Mnoge namirnice iz smočnice, poput bijele riže i suhe tjestenine, mogu se čuvati na polici i biti sigurne za konzumaciju godinama.

Međutim, kako navodi Health, a prenosi Klix, druge namirnice s vremenom mogu izgubiti okus ili nutritivnu vrijednost, a neke mogu postati nesigurne nakon isteka roka trajanja.

Ulje

Većina ulja za kuhanje, poput biljnog ulja, ulja repice i maslinova ulja, ostaje svježa u smočnici otprilike šest do 12 mjeseci od datuma kupnje te tri do pet mjeseci nakon otvaranja ako se pravilno čuvaju.

Neka ulja, poput kokosova ulja, mogu ostati svježa i do tri godine. S vremenom izloženost svjetlosti, toplini i zraku može razgraditi masti u ulju za kuhanje, što dovodi do užeglosti. Užeglo ulje ima oštar, neugodan miris i okus te gubi dio svojih zdravih masti i antioksidansa.

Istekla ili užegla ulja također stvaraju štetne slobodne radikale koji mogu oštetiti stanice, uzrokovati upalu i povećati rizik od kroničnih bolesti, poput srčanih bolesti i raka.

Maslac od orašastih plodova

Maslaci od orašastih plodova, uključujući kikiriki, bademe i indijske oraščiće, mogu trajati šest do devet mjeseci u smočnici ako su neotvoreni. Nakon otvaranja, ostaju svježi oko dva do tri mjeseca u smočnici.

Ova namirnica sadrži ulja koja se mogu pokvariti kada su izložena kisiku (oksidaciji), što mijenja okus i teksturu. Možda vas neće razboljeti, ali može doprinijeti upali, oštetiti stanice i s vremenom povećati rizik od srčanih bolesti i raka.

Maslac od orašastih plodova koji se čuva nakon isteka roka trajanja ili predugo u smočnici također može sadržavati štetne bakterije, poput salmonele, i uzrokovati bolesti koje se prenose hranom.

Bacite maslac od orašastih plodova ako primijetite plijesan ili ako ima miris boje, kartona ili kemikalija.

Brašno

Rok trajanja brašna ovisi o načinu obrade i skladištenja. Ako se čuva u hermetički zatvorenoj posudi na hladnom i suhom mjestu, višenamjensko bijelo brašno može trajati do godinu dana.

Brašno od cjelovitih žitarica traje samo do šest mjeseci jer sadrži klicu zrna, koja je bogata zdravim mastima koje se brže kvare.

S vremenom izloženost kisiku uzrokuje da te masti užegnu, dajući brašnu kiseo miris i gorak okus.

Vlaga također može predstavljati rizik. Vlažno brašno može omogućiti rast određenih plijesni koje proizvode mikotoksine, a oni mogu uzrokovati ozbiljne bolesti.

Starije brašno može privući štetnike iz smočnice, što ga čini nesigurnim za upotrebu.

Začini i sušeno bilje

Većina cijelih začina ostaje svježa oko tri do četiri godine. Mljeveni začini ostaju svježi dvije do tri godine. Sušeno bilje obično gubi svoju učinkovitost nakon jedne do tri godine.

Neki začini i bilje sadrže antioksidanse i druge korisne spojeve koji se s vremenom razgrađuju, pa začini kojima je istekao rok trajanja mogu izgubiti okus i pružati manje potencijalnih zdravstvenih koristi.

Nakon otvaranja, mljeveni začini i bilje mogu upiti vlagu iz zraka, stvarajući povoljno okruženje za rast plijesni i bakterija.

Konzumiranje pljesnivih začina kod nekih ljudi može izazvati alergijske reakcije i respiratorne probleme. Zamijenite začine ako izgledaju grudasto, izblijedjelo ili su izgubili miris.

Grah i leća

Grah i leća mogu se čuvati u smočnici do godinu dana ako se drže u odgovarajućim posudama ili do isteka roka trajanja.

Mogu ostati jestivi, ali njihova nutritivna vrijednost postupno opada. Nakon dvije do tri godine razina vitamina počinje se smanjivati, a nakon otprilike pet godina sadrže vrlo malo ili nimalo vitamina.

Grah koji se skladišti dulje od godinu dana teže se rehidrira. Kako grah stari, njegove stanične stijenke se zadebljavaju i upijaju manje vode tijekom namakanja ili kuhanja.

To može spriječiti njegovo omekšavanje, što ga čini teže probavljivim i povećava vjerojatnost želučanih tegoba ili probavnih problema.

Suvremena a capella skupina Fortice otvorila je audiciju za nove članove.

Okupila se početkom prosinca, a mentorira ih Matea Biloglav, koja od početka vodi i a cappella sastav Crescendo, koji je u proteklih 13 godina ostvario niz zapaženih nastupa na sveučilišnim događanjima, raznim manifestacijama te festivalima u zemlji i inozemstvu.

Rok za prijavu putem QR koda (na naslovnoj slici) je 10. veljače.

Ovan (21.03.-20.04.) – Dnevni horoskop za 04.02.2026.
LJUBAV: Počinje kvalitetnija ljubavna faza kad ćete napokon uspjeti učiniti nešto što ste dugo priželjkivali.
KARIJERA: Vaš trud će se cijeniti, ali još uvijek ćete biti zbunjeni kad se radi o zahtjevima koje biste vi postavili u nekom poslu.
ZDRAVLJE&SAVJET: Poboljšanje.

