Connect with us

ZADAR / ŽUPANIJA

FOTOGALERIJA Meat Me 3.0 na vrhuncu: jutarnji pileći tingul planuo brzinom munje. Večeras mega roštilj i Pips, Chips & Videoclips

Objavljeno

-

U petak se na Staroj pijaci zadarske gradske tržnice punom snagom zahuktao sad već svima poznati zadarski Festival mesa Meat Me 3.0.

Zvijezda dana, gastronomska tema na koju je jela trećeg dana festivala pripremao tim kojem je bio na čelu tehnički realizator ove ugostiteljske priče Neven Nadinić, bila je piletina, pileće i kokošje meso te pulastar. Pun kazan odlično skuhanog tingula, pilećeg paprikaša na dalmatinski način, planuo je puno prije nego su organizatori i kuhari predvidjeli. Kako i ne bi: to je bilo i daleko najukusnije jelo u dosadašnjem trajanju festivala, točno po receptu starih dalmatinskih gospođa. Onaj s diskretnim dodatkom cimeta i prošeka.

Nekoliko stotina porcija tingula planulo je već do podne, a za one koji su malo zakasnili utjeha su bili pileći bataci, zabatci, krila i odresci s gradela sa salatom od ukiseljenog povrća, za što su bili zaduženi najviše učenici i profesori Hotelijersko-turističke i ugostiteljske škole na Boriku.
Kuhari iz The Botanista, jedinog zadarskog veganskog restorana, braća Stanišić, pripremili su dovoljno porcija veganskog bolonjez umaka u kojem su samo vrlo pronicljiva nepca mogla otkriti nedostatak mesa.

Ugodni jesenski dan, topliji od prosjeka za ovu godinu, privukao je i turiste u obilasku, ali i mnoge Zadrane na ovu feštu zadarske gastronomske baštine. Točila su se i u petak dobra vina iz vinarija zadarskog kraja, a u svom je kutu ekipa iz Udruge barmena Zadar miješala koktele od pića zadarske Maraske. Maraschino Kiss, pravi zadarski koktel, na Meat Me 3.0 postao je pravi hit kojem mnogi nisu mogli odoliti.

Svoju svesrdnu podršku zadarskom Festivalu mesa, jedno veli Reci DA!, dao je zadarski gradonačelnik Branko Dukić, inače i prvi čovjek Turističkog vijeća Turističke zajednice grada Zadra, organizator Meat Me festivala. On je sa svojim kolegama iz vijeća, zadarskim turističkim djelatnicima obišao festival i degustirao – Maraschino Kiss.

A u petak navečer program ne staje. Slijedi prava glazbeno-gastronomska fešta. Na pozornici Stare pijace koncert će održati popularni Pips, Chips & Videoclips, a Neven Nadinić i njegov tim već ima u pripremi čak stotinu kilograma svinjskog i drugog mesa za mega roštilj koji će se dimiti dok Zagrepčani budu prašili na pozornici.

A za subotu ujutro samo možemo najaviti temu dana – junetinu. Ali i veliki kazan junećih tripica. Već je u pripremi punih 20 kg obarenih tripica u kojima će sutra uživati mnogi.  Stignu li na vrijeme.

No votes yet.
Please wait...
Nastavi čitati
Kliknite za komentar

Ostavite komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

ZADAR / ŽUPANIJA

FOTOGALERIJA / Održan znanstveno-stručni skup „Sanitet u VRO Maslenica (Gusar) – junaštvo bez uzmaka“ 

Objavljeno

-

By

U okviru obilježavanja 33. obljetnice Vojno-redarstvene operacije Maslenica u Koncertnoj dvorani Kneževe palače održan je znanstveno-stručni skup „Sanitet u VRO Maslenica (Gusar) – junaštvo bez uzmaka”. Cilj skupa bio je iznijeti svjedočanstva s prve crte bojišnice te znanstveno valorizirati ulogu saniteta koji je u presudnim trenucima operacije Maslenica osiguravao opstanak i moral hrvatskih branitelja.

