magazin
Ovih pet namirnica nikada ne biste trebali koristiti nakon isteka roka trajanja
Mnoge namirnice iz smočnice, poput bijele riže i suhe tjestenine, mogu se čuvati na polici i biti sigurne za konzumaciju godinama.
Međutim, kako navodi Health, a prenosi Klix, druge namirnice s vremenom mogu izgubiti okus ili nutritivnu vrijednost, a neke mogu postati nesigurne nakon isteka roka trajanja.
Ulje
Većina ulja za kuhanje, poput biljnog ulja, ulja repice i maslinova ulja, ostaje svježa u smočnici otprilike šest do 12 mjeseci od datuma kupnje te tri do pet mjeseci nakon otvaranja ako se pravilno čuvaju.
Neka ulja, poput kokosova ulja, mogu ostati svježa i do tri godine. S vremenom izloženost svjetlosti, toplini i zraku može razgraditi masti u ulju za kuhanje, što dovodi do užeglosti. Užeglo ulje ima oštar, neugodan miris i okus te gubi dio svojih zdravih masti i antioksidansa.
Istekla ili užegla ulja također stvaraju štetne slobodne radikale koji mogu oštetiti stanice, uzrokovati upalu i povećati rizik od kroničnih bolesti, poput srčanih bolesti i raka.
Maslac od orašastih plodova
Maslaci od orašastih plodova, uključujući kikiriki, bademe i indijske oraščiće, mogu trajati šest do devet mjeseci u smočnici ako su neotvoreni. Nakon otvaranja, ostaju svježi oko dva do tri mjeseca u smočnici.
Ova namirnica sadrži ulja koja se mogu pokvariti kada su izložena kisiku (oksidaciji), što mijenja okus i teksturu. Možda vas neće razboljeti, ali može doprinijeti upali, oštetiti stanice i s vremenom povećati rizik od srčanih bolesti i raka.
Maslac od orašastih plodova koji se čuva nakon isteka roka trajanja ili predugo u smočnici također može sadržavati štetne bakterije, poput salmonele, i uzrokovati bolesti koje se prenose hranom.
Bacite maslac od orašastih plodova ako primijetite plijesan ili ako ima miris boje, kartona ili kemikalija.
Brašno
Rok trajanja brašna ovisi o načinu obrade i skladištenja. Ako se čuva u hermetički zatvorenoj posudi na hladnom i suhom mjestu, višenamjensko bijelo brašno može trajati do godinu dana.
Brašno od cjelovitih žitarica traje samo do šest mjeseci jer sadrži klicu zrna, koja je bogata zdravim mastima koje se brže kvare.
S vremenom izloženost kisiku uzrokuje da te masti užegnu, dajući brašnu kiseo miris i gorak okus.
Vlaga također može predstavljati rizik. Vlažno brašno može omogućiti rast određenih plijesni koje proizvode mikotoksine, a oni mogu uzrokovati ozbiljne bolesti.
Starije brašno može privući štetnike iz smočnice, što ga čini nesigurnim za upotrebu.
Začini i sušeno bilje
Većina cijelih začina ostaje svježa oko tri do četiri godine. Mljeveni začini ostaju svježi dvije do tri godine. Sušeno bilje obično gubi svoju učinkovitost nakon jedne do tri godine.
Neki začini i bilje sadrže antioksidanse i druge korisne spojeve koji se s vremenom razgrađuju, pa začini kojima je istekao rok trajanja mogu izgubiti okus i pružati manje potencijalnih zdravstvenih koristi.
Nakon otvaranja, mljeveni začini i bilje mogu upiti vlagu iz zraka, stvarajući povoljno okruženje za rast plijesni i bakterija.
Konzumiranje pljesnivih začina kod nekih ljudi može izazvati alergijske reakcije i respiratorne probleme. Zamijenite začine ako izgledaju grudasto, izblijedjelo ili su izgubili miris.
Grah i leća
Grah i leća mogu se čuvati u smočnici do godinu dana ako se drže u odgovarajućim posudama ili do isteka roka trajanja.
Mogu ostati jestivi, ali njihova nutritivna vrijednost postupno opada. Nakon dvije do tri godine razina vitamina počinje se smanjivati, a nakon otprilike pet godina sadrže vrlo malo ili nimalo vitamina.
Grah koji se skladišti dulje od godinu dana teže se rehidrira. Kako grah stari, njegove stanične stijenke se zadebljavaju i upijaju manje vode tijekom namakanja ili kuhanja.
To može spriječiti njegovo omekšavanje, što ga čini teže probavljivim i povećava vjerojatnost želučanih tegoba ili probavnih problema.
magazin
Hrvatska premijera filma „Dobrotska čipka i torta, baština koja povezuje” 23. srpnja u Zadru
Dokumentarni film „Dobrotska čipka i torta, baština koja povezuje” svoju će hrvatsku premijeru imati 23. srpnja u Zadru u Kneževoj palači, u sklopu međunarodnog kulturno-edukativnog projekta „Putevima bokeljskih Hrvata”, posvećenog očuvanju i promociji kulturne baštine bokeljskih Hrvata te snažnih povijesnih veza između Boke kotorske i Hrvatske.
