Connect with us

magazin

FOTO Slasni i mirisni Advent: Glavni specijaliteti ovogodišnjeg adventskog sajma u Zadru (2. dio)

Objavljeno

3 godine prije

-

Već nakon prvih nekoliko dana trajanja ovogodišnjeg Adventa u Zadru može se prepoznati kako ponuda jela i pića na adventskim kućicama nikada nije bila ovako bogata i raznovrsna. Doduše, neki gastronomski standardi adventskog sajma poput kuhanih i prženih kobasica te burgera i dalje su najviše zastupljeni u ponudi, što je i razumljivo – to su i inače globalno popularna jela u kategoriji fast i street food prehrane i publika ih naprosto uvijek traži.

Ipak, dobar dio ugostitelja koji sudjeluju na sajmu svoju je ponudu proširio i drugim, zanimljivim jelima iz šarolike lepeze  hrane koja se konzumira na ulici, ali i nekim drugim,  tradicionalnim ili manje poznatim jelima, pa čak i dugo kuhanom, kao i comfort hranom „na žlicu“. Osim toga, ove je godine ponuda ribljih jela definitivno drugačija i bolja od one prijašnjih godina, a na svoje mogu doći i vegani jer niz ugostitelja u svojoj ponudi ima bar jedno vegansko jelo. Uglavnom, svi se trude ponuditi nešto drugačije od drugih i biti prepoznatljivi po svojoj ponudi.

Obišli smo adventske kućice i pokušali doznati što se sve dobrog u njima kuha, peče i servira.

Santa’s Barrel

Barrel mnogi Zadrani dobro znaju kao trgovinu s odličnim izborom vrhunskih vina i drugih alkoholnih pića, s tim da u asortimanu ovog butika prevladavaju domaći vinari. Naravno da je u ponudi adventske kućice ove tvrtke naglasak stavljen na ponudu odličnih vina, a u ponudi hrane su se odlučili na relativno kratak, ali ekskluzivan jelovnik. Jedini su na adventski sajam doveli originalnu istarsku kobasicu, onu od tamošnjeg goveda boškarina koju su jednostavno nazvali Boškarin Saur. Glavni kuhar u kućici, Antonio Božić, servira je u pecivu s kiselim kupusom i definitivno spada u sam vrh kobasičarske ponude na ovogodišnjem Adventu. Barrelov obilni burger Božić je autorizirao s vlastitim umakom od povrća i, čega bi drugog, crnog vina.

Brioche con Gelato

Jedan od zanimljivijih deserta na adventskim kućicama je svakako Brioche con Gelato, izvorno talijanski street food kolač, pa su ga prijatelji Goran Ležaić i mladi kuhar Josip Šantek odlučili ne samo staviti u ponudu nego i po njemu nazvati svoju kućicu. Sladoled od vanilije ili čokolade ubačen u toplo i mekano brioš pecivo rijedak je gastronomski doživljaj ma kako to jelo bilo jednostavno. U istoj kućici, osim sladoleda možete naručiti i fritto misto, frigadu od svježih kozica, gavuna ili liganja, ali sasvim pristojnu, umjereno pikantnu slavonsku kobasicu. A Goran i Josip su mislili i na vegane te za njih imaju Vege burger.

Finger Food, Finger Food & More, La Spiza

Ove tri kućice su dio iste priče koju je osmislio profesionalni kuhar Dino Barić koji za sebe kaže da je „kuhar koji je odustao od kuhanja“. Naravno, u šali, jer se pokazalo da Dino priprema neka od najzanimljivijih jela na adventskom sajmu. Meso koje priprema, recimo ramstek za sendvič, ili svinjska rebarca koje grila i servira na drvenoj podlozi, najprije dugo kuha sous vide tehnikom kako bi ga maksimalno omekšao. Ta jela kombinira s coleslaw salatom te ih je podigao do restoranske kvalitete. Domaću divenicu pak servira s kiselim kupusom na panceti i čipsom od kapule, a ni to više nije obični sendvič. Pikantna pileća krilca i trgana svinjetina također su u ponudi kućica Finger Food i La Spiza dok je Finger Food & More orijentirana prvenstveno na prodaju pića.

