magazin

Kardiolog upozorava: Prestanite jesti ovih pet namirnica!

Objavljeno

2 godine prije

12. travnja 2024.

Unsplash/Mae Black

Prije dvije godine Britanska zaklada za srce objavila je se nalazimo u razdoblju “najgore srčane krize koju pamtimo” budući da je 39 000 ljudi u Engleskoj prerano umrlo od kardiovaskularnih bolesti 2022. Sve veće zdravstvene nejednakosti, pandemija i dugotrajni pritisak na sve igraju ulogu u pogoršanju zdravlja srca. Jedna stvar pod našom kontrolom je ono što jedemo i kako to štiti ili šteti našem srcu.

“Srčane bolesti i moždani udar i dalje su najveći ubojice u zapadnom svijetu unatoč medicinskom napretku”, kaže dr. Neil Srinivasan, kardiolog konzultant specijaliziran za opću kardiologiju i upravljanje problemima srčanog ritma. “Pretilost, dijabetes i sjedilački način života dovode do povišenog kolesterola, visokog krvnog tlaka i inzulinske rezistencije – to su veliki problemi u modernom životu.”

Ovo su namirnice koje ne bi trebali konzumirati ako brinete o zdravlju vašeg srca.

1. Pahuljice

Konzumiranje zašećerenih pahuljica jedan je od najmanje zdravih načina na koji možete započeti dan. Radi se prerađenoj hrani koja je neprijatelj broj jedan dr. Srinivasana. Citira nedavnu studiju koja je pratila 10.000 australskih žena tijekom 15 godina: “Žene s najvećim količinama ultraprerađene hrane u svojoj prehrani imale su 39 posto veću vjerojatnost da će razviti visoki krvni tlak od onih s najmanjom.”

“Ovo je hrana koja je prošla kroz višestruke procese tijekom proizvodnje”, objašnjava. “Većina hrane prolazi ‘proces’ u obliku sjeckanja, kuhanja, pečenja, cijeđenja ili konzerviranja, ali ovaj proizvod prolazi mnogo više tretmana, a jedna analiza više od milijun ljudi pokazala je da su oni koji su jeli najviše ultraprerađene hrane imali 24 posto veću vjerojatnost da će doživjeti ozbiljne srčane i krvožilne probleme uključujući srčani i moždani udar.”

Ne možemo zanemariti statistiku, kaže dr. Srinivasan. “Svakih 10 posto povećanja dnevnog unosa ultraprerađene hrane povezano je s ukupno 6 posto povećanja rizika od srčanih bolesti.”

“Ovi proizvodi izrađeni su industrijskom preradom i često sadrže aditive kao što su boje, arome, emulgatori ili konzervansi, kao i razlaganje hrane na tvari uključujući ulja, šećere i škrob. Pekarski proizvodi notorno podižu razinu kolesterola lipoproteina niske gustoće (LDL) – lošeg kolesterola – koji se nakuplja u stijenkama arterija.”

Koja je alternativa?

Domaća kaša (ne ona koja je gotova za dvije minute), svježe voće, obični jogurt ili visokokvalitetni kruh od cjelovitih žitarica. “Koristite maslinovo ulje umjesto maslaca na svom hrskavom kruhu, a kolače i kekse čuvajte samo za posebne prilike.”

2. Suho meso

Suho meso je ukusno, a ništa ne miriše bolje od pizze s kobasicom.

Mnoga od ovih vrsta mesa prži se na ulju ili maslacu, a sva su ona “posebno loša za upravljanje kolesterolom i bolestima srca”, dodaje. “Ponekad dodavanje loja, prelijevanje, prženje u svinjskoj masti ili umotavanje hrane u slaninu može poboljšati okus, ali to je samo gomilanje dodatnih aditiva. Crveno meso i pržena hrana poznati su po tome što podižu razinu lošeg kolesterola. Prženje hrane povećava broj kalorija, a zasićene ili trans masti i kolesterol apsorbiraju se u hranu tijekom tog procesa.”

Štoviše, salame su pune soli. Previše natrija povlači vodu natrag u naš krvotok. Što je više vode u našim krvnim žilama, to nam je viši krvni tlak, što povećava rizik od razvoja bolesti srca i krvožilnog sustava.

Koja je vrijedna zamjena?

Ne morate biti vegetarijanac, ali pecite meso na roštilju. “Previše proteina može biti štetno za bubrege, ali ne nužno i za srce. Stoga bih rekao da su nemasni proteini poput piletine (bez kože) ili ribe (osobito masne ribe) važni dijelovi uravnotežene prehrane.”

