magazin
Stiže sezona peludnih alergija: ‘Terapiju počnite uzimati tjedan dana prije sezone cvatnje’
Započela je sezona alergija. Pratite peludni kalendar i pripremite se za dolazak alergena koji vam smeta tako da počnete piti lijekove i izbjegavati izlaske u prirodu, pogotovo za sunčanih dana
Navika da nosimo maske radi sprječavanja širenja pandemije korona virusa, mogla bi uvelike pomoći građanima alergičnima na pelud, jer maske odlično štite od prodora peludi prema nosu i ustima, gdje se ‘lijepe’ za sluznicu i mogu izazvati snažne reakcije, kaže dr. sc. Barbara Stjepanović, voditeljica Laboratorija za aerobiologiju pri Nastavnom zavodu za javno zdravstvo ‘Dr. Andrija Štampar’. Unatoč tome, dodaje, dobro je voditi računa da se na vrijeme pripremimo za sezonu alergena s kojim imamo problema, kako bismo prevenirali jače reakcije i probleme.
– Reakcija na alergene bit će izraženija ako čovjek ima oslabljen imunitet, no tada smo izloženiji i nizu drugih bolesti. No, o tome treba voditi računa tijekom cijele godine, ne samo u sezoni. Važno je voditi računa da spavamo dovoljno, imamo redovite i nutritivno izbalansirane obroke te da se naučimo nositi sa stresom, jer će i to pomoći da budemo spremniji za sezonu alergija. A uoči sezone, ako znamo s kojim alergenom imamo problema, dva do tri tjedna prije toga treba započeti s terapijom lijekovima, kako bi se organizam pripremio – savjetuje dr. Stjepanović.
Od alergijskog rinitisa pati 35 posto ljudi
Broj oboljelih od alergijske bolesti, pa tako i od peludnih alergija, u pojedinim zemljama svijeta varira, no najveće prevalencije bolesti bilježe se u najrazvijenijim zemljama svijeta – ističe pulmologinja i alergologinja prof. dr. Asja Stipić-Marković, vodeća hrvatska stručnjakinja za alergije, iz KB ‘Sveti Duh’.
– Tako je, primjerice, alergijski rinitis, bez obzira na uzročni alergen, u nekim zemljama dosegao rasprostranjenost od 35 posto, kaže. Dodaje kako se, prema istraživanjima dr. Topalušić i suradnika iz 2018. godine, pokazalo da je u gradu Zagrebu došlo do povećanja prevalencije alergijskog rinitisa za 35,7 posto i atopijskog dermatitisa za 18,1 posto u odnosu na istraživanje iz 2002. godine u populaciji školske djece.
– Nemamo novije podatke za ostale dijelove Hrvatske. No, zanimljiv rezultat ove studije je podatak da se prevalencija astme – koja se može razviti kao posljedica peludne alergije – u istom proteklom razdoblju ipak nije povećala – ističe dr. Stipić-Marković.
Važno je znati da predispozicije za alergiju imamo svi, odnosno nema društvene skupine koju pogađa češće, niti one koja sigurno može biti izuzeta od tih problema. Riječ je o pretjeranoj reakciji organizma na različite podražaje, koji u pravilu nisu opasni za organizam, ali ih on zbog te pretjerane reakcije prepoznaje kao opasnost i aktivira reakciju. Često se javlja kod djece, ali i puno kasnije, pa ima i dosta ljudi koji tek u starijoj dobi prvi puta počnu imati reakcije na određenu biljku.
Zato je važno znati prepoznati simptome i kada posumnjamo u alergiju na pelud, javiti se liječniku, koji će propisati odgovarajuću terapiju. Ne postoje lijekovi kojima alergiju možemo izliječiti zauvijek, no uz lijekove i pridržavanje mjera zaštite možemo doći do toga da ublažimo reakciju organizma, s tim da se ponekad može dogoditi da se u nekim životnim fazama simptomi i povuku, pa se čini da ste se riješili alergije.