Hedonist Winter Tale

Popularni zadarski bistro Hedonist Dining & Hangout i ove je godine sa svojom kućicom stigao na Advent. Višeslav Magaš, voditelj Hedonistove priče objasnio nam je da su se ovaj put odmaknuli od svoje poznate ponude burgera te na Adventu ponudili drugačiju gastro priču. Ossobuco, svima poznati talijanski specijalitet od juneće koljenice, ubacili su u ciabattu, obogatili demi glace umakom i grana padana sirom i postigli – vrhunski doživljaj za nepca. Još jedno Hedonistovo jelo podiglo je adventsku uličnu hranu na višu razinu – Low & Slow Prasičica obogaćena Jack Daniels umakom s medom i hrskavom pancetom je vrhunski sendvič koji se ne bi sramio ni kraljevskih stolova. Zgodno je još napomenuti da ova kućica u ponudi ima vegansku ponudu te, uz ostalo, i selekciju od četiri vrste craft piva.

Maguro Street Food

Božić na azijski način – radni je naziv izlaska poznatog zadarskog restorana sa specijalitetima azijske kuhinje Maguro na ovogodišnji Advent. Dan Dan kineski žuti rezanci s mljevenom svinjetinom u umaku od crnog graha i shiitaki gljivama te tigraste kozice s rezancima i povrćem iz woka obogaćene yakisoba umakom dva su najvažnija jela koja ponudu ove kućice čine potpuno drugačijom od drugih. Jela Japana, kineskih pokrajina te drugih azijskih zemalja odavno su stekla mnoštvo poklonika i u Zadru pa je gastronomska multikulturalnost više nego dobrodošlo osvježenje Adventa. U Maguro kućici na svoje mogu doći i ljubitelji slatkog i to s odličnim Ginger tofee pudingom sa sladoledom od vanilije i datulom, ali i vegani koji mogu uživati u Dan Dan rezancima s povrće i gljivama.

Master & Chef Christmas House

Ovu zanimljivu i jelima bogatu priču vodi Roko Viduka koji u Novigradu ima jedini tamošnji hotel Roccia. Roko i njegov tim nude tri vrste odličnih kobasica – dvije vrste dalmatinskih divenica te jednu slavonsku, ali su im glavni aduti Master & Chef burger sa chedar sirom i umakom od tartufa te fenomenalne tanke sarme u sendviču s preprženom pancetom. Steak sendvič s whiskey umakom bogati je i sočan izbor za dobru marendu, ali Roko na tome nije stao. Friga fritule od bakalara i talijanske arancine s kozicama, petkom kuha brudete i bakalar, povremeno juneći gulaš i fažol s kobasicom, a za desert će uvijek ponuditi odličnu zimsku pitu s preljevom od vanilije.

Red Fox Burger

Vinka Faina sretali smo i na prijašnjim adventskim sajmovima i redovito je imao zanimljivu i hrabru ponudu, recimo jela na žlicu servirana u tanjurima od kruha. Ovaj put je odlučio da su mu glavni aduti burgeri: Black Garlic, u kojem su čak četiri mesna sastojka – junetina, svinjska vratina, janjetina i čvarci, te sočni Pulled Pork Burger, trgana svinjetina u brioš pecivu. I jedan i drugi burger su obogaćeni Fainovim black garlic umakom (od crnog češnjaka, naravno). Ovaj je put Vinko opet iznenadio s jestivim posuđem: bićerinima za rakiju i likere koje izlijeva od bijele i tamne čokolade, koji podnose i nekoliko rundi ispijanja, a na kraju se naravno, mogu pojesti. U njih pak ne toči svoj kuhani gin sa sokom od bazge i brusnice te medom i paprom, čokolada bi ipak kratko trajala, ali to vruće piće svakako treba popiti iz neke čvrste ambalaže i to za najhladnijih večeri.

No votes yet.
Please wait...
Povezane teme :
Nastavi čitati
Kliknite za komentar

Ostavite komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

magazin

Sutra u Kino Zoni norveška drama nominirana za čak devet Oscara i nastavak Filmšnite revije

Objavljeno

13 sati prije

-

10. ožujka 2026.

