Connect with us

magazin

TUNA, SUSHI & WINE FESTIVAL: Bit će to vatromet morskih delicija iz kuhinja sjajnih mladih chefova te barda dalmatinske gastronomije Hrvoja Zirojevića

Objavljeno

1 mjesec prije

-

U Turističkoj zajednici grada Zadra u tijeku su završne pripreme za ovogodišnji, osmi po redu Tuna, Sushi & Wine Festival koji će se održati u Arsenalu i na Trgu Petra Zoranića od 5. do 10. travnja. Ovu sad već tradicionalnu gastronomsku, turističku i zabavnu manifestaciju obilježit će njezin povratak u zadarski Arsenal, u kojem su se u prvim godinama Festivala održavale zanimljive i bogate gala večere, značajni angažman zadarskih najvećih marikulturnih tvrtki Pelagos Net Farme, Jadran Tune, Kali Tune i Cromarisa te Marikomerca, kao i sudjelovanje mladih hrvatskih kuharskih zvijezda te barda moderne dalmatinske gastronomije Hrvoja Zirojevića.

Gala večera u Arsenalu, u petak, 5.travnja, na kojoj će koncert održati popularna Danijela Martinović, zamišljena je u dva dijela. Donja etaža kluba predviđena je za stajaća mjesta s pet buffet Cornera na kojima će se služiti specijaliteti od jadranske tune i druge vrhunske ribe. Maraska će gostima prirediti cocktail dobrodošlice, a vina zadarskih vinara, odnosno Udruge vinara Zadarske županije Vina ZaDar,  točit će se po promotivnim cijenama. Cijena ulaznice za ovaj dio večere u Arsenalu je 40 Eura.

Istovremeno, gornja etaža Arsenala predviđena je za nešto ekskluzivniju večeru od četiri slijeda u organizaciji Ilirije, na kojoj će se služiti jela od namirnica iz mora od strane tvrtki partnera Festivala.

Ulaznice za gala večeru i koncert Danijele Martinović mogu se kupiti u klubu Arsenal, Turističko-informativnom centru TZ grada Zadra, u Hotelu Ilirija u Biogradu te putem online servisa  Entrio, Eventim i Turneo.

U subotu, 6. travnja Festival će se i službeno otvoriti na Trgu Petra Zoranića. U velikom festivalskom šatoru na tom će trgu za cijelo vrijeme manifestacije biti posloženi pultovi s hranom nazvani Chef’s Kitchen na kojima će jela pripremati gostujući chefovi, Street Food Corner te Sushi Corner. Festivalsku ponudu upotpunit će Wine bar s vinima zadarskih vinara, Cocktail bar te štandovi s proizvodima  OPG-a Žampera, Solane Nin, Udruge maslinara Zadarske županije te Udruge proizvođača paškog sira . Samo otvorenje u subotu obilježit će gastronomski program uz podršku tvrtki Pelagos & Jadran tuna, u kojem će zvijezde biti riblji proizvodi ove dvije tvrtke. U subotu ujutro posjetitelje će zabavljati  Elena Stella & Ante Jeličić Trio, a navečer grupa Kanella.

U gastronomskom smislu ovogodišnje će izdanje Festivala biti najzanimljivije zbog gostovanja chefova koji je priređivati svoja jela na posebnom Chef’s Kitchen kantunu. U nedjelju će u tom dijelu gost biti izuzetno talentirani sushi majstor Mladen Križanović, vlasnik certifikata tokijske sushi Akademije i višegodišnji suradnik Cromarisa. Križanović će pripremati nigiri od Cromarisovog zubaca odležanog u kombu algi, uramaki s tartarom od biološki uzgojenog brancina te chiarashi bowl, zdjelu sa sushi rižom, filetima zubaca i brancina, ikrom od pastrve… Sva će riba stići iz Cromarisovih uzgajališta, a Križanović će svoja jela pripremati na Sushi Corneru svakog jutra do završetka Festivala. U nedjelju navečer na festivalskoj pozornici gostuje Urban sa svojim bendom.

U ponedjeljak ujutro na Chef’s Kitchen stiže jedan od najpoznatijih hrvatskih chefova Hrvoje Zirojević iz splitskog restorana Dvor. Taj promotor dalmatinske spize pripremljene na kreativne načine u Zadru će posjetitelje poslužiti originalnim morskim „cannellonom” od carpaccia tune, koju će napuniti jetrom grdobine i ikrom morskog ježa.

U utorak na Festivalski kuharski pult stiže jedan od najtalentiranijih zadarskih chefova mlađe generacije Bruno Kalmeta iz sve popularnijeg restorana Karma u Arbanasima. Bruno je maksimalno posvećen dalmatinskoj i zadarskoj gastronomskoj baštini, pa će toga dana kuhati svoj brudet od hame, grdobine i kozica s palentom skuhanom u temeljcu od škampa.

