Connect with us

magazin

GASTRO PONUDA ADVENTA U ZADRU (2. DIO) / Ima svega: Black angus kobasice i ćevapi, divljač, slatki cronut, originalni coctaili, panettone koji se pije…

Objavljeno

-

U nekoliko nastavaka predstavljamo najbolje iz ponude svake od ovogodišnjih kućica na zadarskom Adventu.

U ovom drugom dijelu idemo redom po kućicama zalogaj po zalogaj, gutljaj po gutljaj…

Didova kućica
Ova je kućica treća u zajedničkom timu u kojem su još Lavova kućica i Kod Rođe, tako da je i ponuda gotovo istovjetna: domaće svinjsko-juneće blago dimljene, ali i konfekcijske kobasice, plate pršuta i sira, fritule, kuhano vino i kuhani gin glavni su im aduti. I, naravno, široki osmijesi kuharice i konobarice.

Christmas Colonna
Jedan od najboljih zadarskih coctail majstora mlađe generacije, Moreno Samobilić, sa svojom je partnericom Dijanom Kreber iz njihovog obližnjeg coctail bara Colonna na Advent donio selekciju hladnih i toplih mješavina.  Feliz Navidad dobio je naziv po slavnoj božićnoj pjesmi i samo je jedan od njihovih tekućih bisera idealnih za hladne adventske večeri. U njemu su tequila, agava, liker od naranče, kompot od jabuke i čokolada. I vrlo je vruć. Ponudu hrane Diana i Moreno sveli su na svega nekoliko jela, od kojih izdvajamo tri burgera: El Classico s pljeskavicom u sjajnom Kroštulinom brioche pecivu (i svi ostali burgeri su s pecivom ove izvrsne pekare), Schwartz &  Negro u crnom pecivu i Alternativno, veganski burger kojeg bi poželjeli i ortodoksni mesojedi. Sjajna Slavonka – dimljena kobasica od mesa crne slavonske svinje zasluženo je prenesena iz lanjske adventske ponude ove kućice.

Boogie X Picnic
Maestro zadarskog fast fooda Vedran Božićev već se proslavio sa svojim food truckom i kućicama na zagrebačkim i zadarskim adventskim sajmovima, a u ovoj se kućici se udružio zagrebačkim Boogie Labom, svježom i vrhunskom ugostiteljskom pričom. Već i je ranija poveznica bila Kroštula artisan pekara čija su peciva, naravno, drugi najvažniji dio svih zalogaja u ponudi ove kućice. Prvi najvažniji dio je mesni sadržaj. Božićev je ovaj put umnožio ponudu na način da svatko može izabrati svoje jelo birajući između ćevapa od odležane black agnus junetine, black agnus kobasice ili domaće kobasice Biloglav, paš i hrenovke, te ih po volji kombinirati s četiri vrste originalna priloga: azijskim, s tartufima, fažolom ili sirnim od padana. Ukupno 16 kombinacija! Kulinarske kreativnosti ne nedostaje ni u slatkim jelima i coctailima: Cronut je sjajna kremasta fuzija između američke krafne i francuskog kroasana s  kremom od pistaccia i čokolade ili nutelle s prahom brusnice, a kuhani panettone je topli coctail s votkom, kamilicom i komadićem tog Kroštulinog kolača. Đumbirka i nekoliko drugih toplih coctaila se može naručiti ako vam se baš ne jede i pije istovremeno…

Tradicija u čašici
Šime Katuša, poduzetnik koji sa suprugom vodi i ozbiljni OPG, na ovoj je kućici ponudio dio svojih domaćih proizvoda i kuharsko poznavanje  hrvatske tradicionalne kuhinje. Tako u velikom kazanu kuha svoje vlastito vino i nudi blago dimljene kobasice koje je sam proizveo po vlastitom tajnom receptu. Šime nekoliko puta tjedno obogaćuje ponudu kuhanim jelima, pa nas je iznenadio s izvrsnim gulašem od divljači, srnetine i veprovine, s njokima naravno. To jelo, inače, izmjenjuje s fažolom te svojom kobasicom i suhim mesom. Da bi i ljubitelji nešto brže hrane došli na svoje, gostima Tradicije nudi grillani odležani ramstek u sendviču. Ovu kućicu je lako prepoznati po visećim ukrasima – panceti, slanini i domaćim kobasicama.