By

Ove srijede u Kino Zonu stiže dugo iščekivana skandinavska drama „Sentimentalna vrijednost”, laureat Cannesa, Zlatnog globusa i Europske filmske nagrade, nominirana za čak 9 Oscara!

Redatelj Gustav Borg (Stellan Skarsgård) oduvijek je stavljao posao na prvo mjesto, na štetu odnosa s kćerkama Norom (Renate Reinsve – Najgora osoba na svijetu) i Agnes. Kada Nora, sada priznata kazališna glumica, odbije ulogu u njegovom novom filmu, Gustav spas nalazi u mladoj i nadobudnoj holivudskoj zvijezdi Rachel Kemp (Elle Fanning). Temeljen na tragediji koja se dogodila u njihovoj obiteljskoj kući, Gustavov novi film s vremenom će ipak privući zanimanje njegovih kćeri.

Dobitnik Grand Prixa na filmskom festivalu u Cannesu 2025. godine, i 9 nominacija za Oscara (najbolji film, najbolja režija, najbolji međunarodni film, najbolji originalni scenarij, najbolja sporedna muška uloga, najbolja sporedna ženska uloga, najbolja sporedna ženska uloga, najbolja montaža), nagrade za najbolji film Europske filmske akadenije te Zlatnog globusa, „Sentimentalna vrijednost“ je djelo kojeg odlikuje emocionalna autentičnost, psihološka nijansiranost i odbijanje jeftine melodrame.

Norveško-danski redatelj i scenarist Joachim Trier jedan je od najsenzibilnijih i najinteligentnijih autora europske kinematografije. Pozornost publike i kritike skreće sjajnim prvim filmom „Repriza” nominiranim za Europsku filmsku nagradu, potom nastavlja izvrsnim ostvarenjima „Thelma” i „Oslo, 31.kolovoza”, a potvrdu vrijednosti sječe nominacijom za Oscara za „Najgoru osobu na svijetu”.

„Sentimentalnoj vrijednosti“ prethodi nastavak filmske revije Filmšnite 03 projekcijom nagrađivane njemačke drame „Nestrpljivo srce“.

Večer kuglanja, nesporazum – i trenutak koji mijenja dva života. Iz srama, sažaljenja i čežnje za smislom, mladi vojnik glumi osjećaje prema invalidnoj ženi, čak potičući njezinu nadu da će ponovno hodati. Ali njezino rastuće nepovjerenje i njegova opsesija njezinim liječenjem stvaraju frenetičnu spiralu koja sve uvlači u nesreću.

“Nestrpljivo srce”, film Laura Cressa, temeljen na romanu Stefana Zweiga, koji suvremeno propituje granice empatije, odgovornosti i osjećaja dužnosti. Nagrađen nagradom Max Ophüls 2025. za najbolji igrani film i najboljeg mladog glumca, film je izvanredan primjer nove njemačke autorske kinematografije – snažan, dirljiv i emotivan.

“Nestrpljivo srce” je na programu u srijedu od 18 h u Polivalentnoj dvorani Providurove palače, a ”Sentimentalna vrijednost” dva sata kasnije, odnosno od 20.15 h. Ulaznice se mogu kupiti na samoj lokaciji prikazivanja, Polivalentnoj dvorani Providurove palače, od 17 h te putem platforme CoreEvent.

*Ulaznice se mogu rezervirati porukom u inbox profila Kino Zone na Facebooku i Instagramu, e-mailom na: info@kino-zona.com te SMS i WhatsApp porukom na 099/7208342.

* Manifestacija Filmšnite 03 se održava u suradnji s Austrijskim kulturnim forumom, Goethe-Institutom Kroatien i Veleposlanstvom Švicarske Konfederacije u Hrvatskoj

*Program Kino Zone sufinanciran je sredstvima Grada Zadra, Zadarske županije, Zaklade kultura Nova i Hrvatskog audiovizualnog centra.

Nastavi čitati

magazin

Nagrađivana predstava „Pluća“ gostuje na Večernjoj sceni Kazališta lutaka Zadar

Objavljeno

13 sati prije

-

10. ožujka 2026.