Eksperimentirajte s bulgurom, ječmom, farrom, kus-kusom i tjesteninom od cjelovitih žitarica i dodajte dodatnu porciju povrća za ručak i večeru. Jedite barem tri porcije mahunarki tjedno, poput leće, slanutka, graha i graška, savjetuje dr. Srinivasan.

3. Grickalice

Potrebne su nadljudske moći otpora da se zaustavite nakon što ste otvorili tubu Pringlesa, ali poruka stručnjaka je izbjegavati, izbjegavati, izbjegavati. “Čini se da ova hrana stvara ovisnost”, kaže dr. Srinivasan. Umjerenost u grickalicicama kao što su čips smanjuje kalorije i pomaže u izbjegavanju velikih fluktuacija glukoze u krvi.

Čips općenito ima visok udio trans-masti i natrija, a nizak udio kalija i dijetalnih vlakana, što su sve karakteristike povezane s bolestima srca. Eksperimentalni dokazi sugeriraju da mogu pridonijeti većem unosu energije i debljanju, potencijalno zbog svoje visoke energetske gustoće, piše The Telegraph.

Previše ove hrane ne doprinosi samo pretilosti, kaže on, već i aterosklerozi. “To je zadebljanje ili otvrdnuće arterija uzrokovano nakupljanjem plaka u unutarnjoj ovojnici arterije koja može puknuti i izazvati srčani udar”, objašnjava dr. Srinivasan. “Ovo posljednje je spora, progresivna bolest koja može početi već u djetinjstvu.”

Kvalitetna zamjena

Orašasti plodovi i masline daleko su zdravije grickalice. “Konzumirajte šaku sirovih orašastih plodova svaki dan kao zdravu zamjenu”, predlaže dr. Srinivasan. “Tržnice su izvrstan izvor lokalno uzgojene, sezonske hrane, a mediteranska prehrana ima jedan od najboljih rezultata u pogledu zdravlja kardiovaskularnog sustava.”

4. Sladoled

Glavna ljetna slastica, ali nije ona koja ovom kardiologu često prolazi kroz želudac. Opet, prvenstveno zbog postupka obrade.

Studija iz Španjolske koja je pratila gotovo 20.000 diplomanata pokazala je vezu između ultraprerađene hrane i rizika od rane smrti. “Oni s najvećim unosom (četiri ili više porcija dnevno) imali su 62 posto veću vjerojatnost da će umrijeti nakon prosječno 10 godina nego ljudi u niskoj skupini (ljudi koji su jeli dvije ili manje porcije).

Zamijenite ga – voćnom salatom.

5. Gazirana pića

Navučeni ste na Colu, Sprite ili Fantu? Ili volite popiti Red Bull kada želite poticaj energije? Krajnje je vrijeme da se odviknete od tih pića.

“Potpuno izbacite slatka pića iz svakodnevne konzumacije”, kaže dr. Srinivasan. “Pretjerani unos šećera iz napitaka zaslađenih šećerom povezan je s rizikom od pretilosti, hipertenzije i dijabetesa tipa 2.”

Najbolja zamjena

Voda je, očito, besplatna i najbolja za hidrataciju. Ali, ako je to za vas stvarno previše dosadno, dr. Srinivasan predlaže korištenje obične ili mineralne vode s okusom.

“Kava u umjerenim količinama (što bi bile najviše tri šalice dnevno) nije dokazano štetna za srce.”

Također kaže da se može popiti i (poneka) čaša alkoholnog pića. “Alkohol u umjerenim količinama je u redu, a postoje dobri podaci koji pokazuju da crno vino u umjerenim količinama može biti korisno. Zamijenite pivo ili likere vinom; ne više od dvije čaše dnevno za muškarce i jednu čašu dnevno za žene.”

No votes yet.

Please wait...

Povezane teme :hrana zdravlje

Up Next

FOTOGALERIJA / Premijera “Lolite” u HNK Zadar

Ne propustite

Plin bez boje i mirisa vjerojatno povezan s alarmantnim porastom raka pluća kod nepušača

Nastavi čitati

Kliknite za komentar

magazin

MJESEC FRANKOFONIJE U ZADRU / Kino zona donosi bogat filmski program

Objavljeno

14 sati prije

18. ožujka 2026.

Z NET

Nakon uspješne projekcije „Novog vala” za studente Sveučilište u Zadru, Kino zona nastavlja bogat filmski program u suradnji s Odjel za francuske i frankofonske studije, ovoga puta posvećen obilježavanju Mjeseca frankofonije.

