magazin
OTKRIVAMO / Evo tko će sve i što kuhati na Tuna, Sushi & Wine Festivalu 2026 u Zadru
Za dva tjedna, od 10. do 12. travnja, održat će se ovogodišnji Tuna, Sushi & Wine Festival, najdugovječnija eno-gastronomska, kulturna, zabavna i turistička manifestacija Turističke zajednice grada Zadra i njezinih partnera i suradnika. Ispod velikog šatora koji će ove godine po prvi put biti postavljen na platou iza palače Cedulin, dijelu zadarske Gradske tržnice, bit će postavljeni kuhinjski pultovi za pripremu mnoštva jela iz japanske i mediteranske gastronomske tradicije, te odvijati različiti drugi glazbeni i ostali programi. Svojim ovogodišnjim programom festival ostaje na ideji s kojom je osnovan još 2015. godine – spojiti japansku i hrvatsku, ponajprije mediteransku i zadarsku gastronomsku tradiciju i kulturu.
Osim zanimljivih popratnih programa i radionica poput izrade iškog lopiža ili japanske popularne slastice mochi od rižinog brašna, ipak je gastonomija, dobra hrana i vino, na prvom mjestu manifestacije. Ovogodišnji eno-gastro partneri festivala obećavaju mnoštvo zanimljivih zalogaja. Idemo redom: zadarski Pincho Tapas & Wine bar pripremat će peruanski ceviche od jadranskog brancina s leche de tigre, arancine (kuglice) sa crnim rižotom od sipe i kozjeg sira, tacose s ribom u tempuri s kupus salatom, ribu u pivskoj tempuri, ali i tostadu od jadranske tune i tortiljom.
Antiquus Sushi & More, restoran s azijskom hranom koji je stekao veliku popularnost među Zadranima, pripremat će desetak vrsta suhi rola, nigirija i sashimija s tunom, lososom i drugim vrstama ribe, ali i brudet od tune s palentom, havajsku poke terinu i bao bun tunu.
Zadarski Burgers & More ponudu festivala će obogatiti svojim burgerima od tune i brancina, terinama s morskim psom i tunom te salatom od hobotnice. Shodai Sushi Shop, mala specijalizirana trgovina s azijskim namirnicama u Ulici Benka Benkovića nudit će jedno, ali vrijedno jelo – sashimi od tune i gofa s povrćem i slavnim Pašmanero umakom. A Colonna Bar & Caffe vrhunskog zadarskog coctail majstora Morena Sambolića ovaj će put miksati, odnosno motati japanske specijalitete: pet vrsta nigirija s naravnom jadranskom ribom, tunom, gofom, hamom, ali i pastrvom i lososom, te još nekoliko vrsta futmokamija i standradnih sushi rola. Ove godine će na Colonninom štandu debitirati i koncept “Peka To Go” – jela od peke u street food formatu. Ekipa iz “Peka To Go” pripremat će tako slasne peke od hobotnice, punjenih liganja i zubaca, što će svakako biti jedno od iznenađenja ovogodišnjeg festivala. Još treba spomenuti kako će Moreno na svom štandu miješati nekoliko vrsta svojih poznatih koktela.
Ako ovoj šarolikoj gastronomskoj ponudi pridodamo veliki subotnji kuharski „dvoboj” popularnog Davida Skoke i Japanca Nobuhita Sata iz Pelagos Net Farme po formuli „tuna na japanski protiv one na dalmatinski”, pa jedan riblji specijalitet kojeg će u iškom lopižu pripremati Saša Began, lako je pretpostaviti da će ovogodišnji Tuna, Sushi & Wine Festival biti rapsodija vrhunskih jela i mnoštva okusa.
Za ponudu vina, i to onih iz zadarskog kraja, pobrinut će se Ivan Stiblik iz Zadar Wine Festivala, a, što je zanimljivo, marendu u petak, prvog jutra festivala pripremat će učenici Hotelijersko-turističke i ugostiteljske škole s Borika. Naziv njihovog dijela programa je „Mali šefovi – velika priča”, a predvodit će ih njihovo profesor, svima poznati Renato Kraljev.
Program i raspored Festivala možete naći ovdje: https://zadar.travel/hr/dogadaji/tuna-sushi-wine-festival-2026
magazin
Toplinski val i alkohol: Ovo je najgore što možete popiti po vrućinama
Ljetne vrućine, sportska događanja i hladno pivo mnogima su neizostavan dio toplijih dana. No liječnici upozoravaju da alkohol tijekom visokih temperatura može ozbiljno ugroziti zdravlje i povećati rizik od toplinskog udara, dehidracije i srčanih problema.
