magazin
Grčki ili obični jogurt: Koji je bolji izvor proteina i probiotika
Obični i grčki jogurt imaju različite proizvodne procese, što im daje specifične hranjive vrijednosti i okuse.
Kako navodi Health, obični jogurt je obično kremastiji i bogatiji ugljikohidratima, dok je grčki jogurt najčešće gušći i bogatiji proteinima. Oba mogu pridonijeti zdravlju probavnog sustava, kao i imunološkog sustava.
Grčki i obični jogurt fermentirani su mliječni proizvodi. Obje vrste proizvode se od svježeg mlijeka i živih bakterijskih kultura, ali se nakon fermentacije obrađuju na različite načine, prenosi Klix.
Obični jogurt
Priprema običnog jogurta započinje zagrijavanjem svježeg mlijeka kako bi se uništili potencijalno štetni patogeni. Zagrijano mlijeko zatim se kombinira sa živim bakterijama, najčešće Streptococcus thermophilus i Lactobacillus bulgaricus.
Smjesa se ostavlja da fermentira dok ne postigne kiseli pH od oko 4,5. Kako laktoza u mlijeku fermentira u mliječnu kiselinu, smjesa se zgušnjava.
Grčki jogurt
Grčki jogurt prolazi isti proces fermentacije kao i obični jogurt, ali zahtijeva dodatne korake nakon toga. Nakon što postigne željenu razinu kiselosti, jogurt se više puta cijedi kako bi se uklonio višak sirutke i drugih tekućina.
Broj cijeđenja ovisi o količini sirutke nastale tijekom zagrijavanja. Zbog tog procesa grčki jogurt ima znatno gušću teksturu i veći udio proteina jer se uklanja većina tekućine.
Nutritivne razlike
Grčki jogurt obično sadrži više proteina i masti od običnog jogurta, iako su dostupne i varijante s manjim udjelom masti. Obični jogurt u pravilu sadrži više ugljikohidrata, dok se procesom cijeđenja kod grčkog jogurta uklanja velik dio šećera.
Obični jogurt često ima i više natrija te gotovo dvostruko više kalcija. Jedna porcija običnog jogurta od 225 grama osigurava oko 17 % preporučenog dnevnog unosa kalcija, u usporedbi s oko 10 % u istoj količini grčkog jogurta.
Prednosti i nedostaci običnog jogurta
Obični jogurt izvrstan je izvor kalcija, koji može povećati mineralnu gustoću kostiju. Veći udio ugljikohidrata može pružiti brz izvor energije, dok živi probiotici mogu poboljšati zdravlje crijeva, probavu i imunitet.
U usporedbi s grčkim jogurtom, obični jogurt sadrži više ugljikohidrata i manje proteina, što možda nije idealno za kontrolu razine glukoze u krvi ili za osobe koje slijede prehranu s visokim udjelom proteina radi rasta mišića ili gubitka tjelesne mase.
Prednosti i nedostaci grčkog jogurta
Grčki jogurt bogat je proteinima te u kombinaciji s treningom snage može pridonijeti povećanju mišićne snage i poboljšanju sastava tijela. Njegov probiotički sadržaj također može podržati zdravlje crijeva i imunološkog sustava.
Tijekom procesa cijeđenja uklanja se više laktoze nego kod običnog jogurta, pa ga osobe s intolerancijom na laktozu često lakše podnose. Zbog manjeg udjela ugljikohidrata, grčki jogurt mogu preferirati i osobe koje kontroliraju razinu šećera u krvi.
S druge strane, visok udio proteina može dovesti do prekomjernog unosa kalorija ako se konzumira u velikim količinama. Iako sadrži manje laktoze od drugih vrsta jogurta, grčki jogurt je ipak ne sadrži u potpunosti te kod osjetljivih osoba može izazvati probavne smetnje.
Koji je bolji?
Ne postoji univerzalan odgovor na pitanje je li grčki ili obični jogurt zdraviji izbor. Prilikom odabira važno je razmotriti koje hranjive tvari su vam potrebne, kao i koje okuse i teksture preferirate.