Ovogodišnje izdanje projekta u središte stavlja dvije iznimno vrijedne sastavnice nematerijalne kulturne baštine, dobrotsku čipku i dobrotsku tortu, koje stoljećima predstavljaju važan dio identiteta bokeljskih Hrvata, ali i ukupne kulturne baštine Crne Gore.
Upravo će Zadar biti jedno od ključnih mjesta ovogodišnjeg predstavljanja projekta, jer film snažno naglašava povijesne i kulturne poveznice Zadra i Boke kotorske. Posebno mjesto u toj priči zauzima maraskino – poznati zadarski liker od višnje maraske, koji je stoljećima bio nezaobilazan sastojak dobrotske torte. Povijesni izvori svjedoče kako su bokeljski pomorci upravo pomorskim putevima donosili maraskino iz Zadra u Boku kotorsku, čime je ovaj jedinstveni okus postao trajni simbol povezanosti.
Film donosi priču o dobrotskoj čipki, jedinstvenoj tradiciji koja se stoljećima čuvala u obiteljima bokeljskih Hrvata, a posebno mjesto zauzima crkva svetog Eustahija u Dobroti, gdje se danas čuva najveća zbirka dobrotske čipke – čak 140 primjeraka, od kojih su pojedini stari gotovo 500 godina.
Dio filma posvećen dobrotskoj čipki realiziran je uz sudjelovanje profesorice Nade Radović i polaznica radionice dobrotske čipke koja se održava u Kotoru. Zahvaljujući njezinoj višedesetljetnoj predanosti očuvanju ove tradicije, dobrotska čipka danas ponovno živi među novim generacijama žena u Boki kotorskoj.
Drugi dio filma posvećen je dobrotskoj torti, jednoj od najpoznatijih slastica bokeljske gastronomske baštine. U tom dijelu filma sudjelovali su chef Damir Moškov i turistička vodičkinja Dolores Fabian, koji kroz osobne priče i povijesne činjenice govore o važnosti ove slastice za identitet Boke kotorske i njezinoj snažnoj vezi sa Zadrom.
„Drago mi je što sam dio ovogodišnjeg projekta ‘Putevima Bokeljskih Hrvata’, predstavljajući važan dio kulturne baštine kao što je Dobrotska torta. Odrastajući u Boki kotorskoj, rano sam upoznao ljepotu svega što nas okružuje, kako u prostoru oko nas, tako i na našim trpezama, a nema ljepšeg ukrasa stola od krune obroka, Dobrotske torte. Zato mi je projekt i film ‘Dobrotska čipka i torta, baština koja povezuje’ posebno blizak srcu”, istaknuo je Damir Moškov.
Projekt „Putevima bokeljskih Hrvata” održava se uz supokroviteljstvo predsjednika Crne Gore Jakova Milatovića i predsjednika Republike Hrvatske Zorana Milanovića, kao i uz podršku relevantnih institucija i ministarstava obiju država. Projekt se održava uz podršku Središnjeg državnog ureda za Hrvate izvan Republike Hrvatske, dok je partner projekta u Crnoj Gori Hrvatsko nacionalno vijeće. Sponzori projekta su JANAF d.d., Croatia Airlines, Erste Banka Hrvatska, Grad Kotor te hotel SIRO Boka Place. Podršku projekciji u Zadru daju Grad Zadar, Zadarska županija i Narodni muzej Zadar, a koji su prepoznali važnost očuvanja zajedničke kulturne i povijesne baštine na obalama Jadrana te povezanosti Zadra i Boke kotorske kroz stoljeća.
magazin
Noć tvrđava u Zadru: Kries i Študija u srcu utvrde Forte
Zadar ponosno nosi titulu grada svjetske baštine, a na UNESCO-ov popis uvršten je upravo zbog svoje fascinantne fortifikacijske arhitekture. Središnji dio tog povijesnog obrambenog sustava čine gradske zidine i moćna utvrda Forte, smještena na samom ulazu u gradsku jezgru. Ova renesansna utvrda, izgrađena u drugoj polovini 16. stoljeća pod mletačkom upravom, danas je među Zadranima i njihovim gostima prepoznata kao omiljena zelena oaza – Perivoj Vladimira Nazora.
Pozivamo vas da nam se 9. svibnja 2026. godine pridružite u utvrdi Forte na novom izdanju manifestacije Noć tvrđava. Ovogodišnja je večer posebna jer s nama slavi i zadružna pivovara Brlog, koja obilježava okruglih 10 godina postojanja!
Glavni cilj Noći tvrđava je podizanje svijesti o važnosti ove značajne utvrde koja je stoljećima predstavljala ključnu točku obrane Zadra. Osim njezine neupitne arhitektonske vrijednosti, ovogodišnje izdanje poseban naglasak stavlja na spoj kulturne i prirodne baštine. Perivoj Vladimira Nazora, podignut upravo na temeljima renesansne utvrde, danas uživa status spomenika parkovne arhitekture te predstavlja jedinstveno mjesto susreta povijesti i prirode u samom srcu grada.