Mjesec ožujak tradicionalno je u frankofonskom svijetu, ali i u zemljama pridruženima Međunarodna organizacija za frankofoniju poput Hrvatske, posvećen promociji francuskog jezika, raznolikih frankofonskih kultura i njihovih globalnih postignuća. Na poziv Francuskog instituta, Kanadskog veleposlanstva i drugih frankofonskih veleposlanstava u Republici Hrvatskoj, ovom su se programu pridružile brojne obrazovne i kulturne institucije diljem zemlje, među kojima i Kino zona te Sveučilište u Zadru.

Program u Zadru donosi raznovrstan izbor suvremenih i klasičnih naslova koji publici omogućuju uvid u različite kulturne, društvene i političke kontekste frankofonskog prostora.

Ciklus započinje 18. ožujka projekcijom švicarskog filma „Zvuk bubnjeva“ (Tambour battant) redatelje François-Christophe Marzala. U proljeće 1970. malo selo u Valaisu proživljava neobičan nemir. Je li to zbog glasačkog listića o pravu glasa žena? Ili zbog skorog referenduma o protjerivanju stranaca? Ne, gore je: seoska limena glazba je eksplodirala! Pola sela kaže da je kriv Aloys, druga polovica odgovara da je Pierre. Neslaganje je glazbeno, političko i ljubavno.

Već 20. ožujka na rasporedu je francuski film „Mala zemlja“(Petit pays) redatelja Érica Barbiera. Devedesetih godina prošlog stoljeća dječak živi u Burundiju s ocem, francuskim poduzetnikom, majkom iz Ruande i mlađom sestrom. Vrijeme provodi družeći se s vršnjacima sve dok ne izbije građanski rat koji okonča nevinost njegova djetinjstva. Film je adaptiran prema istoimenom romanu Gaëla Fayea koji su na hrvatski preveli studenti Sveučilišta u Zadru.

Program se nastavlja 25. ožujka projekcijom marokanskog filma „Otisci vjetra“ (Empreintes du vent) redateljice Layle Triqui. Sophia, mlada fotografkinja iz Tangera, slučajno otkriva da je njezina francuska majka, za koju je vjerovala da je preminula, zapravo još uvijek živa u Francuskoj. Ona se upušta u potragu za dijelovima koji nedostaju njezinu identitetu i za tajnom svoje obitelji.

Pred sam kraj mjeseca, 29. ožujka, publiku očekuje belgijska filmska večer uz film „Sve na kocku“ (Aimer perdre) redateljskog dvojca Lennyja i Harpoa Guita. Nezaposlena i do grla u dugovima, 26-godišnja Armande Pigeon muči se u Bruxellesu. Uz to, sklona je kockanju i ne ustručava se riskirati jer su za Armande sve oklade dobre. Sve osim jedne, možda najluđe oklade koju još uvijek muči: ljubav.

Iste večeri prikazat će se i dokumentarni film „Pasarele” redatelja Sebastijana Borovčaka, koji donosi priču o književnoj frankofoniji kroz boravak četvero frankofonskih autora u Hrvatskoj tijekom 2024. godine. Film je nastao u sklopu projekta Književna frankofonija Centra za knjigu i prati boravak četvero frankofonskih autora u Hrvatskoj tijekom 2024. godine. Naime, Larry Tremblay (Kanada), Makenzy Orcel (Haiti/Francuska), Laurence Vielle i Nicolas Hanot (Belgija) boravili su u Zagrebu, Zadru, Šibeniku i Splitu te sudjelovali u nizu književnih susreta s vrlo raznolikom publikom.

Program Mjeseca frankofonije zaključuje se 2. travnja projekcijom albanskog klasika „Priča iz davnine (Perralle nga e kaluara)” u režiji Dhimitër Anagnosti. Priča iz davnine smještena je u tridesete godine 20. stoljeća. Kako bi se zadovoljile želje i potrebe roditelja, dogovoren je brak između četrnaestogodišnjeg Gjina i dvadesetogodišnje Marigo. Gjino nevoljko pristaje, ali se zato Marigo, koja voli drugoga, služi raznim lukavstvima kako bi se oslobodila ovog bizarnog bračnog ugovora.

