magazin

Inspektor za hranu: “Ova četiri proizvoda nikad ne kupujem u trgovini”

Objavljeno

2 godine prije

12. ožujka 2024.

Inspektori hrane igraju ključnu ulogu u osiguravanju sigurnosti opskrbe hranom i stoga znaju koju hranu u trgovinama treba izbjegavati u širokom luku.

Inspektori za hranu provode smjernice koje je postavila Američka agencija za hranu i lijekove (FDA) u raznim procesima povezanim s hranom, od nabave do distribucije, kako bi održali važne standarde koji štite javno zdravlje, piše Express, a prenosi Net.hr.

Oni su otkrili koju hranu ne kupuju po trgovinama. Nepasterizirano mlijeko, koje se obično naziva sirovim mlijekom, je na vrhu njihovog popisa. Za razliku od pasteriziranog mlijeka, koje se podvrgava procesu zagrijavanja kako bi se uklonili patogeni i produžio rok trajanja, sirovo mlijeko zadržava svoje prirodno stanje.

Međutim, nedostatak pasterizacije predstavlja rizik za potrošače, jer sirovo mlijeko može sadržavati štetne klice kao što su salmonela, E. coli, listerija, brucela i više, istaknuli su u Centru za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC).

Stručnjaci za sigurnost hrane općenito savjetuju da se ne konzumira sirovo mlijeko zbog inherentnih rizika povezanih s njim.

Sirove klice mogu biti opasne

“Mnogo ljudi tvrdi da sirovo mlijeko ima sve te zdravstvene dobrobiti, ali jednostavno nije vrijedno rizika jer postoji mnogo patogenih organizama koji su još uvijek živi u tom mlijeku, pogotovo ako dolazi izravno iz pogona za preradu”, rekao je dr. Bryan Quoc Le, prehrambeni kemičar i industrijski konzultant.

Slično tome, sirove klice, kao što su klice rotkvice, lucerne i djeteline, predstavljaju izazove u smislu sigurnosti hrane. One, se inače, smatraju hranjivim dodatkom jelima, no, također, mogu sadržavati štetne bakterije poput E. coli i salmonele.

“Kako bi klice proklijale, sjeme se ne može adekvatno dezinficirati kako bi se ubila, primjerice, salmonela. No postoje uzgajivači klica koji rade sjajan posao i posvećuju veliku pozornost čišćenju i sanitaciji”, objasnila je profesorica Kali Kniel, mikrobiologinja sa Sveučilišta u Delawareu.

Kao mjera predostrožnosti, potrošačima se savjetuje da temeljito operu klice prije konzumacije kako bi se smanjila vjerojatnost bolesti izazvane hranom.

Prethodno narezani proizvodi, koji se obično nalaze u trgovinama, također izazivaju zabrinutost iz perspektive sigurnosti hrane.

Narezani proizvodi su rizični

“Ako namjeravate jesti prethodno narezane proizvode sirove, suočavate se s istom količinom rizika od mikroba kao što biste imali s klicama. To je zato što ne znamo što je osoba za pultom radila dok je rezala proizvode i koje postupke primjenjuje. Paliakirana hrana, prema zakonu, mora proći strogi postupak, hrana koja je narezana na licu mjesta ne mora nužno”, rekao je dr. Le.

Osim toga, prethodno narezane dinje su posebno osjetljive na rast bakterija zbog svoje vlažne i porozne prirode.

Stručnjaci za sigurnost hrane upozoravaju potrošače da budu oprezni pri kupnji i konzumiranju već narezanih proizvoda te su istaknuli važnost pravilnog pranja i skladištenja kako bi se smanjio rizik od bolesti koje se prenose hranom.

Kada su u pitanju postaje s vrućom hranom, gdje se izlažu proizvodi spremni za jelo za kupnju, održavanje odgovarajuće temperature ključno je za sprječavanje rasta bakterija. Propisi o sigurnosti hrane nalažu da se topla hrana treba držati na temperaturi od 57 °C ili višoj, dok se hladna hrana treba držati ispod 5 °C.

Potrošačima se savjetuje da provjeravaju čistoću postaja s vrućom hranom i da osiguraju da su namirnice pohranjene i poslužene na sigurnim temperaturama kako bi se smanjio rizik od bolesti koje se prenose hranom.

No votes yet.

Please wait...

Povezane teme :hrana shopping zdravlje

Up Next

KINO ZONA / U srijedu repriza oscarovskog laureata “Poor Things” i hrvatska kino premijera “Starog hrasta”

Ne propustite

OSLOBODITE SE STRESA / Iz Centra Tara pozivaju na vođenu šetnju Musapstanom. Evo detalja…

Nastavi čitati

Kliknite za komentar

magazin

ĐIR PO GRADU sa Sašom Čukom

Objavljeno

2 sata prije

30. siječnja 2026.

Saša Čuka

foto: Saša Čuka

Nastavi čitati

magazin

ULAZNICE U PRODAJI / “Profesionalac” ponovno na sceni HNK Zadar!

