Connect with us

ZADAR / ŽUPANIJA

U PONEDJELJAK ZAPOČINJE TUNA, SUSHI & WINE FESTIVAL Prvi dan: Chef Robert Pinto priprema srdele i tune na tradicionalne načine

Objavljeno

-

U ponedjeljak točno u 10 sati na Trgu Petra Zoranića započinje 6. Tuna, Sushi & Wine Festival koji će trajati sve do 21. svibnja. 

Trg će za to vrijeme biti pretvoren u Gastro pijacu na kojoj će svoje proizvode nuditi nekoliko OPG-a sa šireg zadarskog područja, a šestodnevnu gastronomsku priču na temu plave ribe otvorit će zadarski chef i vlasnik Trattorie „Maditerraneo“ Robert Pinto, zajedno s učenicima Hotelijersko-turističke i ugostiteljske škole koje Pinto podučava kulinarstvu te učenicima Srednje škole Biograd. Sa svojim ribljim jelima prvog dana Festivala predstavit će se i poznati zadarski Restoran „Kornat“.

Chef Pinto je svoj cooking show osmislio na teme koje je pronašao u bogatoj tradiciji pripremanja i čuvanja plave ribe u zadarskom kraju.

– Želim pokazati kako su nekada, prije hladnjaka i zamrzivača,  ribari i kuhari čuvali ribu i riblja jela – kaže on.

– Od saura i marinada koje su se nekad radile mi danas možemo, uz malo invencije i začina, dobiti izvrsna jela. Dakle, ponudit ću tradicionalni saur od srdele te jednu staru riblju marinadu u kojoj je glavni začin peršin, petrusimul.

Dok Pinto bude pripremao svoje marinirane srdele, učenici će na gradelama peći tunjevinu, ali i posjetiteljima nuditi sushi rolice.

U gastro programu sudjeluju i zadarske vinarije Degarra, Fiolić i Kraljevski vinogradi, a u ponudi će biti i Ožujsko pivo. Maraska je osigurala svoja pića za koktele koji će se pripremati za vrijeme trajanja Festivala.

Program koji će trajati do 13:30 sati vodit će novinar Damir Granić, dok je glazbeni dio programa prepušten poznatom zadarskom DJ-u Mati Kokiću.

Istodobno će na Trgu Petra Zoranića biti otvorena i izložba fotografija Jose Špralje i njegovog unuka Jeana Marca Saridnija pod nazivom „Tuna“, koja je prvi put postavljena još prije 20-ak godina, a u atriju palače Cedulin otvorit će se izložba fotografija Danijela Kolege „Ravnoteža“.

Bonovi za hranu stoje 25 kuna, za piće 10 kuna, a sav prihod je namijenjen za opremanje kulinarskog kabineta Hotelijersko-turističke i ugostiteljske škole na Puntamici te Ligi za borbu protiv raka Zadar.

No votes yet.
Please wait...
Nastavi čitati
Kliknite za komentar

Ostavite komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

ZADAR / ŽUPANIJA

OD PONEDJELJKA / Pisarnica Zadarske županije seli u zgradu bivše Hitne!

Objavljeno

-

By

U ponedjeljak  2. veljače 2026. godine pisarnica Zadarske županije će početi raditi na novoj, trajnoj lokaciji u Zadru, u ulici Ivana Mažuranića 28 (zgrada bivše Hitne).

Zbog preseljenja opreme, dokumentacije i službenika,  pisarnica Zadarske županije na sadašnjoj lokaciji u Zrinsko frankopanskoj ulici, će danas 29. siječnja 2026. godine raditi do 12,00 sati sa strankama, a u petak 30. siječnja 2026. godine pisarnica neće raditi sa strankama.

Sve podneske će građani i pravne osobe moći poslati na službenu email adresu  zupanija@zadarska-zupanija.hr ili predati poštom na adresu sjedišta Zadarske županije (Božidara Petranovića 8 23 000 Zadar).