Sve projekcije održavaju se u Kino zoni s početkom u 18 sati, osim dokumentarnog filma „Pasarele”, koji je na rasporedu u 19:30. Ovaj program donosi jedinstvenu priliku za upoznavanje bogatstva i raznolikosti frankofonskih kinematografija, ali i za promišljanje suvremenih društvenih tema kroz film, potvrđujući još jednom važnost kulturne suradnje i razmjene koju Mjesec frankofonije njeguje diljem svijeta.

**Ulaznice se mogu rezervirati porukom u inbox profila Kino Zone na Facebooku i Instagramu, e-mailom na: info@kino-zona.com te SMS i WhatsApp porukom na 099/7208342.

**Program Kino Zone sufinanciran je sredstvima Grada Zadra, Zadarske županije, Zaklade kultura Nova i Hrvatskog audiovizualnog centra.

Nastavi čitati

magazin

Horoskop za 18. ožujka 2026.

Objavljeno

17 sati prije

18. ožujka 2026.

ehoroskop.net

Ovan (21.03.-20.04.) – Dnevni horoskop za 18.03.2026.
LJUBAV: Pomalo ste umorni od obećanja i očekujete promjene koje želite. Vjerujete s pravom u ljepše sutra.
KARIJERA: Dobivate određene protekcije, ali to ne znači da se i dalje nećete trebati dokazivati.
ZDRAVLJE&SAVJET: Nađite vremena za sebe i svoj mir.

Bik (21.04.-20.05.) – Dnevni horoskop za 18.03.2026.
LJUBAV: Osjećat ćete koliko je naporno stalno objašnjavati zbog čega izbjegavate bliskost. Jednostavno vam odgovara distanca.
KARIJERA: Morat ćete se malo više potruditi oko financija. Imate dobru priliku, pa bi bilo šteta da je propustite.
ZDRAVLJE&SAVJET: Ne sjedite na hladnom.

Blizanci (21.05.-20.06.) – Dnevni horoskop za 18.03.2026.
LJUBAV: Neke će voljena osoba izluđivati svojim raznolikim zahtjevima. Drugi će vješto izbjegavati društvo.
KARIJERA: Ako opet posumnjate u svoje sposobnosti, samo pogledajte iza sebe što ste do sada postigli. Brzo ćete se ohrabriti.
ZDRAVLJE&SAVJET: Budite strpljivi.

Rak (21.06.-20.07.) – Dnevni horoskop za 18.03.2026.
LJUBAV: Pokazat ćete se da čvrsto vjerujete u svoje ljubavne ideale i da od voljene osobe očekujete više nego što ona misli.
KARIJERA: Utjecat ćete na stvari, ljude i događaje više nego što mislite. Niste svjesni koliko vas oponašaju.
ZDRAVLJE&SAVJET: Napredujete.

Lav (21.07.-21.08.) – Dnevni horoskop za 18.03.2026.
LJUBAV: Partner će vas nadahnuti za nježnost. Vaš međusobni odnos poboljšavat će se iz trena u tren.
KARIJERA: Manjak interesa za posao danas bit će uzrokovan velikim idejama koje dolaze iz vašeg svijeta mašte. Dobro za umjetnike.
ZDRAVLJE&SAVJET: Ne čeprkajte po snovima.

Djevica (22.08.-22.09.) – Dnevni horoskop za 18.03.2026.
LJUBAV: Danas ćete biti skloniji provoditi zajedničke trenutke kod kuće. Tek mali broj vas će izaći, ali brzo će se vratiti kući.
KARIJERA: Bit ćete spremni uložiti više nego što ste planirali, ali to će se pokazati kao odličan potez u budućnosti.
ZDRAVLJE&SAVJET: Surađujte s mladima.

Vaga (23.09.-22.10.) – Dnevni horoskop za 18.03.2026.
LJUBAV: Pametnim izborom riječi vi ćete nadilaziti prazninu u osobnim odnosima. Sve ćete nadomjestiti intelektom.
KARIJERA: Opet će se preispitivati vaše zasluge i rezultati. Nakon analize sve će ispasti i više nego dobro.
ZDRAVLJE&SAVJET: Uživajte!

Škorpion (23.10.-22.11.) – Dnevni horoskop za 18.03.2026.
LJUBAV: Iako verbalno nećete znati izraziti svoje osjećaje, partner će vas razumjeti. Čitat će između redova. Još jedan lijep dan.
KARIJERA: Ono što misle vaši nadređeni nije isto što mislite i vi, ali im danas to ne morate otvoreno pokazati.
ZDRAVLJE&SAVJET: Dobro se naspavajte.