PROGRAM NOĆI TVRĐAVA
16:00 – 22:00 Craft Market
17:00 – 18:00 Igre za djecu
Kretanje pomoću kompasa za mlađu dobnu skupinu – Udruga izviđača Zarus
Kretanje po azimutu za stariju dobnu skupinu – Udruga izviđača Zarus
Zelena dota, edukativna radionica upoznavanja biljnih vrsta – Natura Jadera
17:00 – 19:00 Igre za odrasle
18:00 – 18:35 Predstava za djecu: Mali dinosaur – Kazalište lutaka Zadar
20:00 – 21:00 Tematska šetnja: Šetnja s fenjerima kroz povijest utvrde Forte – Udruga Svjetlost fenjera i UO za kulturu i šport Grada Zadra
21:00 – 00:00 Izložba fenjera: Svjetlosna instalacija sastavljena od autentičnih, povijesnih fenjera – Udruga Svjetlost fenjera
Glazbeni program:
17:00 DJ Mario Kovač
19:45 Študija, Vokalno-instrumentalni sastav Odjela za etnologiju i antropologiju Sveučilišta u Zadru
20:30 Jeboton
22:30 KRIES, etno rock fuzija tradicionalnog i suvremenog zvuka
00:00 DJ Mario Kovač
Program vodi i moderira: Martina Validžić
Ulaz na sve programe je slobodan!
magazin
VIDEO / Jure Brkljača, ”Ne mogu pobjeći” – spot koji pretvara emociju u priču!
Jedan od najpoznatijih mladih vokala domaće pop scene, pjevač Jure Brkljača, nastavlja graditi svoju glazbenu priču novim singlom i spotom koji već na prvo slušanje donosi snažnu emociju.
‘Ne mogu pobjeći’ ne prestaje osvajati radijski eter i srca publike, a sada cijelu priču možemo pogledati i kroz istoimeni video spot.
„Novi spot je konačno vani, veselim se svakoj novoj pjesmi kao da je prva i veseli me reakcija ljudi. U ovom videu potrudili smo se dočarati samu priču pjesme u kojoj je glavna misao kako ne mogu pobjeći od emocija. Uz mene je i glumica Anamarija Radulić iz Zadra koja ovu priču dodatno čini ljepšom. Spot potpisuje talentirani Dario Lepoglavec s kojim surađujem već duže vrijeme. Potrudili smo se zajedno i nadam se da će se svidjeti ljudima“, poručio je Brkljača.
Snimanje je odrađeno na lokaciji jednog od najpoznatijih zagrebačkih hotela, čiji interijer i atmosfera dodatno naglašavaju intimni ton spota, dok produkciju potpisuje DARPRO.tv Video Production, uz asistenciju Stjepana Dolenca.
Posebnu čar pjesmi daje autorski potpis Miroslava Rusa, koji stoji iza teksta i glazbe, dok aranžman potpisuje zajedno s Mihaelom Blumom, čija je dugogodišnja i uspješna suradnja već iznjedrila nizom prepoznatljivih pjesama.
Podsjetimo samo kako pjesma donosi spoj prepoznatljive melodije i suvremenog produkcijskog pristupa, a ono što joj daje lakoću slušanja, čineći je privlačnom širokom krugu publike, je upravo posebnost o kojoj nam je u nekoliko navrata pričao i sam Jure;
„”Ne mogu pobjeći’’ ima mi poseban vibe, nekako me podsjeća na osamdesete godine kada je i glazba, po mojem mišljenju, bila najljepša. Sjećam se trenutka snimanja u studiju, nekako mi je ova pjesma legla na prvu. Vjerujem iskreno, da će ljudi uživati slušajući je.“
Za sam kraj, odvojite trenutak, pogledajte novi videospot i prepustite se emociji koju donosi:
Osim na Youtubeu, slušati je možete na svim relevantnim servisima, Spotify, Apple Music, Deezer, Tidal – https://bfan.link/ne-mogu-pobjeci
Autor glazbe/teksta: Miroslav Rus
Autor aranžmana: Miroslav Rus/Mihael Blum
Glazbeni producent: Miroslav Rus/Mihael Blum
Video: DARPRO.tv Video Production
-
magazin4 dana prijeFOTOGALERIJA S RIVE / Nekako s proljeća…
-
ZADAR / ŽUPANIJA3 dana prijePOZIV NA AUDICIJU / Traže se glasovi i lica za “Malog princa” i 66. Glazbene večeri u Sv. Donatu
-
Hrvatska4 dana prijePROGNOZA / Južina i mjestimice kiša sve do petka, vikend stabilniji uz više sunca
-
Sport4 dana prijeŽETVA MEDALJA / Fantastični rezultati AK Alojzije Stepinac u Makarskoj i Zare Silić u Splitu