Objavljeno

9 sati prije

30. siječnja 2026.

Z NET

U utorak, 3. veljače u 20 sati, u Hrvatskom narodnom kazalištu Zadar predstava PROFESIONALAC, kultno djelo Dušana Kovačevića, autora klasika Balkanski špijun i Maratonci trče počasni krug.

Predstava Profesionalac premijerno je izvedena 24. travnja 2025. u Hrvatskom narodnom kazalištu Zadar, uz iznimno pozitivne reakcije publike i medija.

HRVATSKO NARODNO KAZALIŠTE ZADAR

PROFESIONALAC

Autor: Dušan Kovačević
Režija: Zoran Mužić

Igraju: Ivica Pucar, Dominik Karakašić, Davor Jureško, Žana Bumber i Mimi Zadarski

Profesionalac (1990.) mnogi smatraju jednim od najvažnijih dramskih tekstova, koji na satiričan način propituje odnos između represivnog aparata i pojedinca. Kovačevićeva djela obilježena su spojem komike i tragedije, uz stalnu prisutnost političke satire i kritike društvenih apsurda. Njegove drame i scenariji prevedeni su na brojne jezike i izvođeni diljem Europe.

Iako nastao u specifičnom političkom i društvenom trenutku, Profesionalac ostaje iznimno relevantan jer zadire u univerzalne teme – sukob pojedinca i sustava, istinu i manipulaciju, kontrolu i slobodu. Kovačevićeva oštra satira razotkriva apsurdne mehanizme birokracije i institucija koje ljude svode na dosjee, brojeve i objekte promatranja, otvarajući pitanja o integritetu i identitetu. Što znači očuvati vlastitu slobodu i dostojanstvo u svijetu u kojem su granice između morala i oportunizma zamagljene? Koja je težina naših odluka i koliko naši životi uopće vrijede unutar sustava koji sve reducira na poslušnost i kontrolu? Filip Jurjević, dramaturg

Ne propustite predstavu koja razotkriva sustav i otkriva čovjeka.

Predstava se odlikuje vrhunskom glumačkom izvedbom, odličnom režijom te aktualnošću koja ne ostavlja publiku ravnodušnom.

Ulaznice su u prodaji u sustavu Eventim https://www.eventim.hr/event/predstava-profesionalac-hrvatsko-narodno-kazaliste-zadar-21179959/

i na blagajni HNK Zadar .

Nastavi čitati

magazin

Mislite da vas partner špijunira i čita vaše razgovore na WhatsAppu? Evo kako provjeriti

Objavljeno

15 sati prije

30. siječnja 2026.

Pixabay

S porastom internetskih prijevara i kibernetičkih napada, građani su sve zabrinutiji zbog hakera koji bi mogli doći do podataka pohranjenih u različitim aplikacijama na mobilnim uređajima.

Postavlja se pitanje – znate li kako provjeriti špijunira li netko vaš WhatsApp račun? Na društvenim mrežama sve češće kruže snimke u kojima ljudi objašnjavaju kako su tek naknadno shvatili da njihovi partneri imaju pristup njihovu WhatsAppu, a da oni toga uopće nisu bili svjesni, piše Forbes.

Naime, moguće je da netko neprimjetno klonira vaš račun na svojem elektroničkom uređaju i čita svaku poruku koju primite ili pošaljete. WhatsApp ima opciju „Povezani uređaji“, koja omogućuje slanje i primanje poruka putem računala ili tableta uz korištenje istog računa.

WhatsApp se može povezati i s drugim mobilnim telefonom, pod uvjetom da aplikacija na tom uređaju prethodno nije bila instalirana. To znači da je osobi koja ima fizički pristup vašem telefonu potrebno svega minutu ili dvije da skeniranjem QR koda poveže vaš račun sa svojim uređajem, a zatim obriše obavijesti na vašem telefonu kako vi to ne biste primijetili, prenosi Nova.rs.

Srećom, jednako je jednostavno provjeriti špijunira li vas netko na ovaj način. U WhatsApp aplikaciji potrebno je otići u Postavke i odabrati opciju „Povezani uređaji“.

Tamo će biti prikazan popis svih uređaja koji su povezani s vašim računom. Ako primijetite neki uređaj koji vam nije poznat, odmah se odjavite s njega. Sličnu provjeru možete napraviti i u drugim aplikacijama za razmjenu poruka.

Osim toga, WhatsApp uvodi i opciju „Zaključani razgovori“, koja omogućuje postavljanje dodatne lozinke kao još jednog sloja sigurnosti. Ova funkcija štiti odabrane razgovore u posebnoj mapi, ako vam je takva zaštita potrebna. Iz tvrtke također naglašavaju da se prilikom povezivanja novog uređaja ne sinkronizira cjelokupna povijest razgovora, već da količina prenesenih poruka ovisi o više čimbenika, poput vrste uređaja, dostupne memorije i kvalitete internetske veze.

Nastavi čitati