Strijelac (23.11.-21.12.) – Dnevni horoskop za 18.03.2026.
LJUBAV: Danas ćete istinsku sreću naći preko vaših prijatelja ili u njihovom društvu. Prepustite im se s povjerenjem.
KARIJERA: Doći će do poslovne korespondencije koja će vas umoriti. Radi se o prilično zahtjevnom načinu izražavanja.
ZDRAVLJE&SAVJET: Slobodno maštajte.

Jarac (22.12.-20.01.) – Dnevni horoskop za 18.03.2026.
LJUBAV: Mnogi će se potruditi osvježiti svoj ljubavni život s partnerom nekim zanimljivim hobijem ili zgodnom večerom.
KARIJERA: U poslu ćete pokazivati lucidnost na kojoj bi vam mnogi mogli pozavidjeti. Pitat će vas da ih uputite.
ZDRAVLJE&SAVJET: Bit ćete ljubazni.

Vodenjak (21.01.-19.02.) – Dnevni horoskop za 18.03.2026.
LJUBAV: Osim dobre zabave i bogatog društvenog života, vjerojatno ćete isprobati neki novi jelovnik u društvu drage osobe.
KARIJERA: Moguće je da će vas vaši šefovi danas iznenaditi. Mogli bi predložiti sasvim neobične ideje.
ZDRAVLJE&SAVJET: Primijenite svoju sposobnost diplomacije.

Ribe (20.02.-20.03.) – Dnevni horoskop za 18.03.2026.
LJUBAV: Lijepe ljubavne prilike bit će prolazno zanemarene zbog male obiteljske tuge ili peripetije.
KARIJERA: Poslovi koji zahtijevaju emocionalni angažman dobro su postavljeni. Neki će općenito izgarati za posao.
ZDRAVLJE&SAVJET: Budite uporni.

Nastavi čitati

magazin

RECEPTI / Žena iz Turske pokazala kako se priprema burek u tavi za 15 minuta: Kaže da je bolji od onog iz pekarnice

Objavljeno

1 dan prije

17. ožujka 2026.

Ako vam se čini da je za dobar burek potrebno puno vremena, razvlačenja i umijeća, jedna turska influencerica pokazala je potpuno suprotno.

Ajsenur Altan na svom YouTube kanalu otkriva način pripreme koji traje svega 15 minuta i ne zahtijeva pećnicu, već samo tavu. Rezultat je zlatno hrskav burek koji nije natopljen uljem, a mnogi tvrde da mu je okus čak bolji od onog iz pekarnice.

Sastojci

kore za pitu

1 jaje

oko jedne trećine šalice mlijeka

oko jedne trećine šalice biljnog ulja, plus malo za podmazivanje tave

200 grama feta sira ili mladog svježeg sira

1 žličica sitno sjeckanog peršina

U posudi najprije sjedinite sir i peršin, a ako želite puniji okus, možete dodati i malo mozzarelle. U drugoj zdjeli umutite jaje, pa umiješajte mlijeko i ulje. Dobivenu tekuću smjesu potom spojite sa sirom i dobro promiješajte.

Tavu lagano premažite uljem. Kore rasporedite tako da prekrivaju dno, dok dio ostavite da prelazi preko rubova. Na dno ulijte malo pripremljenog nadjeva. Ostatak kora istrgajte, lagano zgužvajte, umočite u smjesu i ravnomjerno rasporedite po tavi.

Dijelove kora koji vise preko ruba prebacite prema sredini, premažite ih nadjevom i na kraju prelijte sve što je ostalo od smjese. Poklopite i pecite dok donja strana ne dobije lijepu, zlatnu boju. Zatim pažljivo okrenite i kratko zapecite i drugu stranu. Najbolje je poslužiti dok je još topao, uz čašu hladnog jogurta, prenosi Nova.rs.

Zašto je ovaj burek lakši?

Prednost ovog načina pripreme nije samo u brzini. Mješavina jaja, mlijeka i ulja ravnomjerno natapa kore, pa nema viška masnoće koji često opterećuje klasičan burek iz pekarnice. Upravo zbog prekomjerne upotrebe ulja i margarina, kupovni burek može biti težak za želudac.

Ovdje se koristi točno onoliko masnoće koliko je potrebno da se dobije hrskava vanjština i sočan, ali lagan nadjev. Svježi sir u kombinaciji s peršinom daje dodatnu svježinu, zbog čega je ovaj burek istovremeno zasitan i ugodan za jelo, na način na koji se često priprema u Turskoj.

Nastavi čitati