Europa se ovih dana suočava s novim toplinskim valom, a prema podacima objavljenima u stručnom časopisu The Lancet, broj smrtnih slučajeva povezanih s ekstremnim vrućinama raste diljem kontinenta. Zbog toga su neke zemlje već počele uvoditi posebne mjere. Tako je tijekom glazbenog festivala Fête de la Musique u Parizu, gdje su temperature dosezale oko 40 stupnjeva Celzijevih, na javnim površinama privremeno bila zabranjena konzumacija alkohola.
Alkohol dodatno dehidrira organizam
Visoke temperature uzrokuju pojačano znojenje, zbog čega tijelo gubi velike količine tekućine i minerala koje je potrebno nadoknaditi. Iako se može činiti da hladno pivo ili drugi alkoholni napitci gase žeđ, učinak je upravo suprotan.
“Alkohol potiče pojačano mokrenje, što dovodi do dodatnog gubitka tekućine“, objašnjava Helmut Seitz, specijalist interne medicine i gastroenterologije sa Sveučilišta u Heidelbergu. Uz vodu, organizam pritom gubi i važne elektrolite poput natrija, kalija i magnezija.
Veći rizik od toplinskog udara i srčanih problema
Njemački Savezni institut za javno zdravstvo upozorava da alkohol može toliko dehidrirati organizam da se smanjuje stvaranje znoja, čime se narušava prirodni mehanizam hlađenja tijela, piše Deutsche Welle. Posljedica može biti pregrijavanje organizma, pa čak i toplinski udar.
Osim toga, alkohol širi krvne žile, što može uzrokovati pad krvnog tlaka, vrtoglavicu i glavobolju. Gubitak minerala dodatno opterećuje srce te povećava rizik od poremećaja srčanog ritma, uključujući fibrilaciju atrija i ekstrasistole, a u težim slučajevima može pridonijeti i srčanom udaru.
Rizik nije rezerviran samo za starije
Posebno su ugrožene osobe koje uzimaju lijekove za snižavanje krvnog tlaka ili lijekove koji djeluju na središnji živčani sustav, poput sedativa i tableta za spavanje, jer alkohol može pojačati njihove učinke.
No stručnjaci upozoravaju da opasnost prijeti i mladima. Ljudi koji se intenzivno bave sportom tijekom vrućih dana ionako gube velike količine tekućine znojenjem, pa alkohol nakon treninga ili natjecanja dodatno povećava rizik od dehidracije.
Na pitanje je li dobro popiti pivo nakon polumaratona ili nogometne utakmice, profesor Seitz odgovara bez zadrške: “S medicinskog stajališta teško je učiniti nešto gore od toga.“
magazin
Klima vam radi dok spavate? Evo što se tada događa vašem tijelu
Klima tijekom spavanja hladi prostoriju, ali može pokvariti san i povećati račun za struju. Evo što se događa s tijelom i kada biste je trebalo ugasiti.
Budite se u pola pet ujutro, a klima uređaj i dalje radi na 21 stupanj. Klima tijekom spavanja zvuči kao spas tijekom ljetnih vrućina, no upravo takvo buđenje usred noći znak je da nešto nije kako treba.
Stručnjak za održavanje doma Alvin Pulins poručuje jasno: hladna soba pomaže kvalitetnom snu, ali pretjerano rashlađena prostorija može ga narušiti.
Granica je tanja nego što mislite. Kada temperatura padne ispod ugodne razine, tijelo troši energiju na zagrijavanje umjesto na odmor. Zbog toga se možete probuditi umorni iako ste spavali sedam sati. Preniska temperatura prekida dubok san, upravo onu fazu koja vam omogućuje da se ujutro osjećate odmorno, piše krstarica.com.
Zašto vas klima tijekom noći može probuditi promrzle
Klimu obično podesite navečer dok je prostorija još uvijek pregrijana, primjerice na 22 stupnja. Do tri sata ujutro vanjska temperatura može pasti i za desetak stupnjeva, soba se previše ohladi, a uređaj i dalje upuhuje hladan zrak. Tijelo se grči, pokrivač završava preko glave, a san postaje isprekidan.
