Connect with us

ZADAR / ŽUPANIJA

FEŠTA OD SIRA / Tajne Paškog sira – priča iz Kolana

Objavljeno

1 godina prije

-

Uvijek je pravo vrijeme za sir, ali samo je jedna Fešta od sira. Smjestila se u Kolan, mjesto u srcu otoka Paga, bez izlaza na more, ali zato s najviše proizvođača sira. Prvi pisani spomen Paškog sira seže još u 1774. godinu, piše HRT.

Čipka, janjetina, sol i naravno… sir. Na spomen otoka Paga upravo je paški sir najčešće prva asocijacija. U čemu je tajna?

– Ima jednu posebnu čar otoka, onu škrtu, škrto sve na otoku, dakle sol, bilje koje ovce jedu, tu buru, tako da puno nam znači da se popularizira, iako je ovo proizvod koji ima puno veću potražnju nego ponudu, naglašava Ivana Čemeljić, proizvođačica sira.

Sirarstvo je na otoku Pagu staro kao i samo ovčarstvo, a prvi ovčari na Pagu bili su Liburni. Ovca je još jedan zaštitni znak ovog otoka.

– Ovca je jedna životinja koja je zadužila ovaj otok jer ga je nahranila, prehranila i hranit će ga i dalje, i zato je jako bitno da se ovakve fešte nastave da se promocija sira i načina života ovdje na otoku kroz ovakve fešte prikažu, rekao je Šime Pernjak, suvlasnik sirane

Fešta je prigoda za predstavljanje sirara, ali i svega što se sa sirom ljubi. A toga ima puno. Pršut, vino, med… I slano i slatko… 

Sir bi zasigurno valjalo naribati i na gulaš od janjetine i kupusa po kojem je zamirisao cijeli kolanjski trg.

Udruženi paški sirari rade na zaštiti i promociji.

– Udruga proizvođača paškog sira nositelj je oznake Paški sir kojim se štiti ime i naziv Paškog sira od zlouporabe i patvorenja. Tu oznaku ima 11 proizvođača koji su u udruzi i samo nas 11 ustvari može prodavati paški sir pod njegovim imenom, rekla je Martina Pernar Škunca, predsjednica Udruge proizvođača paškog sira.

A zlouporaba ne može proći kad su pravi znalci u pitanju. 

– Volim jest sir, pogotovo domaći, jer je najbolji, govori Tara Paladina.

Mala ocjenjivačica pridružila se tako brojnim stručnim povjerenstvima koji su paški sir iz godine u godinu nagrađivali zlatnim medaljama. Te tako upisali Pag na sirnu mapu svijeta.

 
Povezane teme :
Nastavi čitati
Kliknite za komentar

Ostavite komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

ZADAR / ŽUPANIJA

IZ ŽUPANIJE: 3. veljače ide Javni poziv za dodjelu potpora iz područja poljoprivrede i ruralnog razvoja za 2025. godinu!

Objavljeno

6 sati prije

-

17. siječnja 2025.

By

Zadarska županija, Upravni odjel za poljoprivredu, ribarstvo i EU fondove objavit će  03. veljače 2025. godine Javni poziv za podnošenje zahtjeva za dodjelu sredstava potpore iz područja poljoprivrede i ruralnog razvoja za 2025. godinu (u daljnjem tekstu: Javni poziv).

 PRIHVATLJIVI KORISNICI

Prihvatljivi korisnici su poljoprivredna gospodarstva upisana u Upisnik poljoprivrednih gospodarstava, ekonomske veličine iskazane u ukupnom standardnom ekonomskom rezultatu poljoprivrednog gospodarstva iznad 3.000,00 EUR. Izuzetak od navedenog su vinari koji ne moraju imati navedenu ekonomsku veličinu, ali da bi dokazali svoj status moraju dostaviti Izjavu o proizvodnji za 2024. godinu (izdaje Agencija za plaćanja u poljoprivredi, ribarstvu i ruralnom razvoju).

Na javni poziv se mogu prijaviti poljoprivredna gospodarstva koja su organizacijskih oblika:

obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo (OPG),

obrt registriran za obavljanje poljoprivredne djelatnosti,

trgovačko društvo registrirano za obavljanje poljoprivredne djelatnosti (isključujući trgovačka društva čiji su osnivači i vlasnici javnopravna tijela),

zadruga registrirana za obavljanje poljoprivredne djelatnosti.

