji vam nije poznat, odmah se odjavite s njega. Sličnu provjeru možete napraviti i u drugim aplikacijama za razmjenu poruka.

Osim toga, WhatsApp uvodi i opciju „Zaključani razgovori“, koja omogućuje postavljanje dodatne lozinke kao još jednog sloja sigurnosti. Ova funkcija štiti odabrane razgovore u posebnoj mapi, ako vam je takva zaštita potrebna. Iz tvrtke također naglašavaju da se prilikom povezivanja novog uređaja ne sinkronizira cjelokupna povijest razgovora, već da količina prenesenih poruka ovisi o više čimbenika, poput vrste uređaja, dostupne memorije i kvalitete internetske veze.

Nastavi čitati
Oglasi
Oglasi
Oglasi
Oglasi
Oglasi

U trendu