– Procjene na svjetskoj razini kažu da oko 25 do 30 posto ljudi pati od neke vrste respiratornih alergija, odnosno da svaki treći ili četvrti stanovnik svijeta ima problema s alergijom na pelud. Stanje je nešto teže ako su u pitanju alergije na travu, jer je razdoblje polinizacije trava vrlo dugo, pa reakcije mogu trajati i nekoliko mjeseci, no kod alergija na određene alergene razdoblje cvatnje obično traje tri do četiri tjedna. Dakle, važno je znati kada cvate biljka na koju smo alergični, te započeti piti terapiju dva do tri tjedna ranije i tijekom tog razdoblja pojačano se čuvati, kako bismo smanjili izloženost alergenima na najmanju moguću mjeru, pa će problemi biti podnošljiviji – kaže dr. Stjepanović.
Znat ćete kad očekivati simptome alergije
Dr. Stipić-Marković kaže kako sama ‘priprema’ za sezonu polinacije uzimanjem antihistaminika ranije i nema veliku ulogu u liječenju, odnosno nećemo pogriješiti ako s terapijom započnemo i tjedan prije očekivane pojave simptoma.
– No, osoba koja ima alergijsku bolest uzrokovanu peludima trebala bi provesti detaljni dijagnostički postupak, da se definiraju svi pozitivni alergeni i njihove alergogene determinante, te proći određivanje stupnja senzibilizacija i moguće unakrsne reaktivnosti – kaže. Tako ćete znati kad možete očekivati simptome alergije i moći započeti mjerama samopomoći na vrijeme.
– U ono što sami možemo učiniti za sebe svakako spada redovno praćenje peludnog kalendara Nastavnog zavoda ‘dr. Andrija Štampar’ o koncentracijama polena u zraku, da se potvrdi uzročna veza između alergije i simptoma te da se definiraju vremenski periodi kad je potrebno uzimati lijekove. Važno je da pri pojavi prvog i najmanjeg simptoma započnete s uzimanjem lijekova koje je preporučio alergolog na temelju učinjene obrade. Također, oboljela osoba treba izbjegavati fizičke aktivnosti na otvorenom, u svome stanu koristiti pročistač zraka, te redovno prati odjeću i kosu po povratku kući, kako bi uklonila peludna zrnca koja mogu otežati stanje – ističe dr. Stipić-Marković.
Unatoč svim tim mjerama, kod težih stupnjeva alergijske upale antihistaminici kod nekih ljudi nisu dostatni, pa se uz to moraju primjenjivati i lokalni kortikosteroidi, te različita simptomatska terapija.
Dobro je imati na umu da alergologija napreduje, osobito u području molekularne alergologije, kojom je moguće precizno utvrditi uzročnike bolesti i razlikovati istinsku senzibilizaciju od kros-reaktivnosti, odnosno križnih reakcija, pa ako lijekovi koje koristite već 20-ak godina više ne djeluju, nije naodmet još jednom proći dijagnostiku, kako bi se detaljnije utvrdilo uzročnike i preciznije definiralo lijekove koji mogu biti korisni.
Jača skupina lijekova
– Ako su na inicijalno primijenjenu terapiju simptomi i dalje vrlo izraženi, liječnik specijalista će odabrati jače skupine lijekova. Pacijentima je na raspolaganju široki izbor antihistaminika u tabletama, aerosola za lokalnu primjenu u nosu i u bronhima koji sadrže kortikosteroide i antihistaminike, te kapi za oči sa dekongestivima i kortikosteroidima – kaže dr. Stipić-Marković.