Rješenje nije naglo gašenje uređaja, već korištenje tajmera koji će ga isključiti nakon dva sata rada.
Suh zrak, grinje i osjećaj zagušljivosti
Klima uređaj tijekom noći ne širi samo hladan zrak. Strujanjem zraka prostorijom kruže i grinje, pelud te prašina koja dospijeva u dišne puteve dok spavate. Ako se budite sa suhim grlom, curenjem nosa ili svrbežom očiju, upravo to može biti razlog.
Suh zrak dodatno stvara osjećaj nedostatka svježeg zraka pa se tijekom noći često okrećete i teško pronalazite udoban položaj za spavanje.
Najveći problem nije temperatura, nego ono što ne vidite u zraku. Pročišćivač zraka često može pomoći više nego dodatno spuštanje termostata za jedan stupanj. Osobe osjetljive na alergene ljeti često primijete razliku čim ugase uređaj i prije spavanja desetak minuta provjetre prostoriju.
Bolovi u vratu i leđima koji se pojačavaju do jutra
Usmjeren mlaz hladnog zraka prema vratu ili leđima može uzrokovati napetost mišića i grčeve. Osobe koje već imaju problema sa zglobovima ili kralježnicom često se bude s pojačanim bolovima i ukočenošću vrata.
Račun za struju raste dok vi spavate
Spavanje uz uključenu klimu osam sati svake noći tijekom srpnja i kolovoza može se osjetno odraziti na račun za električnu energiju.
Stručnjak za grijanje Chris Harvey ističe da gašenje uređaja tijekom noći ne štedi samo novac nego i produljuje njegov vijek trajanja. Manje sati rada znači i manju vjerojatnost kvarova upravo u razdoblju kada vam je hlađenje najpotrebnije.
Kako rashladiti sobu bez klime tijekom cijele noći
Noćno hlađenje prostorije ne mora značiti da klima radi do jutra. Rashladni madrac i prozračna pamučna posteljina mogu pomoći da tijelo ostane ugodno rashlađeno bez neugodnog strujanja zraka.
Stručnjaci preporučuju sljedeće:
- prije spavanja provjetrite prostoriju deset minuta i tijekom dana držite spuštene rolete
- postavite tajmer kako bi se klima ugasila sat ili dva nakon odlaska na spavanje
- zamijenite tešku posteljinu laganom pamučnom i razmislite o rashladnom madracu
Klima tijekom spavanja nije zabranjena niti nužno štetna, no rijetko kome cjelonoćni rad uređaja na 21 stupanj donosi kvalitetniji san.
magazin
Horoskop za 26. lipnja 2026.
Ovan (21.03.-20.04.) – Dnevni horoskop za 26.06.2026.
LJUBAV: Mali nedostatak samopouzdanja bit će prolanog karaktera, pa ne dajte da vam blokira u ljubavnim poduzimanjima.
KARIJERA: Možda su od vas očekivali više, ali to ne znači da u budućnosti nećete ugodno iznenaditi.
ZDRAVLJE&SAVJET: Pad imuniteta.
Bik (21.04.-20.05.) – Dnevni horoskop za 26.06.2026.
LJUBAV: Potrudit ćete se približiti osobi do koje vam je stalo. Povremeno ćete se pokazati kao indiskretni.
KARIJERA: Nedostaje još očitovanje jedne osobe pa da dobijete potpunu podršku za svoj projekt.
ZDRAVLJE&SAVJET: Razbistrite svoje prioritete.
Blizanci (21.05.-20.06.) – Dnevni horoskop za 26.06.2026.
LJUBAV: Možda se neće sve odvijati prema vašem ljubavnom planu ili željama, ali naći ćete načina da se prilagodite.
KARIJERA: Ni za što na svijetu ne biste dali ovaj mir koji sad sve više osjećate u sebi. Ne brinu vas više ni šefovi zahtjevi.
ZDRAVLJE&SAVJET: Spavajte koliko vam treba.
Rak (21.06.-20.07.) – Dnevni horoskop za 26.06.2026.
LJUBAV: Ili ćete uživati s voljenom osobom u tišini vlastitog doma, ili ćete sanjariti o idealnoj ljubavi dok samujete.
KARIJERA: Nastavljate sa svojom diskretnom fazom kad vam je važniji mir nego isticanje. Bit ćete zadovoljni.
ZDRAVLJE&SAVJET: U pravu ste.