U pozdravnoj riječi predsjednik Hrvatskog liječničkog zbora, podružnice Zadar prim. dr. sc. Petar Lozo rekao je kako je sanitet u ratu pokazao svoju hrabrost i stručnost, pružajući pomoć svim ranjenicima, bez obzira na stranu u sukobu, a njegovi pripadnici nisu se kolebali “stati u blato ispred tenka ili kročiti u velebitski snijeg”.

Saborski zastupnik Damir Biloglav izrazio je zadovoljstvo dolaskom učenika Medicinske škole Ante Kuzmanića, kojima je poručio da slušaju što im stariji govore, kako bi shvatili vrijednost slobode koju imaju.

– Sloboda u kojoj živite nije došla sama od sebe. Ona ne znači da ćete imati sutra. Sloboda se trajno gradi i nemojte dopustiti da je bilo tko ugrozi. Čuvajte svoju državu jer  će ona biti onakva kakvi smo svi zajedno, rekao je Biloglav.

Rektor Sveučilišta u Zadru prof. dr. sc. Josip Faričić rekao je kako je Domovinski rat bio obrambeni i oslobodilački i treba reći tko je bio u ulozi žrtve, a tko je bio agresor.

– Nažalost, u svjetskoj literaturi često čitamo o ratovima u devedesetim godinama na području bivše Jugoslavije, što zamagljuje što se stvarno zbivalo u Hrvatskoj, Bosni i Hercegovini te Kosovu. Zbog toga je potrebno jasno, na temelju nedvojbenih činjenica, domaćoj i inozemnoj javnosti prikazati stvarne okolnosti i događaje u sudbonosnim trenutcima za samostalnu i neovisnu hrvatsku državu. U ovoj prigodi predstavit će se doprinos liječnica i liječnika, medicinskih sestara, medicinskih tehničara i vozača sanitetskih i drugih medicinskih vozila koji su uvijek bili na prvoj crti bojišta. Broj žrtava je bio manji nego je mogao biti upravo zbog učinkovitog saniteta, kao i kvalitetne cjelovite medicinske skrbi o ranjenim vojnicima i civilima. Uz opravdanu zahvalnost braniteljima koji su sudjelovali u oružanim aktivnostima, trebamo na isti način zahvaljivati onima koji su s medicinske strane doprinosili obrani domovine, skrbeći o hrvatskim vojnicima i civilnom stanovništvu, rekao je rektor Faričić.

Zadarski župan Josip Bilaver ocijenio je kako se radi o akciji koja je Zadarskoj županiji donijela spajanje sjevera i juga i u kojoj su sudjelovali svi rodovi Hrvatske vojske. „Možemo biti ponosni na ono što su branitelji ostvarili”, poručio je župan Bilaver.

Uslijedila su brojna izlaganja koja su priredili Danjjel Kotlar, Petar Lozo, Mile Gverić, Zvonimir Lovrić, Josip Mihaljević, Tomislav Šulj, Mladen Smoljanović, Ivica Vlatković i brojni drugi izlagači. Objašnjavajući raspored snaga na bojišnici uoči i tijekom VRO Maslenica ratni zapovjednik i predsjednik Udruge ratnih veterana 7. domobranske pukovnije Zadar Danijel Kotlar naglasak je stavio na pripremne radnje, tijek akcije i iskustva koja su branitelji stekli u njoj, a omogućila su izvođenja kasnijih akcija, uključujući Oluju, sa manje žrtava.

– Pet dana nakon početka akcije neprijatelj se pregrupira, dovodi najelitnije postrojbe iz Srbije i kreće u protunapad, u kojemu su hrvatske snage pretrpjele najveće gubitke. U Kašiću i Paljuvu 1. veljače poginulo je 27 branitelja, u Suhovarama i Zemuniku 13 branitelja, uz četvero poginulih u eksploziji VBR-a kod Draga, a u Škabrnji je od 18. do 21. ožujka u napadu elitnih srpskih postrojbi poginulo 10 branitelja. Do kraja 1993. godine na zadarskom ratištu poginulo je 229 branitelja, više nego u svim ostalim godinama zajedno. U završnim oslobodilačkim akcijama poginulo je 28 branitelja, što je pokazatelj što znači dobro uvježbana vojska, rekao je Kotlar.