Grčki jogurt sadrži više proteina i manje ugljikohidrata, što može pomoći u rastu mišića, kontroli šećera u krvi i gubitku tjelesne mase. Obični jogurt, s druge strane, najčešće sadrži više kalcija, koji je važan za zdravlje kostiju, te više ugljikohidrata koji osiguravaju energiju.
magazin
Počinje KvartArt festival! Donosimo detaljan program…
Od 15. do 21. lipnja Zadar je u ritmu festivala KvartArt! Jedan od omiljenih zadarskih festivala vraća se u izdanju koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim, a organizatori su objavili detaljan program. Iz dana u dan, iz sata u sat, nećete znati “di bi prije”.

Ples, radionice, edukacije, koncerti, na pet lokacija u krugu Centra za mlade – u Dnevnom boravku, Backstageu, Menzi, Džungli i samoj zgradi Centra za mlade. Bit će tu i izložbi, ali i buvljak, a onaj specifični kvartovski vibe karakterističan za sredinu lipnja okupit će kreativce, umjetnike, udruge, otvorit će oni svoje škrinje pune talenata, ideja i inspiracije te dati najbolje od sebe. Za ljubitelje književnosti bit će pokrenut i kutak za razmjenu knjiga po principu “uzmi ili daj”. Zanimljivo je spomenuti i Plesnjak za naše sugrađane treće dobi. Silent partyiji već su postali kultno događanje Festivala, tako da bez brige – zadarski DJ-evi složili su svoje najbolje setliste. Priliku će dobiti i oni koji su oduvijek zamišljali kako bi bilo postati koktel majstor. Moći ćete izraditi i vlastiti terarij, tabure na kojem ćemo svi još dugo sjediti, legendarni fotograf Hoyka povest će nas u đir tragovima braće Brkan, a Javna vatrogasna postrojba omogućit će nam jedinstven pogled na kvart – s dizalice! Spomenimo svakako i natjecanje u pripremi roštilja, te nezaobilaznu nogometnu euforiju koja neće zaobići ni KvartArt festival. Za stvaranje uspomena bit će tu i Photo booth.
Koncertni program pravi je glazbeni žanrovski patchwork. Na pozornici Dnevnog boravka KvartArt festival prve večeri donosi nove zadarske glazbene priče – bend Fameja i Rush-In! Večer kasnije slušamo Anu Gonzalez i Mimma Epifanija. Srijeda je rezervirana za najvažniju sporednu stvar na svijetu – u Dnevnom boravku navijamo za naše Vatrene! Četvrtak je večer kada zadarska glazbena scena preuzima pozornicu – Lucija Grabovac, Rich Man i Nikola’s Cage donose energiju, emociju i vrhunsku svirku. U petak ćemo se rasplesati uz ABOP i Curu i dečka, a subota je rezervirana za žestoki ritam i moćne tekstove jer dolaze nam Gretta i Zoster. Završetak festivalskog glazbenog programa “past će” na Svjetski dan glazbe 21. lipnja, ujedno i prvi dan ljeta, a Obzov i legendarni Edo Maajka koje nam dovodi Urbofon pobrinut će se za nezaboravan kraj ovogodišnjeg KvartArta.
Dođite, prođirajte, guštajte sa svojom ekipom i naravno – upoznajte neka nova lica.
Važno je reći da je kao i prethodnih godina sve otvoreno i besplatno!
Prvi dan ovogodišnjeg festivala KvartArt, u ponedjeljak 15. lipnja, donosi bogat program ispunjen izložbama, radionicama, plesnim i glazbenim nastupima te brojnim sadržajima namjenjenima svim generacijama.
Tijekom cijelog dana posjetitelji će moći razgledati izložbu „Mediteran kroz vrijeme” udruge Mala filozofija, fotografsku izložbu „Fotofonija grada i okolice” autora Stipe Suraća te izložbu „Arbanški 3P” autora Andreja Perovića, Đina Petanija i Andree Perovića. Ljubitelji knjige moći će posjetiti i štand „Uzimalodavalo” te razmijeniti knjige kroz akciju „Uzmi knjigu, pokloni knjigu”.
