Connect with us

ZADAR / ŽUPANIJA

ZADARSKA VINA U DIOKLECIJANOVOM PODRUMU / IX. FESTIVAL VINA I DELICIJA Znatiželju izazvala vina Galac i Dugovrst kojih nema!

Objavljeno

-

Uz Svrdlovinu, Dugovrst i kupažu Galca predstavljena i vina od muškatnih sorti

Galac je  pitko, „vatreno vino“ kojega su naši stari nazivali i Gavran. Crno je kao perje od gavrana, rekao je na radionici o  starim  sortama zadarskog kraja profesor Edi Maletić. Kako uz Galac revitalizirati i Dugovrst?

Na ovogodišnjem IX. Festivalu vina i delicija završenom jučer u podrumima Dioklecijanove palače u Splitu najviše znatiželje izazvala su vina kojih još nema na tržištu.  To su Galac crni i Dugovrst bijeli od istoimenih, već zaboravljenih sorti iz zadarskog kraja o kojima je na posebnoj radionici govorio prof. dr. sc. Edi Maletić.

Radi se o morfološki i genetički o unikatnim, ali kritično ugroženim sortama.

„Desetak panja Galca uspjeli smo zasad  pronaći u starom vinogradu  Denisa Jusupa u Briševu“, otkriva Maletić. Od grožđa iz posljednje berbe eksperimentalno je napravljeno vino koje je prvi put prestavljeno potkraj prosinca lani na Degustaciji mladih vina u Nadinu. Prve reakcije struke kao i vinoljubaca bile su jako pozitivne. „Nisam iznenađen“, kaže Maletić. Radi se o pitkom, „vatrenom vinu“ kojega su naši stari nazivali i Gavran. Crno je kao perje od gavrana.

Do sadnica  Galca iz njemačkog Heppenheima

S ciljem da se sorta obnovi Maletić je već poduzeo bitne korake.  Prvo, izabrao je loze sa pupovima i poslao ih u rasadnik Antes iz grada Heppenheim u Njemačkoj gdje će proizvesti sadnice koje će se koristiti kao repromaterijal  za razmnožavanje. U planu je podizanje  matičnog nasada sa 300 komada Galca da bi se iz istog već sljedeće godine proizvelo 1000 i više sadnica za  zainteresirane proizvođače, a njih ima, rekao je Maletić.

U projektu  revitalizacije Galca  kao i sorte Dugovovrsti bijele od početka sudjeluje i financira ga  Zadarska županija. Projekt bi trebao trajati tri godine, a u cijelu priču bit će uključeni i Srednja poljoprivredna, prehrambena i veterinarska škola Stanko Ožanić, Sveučilište u Zadru te Udruga vinara i vinogradara Zadarske županije.

Rijetki od okupljenih  na radionici o starim sortama zadarskog kraja uspjeli su kašati zanimljivu kupažu od Galca (50%) i portugalskih sorti Touriga nacional (35%) i Vinhao (15%) koje su prije tri godine zasađene u vinogradu Šime Škaulja na Nadinskom blatu. Sve u sklopu međudržavne suradnje.  „Mi smo portulacima ustupili naše, a oni nama najbolje svoje  autohtone sorte“, pojasnio je Maletić.  Suradnja se nastavlja.

Spašavanje bijele Dugovrsti

Nastavlja se i spašavanje sorte Dugovrsti bijele  kojoj je također prijetilo izumiranje. Pronađena je u dva vinograda na stankovačkom području te, kao i Galac.  kolekcionirala u tzv. „bankama gena“ na Agronomskom fakultetu u Zagrebu  i Kolekciji sorata sjeverne Dalmacije  na Baštici pokušalištu (imanju) Sveučilištu u Zadru.  Radi se o sorti koja unatoč  visokim  prinosima daje odlične  sladore  pa su i vina kvalitetna. S obzirom na manjak asortimana bijelih sorti  Maletić vjeruje da će i ova sorta pobuditi interes uzgajivača. 

