ZADAR / ŽUPANIJA

FEŠTA OD SIRA / Tajne Paškog sira – priča iz Kolana

Objavljeno

2 godine prije

28. kolovoza 2023.

hrt.hr

Uvijek je pravo vrijeme za sir, ali samo je jedna Fešta od sira. Smjestila se u Kolan, mjesto u srcu otoka Paga, bez izlaza na more, ali zato s najviše proizvođača sira. Prvi pisani spomen Paškog sira seže još u 1774. godinu, piše HRT.

Čipka, janjetina, sol i naravno… sir. Na spomen otoka Paga upravo je paški sir najčešće prva asocijacija. U čemu je tajna?

– Ima jednu posebnu čar otoka, onu škrtu, škrto sve na otoku, dakle sol, bilje koje ovce jedu, tu buru, tako da puno nam znači da se popularizira, iako je ovo proizvod koji ima puno veću potražnju nego ponudu, naglašava Ivana Čemeljić, proizvođačica sira.

Sirarstvo je na otoku Pagu staro kao i samo ovčarstvo, a prvi ovčari na Pagu bili su Liburni. Ovca je još jedan zaštitni znak ovog otoka.

– Ovca je jedna životinja koja je zadužila ovaj otok jer ga je nahranila, prehranila i hranit će ga i dalje, i zato je jako bitno da se ovakve fešte nastave da se promocija sira i načina života ovdje na otoku kroz ovakve fešte prikažu, rekao je Šime Pernjak, suvlasnik sirane

Fešta je prigoda za predstavljanje sirara, ali i svega što se sa sirom ljubi. A toga ima puno. Pršut, vino, med… I slano i slatko…

Sir bi zasigurno valjalo naribati i na gulaš od janjetine i kupusa po kojem je zamirisao cijeli kolanjski trg.

Udruženi paški sirari rade na zaštiti i promociji.

– Udruga proizvođača paškog sira nositelj je oznake Paški sir kojim se štiti ime i naziv Paškog sira od zlouporabe i patvorenja. Tu oznaku ima 11 proizvođača koji su u udruzi i samo nas 11 ustvari može prodavati paški sir pod njegovim imenom, rekla je Martina Pernar Škunca, predsjednica Udruge proizvođača paškog sira.

A zlouporaba ne može proći kad su pravi znalci u pitanju.

– Volim jest sir, pogotovo domaći, jer je najbolji, govori Tara Paladina.

Mala ocjenjivačica pridružila se tako brojnim stručnim povjerenstvima koji su paški sir iz godine u godinu nagrađivali zlatnim medaljama. Te tako upisali Pag na sirnu mapu svijeta.

No votes yet.

Please wait...

Up Next

PLATI PA VOZI / 20-godišnjak jurio Zadrom 110 km/h. Kazna 1.320 eura

Ne propustite

IZDANO UPOZORENJE ZA CIJELU ZEMLJU / Od danas kiša i pad temperature. Uz obalu jaka grmljavinska nevremena!

Nastavi čitati

Kliknite za komentar

ZADAR / ŽUPANIJA

PLANIRAJTE NA VRIJEME / U nedjelju u Zadru rade samo ovi marketi…

Objavljeno

22 sata prije

31. siječnja 2026.

Z NET

Donosimo raspored rada većih marketa i supermarketa, odnosno trgovačkih lanaca u Zadru u nedjelju, 1. veljače 2026.

BAUHAUS:

zatvoreno

KAUFLAND:

zatvoreno

EUROSPIN:

zatvoreno

HEY PARK

zatvoreno

TOMMY

Bože Peričića 5 – od 8 do 14

Put Stanova 46 – od 7 do 21

Trg Damira Zdrilića 1 – od 7 do 20

Skradinska 8 – od 7 do 21

KONZUM:

zatvoreno

LIDL:

zatvoreno

SPAR

zatvoreno

PLODINE

zatvoreno

SUPERNOVA:

zatvoreno

STUDENAC:

od 7 do 21:

Put Vrela 2

Ulica Antuna Dobronića 1

Ulica Ivana Skvarčine 18

Ulica Ante Starčevića 15

Obala kneza Branimira 14

Ul. bana Josipa Jelačića 12A

Ivana Zadranina 1/A

RIBOLA

Put Petrića 51C, Zadar 7:00-21:00

Put Pudarice 11 Zadar 7:00-21:00

PEVEX

zatvoreno

METRO

zatvoreno

EMMEZETA

zatvoreno

ZADAR SHOPPING CAPITOL

zatvoreno

CITY PARK ZADAR

zatvoreno

Nastavi čitati

ZADAR / ŽUPANIJA

CINAZ / Poziv na radionicu crtanja stripa u Centru za mlade

Objavljeno

24 sata prije

31. siječnja 2026.

Z NET

Udruga CINAZ poziva mlade od 13 do 30 godina da se prijave na trodnevnu radionicu crtanja stripa u sklopu novog programa “Klub mladih “KLOOZ”.

Polaznici radionice će imati priliku stvoriti vlastiti kratki strip na tri A3 stranice, koristeći unaprijed pripremljeni početak scenarija. Tijekom radionice polaznici će naučiti osnove stripa, metode crtanja u olovci te tehnike bojanja i tuširanja. Prethodno znanje nije potrebno, a sav radni materijal i osvježenje su osigurani. Voditelj radionice je Erik Lončar.

Program po danima:

6. i 7. veljače, 16:00 – dvorana Mala scena, Centar za mlade

8. veljače, 16:00 – Udruga CINAZ, Andrije Medulića 2, 2. kat

Broj mjesta je ograničen, a prijave se zaprimaju putem online obrasca: https://forms.gle/XqZ4KxiarhKbRWnR8. Odabrani polaznici bit će obaviješteni uoči radionice. Za sve upite možete se obratiti na email: udrugacinaz@gmail.com .

Projekt “Klub mladih KLOOZ” Udruge CINAZ realizira se u 2026. godini uz podršku Grada Zadra. Predstavlja prvi besplatni program za mlade u Centru za mlade Zadar usmjeren na poticanje kulturnog i kreativnog izražavanja i organiziranog provođenja slobodnog vremena mladih kroz radionice, predavanja i interdisciplinarne kulturno-umjetničke aktivnosti.

Nastavi čitati

ZADAR / ŽUPANIJA

Stanko Batur ponovno na čelu utemeljitelja HDZ-a Zadarske županije!

Objavljeno

1 dan prije

31. siječnja 2026.

Z NET

Održana je redovna Izborna skupština Zajednice utemeljitelja HDZ-a Zadarske županije.

Za predsjednika je ponovno izabran Stanko Batur, čime je potvrđen kontinuitet rada i predanost onima koji su gradili temelje naše organizacije u najtežim vremenima, izvijestili su iz HDZ-a.

“Ovaj mandat je izazov za još bolji rad i ostvarenje zacrtanih ciljeva, uz neraskidivo zajedništvo koje nas je uvijek krasilo” – poručio je Batur.

Okupljenima su se obratili predsjednik ŽO HDZ-a Božidar Kalmeta, gradonačelnik Zadra i predsjednik GO HDZ-a Šime Erlić, predsjednik Zajednice utemeljitelja HDZ-a Dr. Franjo Tuđman Ivica Tafra te predsjednik Nacionalnog odbora Mario Kapulica.

Zajednička poruka: Utemeljitelji su bili i ostali savjest stranke i čuvari vrijednosti na kojima počiva moderna i snažna Hrvatska, dodaju iz HDZa-a.

Nastavi čitati