Pritom valja naglasiti da s primjenom kapi sa kortikosteroidima u oči treba biti jako oprezan, zbog njihovih ozbiljnih nuspojava, odnosno niti jedan lijek nipošto ne bismo smjeli koristiti bez kontrole liječnika. A oblici bolesti koji se ne mogu dobro kontrolirati lijekovima mogu biti ‘kandidati’ za primjenu specifične imunoterapije uzročnim alergenom – dodaje sugovornica. Riječ je o dokazano učinkovitoj metodi u liječenju peludnih alergija. Primjenjuje se putem injekcija ili primjenom otopina alergena pod jezik.
– Primjena otopine alergena pod jezikom je praktičnija za bolesnika kada se prva doza primjene pod nadzorom u bolnici, dok ostatak terapije koristi svakodnevno kod kuće. Provodi se tijekom 3 do 5 godina, a njen učinak održava se i do deset godina nakon prestanka uzimanja – kaže. To znači da biste mogli imati i do desetak godina bez simptoma, ili barem uz znatno manju reakciju na alergene.
Savjeti da lakše prebrodite razdoblje cvjetanja
- informirajte se o dinamici alergene peludi na dnevnoj i tjednoj bazi (pratite alergijski semafor i peludnu prognozu) i prema njima organizirajte dnevne aktivnosti
- izbjegavajte odlazak u prirodu za vrijeme sunčanoga i vjetrovitoga vremena, jer je tada koncentracija peludi u zraku najviša
- izbjegavajte izlazak nakon grmljavinske oluje, osobito u vrijeme visokih koncentracija peludi trava
- za odlazak u prirodu izaberite razdoblja nakon kiše jer su tada koncentracije peludi u zraku najniže
- nakon boravka na otvorenom prostoru pri povratku kući operite ruke, istuširajte se, operite kosu i presvucite odjeću, kako biste spriječili unošenje peludi u prostor u kojem boravite
- ne sušite rublje na zraku u vrijeme cvjetanja biljaka koje vam izazivaju tegobe te za vrijeme visokih koncentracija peludi u zraku
- zatvorite prozore u vrijeme najintenzivnije polinacije/produkcije peludi
- nosite sunčane naočale tijekom dana
- četkajte i operite kućne ljubimce jer oni također skupljaju pelud
- ako je moguće boravite u zatvorenim i klimatiziranim prostorima
- redovito uređujte svoje okućnice i travnjake
- ako ste alergičar, pri košnji travnjaka zaštitite se, odnosno nosite masku za lice
- izbjegavajte šetnju pored i kroz zakorovljene površine
- planirajte odmor koristeći dostupne peludne kalendare za određeno područje
- redovito uzimajte terapiju propisanu od liječnika.
Biljne pripravke koristite samo uz savjet stručnjaka
Alergologinja dr. Stipić-Marković kaže kako nema iskustva s alternativnim metodama liječenja, kao ni s nekim novijim metodama koje se reklamiraju kao korisne za ublažavanje alergijskog rinitisa. Među njima je, primjerice, fototerapija, odnosno biolaser, no za tu terapiju, kaže ‘nema kliničkih studija koje pokazuju učinkovitost ovih metoda, pogotovo ne u usporedbi s konvencionalnom terapijom’.
– Pojedini bolesnici koje sam liječila su samoinicijativno primjenjivali alternativne pripravke, ali to su uglavnom bili oni s blagim kliničkim slikama, dok su se svi teži bolesnici držali standardne terapije vođene redovnim kontrolama kod liječnika – kaže te. Bez obzira na to je li riječ o fitoterapiji, aromaterapiji ili homeopatiji, najvažnije je imati na umu da pripravke ne bismo smjeli koristiti bez prethodnog savjetovanja sa stručnjakom i(li) liječnikom, jer mogu utjecati na djelovanje lijekova koje inače koristimo, pa čak i – izazvati alergiju.