Slično kao što je prije desetak godina pobudila i Svrdlovina koju je u svojim vinogradima oživio Mladen Anić, na imanju Figurica u Smilčiću. U međuvremenu je prihvaćana i od nekolicine drugih vinara. Na festivalu u Splitu, osim Anićeve  (berba 2019.),  kušavana je i Svrdlovina (berba 2022.)   iz Vinarije Bora u Islamu Grčkom vlasnika Zdravka Žuže  iz Pogradine. 

Kako najbolje prodati vino?

Govoreći o trenovima u vinarstvu i vinogradarstvu profesor Maletić je istaknuo kako je sada kod nas i u svijetu zavladala moda da se uskrsnu stare zapostavljene sorte. Danas kad se traži kvaliteta one postaju aktualne. Kod nas, osim spomenutih Galca, Dugovorsti, (koju još nazivaju i Dugoviska, Duguljac ili Gnjatonja) pažnja se pridaje i sortama Trnjak i Lasina. Najbolji primjer  kako se isplati raditi ovaj posao su sorte Tribidrag (poznatiji kao Crljenak) i Malvasija dubrovačka  čija su populacija bile spale na nekoliko panja da bi se danas, nakon uspješno provedenih  projekata revitaliziranja, našle među najuspješnijim sortama na tržištu. Na natjecanju osvajaju medalje i visoka odličja.

Zadarska županija, kao i cijela  zemlja, turistički je orjentirana. Trebamo, sugerira  Maletić,  turistima  ponuditi što više originalnih proizvoda, a vino je u ponudi jako važno. Mala smo zemlja, mali proizvođači sa malim količinama. Nama je najbolje prodati vino tu doma zajedno sa vrhunskim ambijentom i vrhunskom pričom.

A kod naših starih sorti, kako reče profesor Maletić,  priča ima napretek.  

Nedjeljko JUSUP/ Foto:N.J.

Profesor Edi Maletić na radionici o starim sortama zadarskog kraja

Izostali ugostitelji i distributeri

Deveti festival vina i delicija u Dioklecijanovim podrumima okupio je 58 izlagača sa 400 etiketa vina  iz Hrvatske i susjedne BiH. Pozornost je privukla i radionica o muškatu, jednoj od najstarijih sorti koja se pojavila prije 10.000 godina. Voditelj radionice  dr. sc. Goran Zdunić, znanstvenik iz splitskog Instituta za jadranske kulture i melioraciju krša istaknuo je kako se muškatne sorte (Muškat bijeli, Muškat žuti, Muškat ottonel, Muškat ruža…) odlikuju najintezivnijim mirisima. Sorta je i dobila ime  po pčelama koje je privlačila loza specifičnog mirisa. Prekrasne arome dolaze do punog izražaja u desertnim vinima i pjenušcima.

Na radionici su predstavljena muškatna vina Kraljevskih vinograda iz Petrčana i PZ Masvin iz Polače.„Ovo se ne pije nego srče s pupka“, duhovito je prokometirao dr. Radoslav Bobanović, nazdravljajući okupljenima sa svojim poluslatkim Muškatom žutim (berba 2021).

Uz spomenute na ovogodišnjem Festivalu vina i delicija u Dioklecijanovom podrumu svoja vina su izložilla su još četiri vinara sa zadarskog područja: Vinarija Karaba iz Pakoštana,  Vina Vinketa Nadin), Vinarija Bora (Islam Grčki) i Velebna (Poličnik). 

Festival je dobro zamišljen, ali vrijeme održavanja nije pogođeno, prokomenirali su vinari. Među posjetiteljima nisam vidio ni jednog distributera, ugostitelja ni hotelijera. Oni su svoje vinske liste za ovu godinu već zaključili, rekao je  Bobanović sugerirajući organizatorima da termin održavanja festivala  premjeste u kasnu jesen ili na početak godine. Najkasnije do veljače.