By

Nagrađivana predstava „Pluća“ autora Duncana Macmillana, u režiji Aide Bukvić, gostuje na Večernjoj sceni Kazališta lutaka Zadar. Publika će ovu duhovitu, emotivnu i iznimno aktualnu predstavu u produkciji Teatra EXIT moći pogledati ovog četvrtka, 12. ožujka 2026. u 20 sati.

U središtu predstave nalazi se mladi par – obrazovan, ekološki osviješten i uvjeren da svijet može biti bolje mjesto. Recikliraju, gledaju dokumentarce, čitaju knjige, voze bicikle i pokušavaju živjeti odgovorno prema planetu. No njihov pažljivo uređeni svijet počinje se ljuljati onoga trenutka kada On jednoga popodneva predloži – dijete.

U središtu ove kazališne priče nalaze se iznimne glumačke interpretacije Jadranke Đokić i Amara Bukvića, koji na sceni donose uvjerljiv i dirljiv portret para suočenog s velikim životnim odlukama. Minimalistička režija stavlja naglasak na glumu i tekst, stvarajući snažno kazališno iskustvo koje publiku vodi kroz emocionalni slalom – od smijeha do duboke dirnutosti.

Ulaznice se kupuju online ili na blagajni. Cijena ulaznice je 10 eura, a za učenike, studente i umirovljenike 5 eura.
Rezervacija je moguća putem maila na klz@klz.hr

NAGRADE:

9. FESTIVAL REGIONALNIH KAZALIŠTA PROLOG 2016.

Nagrada za najbolju predstavu festivala po ocijeni publike

20. TEATARFEST ”PETAR KOČIĆ”, BANJA LUKA, 2017.

Jadranki Đokić – nagrada za najbolju žensku ulogu

NOMINACIJE ZA NAGRADU HRVATSKOG GLUMIŠTA, 2018.

Aida Bukvić – za najbolje redateljsko ostvarenje, drama

Jadranka Đokić – za najbolju glavnu žensku ulogu

18. FESTIVAL PUČKOG TEATRA, GRAD GROBNIK, 2018.
Aida Bukvić – nagrada za najbolje redateljsko ostvarenje
Jadranka Đokić – nagrada za najbolju glavnu žensku ulogu

20. TEATAR FEST DOBOJ, BiH, 2019.
Jadranka Đokić – nagrada za najbolju glumicu

XVIII. TKT FEST U TUZLI, BiH, 2020. 

Nagrada za najbolju predstavu prema ocjenama publike

17. MEĐUNARODNI FESTIVAL GLUMCA U NIKŠIĆU, CRNA GORA, 2021.

Jadranka Đokić – Grand Prix za najbolju glavnu žensku ulogu

Nastavi čitati

magazin

Horoskop za 10. ožujka 2026.

Objavljeno

19 sati prije

-

10. ožujka 2026.

By

Ovan (21.03.-20.04.) – Dnevni horoskop za 10.03.2026.
LJUBAV: Najviše će vas zanimati ono neopipljivo između vas i druge strane. Bit ćete zaokupljeni suptilnim vibracijama.
KARIJERA: Možda ćete se osjećati kao učenik u prvom razredu, ali bit će to samo privid. Uvijek je dobro naučiti nešto novo.
ZDRAVLJE&SAVJET: Nemojte odustati.

Bik (21.04.-20.05.) – Dnevni horoskop za 10.03.2026.
LJUBAV: Rado biste definirali svoj status u jednom odnosu, ali vam okolnosti neće dopustiti da to učinite. Nije još sve jasno.
KARIJERA: Malo po malo vi ćete se drugima uvući pod kožu i oni vas počinju prihvaćati kao netko bez koga se ne može raditi.
ZDRAVLJE&SAVJET: Izgladite nesporazume.

Blizanci (21.05.-20.06.) – Dnevni horoskop za 10.03.2026.
LJUBAV: Neki će sve vidjeti ružičasto. Moguće su prolazne iluzije, no i u njima ćete uživati. Veza se ipak razvija dobro.
KARIJERA: Nadređeni će vam danas biti spremni izaći u susret. Zapravo, lako će nasjesti na vaš šarm. Popustit će vam.
ZDRAVLJE&SAVJET: Neki će potražiti savjetnika.