– Ponekad, možda, neki od tih pripravaka mogu djelovati i kao placebo, no važno je da pomognu. Ipak, treba znati da i biljke imaju svoje fitohormone, te da alternativnu terapiju ne bismo smjeli uzimati bez prethodnog savjetovanja sa stručnjacima za to područje ili liječnika, jer u nekim slučajevima mogu i naštetiti – upozorava dr. Stjepanović. Dakle, ako imate pozitivna iskustva s prirodnim pripravcima i imate stručnjaka s kojim se možete posavjetovati oko toga kako ublažiti pojedine simptome, nije naodmet probati.
– Ipak, najvažniji ‘alati’ kojima se kad su u pitanju alergije na pelud možete naoružati jest dobro se informirati o tome kada počinje sezona cvatnje pojedine biljke, te redovno pratiti peludnu prognozu, odnosno ‘alergijski semafor’ kojim se građane upozorava kad je koncentracija čestica peludi u zraku visoka. Informacije možete pronaći na stranicama Zavoda ‘Dr. Andrija štampar’, s tim da postoji i mobilna aplikacija koju je izradio Zavod, uz niz sličnih aplikacija koje se mogu izabrati – objašnjava.
Također, možete pratiti vremensku prognozu Državnog hidrometeorološkog zavoda, koji zadnjih godina daje i procjenu rizika za alergične osobe. Tako odmah ujutro možete procijeniti kakvi su uvjeti za izlazak ili provjetravanje doma, odnosno nastojati ih izbjegavati kad je koncentracija peludi u zraku visoka – zaključuje naša sugovornica.
magazin
MJESEC FRANKOFONIJE U ZADRU / Kino zona donosi bogat filmski program
Nakon uspješne projekcije „Novog vala” za studente Sveučilište u Zadru, Kino zona nastavlja bogat filmski program u suradnji s Odjel za francuske i frankofonske studije, ovoga puta posvećen obilježavanju Mjeseca frankofonije.
Mjesec ožujak tradicionalno je u frankofonskom svijetu, ali i u zemljama pridruženima Međunarodna organizacija za frankofoniju poput Hrvatske, posvećen promociji francuskog jezika, raznolikih frankofonskih kultura i njihovih globalnih postignuća. Na poziv Francuskog instituta, Kanadskog veleposlanstva i drugih frankofonskih veleposlanstava u Republici Hrvatskoj, ovom su se programu pridružile brojne obrazovne i kulturne institucije diljem zemlje, među kojima i Kino zona te Sveučilište u Zadru.
Program u Zadru donosi raznovrstan izbor suvremenih i klasičnih naslova koji publici omogućuju uvid u različite kulturne, društvene i političke kontekste frankofonskog prostora.
Ciklus započinje 18. ožujka projekcijom švicarskog filma „Zvuk bubnjeva“ (Tambour battant) redatelje François-Christophe Marzala. U proljeće 1970. malo selo u Valaisu proživljava neobičan nemir. Je li to zbog glasačkog listića o pravu glasa žena? Ili zbog skorog referenduma o protjerivanju stranaca? Ne, gore je: seoska limena glazba je eksplodirala! Pola sela kaže da je kriv Aloys, druga polovica odgovara da je Pierre. Neslaganje je glazbeno, političko i ljubavno.
Već 20. ožujka na rasporedu je francuski film „Mala zemlja“(Petit pays) redatelja Érica Barbiera. Devedesetih godina prošlog stoljeća dječak živi u Burundiju s ocem, francuskim poduzetnikom, majkom iz Ruande i mlađom sestrom. Vrijeme provodi družeći se s vršnjacima sve dok ne izbije građanski rat koji okonča nevinost njegova djetinjstva. Film je adaptiran prema istoimenom romanu Gaëla Fayea koji su na hrvatski preveli studenti Sveučilišta u Zadru.
Program se nastavlja 25. ožujka projekcijom marokanskog filma „Otisci vjetra“ (Empreintes du vent) redateljice Layle Triqui. Sophia, mlada fotografkinja iz Tangera, slučajno otkriva da je njezina francuska majka, za koju je vjerovala da je preminula, zapravo još uvijek živa u Francuskoj. Ona se upušta u potragu za dijelovima koji nedostaju njezinu identitetu i za tajnom svoje obitelji.