 
Nastavi čitati
Kliknite za komentar

Ostavite komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

ZADAR / ŽUPANIJA

HIT DESTINACIJA / Općina Sv. Filip i Jakov u velikoj turističkoj ekspanziji

Objavljeno

-

By

foto: Velimir Brkić/Zadarski tjednik

Osim prihoda za financiranje budućih projekata u Trgovačkom društvu Rogovo su prioritetni ciljevi zapošljavanje ljudi, posebice općinske mladeži te podizanje kvalitete turističke ponude, kaže Ante Mikulić, direktor Rogova

Trgovačko društvo Rogovo d.o.o. za turizam i usluge osnovano je od strane općine Sveti Filip i Jakov u čijem je stopostotnom vlasništvu.

– Budući da je turizam već dugi niz godina važna privredna grana u našoj općini odlučeno je da se osnuje tvrtka koja će se ozbiljno baviti adekvatnim upravljanjem turističkih resursa kojima obiluje naša općina, kazao je mag.oec. Ante Mikulić, direktor Rogova.

Tvrtka Rogovo d.o.o. osnovana je krajem 2022. godine i trenutno posjeduje dva ugostiteljska objekta (caffe bar Rogovo kod Općinske uprave, beach bar Rogovo na plaži Iza Banja), Aqua park i ležaljke koje se iznajmljuju tijekom ljetnih mjeseci na ovdašnjim plažama.

image

Kvalitetni djelatnici i konkurentske cijene

– Svrha osnivanja tvrtke je kroz određeni period organizirati i financijski podržati turistička događanja, športske turnire, tematske zabave i ostale sadržaje u općini, odnosno operativno i financijski pomoći općini kao i turističkoj zajednici u kreiranju što bolje turističke ponude od prihoda koje tvrtka ostvari te na koncu izravna i neizravna pomoć svim iznajmljivačima, ugostiteljima te ostalim dionicima koji su uključeni u turističku ponudu naše općine, naglasio je Mikulić.

Dakle, kaže on, cilj je spojiti kvalitetne djelatnike, imati ponudu sa specifičnim uslugama i konkurentnim cijenama uz postojeću prirodnu i kulturnu baštinu, a sve to kako bi se povećala ukupna ponuda kvalitete u destinaciji i smanjila sezonalnost.

– Kada kažemo turistička ponuda ljudi uglavnom misle na kafiće, restorane, smještajne kapacitete i slično, ali to je samo jedan dio ukupne slike koju gost doživi kada dođe jer da bi ukupni dojam bio pozitivan potrebno je puno ljudskih i financijskih resursa kako bi se sve pripremilo na vrijeme, odnosno kako bi sve moglo uredno funkcionirati preko cijele godine, navodi ambiciozni filipjanski direktor.

CAFFE BAR ROGOVO U CENTRU FILIPJAKOVA

Sinergija novoosnovanog komunalnog poduzeća i Rogova

Općina Sv. Filip i Jakov sve više se razvija, povlače se novci iz EU projekata i sve veći je obujam posla tako da je nedavno i donesena Odluka o osnivanju Komunalnog poduzeća Općine bez kojeg u budućnosti jednostavno ne bi bilo moguće odraditi sve zadaće koje su posljedica velikih projekata, a koji privlače sve veći broj gostiju što rezultira većim pritiskom na odgovorne službe.

– Da bi svi budući projekti poput raznih manifestacija i ostalih događanja na području općine bili realizirani uz što bolju kvalitetu potrebna će biti suradnja komunalnog poduzeća koji će sve popratiti sa ljudskim resursima te Rogovo koje će iz svojih prihoda financijski podržati navedeno što u konačnici i jest cilj tvrtke za turizam i usluge, uvjerljiv je Mikulić.

S obzirom da je dugoročni cilj tvrtke razvoj općine vodimo brigu o našim žiteljima te su prošle godine imali 20 ak zaposlenika i svi su bili iz ovdašnje općine i na tome će, kaže on, ustrajati i u budućnosti.

Sve za dobrobit općinskih žitelja

– Cilj je zapošljavanje ljudi iz naše općine, a poseban naglasak stavljamo na našu mladež, učenike i studente koji za vrijeme školskih praznika mogu raditi kod nas za što su adekvatno i uredno plaćeni te se vodi briga o njima, poručio je Mikulić.

Živimo u vremenima kada gost želi maksimalnu kvalitetu usluge te ukoliko istu ne dobije više se neće vratiti.