Na skupu su obrađene i teme saniteta u VRO Maslenica i na Velebitskoj bojišnici, kirurško-anestezioloških mobilnih ekipa Specijalnih jedinica, vojnih i civilnih žrtava i srpske manipulacije brojem žrtava bitke za zadarsko zaleđe te su iznesena svjedočanstva sudionika akcije.

Skup su organizirale braniteljske udruge proizašle iz Domovinskog rata, predvođene Udrugom hrvatskih liječnika dragovoljaca 1990.–91. (Podružnica Zadar), Udrugom ratnih veterana 7. domobranske pukovnije Zadar i Udrugom „Žene u Domovinskom ratu” Zadar, u suradnji sa Sveučilištem u Zadru, Hrvatskim memorijalno-dokumentacijskim centrom Domovinskog rata i Hrvatskim liječničkim zborom Podružnica Zadar, a moderirala ga je Ivana Zrilić.

Fotografije: Zadarska županija

Nastavi čitati

ZADAR / ŽUPANIJA

Nove knjige zadarskoga književnika Alojza Pavlovića 

Objavljeno

-

By

Zadarski književnik Alojz Pavlović u nakladi Ogranka Matice hrvatske u Zadru objavio je dva nova vrijedna djela: U zrcalu boli, roman te monografiju Toma Pavlović:

Samozatajni velikanU zrcalu boli roman je o braniteljima koji kroz likove prikazuje osobne i kolektivne borbe suočene s posljedicama rata. Ova emotivna priča nudi nadu i oprost, istražujući kako se iz duboke boli rađa snaga i ljepota.

Knjigu Toma Pavlović: Samozatajni velikan posvetio je ocu. Biografska je to monografija koja kroz sjećanja i dokumente otkriva njegov doprinos kao izumitelja elektrostroja i brižnog odgojitelja.

Nastavi čitati

ZADAR / ŽUPANIJA

MATICA HRVATSKA / Predstavljanje zbirke pjesama Ivana Bucića: “Volim životinjski svijet”

Objavljeno

-

By

Ogranak Matice hrvatske u Zadru predstavlja zbirku pjesama Ivana Bucića: “Volim životinjski svijet”.

U predstavljanju sudjeluju: Ivica Vigato, Anica Serdarević, Gabrijela Meštrović Maštruko i Ivan Bucić, autor knjige.

Predstavljanje će se održati u dvorani Ogranka Matice hrvatske u Zadru, na adresi Don Ive Prodana 1, u četvrtak 22. siječnja 2026., s početkom u 18:00.

 Svoju zadivljenost prirodom primjećujući i najsitnije detalje te opčaranost životinjskim svijetom Bucić ne želi zadržati za sebe, već osjeća potrebu prenijeti drugima, poglavito djeci: učenicima, svojim unucima. Fauna njegova zavičaja nije mu potrebna da nešto kaže o ljudima,  već želi dječjom razdraganošću  dočarati radosni doživljaj susreta s prirodom. Ne govori kakav trebaš biti, već želi istaknuti svoje  oduševljenje svijetom koji ga okružuje u kojem ulogu imaju i ptice koje lijepo pjevaju i glista i puž. (iz recenzije Ivice Vigata)

Ivan Bucić rođen je u Jasenicama gdje je završio osnovnu školu. Klasičnu gimnaziju završio je u Nad­biskupskom sjemeništu “Zmajević” u Zadru. Pedagošku akademiju, odsjek likovne kulture, završio je, također, u Zadru. Svoj radni vijek proveo je u osnovnoj školi u Jasenicama. Do sada je objavio knjigu Razvoj školstva u Jasenicama, a povodom 160. godišnjice tamošnjeg školstva. 2016. godine objavio je Rječnik govora sela Jasenica.

Nastavi čitati
Oglasi
Oglasi
Oglasi
Oglasi
Oglasi

U trendu