Pred sam kraj mjeseca, 29. ožujka, publiku očekuje belgijska filmska večer uz film „Sve na kocku“ (Aimer perdre) redateljskog dvojca Lennyja i Harpoa Guita. Nezaposlena i do grla u dugovima, 26-godišnja Armande Pigeon muči se u Bruxellesu. Uz to, sklona je kockanju i ne ustručava se riskirati jer su za Armande sve oklade dobre. Sve osim jedne, možda najluđe oklade koju još uvijek muči: ljubav.
Iste večeri prikazat će se i dokumentarni film „Pasarele” redatelja Sebastijana Borovčaka, koji donosi priču o književnoj frankofoniji kroz boravak četvero frankofonskih autora u Hrvatskoj tijekom 2024. godine. Film je nastao u sklopu projekta Književna frankofonija Centra za knjigu i prati boravak četvero frankofonskih autora u Hrvatskoj tijekom 2024. godine. Naime, Larry Tremblay (Kanada), Makenzy Orcel (Haiti/Francuska), Laurence Vielle i Nicolas Hanot (Belgija) boravili su u Zagrebu, Zadru, Šibeniku i Splitu te sudjelovali u nizu književnih susreta s vrlo raznolikom publikom.
Program Mjeseca frankofonije zaključuje se 2. travnja projekcijom albanskog klasika „Priča iz davnine (Perralle nga e kaluara)” u režiji Dhimitër Anagnosti. Priča iz davnine smještena je u tridesete godine 20. stoljeća. Kako bi se zadovoljile želje i potrebe roditelja, dogovoren je brak između četrnaestogodišnjeg Gjina i dvadesetogodišnje Marigo. Gjino nevoljko pristaje, ali se zato Marigo, koja voli drugoga, služi raznim lukavstvima kako bi se oslobodila ovog bizarnog bračnog ugovora.
Sve projekcije održavaju se u Kino zoni s početkom u 18 sati, osim dokumentarnog filma „Pasarele”, koji je na rasporedu u 19:30. Ovaj program donosi jedinstvenu priliku za upoznavanje bogatstva i raznolikosti frankofonskih kinematografija, ali i za promišljanje suvremenih društvenih tema kroz film, potvrđujući još jednom važnost kulturne suradnje i razmjene koju Mjesec frankofonije njeguje diljem svijeta.
**Ulaznice se mogu rezervirati porukom u inbox profila Kino Zone na Facebooku i Instagramu, e-mailom na: info@kino-zona.com te SMS i WhatsApp porukom na 099/7208342.
**Program Kino Zone sufinanciran je sredstvima Grada Zadra, Zadarske županije, Zaklade kultura Nova i Hrvatskog audiovizualnog centra.
magazin
Horoskop za 18. ožujka 2026.
Ovan (21.03.-20.04.) – Dnevni horoskop za 18.03.2026.
LJUBAV: Pomalo ste umorni od obećanja i očekujete promjene koje želite. Vjerujete s pravom u ljepše sutra.
KARIJERA: Dobivate određene protekcije, ali to ne znači da se i dalje nećete trebati dokazivati.
ZDRAVLJE&SAVJET: Nađite vremena za sebe i svoj mir.
Bik (21.04.-20.05.) – Dnevni horoskop za 18.03.2026.
LJUBAV: Osjećat ćete koliko je naporno stalno objašnjavati zbog čega izbjegavate bliskost. Jednostavno vam odgovara distanca.
KARIJERA: Morat ćete se malo više potruditi oko financija. Imate dobru priliku, pa bi bilo šteta da je propustite.
ZDRAVLJE&SAVJET: Ne sjedite na hladnom.