Korisnik potpore mora imati sjedište ili prebivalište na području Zadarske županije i ulaganje mora biti na području iste.

PRIHVATLJIVE MJERE

Potpore male vrijednosti, Zadarska županija će dodijeliti za mjere:

MJERA 1: Kupnja mehanizacije, strojeva i opreme,

MJERA 2: Biljna proizvodnja,

MJERA 3: Stočarska proizvodnja,

MJERA 6: Potpora za sudjelovanje na domaćim i inozemnim sajmovima i manifestacijama,

MJERA 7: Potpora za certificiranje i marketinšku pripremu proizvoda,

MJERA 8: Potpora za adaptaciju/gradnju i opremanje objekata za preradu i prodaju vlastitih poljoprivredno-prehrambenih proizvoda na poljoprivrednom gospodarstvu (kušaonice i izletišta).

Detaljnije o mjerama možete pronaći u Programu potpora poljoprivredi i ruralnom razvoju na području Zadarske županije za razdoblje od 2024. – 2027. godine 

RAZDOBLJE PRIHVATLJIVOSTI TROŠKOVA

Sufinancirati se mogu troškovi nastali i plaćeni od 16. travnja 2024. godine pa do dana otvaranja Javnog poziva za 2025. godinu.

PRIHVATLJIVI IZNOSI FINANCIRANJA

Za mjere 1, 2, 3 i 8 sufinancira se 100% ukupno dokumentiranih troškova te je najviši iznos potpore koji se može dobiti 4.000, 00 EUR-a. U okviru ovih mjera, najmanji traženi iznos potpore je 1.300,00 EUR-a prihvatljivih troškova. (Napomena: Najmanji iznos zahtjeva za potporu je 1.300,00 EUR-a za poljoprivredna gospodarstva koja nisu u sustavu PDV-a, a za ona koja su u sustavu PDV-a traženi iznos potpore mora biti minimalno 1.300,00 EUR-a bez PDV-a).

Za mjere 6  i 7 sufinancira se 50% ukupno dokumentiranih troškova, a najviši iznos potpore po Zahtjevu je 700,00 EUR-a.

Tražitelj potpore se može prijaviti na najviše dvije mjere iz Javnog poziva, a maksimalan iznos potpore koji se može odobriti je 4.000,00 EUR-a.

NAPOMENE

 Minimalni iznos pojedinačnog računa mora biti veći od 130,00 EUR-a s PDV-om (ovo znači da na računu mora biti minimalno 130,00 EUR-a prihvatljivih troškova)

Svi priloženi računi koji nisu plaćeni gotovinom moraju imati potvrdu o plaćanju (izvod s bankovnog računa).

Ukoliko su računi plaćeni gotovinom, račun mora imati vidljiv JIR i ZKI.

Cijeli iznos računa mora biti plaćen, inače se račun ne uvažava. Priznaje se i kartično plaćanje.

Računi koji su predmet financiranja moraju biti izdani na podnositelja Zahtjeva za potporu (OPG/obrt/zadruga/trgovačko društvo).

Sve ostale informacije bit će objavljene u Uputama za prijavitelje na dan objave Javnog poziva. Tekst Javnog poziva objavit će se na mrežnoj stranici Zadarske županije pod Natječaji i Javni pozivi,  a obavijest o objavi Javnog poziva u dnevnom tisku.

 
Nastavi čitati

ZADAR / ŽUPANIJA

Grad Zadar objavio privremene rang liste stipendija za 2024./2025.

Objavljeno

7 sati prije

-

17. siječnja 2025.

By

Grad Zadar za školsku/akademsku 2024./2025. godinu objavljuje privremene rang liste stipendija koje dodjeljuje na temelju Pravilnika o stipendiranju i drugih oblika potpore učenicima i studentima.

Liste možete pregledati na poveznici:

https://www.grad-zadar.hr/vijest/opce-vijesti-28/privremene-rang-liste-stipendija-8699.html

 
Nastavi čitati

ZADAR / ŽUPANIJA

FOTOGALERIJA / Predstavljanje monografije Mladena Masara “PD Paklenica – 125 godina planinarstva na zadarskom području” 

Objavljeno

13 sati prije

-

17. siječnja 2025.

