Connect with us

magazin

Što jedu djeca? Nutricionist objasnio zašto je parizer loš za mališane, a slanina nije

Objavljeno

8 mjeseci prije

-

Poslednjih dana, čini se, više nego ikada u našim životima čuli smo riječ „parizer“ – koji je ovog rujna postao najvažnija namirnica u medijima u susjedstvu i životima ljudi u Srbiji.

Dok ga političari koriste za promociju, Nova.rs porazgovarala je sa stručnjakom o tome treba li djeci davati parizer, ali i salamu, hrenovke, paštetu, kobasicu i sve druge mesne prerađevine.

Djeci su potrebni proteini, ali zbunjuje činjenica da je u nekim mesnim prerađevinama zastupljeno samo – tri posto mesa.

Poznati srpski nutricionist Predrag Nenadić kaže kako u spomenutim “delikatesama” ima svega. “Pa čim je nešto jeftino, onda nije kvalitetno, a onda nije ni zdravo. Logika je jednostavna. Lijep je potez države što je omogućila da netko može kupiti te stvari jeftinije ili povoljnije“, kaže dr. Nenadić pa dodaje: “Vidite, prerađevine kao prerađevine nisu preporučljive. Svatko iole stručan zna da to nije dobro za jelo. Prerađevine su pune aditiva, pune natrijevih glutaminata i raznih drugih supstanci koje štete našem organizmu. Normalno da se ne mogu mjeriti s prirodnom hranom. Kod prerađevina treba razdvojiti dvije stvari. Nisu sve prerađevine iste. Vi imate za kupiti i suho meso koje se prirodno suši na zraku, koje je sasvim u redu. Slanina suha je sasvim u redu, treba je jesti, itekako je zdrava i korisna za naš organizam, ne može vas udebljati niti će vam od nje skočiti kolesterol.“

“Prerađevine kao što su parizer, hrenovke, razne salame, paštete – u njih se stavlja sav mesni otpad, transmasti, melju se kosti – da ne napadam ja sad industriju, svatko se bori za sebe i svoj život. No to nisu proizvodi koji su dobiveni od kvalitetnog mesa. Čim u nekoj preradi imate aditiva, to nije dobro. Drugo je kada stavite samo sol ili salitru ili kada ljudi rade domaću preradu, domaće sušenje. Dimljenje na bukovom drvetu nije preporučljivo, ali sušenje jest idealan način. Moje mišljenje, pogotovo za te hrenovke – nekad, u vrijeme moje mladosti hrenovke su se pravile od mesa. Safalada i hrenovka se pravila od čistog telećeg mesa i skuplja je bila od kilograma mesa, danas tu nema ni m od mesa”, kaže nutricionist.

“Kažu – znate, ali tu ima biljnih masti, biljke su zdrave – pa nije točno. Najopasnije masti za čovjeka su biljne masti, tzv, transmasti. One se emulgiraju na visokm temperaturama, prerađuju se, to su opasne masti. Nije opasna svinjska mast, nije opasno maslinovo ulje, sve drugo jest. Biljnu mast treba jesti samo hladnu, čim je zagrijete, ona je kancerogena.”

Koliko onda puta tjedno možemo djetetu dati jede parizer ili hrenovke ili salamu bez grižnje savjesti?

„Bilo što da kažem, napravit ću veliku grešku prema znanosti. Ako hoćete da poštujemo znanost, onda ne treba davati prerađevine uopće, ako hoćete da poštujemo zdravlje, ne treba ih davati uopće, ali ako situacija u kojoj živimo to nameće, ako se sporadično uzima, onda je mjera jedanput-dvaput tjedno ili jedanput ili dva puta mjesečno, to ne može ostaviti nekog traga, ne može ugroziti naše zdravlje. Možete praviti korekciju dječje prehrane zdravim namirnicama. Drugo, djeci u razvoju su potrebni proteini, a proteini se ne nalaze u tim proizvodima, proteini se nalaze u kvalitetnom mesu, u pilećem mesu, u janjećem, u junećem, u ribi. Mi jedemo strašno malo ribe, i ona je skupa, strahovito. Sve razumijem kao opravdanje. Ali jedna sardina je mnogo zdravija nego riba pržena u ulju u kojem se prži čitav dan. Sve umjereno može se podnijeti, ali kad su djeca u pitanju, treba voditi računa da im se daje zdrava hrana – zdrava hrana nije skupa hrana, samo treba prepoznati što je prirodna hrana. I kada je riječ o organskoj hrani, i tu ima puno prevare – ja ne vjerujem u to da je sve što se prodaje kao organska hrana zaista organsko. Ali, vidite, mi smo u okruženju koje nije organsko. Mi smo stalno izloženi djelovanju određenih patogena. Prisiljeni smo unositi veliki broj nezdravih namirnica – nezdrave šećere, nezdrave masti, spominjao sam već nezdravu sirutku koja se prodaje kao zdrava. Dakle treba jesti hranu iz vrta pripremljenu na tradicionalan način, na žlicu. Treba jesti hranu sa začinima kao što su luk, peršin, papar, zeleno povrće, svinjska mast, to je hrana koja ne može štetiti uopće.“