Lička kuća
Očekivano, Lička kuća nudi ličke specijalitete počevši od pravog ličkog krumpira, od koje radi svašta, pa čak i peče police s pancetom. Simpatični glavni kuhar i konobar Danijel u kotliću kuha čak pet vrsta kobasica, a domaća lička kobasica se nalazi i u kombinaciji s kiselim kupusom i kuhanim buncekom. Dobro je da se netko sjetio kuhati suho svinjsko meso, pravu zimsku delikatesu, kao i klasičnu sarmu koju Danijel servira s buncekom na daščici. Drvo je podloga i Ličke daščice s narezanom suhom kobasicom. Osim sarme Danijel će ponekad skuhati divljač te ponuditi i Lički pladanj s kiselim kupusom, buncekom i domaćom kobasicom. Ponuda pića bi bila uobičajeno adventska da nije prave dobre ličke šljivovice koja se može degustirati jedino na ovoj kućici.

Mediteranneo
Iskusni zadarski chef i predavač u Hotelijersko-turističkoj i ugostiteljskoj školi, Robert Pinto, u svoju je adventsku je kućicu prenio dio kuharske filozofije Trattorie Mediteranneo, koju godinama uspješno vodi. Dnevno mijenja dva kuhana jela poput janjetine s bižima i bobom, obrazina s njokima, srnetine.., a petkom je obavezan bakalar kao fritura od sitne ribe i kozica. Odlični maneštrun od sipe i čičvarde dočekao nas je jedne srijede, a trebalo je još probati, recimo, slavonsku blagu domaću kobasicu ili baranjsku ljutu, koje su, naravno, stalno u ponudi. Pinto kuha vino po vlastitom receptu. Teskerin pinot obogaćen je s karameliziranim šećerom i chefovom kombinacijom začina, a Mediteranneo nudi i vlastito bijelo vino cijeđeno od maraštine iz vinograda Tomislava Glavića u Nadinu. Treba li veća preporuka?!

Didova-kucica-1_1600_1067

Image 22 of 44

No votes yet.
Please wait...
Nastavi čitati
Kliknite za komentar

Ostavite komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

magazin

ZBOROVI, KLAPE… / Udruga Ars Organi i Nadbiskupija pozivaju na sudjelovanje na tradicionalnom božićnom koncertu u zadarskoj katedrali!

Objavljeno

-

By

Udruga za promicanje orguljske glazbe Ars Organi, u suradnji sa Župom sv. Stošije i župnikom don Josipom Radoicom Pinčićem te Zadarskom nadbiskupijom i nadbiskupom mons. Milanom Zgrablićem, poziva vas na sudjelovanje na tradicionalnom božićnom koncertu u Katedrali sv. Stošije u Zadru, koji će se održati 27. prosinca 2026. godine, na blagdan sv. Ivana apostola i evanđelista, s početkom u 19 sati.

“Želja nam je da se u zadarskoj katedrali, stolnoj crkvi naše nadbiskupije, okupimo u zajedništvu te božićnom pjesmom proslavimo rođenje Spasitelja, povezujući glasove i srca u radosnoj poruci Božića”, stoji u objavi.

SADRŽAJ PRIJAVE

Za sudjelovanje je potrebno dostaviti:

naziv zbora, ansambla ili klape te ime i prezime voditelja;

kontaktne podatke prijavitelja (e-adresu i broj telefona);

kratak opis djelovanja odnosno biografiju sastava;

prijedlog dviju božićnih pjesama ili skladbi prikladnih za izvođenje u sakralnom prostoru, uz navođenje autora odnosno obrađivača te trajanja svake skladbe.