Rak (21.06.-20.07.) – Dnevni horoskop za 10.03.2026.
LJUBAV: Imat ćete dobar balans između osjećaja i razuma. Znat ćete se postaviti onako kako treba, a partner će to cijeniti.
KARIJERA: Danas se povezujete sa suradnicima iz drugih mjesta. Posebno dobro je onim zaposlenim u uslužnim djelatnostima.
ZDRAVLJE&SAVJET: Imate utjecaja na druge.

Lav (21.07.-21.08.) – Dnevni horoskop za 10.03.2026.
LJUBAV: Potrebu za intimnošću imat ćete i danas. Zato ćete s partnerom uživati u svom domu ili ćete istog pozvati k sebi.
KARIJERA: Jedva ćete čekati završiti ono što morate i rado ćete zadatke prepuštati drugima. Jednostavno zato jer vam se neće raditi.
ZDRAVLJE&SAVJET: Opustite se.

Djevica (22.08.-22.09.) – Dnevni horoskop za 10.03.2026.
LJUBAV: Odustat ćete od ozbiljnih tema i okrenuti se šalama. Tako ćete opustiti i sebe i osobu do koje vam je stalo.
KARIJERA: U poslu s mladim ili neiskusnim suradnicima bit ćete oprezni, ali i otvoreni da ih uputite kako djelovati.
ZDRAVLJE&SAVJET: Koristite intuiciju.

Vaga (23.09.-22.10.) – Dnevni horoskop za 10.03.2026.
LJUBAV: Ili ćete prema voljenoj osobi biti previše službeni, ili ćete flertovati s osobom s posla. Neće biti loše.
KARIJERA: Prisjetit ćete se svojih poslovnih uspjeha iz prošlosti i usporediti ih s ovim što danas radite.
ZDRAVLJE&SAVJET: Budite objektivni.

Škorpion (23.10.-22.11.) – Dnevni horoskop za 10.03.2026.
LJUBAV: Nećete odustati od društva. Vaši prijatelji danas će vam biti jednako važni kao i voljena osoba.
KARIJERA: Osjećate potrebu učvrstiti svoj položaj. Za to ćete koristiti druge ljude s kojim radite. Katkada ćete i manipulirati njima.
ZDRAVLJE&SAVJET: Bit ćete sigurni u sebe.

Strijelac (23.11.-21.12.) – Dnevni horoskop za 10.03.2026.
LJUBAV: Kako bi nadomjestili ono čega trenutačno nema u vašoj vezi, vi ćete se pretvoriti u pravog laskavca.
KARIJERA: Vjerojatno ćete danas na poslu biti površni. Bit će vam stalo samo da odradite ono što se mora.
ZDRAVLJE&SAVJET: Trebate dublje razmisliti o sebi.

Jarac (22.12.-20.01.) – Dnevni horoskop za 10.03.2026.
LJUBAV: Oni mudriji već su se primirili i čekaju bolje dane. Oni nestrpljiviji i danas će lupati glavom o zid bez vidnih rezultata.
KARIJERA: Vaši šefovi danas bi mogli pokazati određenu dozu agresivnosti koja vama osobno neće nikako leći.
ZDRAVLJE&SAVJET: Budite mirni i čekajte.

Vodenjak (21.01.-19.02.) – Dnevni horoskop za 10.03.2026.
LJUBAV: Pred vama je ugodan dan pun prilika za razvoj društvenosti i skladnih odnosa. Bit će zanimljivo.
KARIJERA: Oni koji puno pričaju obično kad tad drugima dosade. Pazite da se ne uključite u tu kategoriju.
ZDRAVLJE&SAVJET: Sjetite se pravila zlatne sredine.

Ribe (20.02.-20.03.) – Dnevni horoskop za 10.03.2026.
LJUBAV: Samci će danas flertovati s osobom s posla, dok će vezani gledati kako organizirati zajednički život s partnerom.
KARIJERA: Nastavljate svoj pohod na vrh, a u tome vam pomažu svi s kojim radite. Oni jednostavno rade vama u prilog.
ZDRAVLJE&SAVJET: Imate svoj cilj na pameti.

Nastavi čitati
Oglasi
Oglasi
Oglasi
Oglasi
Oglasi

U trendu