Zadnjeg dana Festivala iz Mirlović zagore kod Šibenika i poznate konobe Campanelo stiže još jedan mladi, ali već nadaleko poznati chef Mate Sučić. Posjetiteljima Festivala pripremit će svoje autorsko jelo: arancine od sipe s espumom od krumpira i šparogama.

Tog zadnjeg festivalskog dana navečer Zadrani će moći uživati u koncertu Natali Dizdar, isto kao što će svih festivalskih dana uživati u sjajnim i originalnim delikatesama pripravljenim od namirnica iz mora Zadarskog arhipelaga.

 
Povezane teme :
Nastavi čitati
Kliknite za komentar

Ostavite komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

magazin

Horoskop za 27. travnja 2024.

Objavljeno

5 sati prije

-

27. travnja 2024.

By

OVAN (21.03.-20.04.) – DNEVNI HOROSKOP ZA 27.04.2024.
LJUBAV: Bit će natezanja s voljenom osobom jer se nećete složiti o tome po čijem danas mora biti. Pametniji popušta.
KARIJERA: Odolite iskušenju da uzmete ono što vam ne pripada ili što niste zaradili. Provjeravajte legalitete da i vas ne prevare.
ZDRAVLJE&SAVJET: Nije zlato sve što sja.

BIK (21.04.-20.05.) – DNEVNI HOROSKOP ZA 27.04.2024.
LJUBAV: Veselit ćete se zajedno s vama dragim ljudima i nećete dopustiti da vam išta pokvari dobre odnose, raspoloženje i provod.
KARIJERA: Doći će do malih preispitivanja oko novčanih ulaganja za koja ćete misliti da nisu stabilna. Osmislit ćete novi plan.
ZDRAVLJE&SAVJET: Relaksirajte se.

BLIZANCI (21.05.-20.06.) – DNEVNI HOROSKOP ZA 27.04.2024.
LJUBAV: I dalje ćete raditi na učvršćivanju svoje veze i u njoj jednako uživati. Druga strana vam uzvraća ljubavlju i sreća je tu.
KARIJERA: Na tren će vam se učiniti kako vaši kolege nisu tako pouzdani kao vi, no to je samo prolazna slabost koja će brzo nestati.
ZDRAVLJE&SAVJET: Bavite se sportom.

RAK (21.06.-20.07.) – DNEVNI HOROSKOP ZA 27.04.2024.
LJUBAV: I danas se trebate otvoriti prema ljudima iz svoje radne okoline. Tu je netko kome je stalo do vas.
KARIJERA: U svim poslovima koji su povezani s odnosima s ljudima danas ćete postići zavidne rezultate. Ostali će lijepo surađivati.
ZDRAVLJE&SAVJET: Relaksirajte se.

LAV (21.07.-21.08.) – DNEVNI HOROSKOP ZA 27.04.2024.
LJUBAV: Vjerojatno će vam se činiti da je ljubav otišla nekamo daleko od vas. Najbolje će se osjećati oni koji su pomireni sa samoćom.
KARIJERA: Mali tekući zadaci odvijat će se dobro, no u pregovorima, sastancima ili dogovorima moglo bi zaškripiti.
ZDRAVLJE&SAVJET: Niste zadovoljni.

DJEVICA (22.08.-22.09.) – DNEVNI HOROSKOP ZA 27.04.2024.
LJUBAV: Čežnje, tuge ili slično uvlačit će se u vaše srce lakše nego inače. Potražite vedre ljude i jednake sadržaje.
KARIJERA: Funkcionirat ćete dobro i bez većih zastoja odrađivati ono što treba. Nedostajat će vam izazova.
ZDRAVLJE&SAVJET: Tjelesno ste dobro, emotivno ste frustrirani.

VAGA (23.09.-22.10.) – DNEVNI HOROSKOP ZA 27.04.2024.
LJUBAV: Bolje ćete se osjećati u širem krugu ljudi nego u paru. Zato se povežite s društvom i ne pitajte previše.
KARIJERA: Neke stvari odvijat će se bolje nego što ste očekivali. Za neke će to biti razlog da se malo opuste.
ZDRAVLJE&SAVJET: Prepreke se tope same od sebe.

ŠKORPION (23.10.-22.11.) – DNEVNI HOROSKOP ZA 27.04.2024.
LJUBAV: Bit ćete vrlo raspoloženi za ljubav i za pokazivanje emocija, pa ćete tako i postupati. Neki će otvoriti dušu.
KARIJERA: Borbe koje ste vodili donose pobjedu, a vas to potiče da svoje ideje razvijate dalje, smjelo i bez prepreka.
ZDRAVLJE&SAVJET: Bit ćete veseli i emotivni.

STRIJELAC (23.11.-21.12.) – DNEVNI HOROSKOP ZA 27.04.2024.
LJUBAV: Sve što trenutačno nedostaje u vašim osobnim odnosima dans ćete uspješno nadokanđivati seksom.
KARIJERA: Iako se napori na poslu povećavaju, uz pomoć dobre volje svojih suradnika i vas samih, bit će vam ugodno.
ZDRAVLJE&SAVJET: Pijte više tekućine.

