ZADAR / ŽUPANIJA
FOTO / Uspješno održan Gastro festival “Benkovački prisnac” 2024. Donosimo i RECEPT za omiljenu deliciju ovog kraja…
U subotu 17.08.2024. u Benkovcu u organizaciji Grada Benkovca, Turističke zajednice Ravni kotari uz potporu Turističke zajednice Zadarske županije na glavnoj gradskoj šetnici održao se sada već tradicionalni Gastro festival “Benkovački prisnac”.
Festival je to kojim se promovira autohtona delicija Bukovice i Ravnih kotara.

Prisnac je autohtono jelo ovoga kraja s kojim su dočekivani uzvišeni dani i gosti i s kojim su sklapani brakovi u stara vremena. Jednostavna delicija, kakve su sve istinske narodne delicije, već stoljećima se sprema i jedno je od najprepoznatljivijih jela Bukovice i Ravnih kotara.
Gastro festival “Benkovački prisnac” i ove godine bio je prilika da brojni domaći i strani gosti koji su došli na gradsku šetnicu u Benkovcu probaju jedinstvenu deliciju ovoga kraja, Šetalište kneza Branimira bilo je gotovo premaleno za sve posjetitelje ove manifestacije, a miris i okus prisnaca nikoga nije ostavio ravnodušnim.

Osim što se na glavnoj gradskoj šetnici mogao probati prisnac moglo se ovdje pronaći za svakoga ponešto jer su se na preko 30 štandova predstavili razni domaći proizvođači te su prezentirali svoje proizvode poput sira, meda, vina, likera, prirodnih sokova, badema, prirodne kozmetike, pekmeza, suhomesnatih proizvoda, maslinovog ulja, raznih originalnih i unikatnih predmeta ručne izrade što kazuje o vrijednim ljudima ovoga kraja…
Za zabavu su bili zaduženi Kuzma & Shaka Zulu koji su posjetitelje zabavljali do kasnih večernjih sati.