Program započinje u 18 sati DJ setom Alexa Bianchija, dok će istovremeno CINAZ i EDIC centar Zadra Nova organizirati informativni štand i nagradnu tombolu. U Backstageu bit će postavljen i info-pult udruge Mala filozofija. Od 19 sati posjetitelje očekuje radionica izrade stripa koju vodi Branimir Čakić, kao i glazbeni kviz u prostoru Menze. Posebnu atrakciju priprema Javna vatrogasna postrojba Zadar, koja će omogućiti „Treći pogled na Kvart” pomoću vatrogasnih ljestvi i jedinstven pogled na festivalski prostor iz visine. Večernji dio programa obilježit će nastupi plesnih skupina Zadarski plesni ansambl, Influx, dok će zainteresirani moći sudjelovati i na radionici pisanja japanskih i kineskih znakova. U Backstagu od 20 sati započinje prijem robe za festivalski buvljak. Od 21 sat Dnevni boravak pretvara se u koncertnu pozornicu. Nastupit će grupa Fameja, nakon koje slijedi koncert sastava Rush–In. Tijekom večeri bit će dostupan i photobooth, gdje će posjetitelji moći zabilježiti uspomene s festivala. Za završetak prvog festivalskog dana pobrinut će se DJ Alex Bianchi, koji će od 22:30 sati do ponoći ponovno preuzeti glazbeni program.

magazin
DINA E MEL / Slavuj u Arbanasima kao dar zajednici povodom 300. godina Arbanasa
Nakon nastupa u dvanaest europskih zemalja, na world music, klasičnim i jazz festivalima te pozornicama kazališta, koncertnih dvorana i povijesnih lokacija na otvorenom, zadarski glazbeni duo Dina e Mel po prvi će put predstaviti svoj najvažniji projekt upravo ondje gdje je sve počelo – u Arbanasima.
U subotu, 20. lipnja u 21 sat, u dvorištu Osnovne škole Krune Krstića, Dina Bušić i Melita Ivković poklanjaju koncert svojim Arbanasima povodom obilježavanja 300. obljetnice postojanja zadarskih Arbanasa.
Riječ je o projektu Bërbili (Slavuj) – Zaboravljene pjesme zadarskih Arbanasa, koji je posljednjih godina postao jedan od najprepoznatljivijih hrvatskih world music projekata kojeg je prepoznala i Kreativna Europa.
Nastao iz višegodišnjeg etnomuzikološkog istraživanja Dine Bušić, prolazivši kroz kreativne glazbene ideje Melite Ivković, projekt je sačuvao od zaborava gotovo zaboravljene pjesme te ih pretvorio u suvremenu glazbenu priču koja je pronašla svoju publiku.
“Melodije iz arbanaških kuhinja i dvora pretočile su u glazbu za koncertne dvorane”, zapisala je američka novinarka Emily Gray i možda najpreciznije opisala put koji je ovaj projekt prošao posljednjih godina.
No koliko god daleko putovale, Dina i Melita nikada nisu izvele cjeloviti koncert projekta upravo u Arbanasima. I upravo zato ovaj nastup za njih ima osobito značenje.
Na koncertu će se kao posebni gosti pridružiti i dvojica istaknutih arbanaških pjevača – Krešimir Perović i Albino Pino Kotlar – čime se simbolično zatvara krug između tradicije, zajednice i suvremene umjetničke interpretacije. Upravo su susreti sa različitim generacijama Arbanasa, razgovori i snimanja izvornih pjevača omogućili nastanak albuma bez kojega danas ne bi bilo ni projekta Bërbili.
Dina e Mel u ovoj godini rade na novom albumu koji nastaje upravo u godini obilježavanja 300 godina Arbanasa. Album će donijeti nove pjesme i nova otkrića proizašla iz nastavka istraživanja arbanaške glazbene baštine provedenog tijekom posljednjih nekoliko godina. Koncert u Arbanasima bit će ujedno prilika za prvo javno predstavljanje dijela novih pjesama koje će se naći na albumu u pripremi.
Koncert u Arbanasima zato nije samo predstavljanje projekta, nego i zahvala zajednici iz koje je nastao. Večer će spojiti glazbu, sjećanja i ljude koji su tijekom stoljeća čuvali govor, pjesme i identitet jedne male ali značajne zajednice.