By

Monografija_PD_Paklenica_125_g_planinarstva_16_01_25-43-of-49
Monografija_PD_Paklenica_125_g_planinarstva_16_01_25-46-of-49
Monografija_PD_Paklenica_125_g_planinarstva_16_01_25-49-of-49
Monografija_PD_Paklenica_125_g_planinarstva_16_01_25-48-of-49
Monografija_PD_Paklenica_125_g_planinarstva_16_01_25-47-of-49
Monografija_PD_Paklenica_125_g_planinarstva_16_01_25-44-of-49
Monografija_PD_Paklenica_125_g_planinarstva_16_01_25-45-of-49
Monografija_PD_Paklenica_125_g_planinarstva_16_01_25-41-of-49
Monografija_PD_Paklenica_125_g_planinarstva_16_01_25-40-of-49
Monografija_PD_Paklenica_125_g_planinarstva_16_01_25-42-of-49
Monografija_PD_Paklenica_125_g_planinarstva_16_01_25-39-of-49
Monografija_PD_Paklenica_125_g_planinarstva_16_01_25-37-of-49
Monografija_PD_Paklenica_125_g_planinarstva_16_01_25-38-of-49
Monografija_PD_Paklenica_125_g_planinarstva_16_01_25-36-of-49
Monografija_PD_Paklenica_125_g_planinarstva_16_01_25-34-of-49
Monografija_PD_Paklenica_125_g_planinarstva_16_01_25-32-of-49
Monografija_PD_Paklenica_125_g_planinarstva_16_01_25-35-of-49
Monografija_PD_Paklenica_125_g_planinarstva_16_01_25-33-of-49
Monografija_PD_Paklenica_125_g_planinarstva_16_01_25-31-of-49
Monografija_PD_Paklenica_125_g_planinarstva_16_01_25-30-of-49
Monografija_PD_Paklenica_125_g_planinarstva_16_01_25-29-of-49
Monografija_PD_Paklenica_125_g_planinarstva_16_01_25-28-of-49
Monografija_PD_Paklenica_125_g_planinarstva_16_01_25-27-of-49
Monografija_PD_Paklenica_125_g_planinarstva_16_01_25-25-of-49
Monografija_PD_Paklenica_125_g_planinarstva_16_01_25-24-of-49
Monografija_PD_Paklenica_125_g_planinarstva_16_01_25-26-of-49
Monografija_PD_Paklenica_125_g_planinarstva_16_01_25-21-of-49
Monografija_PD_Paklenica_125_g_planinarstva_16_01_25-22-of-49
Monografija_PD_Paklenica_125_g_planinarstva_16_01_25-23-of-49
Monografija_PD_Paklenica_125_g_planinarstva_16_01_25-19-of-49
Monografija_PD_Paklenica_125_g_planinarstva_16_01_25-20-of-49
Monografija_PD_Paklenica_125_g_planinarstva_16_01_25-16-of-49
Monografija_PD_Paklenica_125_g_planinarstva_16_01_25-18-of-49
Monografija_PD_Paklenica_125_g_planinarstva_16_01_25-17-of-49
Monografija_PD_Paklenica_125_g_planinarstva_16_01_25-15-of-49
Monografija_PD_Paklenica_125_g_planinarstva_16_01_25-14-of-49
Monografija_PD_Paklenica_125_g_planinarstva_16_01_25-11-of-49-1
Monografija_PD_Paklenica_125_g_planinarstva_16_01_25-13-of-49
Monografija_PD_Paklenica_125_g_planinarstva_16_01_25-12-of-49
Monografija_PD_Paklenica_125_g_planinarstva_16_01_25-11-of-49
Monografija_PD_Paklenica_125_g_planinarstva_16_01_25-9-of-49
Monografija_PD_Paklenica_125_g_planinarstva_16_01_25-8-of-49
Monografija_PD_Paklenica_125_g_planinarstva_16_01_25-10-of-49
Monografija_PD_Paklenica_125_g_planinarstva_16_01_25-7-of-49
Monografija_PD_Paklenica_125_g_planinarstva_16_01_25-6-of-49
Monografija_PD_Paklenica_125_g_planinarstva_16_01_25-2-of-49
Monografija_PD_Paklenica_125_g_planinarstva_16_01_25-3-of-49
Monografija_PD_Paklenica_125_g_planinarstva_16_01_25-4-of-49
Monografija_PD_Paklenica_125_g_planinarstva_16_01_25-5-of-49
Monografija_PD_Paklenica_125_g_planinarstva_16_01_25-1-of-49

 
Nastavi čitati
Oglasi
Oglasi
Oglasi
Oglasi
Oglasi

U trendu