U dogovoru s Ministarstvom prostornoga uređenja, graditeljstva i državne imovine uskoro započinje i preseljenje službenika Upravnog odjela za opću upravu, koji se trenutno nalaze u iznajmljenim prostorima, na adresu J. J. Strossmayera 20, čime se zapravo vraćaju u zgradu u kojoj su prethodno već djelovali.

Nastavi čitati

ZADAR / ŽUPANIJA

OBAVIJEST IZ VODOVODA: Danas bez vode dio Kožina, u petak “suša” u sedam ulica u Zadru!

Objavljeno

-

By

Zbog izvođenja građevinskih radova tvrtke Strabag d.o.o., dana 30.01.2026. (petak) u vremenu od 08:00 h do 16:00 h opskrba vodom će biti privremeno obustavljena u gradu Zadru u slijedećim ulicama:
• Ulica Josipa Kosora
• Ulica Stanka Vraza

Zbog izvođenja građevinskih radova tvrtke Cestogradnja d.o.o., dana 30.01.2026. (petak) u vremenu od 09:00 h do 16:00 h opskrba vodom će biti privremeno obustavljena u gradu Zadru u slijedećim ulicama:
• Admirala Jakova Šubića od Cezana, između ulica Nikole Tesle i Viktora Vide
• Kožinski Prilaz
• Đure Basaričeka
• Privlačka, od kućnog broja 20
• Vrška, neparni kućni brojevi

Zbog izvođenja građevinskih radova tvrtke Europrojekt d.o.o., dana 29.01.2026. (četvrtak) u vremenu od 08:00 h do 15:00 h opskrba vodom će biti privremeno obustavljena u mjestu Kožino, predio Primorje.

Nastavi čitati

ZADAR / ŽUPANIJA

ŽUPANIJA I LOVCI DOGOVORILI HITNE MJERE / Već sutra kreće intenzivno uklanjanje divljih svinja s otoka i rubnih dijelova grada

Objavljeno

-

By

Zadarska županija i Grad Zadar kreću u konkretnu borbu protiv najezde divljih svinja na otocima, ali i u rubnim dijelovima samoga grada. Na radnom sastanku održanom danas u Domu županije, pred lovoovlaštenike je postavljen jasan i ambiciozan zadatak – brojnost ove alohtone divljači mora se drastično smanjiti do 1. travnja 2026. godine.

Operativna akcija na terenu počinje već sutra, u četvrtak 29. siječnja. Poseban fokus stavljen je na otok Molat, gdje je već postavljeno sedam čeka, a planira se aktivacija ukupno njih 13. Na području Zapuntela lovci će dodatno postaviti još četiri nove čeke kako bi se što učinkovitije kontrolirao ovaj prostor.

Razlog za ovako radikalne mjere su kontinuirane štete na poljoprivredi i infrastrukturi, ali i sve češći upadi divljači u sama naselja, što je kod domicilnog stanovništva stvorilo ozbiljan osjećaj nesigurnosti. Problem nije zaobišao ni sam grad Zadar. Zbog dojave o prisutnosti divljači na području Mocira, hitno je aktiviran Protokol postupanja sukladno Programu zaštite divljači Grada Zadra. Lovoovlaštenici će već ove nedjelje, 1. veljače, započeti s provedbom mjera zaštite i organiziranim odstrelom u rubnim dijelovima grada.

Sastankom su predsjedali zamjenik župana Robertino Dujela, resorni pročelnik Daniel Segarić te predsjednik Lovačkog saveza Zadarske županije Damir Perić. Uz njih su bili i predstavnici Grada Zadra – Hrvoje Marić, pročelnik Upravnog odjela za komunalne djelatnosti, te Roberta Gašpar iz Upravnog odjela za socijalnu skrb, zdravstvo i zaštitu okoliša.

Iako su lovci iznijeli izazove s kojima se susreću na teškom otočnom terenu, iz Županije i Grada poručeno je kako će dobiti svu potrebnu logističku i organizacijsku pomoć. Idući sastanak zakazan je za sredinu travnja, kada će lovoovlaštenici morati podnijeti konkretna izvješća o ostvarenim rezultatima.

Nastavi čitati
Oglasi
Oglasi
Oglasi
Oglasi
Oglasi

U trendu