Evo i recepta za prisnac…
RECEPT
Benkovački prisnac
Kora za prisnac: napraviti od glatkog brašna (35 dag), malo soli i tople vode, tijesto izvaljati i prekriti pobrašnjenu okruglu tepsiju
Smjesa: 5-7 cijelih jaja, 200 g skorupa, 1 svježi polutvrdi ovčji ili kravlji sir
Jaja lagano izmutiti (ne mikserom), dodati skorup ili vrhnje, malo soli i sve dobro izmiješati. Tijesto isuti na pripremljenu koru i izravnati. Rubove kore koji vise zavrnuti preko smjese tako da sredina ostane otvorena, ne više od 8 do 10 cm, višak odrezati. Nepokriveni dio prisnaca namazati s dva žumanca. Peći u pećnici na 200 stupnjeva ili pod pekom 40 minuta. Pustite da se malo ohladi i izrezan poslužite za desert.
ZADAR / ŽUPANIJA
SUVREMENI PROSTOR / Kreće izrada natječajnog programa za novu Gradsku knjižnicu na istoj lokaciji
Grad Zadar pokrenuo je inicijalne korake potrebne za realizaciju projekta nove Gradske knjižnice Zadar.
Riječ je o projektu na istoj lokaciji na kojoj se knjižnica nalazi i danas, a cilj je osigurati suvremeni, funkcionalni i dugoročno održiv prostor koji odgovara potrebama grada i njegovih građana.
“1999. godine smo imali 80 jedinica knjiga, danas ih imamo 320 tisuća na razini cijele knjižnice iz čega je jasno da smo jako puno narasli. Definitivno nam trebaju novi Dječji odjel, novi radni prostori za djelatnike, ali i novi prostori za knjige s kojima sad nemamo kamo.“, istaknula je Doroteja Kamber-Kontić, ravnateljica Gradske knjižnice Zadar.
Sklopljen je ugovor o izradi natječajnog programa za novu Gradsku knjižnicu te provedbu participativnih radionica. Ovaj projektni zadatak obuhvatit će prikupljanje i objedinjavanje stavova svih ključnih aktera – djelatnika knjižnice, stručne javnosti, predstavnika različitih sektora te zainteresiranih građana.
“Kroz participativni proces ispitat će se stvarne potrebe prostora i sadržaja – od prometnih i infrastrukturnih pitanja, uključujući parking i uređenje okoliša pa do organizacije unutarnjih sadržaja, novih funkcionalnih cjelina i razvojnih potencijala knjižnice kao suvremenog kulturnog i društvenog središta. Cilj je dobiti jasne, argumentirane i participativno oblikovane smjernice koje će rezultirati kvalitetno pripremljenim programskim zadatkom.“, kazala je Dina Bušić, pročelnica UO za kulturu i sport.
Vrijednost ugovora iznosi 14.900,00 eura bez PDV-a, odnosno 18.625,00 eura s PDV-om, a rok izvršenja je 90 dana od potpisivanja ugovora.
Dobiveni natječajni program bit će temelj za sljedeću fazu projekta. Gradu Zadru iznimno je važno da se za novu Gradsku knjižnicu provede javni arhitektonski natječaj, kao transparentan i stručno utemeljen postupak kojim će se osigurati najkvalitetnije arhitektonsko rješenje. Plan je da se procedura javnog arhitektonskog natječaja pokrene u drugoj polovici godine.
“Sa 16.268 korisnika knjižica prerasta svoje kapacitete i plan je da se ide u projektiranje veće Gradske knjižnice na istoj lokaciji. Cijeli konceptom nove knjižnice je nastavak razvoja prostora bivše vojarne Stjepana Radića i poanta je da cijeli taj prostor posvetimo kulturi, mladima i svima onima koji žele koristiti javne prostore knjižnice i Centra za mlade, i da se afirmira cijeli taj prostor u tom pravcu.”, naglasio je Šime Erlić, gradonačelnik Zadra.
Ovim pristupom Grad potvrđuje opredijeljenost prema otvorenom, participativnom i profesionalnom planiranju jednog od najvažnijih budućih infrastrukturnih projekata u području kulture.
ZADAR / ŽUPANIJA
CENTAR ZA MLADE / Izložba i koncert u spomen na stotu obljetnicu rođenja Carlosa Paredesa
U povodu ponovnog uvođenja nastave portugalskog jezika na Sveučilištu u Zadru, Veleposlanstvo Portugala u Hrvatskoj u srijedu 18. ožujka u Centru za mlade organizira poslijepodne posvećeno portugalskoj kulturi, s naglaskom na stotu obljetnicu Carlosa Paredesa.
Program započinje u 17 sati projekcijom glazbenog filma “O Ouro e o Trigo”, nakon čega će veleposlanica Portugalske Republike Maria Manuel Durão u 18 sati svečano otvoriti prigodnu izložbu koja donosi uvid u život i rad jednog od najvažnijih umjetnika portugalske glazbene scene.
U 18:15 sati posjetitelje očekuje glazbeni intermezzo u izvedbi Žarka Marinkovića, koji će interpretirati djela Carlosa Paredesa. Program se nastavlja razgledavanjem izložbe u 18:30, a završava prigodnim domjenkom uz portugalsko vino u 19 sati.
Izložba o glazbeniku bit će otvorena za javnost do 14. Travnja.
ZADAR / ŽUPANIJA
21. OŽUJKA / Križni put mladih na Dugom otoku – Još se možete prijaviti!
Križni put mladih Zadarska nadbiskupije održava se u subotu, 21. ožujka, od mjesta Luka do Sali na Dugom otoku.
Polazak je katamaranom ‘Anastazija’ s Poluotoka u Zadru u 8,00 sati, a povratak je u 18,00 sati.
Križni put započinje u 9 sati molitvom u Luci kod groba Sluge Božjeg don Eugena Šutrina. Pješači se 10-ak km kroz mjesta Žman, Zaglav i zaključno u Salima, gdje će biti misno slavlje u 13 sati.
Ručak i druženje su od 14 sati, a povratak u 18 sati.
Prijave su putem QR koda na plakatu. Cijena je 20 e po osobi!
Pozivaju se mladi – studenti, krizmanici, radnička mladež, mlade obitelji i druge generacije, koji to žele – da se odazovu i provedu taj dan u molitvi i zajedništvu s više stotina sudionika u pobožnosti Križnog puta kroz otočnu prirodu.
P. S. Ponesite vodu, sendvič, udobnu odjeću i otvoreno srce – poručuje don Frane Šindija, povjerenik za mlade Zadarske nadbiskupije i domaćin toga susreta koji vam priprema srdačnu dobrodošlicu!
-
ZADAR / ŽUPANIJA3 dana prije(NE)RADNE NEDJELJE / Danas su u Zadru otvorene sljedeće trgovine…
-
magazin4 dana prijeŠPICA!
-
ZADAR / ŽUPANIJA2 dana prije(FOTO) Gastro priča Evolution Next Levela: „Pijat na pijaci” oživio zadarsku tržnicu, a Panel o hrani pokazao zašto je lokalno nezamjenjivo
-
Sport3 dana prije(FOTOGALERIJA) BK POSEDARJE / Mladi natjecatelji četvrtu godinu za redom prvaci Dalmacije






