Connect with us

ZADAR / ŽUPANIJA

MEAT ME 2.0 starta u ponedjeljak na Staroj pijaci: Koga, čega?!!! Naravno, janjetine! Kako? I s bižima i pečene!

Objavljeno

4 godine prije

-

Janjetina je najbolja upravo u zadarskom kraju. Bilo da je stigla s Paga, Ravnih kotara ili Bukovice, bila paška ili dalmatinska, potpuno mlada ili nešto zrelija, pečena na ražnju, ispod peke s krumpirima ili na gradelama, kuhana u lešadi ili žgvacetu i naravno, s bižima u Iškom lopižu – meso mlade ovce pramenke najslađe je baš ovdje. Zato nije neobično da je prvi dan zadarskog Festivala mesa Meat Me 2.0 posvećen janjetini i jelima koja se mogu pripraviti od tog mesa. Kuhar-moderator prvog dana i kulinarsko-gastronomskog programa je chef zadarskog Restorana Foša, Saša Began. U programu sudjeluju zadarski restorani Foša, Hedonist, Il Padrino, Trattoria Mediterraneo i Dva ribara.

U prvom dijelu programa, od 10 do 12 sati, chef Foše će za marendu pripremati rolanu pečenu janjetinu na svoj način te veliku teću janjećeg gulaša s bižima. To je jelo pod nazivom Iški lopiž zaštićena nematerijalna kulturna baština RH. I u novoj je verziji, kuhana u običnom loncu, dalmatinska janjetina s bižima vrhunska marenda. Drugi dio gastronomskog programa prvog dana Meat Me 2.0 ponudit će janjetinu sa žara, točnije pečenu na OFYR sistem roštilju.

Za ponudu vina već prvog dana pobrinut će se Udruga vinara Zadarske županije u suradnji s Ivanom Stiblikom, čiji će članovi svoja vina djelomično donirati, a djelomično prodavati po promotivnim cijenama. Prvog dana Festivala u prvom će planu biti vina zadarske Vinarije Fiolić. Sa svojim pićima i sokovima na Festivalu će biti prisutna Maraska Zadar za što je predviđen cocktail show u kojem će sudjelovati učenici i profesori Hotelijersko-turističke i ugostiteljske škole Zadar, s dobrim žesticama Destilerija Mashtel, s kruhom pekara Kroštula, s vodom Tvornica Santa, a sa svojim će proizvodima na Meat Me 2.0 već u ponedjeljak biti prisutni i drugi partneri: Paška sirana, Matak tartufi, Pršutana Biloglav i Ninska solana.

Janjetinu, kao i sve drugo meso koje će biti skuhano ili pečeno na Meat Me 2.0 darovat će zadarske mesnice:  Paleka, Biloglav, Ikić, Gobin, Lukin i Poličanka.

Voditelj programa prvog dana Festivala je Jakov Mađarić, a za glazbu će se pobrinuti DJ Adam Abramović.

Hrana i piće na Meat Me 2.0 prodavat će se uz pomoć bonova po cijeni od 20 kn za hranu i 10 kn piće, a sav prihod od Festivala je namijenjen Odjelu pedijatrije zadarske Opće bolnice.

Ulaz u šator na Staroj pijaci bit će moguć jedino uz predočenje COVID potvrde, ali će se moći napraviti i antigenski test za privremenu potvrdu kojoj je trajnost 48 sati od uzimanja uzorka.

 
Povezane teme :
Nastavi čitati
Kliknite za komentar

Ostavite komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

ZADAR / ŽUPANIJA

KULTURA NAS POVEZUJE / Slovensko kulturno društvo Lipa Zadar obilježava 20. rođendan

Objavljeno

24 sata prije

-

13. prosinca 2025.

By

Božićni blagdani u Slovenskom kulturnom društvu Lipa Zadar na dosad najsadržajniji način  obilježavaju se promocijom Monografije SKD Lipa Zadar – prilikom 20. godina neprekidnog djelovanja društva. Autorice su dr. Barbara Riman i dr. Kristina Riman. 

Prigodnim programom obilježava se i Međunarodni dan ljudskih prava i to u restoranu GALIJA – Borik, ponedjeljak 15. prosinca  2025. u 17:30 sati.