Bik (21.04.-20.05.) – Dnevni horoskop za 04.02.2026.
LJUBAV: Unatoč još ponekom sitnijem nesporazumu u komunikaciji, vi ćete ipak uspješno graditi ljubavne mostove.
KARIJERA: Bit ćete zahvalni svojim poslovnim partnerima koji će vam progledavati kroz prste. Razumjet će vašu malu zbrku.
ZDRAVLJE&SAVJET: Vježbajte koncentraciju.

Blizanci (21.05.-20.06.) – Dnevni horoskop za 04.02.2026.
LJUBAV: Vjerojatno ćete se malo nadmudrivati s voljenom osobom oko toga tko je glavni u vezi. Ništa strašno, ali uzet će vam energije.
KARIJERA: Malim koracima možete napredovati jednako kao i velikim. Razlika je u tome što nema senzacije i treba strpljenja.
ZDRAVLJE&SAVJET: Ne budite tvrdoglavi.

Rak (21.06.-20.07.) – Dnevni horoskop za 04.02.2026.
LJUBAV: Mirnoća kojom ćete zračiti ulijevat će drugoj strani osjećaj sigurnosti. Još će se više prikloniti vama.
KARIJERA: Izlaze na vidjelo dobri financijski rezultati. Zadovoljni ste i kontaktirate suradnike oko novih poduzimanja.
ZDRAVLJE&SAVJET: U dobroj ste formi.

Lav (21.07.-21.08.) – Dnevni horoskop za 04.02.2026.
LJUBAV: Malu melanholiju ubit ćete vrlo uspješno ako izađete van. Tamo vas čekaju lijepa iznenađenja i uživanja.
KARIJERA: Stvari će vam se danas učiniti gorim nego što jesu. Zato ne donosite zaključke nego pustite vremenu da pokaže pravo stanje.
ZDRAVLJE&SAVJET: Budite strpljivi.

Djevica (22.08.-22.09.) – Dnevni horoskop za 04.02.2026.
LJUBAV: Bit ćete sposobni čitati između redova, te detektirati i ono najskrivenije u odnosu s osobom do koje vam je stalo.
KARIJERA: Pokušat ćete blažim pristupom i kreativnim varijantama pridobiti druge za svoje projekte. Bit ćete uvjerljivi.
ZDRAVLJE&SAVJET: Mogli bi se napiti u većem društvu.

Vaga (23.09.-22.10.) – Dnevni horoskop za 04.02.2026.
LJUBAV: Ulazite u manje povoljnu ljubavnu fazu kad ćete teže dosezati emotivno ispunjenje, a ljubavne će se prilike prorijediti.
KARIJERA: Vidjet ćete neke sitnice koje drugi ne vide i zbog toga donositi drukčije zaključke od ostalih kolega.
ZDRAVLJE&SAVJET: Usaglasite svoje stavove s okolinom.

Škorpion (23.10.-22.11.) – Dnevni horoskop za 04.02.2026.
LJUBAV: Netko od vaših prijatelja mogao bi danas nehotice osujetiti vaš ljubavni plan tokom izlaska.
KARIJERA: Pokušajte biti kooperativniji bez obzira što vam se netko od suradnika ne sviđa. Jedini kriterij je profesionalnost.
ZDRAVLJE&SAVJET: Opustite se uz ugodnu glazbu.

Strijelac (23.11.-21.12.) – Dnevni horoskop za 04.02.2026.
LJUBAV: Kako dan bude odmicao, sve će vam biti jasnije da ništa ne možete popraviti na silu. Utješit će vas prijatelj.
KARIJERA: Zahtjevi na poslu su sve veći, ali i vi ste spremni za takve izazove. Možda nije po vašem planu, ali nije ni loše.
ZDRAVLJE&SAVJET: Ne zamarajte se sitnicama.

Jarac (22.12.-20.01.) – Dnevni horoskop za 04.02.2026.
LJUBAV: Vjerojatno ćete izaći van s dobrim prijateljem kojem ćete povjeriti svoje ljubavne probleme i očekivanja.
KARIJERA: Napredovat ćete prema zahtjevima drugih. Uspjet ćete pomiriti ono što ste vi željeli i ono što jest.
ZDRAVLJE&SAVJET: Sazrijevate.

Vodenjak (21.01.-19.02.) – Dnevni horoskop za 04.02.2026.
LJUBAV: Vjerojatno ćete danas malo više poraditi na svom seksualnom životu, a partneru će zbog toga biti drago.
KARIJERA: Odlučivat ćete u trenutku i bez zadrške. Bit ćete precizni i u stanju prepoznati priliku na duge staze.
ZDRAVLJE&SAVJET: Prošetajte na zraku.

Ribe (20.02.-20.03.) – Dnevni horoskop za 04.02.2026.
LJUBAV: Oni koji su odlučili udvarati danas će dobiti posebno nadahnuće za prave pjesničke riječi. Bit će ih zanimljivo slušati.
KARIJERA: Ako krećete na poslovno putovanje, provjerite stanje automobila, da li ste sve prirpemili, kao i rezervacije.
ZDRAVLJE&SAVJET: Prolazni kaos s rodbinom.