JARAC (22.12.-20.01.) – DNEVNI HOROSKOP ZA 27.04.2024.
LJUBAV: Moguće je da će vam se učiniti da je dug put do nečijeg srca, ali to je osjećaj koji će trajati samo danas.
KARIJERA: Vjerojatno će vas suradnici malo povuči za nos, a važno je da to shvatite kao konstruktivnu provokaciju.
ZDRAVLJE&SAVJET: Oslonite se na svoj smisao za humor.

VODENJAK (21.01.-19.02.) – DNEVNI HOROSKOP ZA 27.04.2024.
LJUBAV: Vaša ljubavna renesansa nastavit će se, i to još jače, bolje i sretnije. Sve vrata su vam otvorena.
KARIJERA: Ni danas ne bi trebale izostati pohvale za vaš rad. Mnogima ćete biti pravi primjer uzornog djelatnika.
ZDRAVLJE&SAVJET: Možete gotovo sve.

RIBE (20.02.-20.03.) – DNEVNI HOROSKOP ZA 27.04.2024.
LJUBAV: Danas ćete biti iznimno osjetljivi i malo je onih koji će s vama moći izaći na kraj. Tražite nešto što ne postoji.
KARIJERA: Iako vam se čini da vas autoriteti sputavaju, nalazite se u vrlo prosperitetnom razdoblju. Samo nastavite dalje.
ZDRAVLJE&SAVJET: Neki počinju s dijetom.

 
Nastavi čitati

magazin

SV. FILIP I JAKOV / Otvoren je Festival cvijeća. Večeras pjeva Minea; u nedjelju AKA Crescendo

Objavljeno

5 sati prije

-

27. travnja 2024.

By

Festival cvijeća, u organizaciji Turističke zajednice općine Sv. Filip i Jakov, počeo je jučer u Sv. Filipu i Jakovu. Svi posjetitelji moći će uživati u prezentaciji i prodaji cvijeća u svim njegovim bojama, oblicima i mirisima do 28. travnja.

Centar ovog slikovitog mjesta i predivan ambijent Ilirijinog hotela Villa Donat, 22. put postaje okupljalište svih obožavatelja prirode, proljeća i zabavnog programa. Više od 100 sudionika ponudit će svoje proizvode: sadnice cvijeća, suvenire, vješto složene cvjetne instalacije te zabavni program.

Osim bogate ponude cvijeća te svega što bi ljubiteljima mirisnog šarenila moglo pomoći u kompletiranju vlastitih vrtova, Sv. Filip i Jakov će biti i odredište zabavnih druženja.

Subotnja večer 27. travnja rezervirana je za koncert na rivi na kojem Vas očekuje Minea.

Nedjelju popodne provedite uz nastup AKA Crescendo.

Izvor: BnM Portal

 
Nastavi čitati

magazin

Tisuće carskih pingvina uginule zbog sve bržeg topljenja leda

Objavljeno

1 dan prije

-

26. travnja 2024.

By

Na tisuće mladunaca pingvina uginule su prošle godine na Antarktici zbog sve bržeg topljenja leda.

Rekordno niska razina antarktičkog morskog leda krajem 2023. godine dovela je do nemogućnosti razmnožavanja u petini kolonija carskih pingvina na kontinentu, prema institutu British Antarctic Survey (BAS).

Studija je objavljena u časopisu Antarctic Science u četvrtak, na Svjetski dan pingvina. Za istraživanje su korišteni satelitski podaci radi otkrivanja razmjera utjecaja ranog pucanja morskog leda na ciklus razmnožavanja pingvina.

Ako se morski led na kojem se kolonija razmnožava raspadne prije nego što mladuncima naraste vodootporno perje, imaju male šanse za preživljavanje.

Pilići koji uđu u vodu prije nego im naraste perje imaju visoku ili čak totalnu stopu smrtnosti u koloniji. Čak i ako ostanu na plohi plutajućeg leda koja se odvojila, šanse su im male jer roditelji imaju poteškoća s pronalaženjem hrane za svoje potomke.

Četrnaest od 66 kolonija bilo je pogođeno 2023. godine, u usporedbi s 19 prethodne godine, prema analizi predstavljenoj u časopisu Antarctic Science. Neuspjesi razmnožavanja izravna su posljedica nezapamćenog gubitka morskog leda u regiji posljednjih godina zbog klimatskih promjena.

Iznimno niska ljetna zaleđenost zabilježena je i 2022. i 2023. godine.

Procjenjuje se da je trenutačno u divljini preostalo nekoliko stotina tisuća carskih pingvina. Prema predviđanjima, ta bi karizmatična vrsta mogla praktički izumrijeti do kraja stoljeća nastave li emisije stakleničkih plinova rasti sadašnjim tempom.

 
Nastavi čitati
Oglasi
Oglasi
Oglasi
Oglasi

U trendu