Jer nakon svih europskih pozornica, najvažnija je ipak ona domaća.
Dina e Mel – Bërbili (Slavuj): Zaboravljene pjesme zadarskih Arbanasa
Subota, 20. lipnja 2026. u 21:00 sat
Dvorište OŠ Krune Krstića, Arbanasi
Gosti: Krešimir Perović i Albino Pino Kotlar
Ulaz slobodan.
magazin
PAKOŠTANE / Dani otvorenih vrata Vinarije Karaba donose vino, gastronomiju i doživljaj
Ljubitelji vina, dobre hrane i autentičnih lokalnih proizvoda krajem lipnja dolaze na svoje. Od 26. do 28. lipnja 2026. godine Vinarija Karaba u Pakoštanima otvara svoja vrata svim posjetiteljima željnima vrhunskih eno-gastro doživljaja, druženja i upoznavanja bogate tradicije vinarstva ovog kraja.
Tijekom trodnevnog programa posjetitelji će imati priliku kušati vina Vinarije Karaba, razgledati vinariju i upoznati se s procesom nastanka vina – od vinograda do čaše. Poseban naglasak stavljen je na povezivanje lokalne zajednice pa će se predstaviti i brojni OPG-ova te mali proizvođači rukotvorina sa svojim autentičnim proizvodima.
Uz vinske degustacije, organizatori su pripremili i zanimljive radionice. U petak će se održati kreativna radionica oslikavanja vinskih boca „Vino i ljetne boje” pod vodstvom Igran.se, dok je subota rezervirana za edukativnu radionicu „Vino i spiza” pod stručnim vodstvom Zrinke Merčep, tijekom koje će sudionici kroz stručno vođeno sljubljivanje hrane i vina otkriti kako okusi mogu stvoriti savršenu harmoniju.
Za ugodnu atmosferu pobrinut će se i glazbeni program. U petak navečer nastupit će Acoustic duo Anđela i Stjepan, dok će subotnju večer dodatno obogatiti Duo Privatna praksa.
Posebnu završnicu manifestacije donosi nedjeljni program „Vino na palubi”, jedinstveni doživljaj koji organiziraju Flipper One Excursions i Vina Karaba. Sudionici će tijekom dvosatne vožnje brodom iz Pakoštana uživati u degustaciji vina i pogledu na ljepote zadarskog arhipelaga.
Program
Petak, 26. lipnja 2026. (19:00 – 00:00)
- 19:00 Obilazak vinarije i predstavljanje lokalnih OPG-ova
- 19:30 Radionica „Vino i ljetne boje” by Igran.se
- 21:30 Acoustic duo Anđela i Stjepan
Subota, 27. lipnja 2026. (19:00 – 00:00)
- 19:00 Obilazak vinarije i predstavljanje lokalnih OPG-ova
- 19:30 Radionica „Vino i spiza” -sljubljivanje hrane i vina
- 21:30 Duo Privatna praksa
Nedjelja, 28. lipnja 2026. (20:00 – 22:00)
- „Vino na palubi” by Flipper Excursions i Vina Karaba -dvosatna vožnja brodom iz Pakoštana uz degustaciju vina
Dani otvorenih vrata Vinarije Karaba održavaju se na adresi Benkovačka 11 u Pakoštanima te predstavljaju izvrsnu priliku za upoznavanje lokalne vinske scene, uživanje u vrhunskim okusima i stvaranje nezaboravnih ljetnih uspomena. Više o Danima otvorenih vrata ali i radionicama možete pronaći na njihovim društvenim mrežama.
-
ZADAR / ŽUPANIJA2 dana prijeFOTOGALERIJA IZ MASLENICE / 3. Eko akcija čišćenja podmorja u čast Vinka Šimunića – Bubnja
-
ZADAR / ŽUPANIJA2 dana prije(NE)RADNI DANI / Evo gdje danas u spizu…
-
magazin2 dana prijeSUBOTNJA ŠPICA
-
Sport2 dana prijeZADARSKI FORUM KAO SPORTSKA ARENA / Pobjednike prvog Out Gyma odmor u Zaton Holiday Resortu, a događaj ima i humanitarnu notu…