Naravno, dr. Nenadić kaže da nije ni sve prerađeno meso nejestivo te da ne treba biti isključiv.

„Moram reći i da nije sva prerada loša. Ima proizvoda koji se prave od kvalitetnog mesa. Samo to treba prepoznati. Ima šunki, proizvoda od kvalitetnog mesa, koji se mogu jesti. Ali ništa što je pretjerano nije dobro. Sve te salame, parizeri, čajne – tu je pitanje koliko ima kvalitetnog mesa, pitanje je što se sve u čajnu ubacuje. Uvozi se iz inozemstva meso koje je odleđeno pa se to melje, a čim je odmrznuto meso jednom ili više puta, pitanje je njegove zdravstvene ispravnosti. Nema idealnog, moramo se prilagoditio. Na sreću, naš organizam ima instrumente da se bori protiv loše hrane. Samo ga ne smijemo opteretiti lošim nutrijentima”, govori.

Organizam ima mehanizme da se bori protiv pesticida, koje je nemoguće u potpunosti ukloniti s povrća i voća.

“I još nešto, sva mesa su zdrava, a tako i janjetina i ovčetina – a zapostavljena su, što je šteta jer su po sastavu identična ribi – koja je najzdravija. Ta mesa jesu skuplja, ali su nemerljivo kvalitetnija.“

 
Povezane teme :
Nastavi čitati
Kliknite za komentar

Ostavite komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

magazin

21. SVIBNJA: Donkey goes to picnic na Voštarnici

Objavljeno

19 sati prije

-

17. svibnja 2024.

By

Donkey goes to picnic

Utorak, 21.5.2024.

18:00-00:00

Po prvi put u Zadru gostujući miksolog iz inozemstva!

Nikada do sad, neovisnom organizacijom, u Zadru nije gostovao internacionalni miksolog. Do sad!

U utorak, 21.5. od 18 sati, u goste u Zadar stiže Matteo Bonocore, iz Donkey speakeasy bara iz Bologne.

Nadamo se da će nakon ovog događaja, sve više i više inozemnih gostiju dolaziti predstavljati svoje recepture, razmjenjivati iskustva i uživati u našem gradu.

Donkey je mali bar u Bologni, specijaliziran za vrhunske koktele i promociju talijanskih namirnica i kulture. Njeguju speakeasy kulturu, pa se tako pri ulasku u bar prvo treba pozvoniti da bi uopće imali mogućnost ulaska, dok se sami bar nalazi u prostori stare ljekarne.

Ponukani time, gostovanje Mattea će biti inspirirano upravo povezivanjem hrvatskih i talijanskih namirnica. Tako će Matteo pripremati 3 koktela, od kojih su dva koktela iz signature koktel karte koju Donkey poslužuje, dok će treći koktel biti kreiran posebno za ovu priliku, u kojem će se koristiti vina zadarske regije, kao i naša cjenjena višnja maraška koja je upravo u sezoni.

Nastavno na ovo, Matteov domaćin, zadranin Ivan Karačić također je pripremio jedan koktel posebno kreiran za ovu priliku. Radi se o koktelu Cherry Donkey, u kojem Ivan kombinira autentično piće iz Bologne, Amaro Montenegro, zajedno sa višnjom maraškom i ginom, a klarificira ga kombinacijom bademovog i magarećeg mlijeka, kao dodatni detalj u povezivanju s Donkey speakeasy barom.

Ovim putem vas pozivamo da uživate u odličnim okusima i atmosferi u Picnicu na Voštarnici i pridružite se prvom ovakvom događaju u Zadru ikada!

 
Nastavi čitati

magazin

POPUSTI, PROMO AKCIJE… / 18. svibnja subotnja špica u City Galleriji

Objavljeno

20 sati prije

-

17. svibnja 2024.

By

City Galleria i ovu subotu, 18. svibnja, cijeli dan nudi mnoštvo popusta i promotivnih akcija za vjerne posjetitelje!