Blizanci (21.05.-20.06.) – Dnevni horoskop za 18.03.2026.
LJUBAV: Neke će voljena osoba izluđivati svojim raznolikim zahtjevima. Drugi će vješto izbjegavati društvo.
KARIJERA: Ako opet posumnjate u svoje sposobnosti, samo pogledajte iza sebe što ste do sada postigli. Brzo ćete se ohrabriti.
ZDRAVLJE&SAVJET: Budite strpljivi.
Rak (21.06.-20.07.) – Dnevni horoskop za 18.03.2026.
LJUBAV: Pokazat ćete se da čvrsto vjerujete u svoje ljubavne ideale i da od voljene osobe očekujete više nego što ona misli.
KARIJERA: Utjecat ćete na stvari, ljude i događaje više nego što mislite. Niste svjesni koliko vas oponašaju.
ZDRAVLJE&SAVJET: Napredujete.
Lav (21.07.-21.08.) – Dnevni horoskop za 18.03.2026.
LJUBAV: Partner će vas nadahnuti za nježnost. Vaš međusobni odnos poboljšavat će se iz trena u tren.
KARIJERA: Manjak interesa za posao danas bit će uzrokovan velikim idejama koje dolaze iz vašeg svijeta mašte. Dobro za umjetnike.
ZDRAVLJE&SAVJET: Ne čeprkajte po snovima.
Djevica (22.08.-22.09.) – Dnevni horoskop za 18.03.2026.
LJUBAV: Danas ćete biti skloniji provoditi zajedničke trenutke kod kuće. Tek mali broj vas će izaći, ali brzo će se vratiti kući.
KARIJERA: Bit ćete spremni uložiti više nego što ste planirali, ali to će se pokazati kao odličan potez u budućnosti.
ZDRAVLJE&SAVJET: Surađujte s mladima.
Vaga (23.09.-22.10.) – Dnevni horoskop za 18.03.2026.
LJUBAV: Pametnim izborom riječi vi ćete nadilaziti prazninu u osobnim odnosima. Sve ćete nadomjestiti intelektom.
KARIJERA: Opet će se preispitivati vaše zasluge i rezultati. Nakon analize sve će ispasti i više nego dobro.
ZDRAVLJE&SAVJET: Uživajte!
Škorpion (23.10.-22.11.) – Dnevni horoskop za 18.03.2026.
LJUBAV: Iako verbalno nećete znati izraziti svoje osjećaje, partner će vas razumjeti. Čitat će između redova. Još jedan lijep dan.
KARIJERA: Ono što misle vaši nadređeni nije isto što mislite i vi, ali im danas to ne morate otvoreno pokazati.
ZDRAVLJE&SAVJET: Dobro se naspavajte.
Strijelac (23.11.-21.12.) – Dnevni horoskop za 18.03.2026.
LJUBAV: Danas ćete istinsku sreću naći preko vaših prijatelja ili u njihovom društvu. Prepustite im se s povjerenjem.
KARIJERA: Doći će do poslovne korespondencije koja će vas umoriti. Radi se o prilično zahtjevnom načinu izražavanja.
ZDRAVLJE&SAVJET: Slobodno maštajte.
Jarac (22.12.-20.01.) – Dnevni horoskop za 18.03.2026.
LJUBAV: Mnogi će se potruditi osvježiti svoj ljubavni život s partnerom nekim zanimljivim hobijem ili zgodnom večerom.
KARIJERA: U poslu ćete pokazivati lucidnost na kojoj bi vam mnogi mogli pozavidjeti. Pitat će vas da ih uputite.
ZDRAVLJE&SAVJET: Bit ćete ljubazni.
Vodenjak (21.01.-19.02.) – Dnevni horoskop za 18.03.2026.
LJUBAV: Osim dobre zabave i bogatog društvenog života, vjerojatno ćete isprobati neki novi jelovnik u društvu drage osobe.