Lav (21.07.-21.08.) – Dnevni horoskop za 26.06.2026.
LJUBAV: U toku današnjeg dana mnogi će shvatiti da zapravo vole osobu s kojom u posljednje vrijeme mnogo filozofiraju.
KARIJERA: U suradnji i dogovaranju s drugima danas bi moglo dolaziti do iznenadnih obrata. Budite budni.
ZDRAVLJE&SAVJET: Budite prirodni.
Djevica (22.08.-22.09.) – Dnevni horoskop za 26.06.2026.
LJUBAV: Vjerni ste ljubavi, ali i obitelji. Ona iz koje potječete danas traži malo vašeg angažmana. Organizirajte se.
KARIJERA: Što god radili, danas će teći sasvim solidno, a vi ćete se uspješno nositi s malim izazovima i zbrkicama.
ZDRAVLJE&SAVJET: Imate snage za dvoje.
Vaga (23.09.-22.10.) – Dnevni horoskop za 26.06.2026.
LJUBAV: Čini se da vam je već pomalo dosta stalnog natezanja s voljenom osobom. Odmorite se, ako treba i u samoći.
KARIJERA: Znat ćete se izražavati i to je karta na koju sad treba zaigrati. U ostalim poslovnim temama surađujte.
ZDRAVLJE&SAVJET: Vjerujte u bolje sutra.
Škorpion (23.10.-22.11.) – Dnevni horoskop za 26.06.2026.
LJUBAV: Očekujete pohvalu za svoj ljubavni trud, ali nije ljubav posao da se nagrađuju zasluge. Srce to ne radi tako.
KARIJERA: Imate izgleda ostvariti većinu onog što ste prije željeli, ali vam trenutačno to nije na prvom mjestu.
ZDRAVLJE&SAVJET: Ne dajte se brigama.
Strijelac (23.11.-21.12.) – Dnevni horoskop za 26.06.2026.
LJUBAV: Oni mudriji već su se primirili i čekaju bolje dane. Oni nestrpljiviji i danas će lupati glavom o zid bez vidnih rezultata.
KARIJERA: Dobar posao ostvarit ćete u suradnji s mladim osobama. Radi se o nečem novom što dosad niste radili.
ZDRAVLJE&SAVJET: Budite mirni i čekajte.
Jarac (22.12.-20.01.) – Dnevni horoskop za 26.06.2026.
LJUBAV: Neki će sve vidjeti ružičasto. Moguće su prolazne iluzije, no i u njima ćete uživati. Veza se ipak razvija dobro.
KARIJERA: Pokazat ćete se vrlo maštoviti i originalni gotovo u svakom poslu, a posebno u kreativnim profesijama.
ZDRAVLJE&SAVJET: Neki će potražiti savjetnika.
Vodenjak (21.01.-19.02.) – Dnevni horoskop za 26.06.2026.
LJUBAV: U pitanjima srca danas ćete se rukovoditi svojom intuicijom. Ona će vas navoditi na ispravne postupke.
KARIJERA: Imat ćete briljantne ideje koje su nove. Pazite pred kim ih izlažete jer nisu svi tako dobronamjerni kao vi.
ZDRAVLJE&SAVJET: Zanimljivi snovi.
Ribe (20.02.-20.03.) – Dnevni horoskop za 26.06.2026.
LJUBAV: Više vas ništa ne brine, jer znate da vas partner(ica) voli. Okrećete se organizaciji svkodnevnog zajedničkog života.
KARIJERA: Uspješno ćete privesti kraju neočekivan zadatak i nastaviti graditi posao bolje nego što ste se nadali.
ZDRAVLJE&SAVJET: Gimnasticirajte.
-
magazin4 dana prijeFOTOGALERIJA / Svjetski dan glazbe u Zadru – veličanstven završetak KvArtArt festivala i početak ljeta uz Obzov i Edu Maajku
-
ZADAR / ŽUPANIJA3 dana prijePOZIV IZ OB ZADAR: Pridružite se velikoj ljetnoj akciji darivanja krvi 3. srpnja!
-
Hrvatska3 dana prijePROGNOZA / Velika “peka” nad Hrvatskom: Dani ekstremnih vrućina tek slijede, a onda dolazi silovit prodor hladne fronte!
-
Hrvatska4 dana prijePROGNOZA / Stižu još veće vrućine, temperatura će rasti iz dana u dan: Kada konačno stiže osvježenje?