NAČIN I ROK PRIJAVE

Prijave se zaprimaju od 9. studenoga 2026. godine u 8 sati, a sudionici se odabiru prema redoslijedu zaprimanja potpunih prijava, sve dok ukupno trajanje odabranih nastupa ne dosegne predviđenih 60 minuta.

Prijave se dostavljaju isključivo e-poštom, s naznakom predmeta: „Prijava za božićni koncert u katedrali“, na adresu:

arsorganizadar@gmail.com

U obzir će se uzimati samo prijave zaprimljene od navedenog datuma i vremena.

Nastavi čitati

magazin

DOJENJE BEZ SKRIVANJA / Gdje u Zadru i Zadarskoj županiji mame mogu dojiti bez nelagode? Ovih 30 lokacija poručuje: „I KOD NAS”

Objavljeno

-

By

Od kave uz zadarsku rivu do druženja u središtu grada, 15 ugostiteljskih objekata u Zadru te još 15 iz Zadarske županije pridružilo se inicijativi Jane i Philips Aventa.

Odlazak na kavu, šetnja uz more ili obiteljski ručak trebali bi biti jednostavan dio svakodnevice i nakon dolaska bebe. No mnoge se majke još uvijek pitaju kako će okolina reagirati ako njihovo dijete ogladni dok su izvan kuće.

Inicijativa „I KOD NAS”, koju su pokrenuli Jana i Philips Avent, želi pridonijeti tome da dojenje u javnosti postane prihvaćeno kao prirodan dio svakodnevice. Ugostiteljski objekti koji joj se pridruže jasnom oznakom na ulazu poručuju da su majke s bebama dobrodošle i da zbog dojenja ne moraju tražiti izdvojeno mjesto niti se osjećati nelagodno.

15 zadarskih lokacija poručuje: „I KOD NAS”

Prema popisu inicijative, u Zadru je uključeno 15 ugostiteljskih objekata: Bla Bla caffe bar, BRANIMIR Pizza & Bar, Callegro caffe bar, Capo grill, Dišpet caffe bar, Down town caffe bar, Factory caffe bar, Forum caffe bar, Grand gastro restoran, Grand restoran Gastro, Ines restoran, Kaldi caffe bar, Lloyd caffe bar, Palace kavana i Restoran & Bar Karma.

Inicijativa obuhvaća i druge dijelove Zadarske županije, pa poruka podrške stiže i do obitelji koje vrijeme provode na izletima, putovanjima i odmoru uz more.

Gostoljubivost je i razumijevanje potreba roditelja

„Želimo da se naši gosti kod nas osjećaju ugodno i dobrodošlo, bez obzira na to dolaze li na kratku kavu, ručak ili druženje s obitelji. Dolazak s bebom ne bi trebao biti prepreka za uživanje u svakodnevnim trenucima. Podrška dojenju za nas je jednostavan, ali važan način da pokažemo razumijevanje za potreberoditelja.”, ističu iz Bla Bla Caffe bara koji je smješten u zadarskom shopping centru Supernova i omiljeno je okupljalište mama.

Uključivanje u inicijativu jednostavan je način da ugostitelji pokažu razumijevanje za potrebe obitelji s malom djecom. Kada beba ogladni, roditelji ne bi trebali razmišljati moraju li potražiti skrovito mjesto ili strahovati od reakcija okoline.

Za Zadar i Zadarsku županiju, gdje se svakodnevni život isprepliće sa šetnjama uz more, izletima i turističkim posjetima, takva poruka posebno je važna. Podrška obiteljima ne mora počivati na velikim gestama – često počinje razumijevanjem i spremnošću da se svatko osjeća prihvaćeno.

Što se više ugostitelja uključuje, to je poruka vidljivija: dojenje nije nešto što treba skrivati, nego prirodan dio života koji zaslužuje podršku.

Popis više od 300 uključenih lokacija diljem zemlje i informacije za ugostitelje koji se žele pridružiti inicijativi dostupni su na ikodnas.hr.

Nastavi čitati

magazin

“BEZ KAZALIŠTA SE NE MOŽE, A PLESATI SE MORA” / Zadarski plesni ansambl u Kazalištu lutaka slavi 35. rođendan!