KARIJERA: Moguće je da će vas vaši šefovi danas iznenaditi. Mogli bi predložiti sasvim neobične ideje.
ZDRAVLJE&SAVJET: Primijenite svoju sposobnost diplomacije.
Ribe (20.02.-20.03.) – Dnevni horoskop za 18.03.2026.
LJUBAV: Lijepe ljubavne prilike bit će prolazno zanemarene zbog male obiteljske tuge ili peripetije.
KARIJERA: Poslovi koji zahtijevaju emocionalni angažman dobro su postavljeni. Neki će općenito izgarati za posao.
ZDRAVLJE&SAVJET: Budite uporni.
magazin
RECEPTI / Žena iz Turske pokazala kako se priprema burek u tavi za 15 minuta: Kaže da je bolji od onog iz pekarnice
Ako vam se čini da je za dobar burek potrebno puno vremena, razvlačenja i umijeća, jedna turska influencerica pokazala je potpuno suprotno.
Ajsenur Altan na svom YouTube kanalu otkriva način pripreme koji traje svega 15 minuta i ne zahtijeva pećnicu, već samo tavu. Rezultat je zlatno hrskav burek koji nije natopljen uljem, a mnogi tvrde da mu je okus čak bolji od onog iz pekarnice.
Sastojci
kore za pitu
1 jaje
oko jedne trećine šalice mlijeka
oko jedne trećine šalice biljnog ulja, plus malo za podmazivanje tave
200 grama feta sira ili mladog svježeg sira
1 žličica sitno sjeckanog peršina
U posudi najprije sjedinite sir i peršin, a ako želite puniji okus, možete dodati i malo mozzarelle. U drugoj zdjeli umutite jaje, pa umiješajte mlijeko i ulje. Dobivenu tekuću smjesu potom spojite sa sirom i dobro promiješajte.
Tavu lagano premažite uljem. Kore rasporedite tako da prekrivaju dno, dok dio ostavite da prelazi preko rubova. Na dno ulijte malo pripremljenog nadjeva. Ostatak kora istrgajte, lagano zgužvajte, umočite u smjesu i ravnomjerno rasporedite po tavi.
Dijelove kora koji vise preko ruba prebacite prema sredini, premažite ih nadjevom i na kraju prelijte sve što je ostalo od smjese. Poklopite i pecite dok donja strana ne dobije lijepu, zlatnu boju. Zatim pažljivo okrenite i kratko zapecite i drugu stranu. Najbolje je poslužiti dok je još topao, uz čašu hladnog jogurta, prenosi Nova.rs.
Zašto je ovaj burek lakši?
Prednost ovog načina pripreme nije samo u brzini. Mješavina jaja, mlijeka i ulja ravnomjerno natapa kore, pa nema viška masnoće koji često opterećuje klasičan burek iz pekarnice. Upravo zbog prekomjerne upotrebe ulja i margarina, kupovni burek može biti težak za želudac.
Ovdje se koristi točno onoliko masnoće koliko je potrebno da se dobije hrskava vanjština i sočan, ali lagan nadjev. Svježi sir u kombinaciji s peršinom daje dodatnu svježinu, zbog čega je ovaj burek istovremeno zasitan i ugodan za jelo, na način na koji se često priprema u Turskoj.
-
ZADAR / ŽUPANIJA3 dana prije(NE)RADNE NEDJELJE / Danas su u Zadru otvorene sljedeće trgovine…
-
magazin4 dana prijeŠPICA!
-
ZADAR / ŽUPANIJA2 dana prije(FOTO) Gastro priča Evolution Next Levela: „Pijat na pijaci” oživio zadarsku tržnicu, a Panel o hrani pokazao zašto je lokalno nezamjenjivo
-
Sport3 dana prije(FOTOGALERIJA) BK POSEDARJE / Mladi natjecatelji četvrtu godinu za redom prvaci Dalmacije