– Rogovo nastoji i nastojat će svim gostima, ali i domaćem stanovništvu uvijek ponuditi najbolje na obostrano zadovoljstvo jer zadovoljan gost je gost koji će se vratiti, a Rogovo svojim djelatnostima radi i radit će na unaprjeđenju turističke ponude te kroz određeno razdoblje preuzimati obveze općine vezano za financiranje troškova za pripremu ali i samu provedbu sezone poput uređenja plaža, organizacija manifestacija kako smo već spomenuli te raznoraznih evenata koje organiziraju naše udruge iz općine, a koje trenutačno određenim dijelom općina financira iz svoga proračuna, zaključio je Ante Mikulić.

Izvor: Zadarski tjednik

 
Nastavi čitati

Grad

Konferencija “Kultura dobrodošlice-uloga zajedništva u integraciji izbjeglica” povodom Svjetskog dana izbjeglica

Objavljeno

-

By

Volonterski centar Zadar Svjetski dan izbjeglica obilježit će konferencijom „Kultura dobrodošlice – uloga zajednice u integraciji izbjeglica“ koja će se održati 20. lipnja 2024. od 12 do 14 sati, u Koncertnoj dvorani Kneževe palače, Poljana Šime Budinića 3.

„Za svijet u kojem su izbjeglice dobrodošle“ tema je ovogodišnjeg Svjetskog dan izbjeglica koji se svake godine obilježava 20. lipnja te slavi snagu i hrabrost ljudi koji su bili prisiljeni napustiti svoju domovinu kako bi pobjegli od sukoba ili progona.

Svrha susreta je podizanje svijesti o izazovima s kojima se suočavaju izbjeglice širom svijeta, a posebno raseljene osobe iz Ukrajine u hrvatskom društvu. Konferenciju će obogatiti predstavnici različitih organizacija aktivnih u pružanju podrške izbjeglicama u procesu integracije. Izlagači će kroz prezentacije podijeliti svoja iskustva rada s izbjeglicama, informirati širu javnost o njihovim pravima i potrebama, identificirati glavne izazove s kojima se izbjeglice suočavaju u procesu prilagodbe i integracije te razmotriti moguća rješenja kroz primjere dobre prakse i inovativne pristupe. Naglasak će biti i na osvještavanju prisutnih o važnosti podrške i uključivanju izbjeglica u sve aspekte društvenog života.

Konferencija će ujedno biti i prigoda za upoznavanje šire javnosti s projektom „Izgradnja društva dobrodošlice“ koji provodi Udruga „Mi“ – Split uz financijsku podršku UNHCR-a Hrvatska. Projekt je zamišljen kao program s ciljem poticanja veze među relevantnim dionicima, kreiranja novog sadržaja i aktivnosti te lakšeg prikupljanja i širenja relevantnih informacija o integraciji izbjeglica. Volonterski centar Zadar aktivno radi s raseljenim osobama iz Ukrajine gotovo od samog početka njihovog pristizanja u naš grad i županiju. Pritom su, u sklopu programa, organizirane brojne aktivnosti pružanja pomoći i podrške izbjeglicama, kao što su tečajevi hrvatskog i engleskog jezika, razne sportske i kulturne aktivnosti za djecu, izleti, grupa psihosocijalne podrške i mnoge druge.

Ovaj događaj prilika je za osnaživanje zajednice u prepoznavanju i odgovaranju na potrebe izbjeglica s poštovanjem i suosjećanjem. Pridružite nam se na raspravi i postanite dijelom društva dobrodošlice!

 
Nastavi čitati

Grad

Odgoda pjesničke večeri “Poetske razglednice” zbog lošeg vremena

Objavljeno

-

By

Iz TZG Zadar obavještavaju građane kako se zbog nepovoljne vremenske prognoze odgađa pjesnička večer “Poetske razglednice” najavljena za večeras, u četvrtak, 13. lipnja s početkom u 20 sati u atriju palače Cedulin.

Novi termin održavanja bit će objavljen naknadno.

 
Nastavi čitati
Oglasi
Oglasi
Oglasi
Oglasi

U trendu