Objavljeno

-

By

Proslava 35. godine umjetničkog rada i djelovanja Zadarskog plesnog ansambla nazvana Bez kazališta se ne može, a plesati se mora, održat će se u velikoj dvorani Kazališta lutaka Zadar u utorak, 10. studenog s početkom u 19 sati. Prvi dio naslova zaključio je Anton Pavlovič Čehov u predstavi Galeb, a drugi dio rečenice izrekla je legendarna Pina Bauš. Iz Ansambla kažu da koriste ovu objavu da pozovu sve bivše članove Ansambla da prisustvuju proslavi, i mole ih da se prijave preko facebook stranice ili na mail Ansambla zadarskiplesniansambl@gmail.com. Ulaz je besplatan, ali zbog brojnih gledatelja i uzvanika, a ograničenog broja mjesta,  morat će svoje ulaznice podignuti na dan svečanosti.

ZdPA osnovale su Sanja Petrovski i Nives Šimatović Predovan, i od samih svojih početaka ovaj jedinstven plesni ansambl teži ka profesionalizaciji i decentralizacije plesne umjetničke scene u Zadru i u Hrvatskoj što podrazumijeva edukaciju, rezidencije, izvedbene prostore i prostore za vježbanje, organiziranje i održavanje predstava i festivala.

Bez kazališta se ne može, a plesati se mora nije samo jedna u nizu proslava obljetnice, već susret generacija i zajednice. Ovo je večer za sve koji su zajedno stvarali i za one koji će tek stvarati. To je također doprinos arhiviranju povijesti plesne scene u Hrvatskoj te pridonosi sustavnom mapiranju suvremene plesne baštine. Ples se zapisuje, pamti, arhivira i prenosi dalje, postoji kao umjetničke zabilješke i kritike, dokumentacija, jer o plesu se razgovara i razmišlja i nakon izvedbe. Pokret nestaje čim se dogodi, ali nakon procesa ostaju principi i metode rada, tragovi, bilješke, kritike, arhivi, sjećanja, fotografije i videa, pokušaji da ono što je tako krhko i prolazno se zadrži, prenese, ponovno izvede ili pročita.

Film pripremljen za ovu prigodu, rekonstruiran je arhiv ispreplitanja stvarnosti i fikcije kroz složenu putanju informacija koja od svog nastanka prolazi kroz različite transformacije. Film koji nosi istoimen naziv kao i proslava se temelji na praksi biografskog istraživanja, arhiviranja u linearnoj formi kroz dokumente i sjećanja. Službeno i neslužbeno zapisana povijest i stvarni događaji, otkrivaju povijest i povezanost Ansambla i Grada. Film je prikaz transformacije indentiteta Ansambla od ratnog doba do danas.

U 2026. godini potrebno je istaknuti značaj Zadarskog plesnog ansambla koji od samog početka domovinskog rata do danas promiče kazališnu i plesnu umjetnost u Hrvatskoj i svijetu. Namjera organizatora kao nositelja projekta Plesne sezone, kao organizatora dvaju festivala Monoplay (18. po redu) i Večer plesne minijature (13. po redu) je povezati institucije na nivou Zadra i Hrvatske, slobodne umjetnike, ansamble i umjetničke organizacije u cilju afirmiranja suvremene plesne umjetnosti, performansa i cjelokupne suvremene izvedbene scene. Zadar ima dugu i bogatu plesnu tradiciju, izgrađenu i kultiviranu publiku, pa se brižno biranim programima održava i razvija kulturno i umjetničko polje djelovanja ne samo u gradu već i na nivou Republike. Plesna umjetnost je vidljivija,  a također se nudi i iskorak iz ustaljenih razmišljanja, formi i diskursa.

Pokrovitelji proslave su Zaklada Kultura nova, Grad Zadar, Turistička zajednica grada Zadra, te Ministarstvo kulture i medija Republike Hrvatske.

Nastavi čitati
Oglasi
Oglasi
Oglasi

U trendu