KULTURNI PROGRAM: Glazbena skupina Ivan Harej i Zdenka Kallan Verbanac iz Slovenskog doma Bazovica Rijeka; polaznici dopunske nastave slovenskog jezika – odrasli i skupina djevojčica recitacije prigodnih pjesama.

 
Nastavi čitati

ZADAR / ŽUPANIJA

FOTOGALERIJA / Betlehemsko svjetlo stiglo u Zadarsku županiju

Objavljeno

2 dana prije

-

12. prosinca 2025.

By

U Dom Zadarske županije i ove je godine stiglo Betlehemsko svjetlo mira, koje su županu Josipu Bilaveru i zamjeniku župana Robertinu Dujeli predali mladi izviđači iz Udruge izviđača Zarus.

Betlehemsko svjetlo u Hrvatsku dolazi od 1992. godine, a pokrovitelj ove tradicionalne inicijative je Hrvatski sabor. Svjetlo je i ove godine stiglo iz Austrije, a u Hrvatsku ga je preuzeo Savez izviđača Hrvatske, nakon čega se prenosi u sve dijelove zemlje.

Prilikom susreta u Domu Zadarske županije istaknuta je simbolika Betlehemskog svjetla kao poruke mira, nade i zajedništva, osobito uoči božićnih blagdana.

– Hvala vam što ste donijeli svjetlo u našu županiju i unijeli toplinu u ove blagdanske dane. Neka nas svjetlo i mir koje nosite podsjete na važnost zajedništva, međusobnog poštovanja i osmijeha. U ovim izazovnim vremenima posebno nam je potrebno Betlehemsko svjetlo kao simbol mira, nade i optimizma – poručio je župan Bilaver.

Dodao je kako živimo u vremenu ratnih sukoba koji, nažalost, u ovoj godini nisu zaobišli ni Svetu zemlju iz koje Betlehemsko svjetlo potječe, izrazivši nadu da će i tamo uskoro zavladati trajni mir.

– Hvala mladim izviđačima i njihovim voditeljicama na sudjelovanju u ovoj inicijativi. Paljenje i dijeljenje Betlehemskog svjetla mira podsjeća nas da ljudi dobre volje jedni drugima žele mir i dobro te da je zadatak svih nas širiti prijateljstvo i mir među ljudima – istaknuo je župan.

1000179310
1000179318
1000179309
1000179319
1000179313
1000179316
1000179308
1000179307
1000179305
1000179301
1000179299
1000179306
1000179296
1000179293
1000179292
1000179290
1000179288
1000179287
1000179286
9165a599c19fcfd0666b007e26899cdc_XL

 
Nastavi čitati

ZADAR / ŽUPANIJA

“ZADAR PO MJERI ČOVJEKA” / U Kneževoj okrugli stol o dnevnim boravcima za starije osobe

Objavljeno

2 dana prije

-

12. prosinca 2025.

By

foto: Saša Čuka

Tema skupa je potreba za dnevnim boravcima za osobe starije životne dobi, uz predstavljanje najnovije knjige prof.dr.sc.prim. Veljka Đorđevića

Upravni odjel za socijalnu skrb i zdravstvo u suradnji s Odjelom za zdravstvene studije Sveučilišta u Zadru i Edukacijskim centrom Europskog instituta za medicinu usmjerenu prema osobi organizira okrugli stol, uz predstavljanje knjige “Pietrov san”. 

Također će se podijeliti aktualne i buduće aktivnosti Edukacijskog centra Europskog instituta za medicinu usmjerenu prema osobi „Čovjek je čovjeku lijek“, kao i prijedlozi povezivanja s projektima u području zdravstva i socijalne skrbi.

Mjesto održavanja: Koncertna dvorana Kneževe palače, Poljana Šime Budinića, Zadar

Datum: 15. prosinca 2025. g. (ponedjeljak)

Vrijeme: 17:00 – 19:00 sati

Broj mjesta je ograničen, zbog toga je potrebna potvrda dolaska do 12. prosinca 2025. godine na email:

 kdukaglav21@unizd.hr   (doc.dr. sc. Klaudia Duka Glavor)           

 mladen.klanac@grad-zadar.hr  (Pročelnik Mladen Klanac)

 
Nastavi čitati

U trendu