Iskoristite sunčanu subotu za šetnju do vašeg omiljenog centra u srcu grada, obavite spizu na  gradskoj tržnici, popijte kavicu u ugodnom društvu i obavite kupnju uz brojne pogodnosti koje za vas nude trgovine centra:

AMAS BIJOUX

·                     -20% na satove i Guess nakit

·                     do -20% na dio asortimana Amas nakita

YVES ROCHER – za korisnike KARTICE VJERNOSTI  15% popusta na sve proizvode, osim na proizvode označene zelenom točkom, postojeće popuste i ukrasnu ambalažu

DM

•             2+1 gratis za sve proizvode Aura

•             2+1 gratis za sve proizvode Old Spice

•             2+1 gratis za sve proizvode Biorepair

•             2+1 gratis za sve proizvode dječje kozmetike Becutan

•             2+1 gratis za sve vlažne maramice Violeta baby

•             2+1 gratis za sve proizvode Somat i/ili Pur i/ili Bref

•             2+1 gratis za sve proizvode 2+1 Ariel i/ili Lenor

FARMACIA

-20% za kupnju u iznosu 6€ i više

Dietpharm

Pharmas 

-20% za kupnju u iznosu 10€ i više

Bioderma

Vichy

La Roche Posay

A-derma

Avene

Ducray

Klorane

Dexeryl

Hug Your Life

-20% za kupnju u iznosu 15€ i više

Apivita

Phyto

-30% za kupnju u iznosu 15€ i više

Dr.Brandt

Lierac

Eucerin – za kupnju u iznosu 10€ i više – 30%

Novexpert i Harkontrol – za kupnju u iznosu 15€ i više – 15%

*osim promopakiranja

MULLER

  • 25% popusta na sve BLINK višenamjenske vlažne maramice
  • 30% popusta na BOURJOIS ruževe za usne

IN CASE PERFECTION – akcija na svaku kupljenu masku, akcijska cijena na više od 70% kaljenih stakala

GHETALDUS

-30% na dioptrijske okvire uz kupnju naočalnih leća

-30% na sunčane naočale uz kupnju spreja za čišćenje naočalnih leća.

(akcije i popusti se ne zbrajaju, ne uključuje brandove grupacije Thelios i Dita)

OPTIKA ANDA – Anda Loyalty pogodnosti:

-25% na sunčane naočale i dioptrijske okvire uz uvjet kupnje Anda Cleanera ili Kasko osiguranja naočala

-20% na kontaktne leće

-20% na progresivne naočalne leće

(pogodnosti se međusobno ne zbrajaju; vrijedi za sve vrste plaćanja i obračunava se na blagajni)

ZDRAVA NAVIKA – krema za kožu sklonu dermatitisu Derma support -15%

GLIGORA DELIKATESE – 20% popusta na Chiavalon maslinova ulja

SERVIS MOBITELA ZADAR – 20% popusta na dodatnu opremu

POSTELJINA.hr – plahte, posteljine i deke već od 10,00 EUR!

DOTA – 20% popusta na sav asortiman koji već nije snižen (ne uključuje proizvode na gratis akcijama ni metražne zavjese)

FAMILY

-50% na posteljinu saten Gloria In 2023

-40% na plahte saten Evergreen

ADIDAS – 20% popusta za kupnju iznad 30€ (popust se ne odnosi na posebno označene ICON artikle)

VELANA – 10% popusta na asortiman

SPORT&MODA

  • 20% popusta na novi asortiman
  • dodatnih -10% na sniženi asortiman

(popust se odnosi isključivo na gotovinska plaćanja; ne odnosi se na HNS asortiman)

MURAJ – 15% popusta za gotovinsko plaćanje i 10% popusta za plaćanje karticama na cjelokupan asortiman ( osim Birkenstocka )

GALILEO

·                     -30% na odijela (akcija se odnosi na odabrana odijela)

·                     majice 1 komad -40%, 2 komada -50% (akcija vrijedi na određeni dio asortimana)

(popusti i akcije se ne zbrajaju i međusobno se isključuju)

MARINE POOL – 20% popusta na odabrane kožne cipele

STEP by STEP – 20% popusta na novu kolekciju

B&C Fashion – 20% popusta na novu kolekciju

BUTIK LEI – 15% popusta na plaćanje gotovinom i 10% popusta na plaćanje karticama na sav asortiman

RED CARPET

-20% na majice dugih rukava

-15% na ljetnu kolekciju za potrošenih 30€

KOPITARNA – 20% popusta na sve u redovnoj ponudi

MSTYLE – 20% popusta na novu kolekciju

TIRAMOL –  10% popusta na sav asortiman

PALADIUM MODA – popust 20% – 30% na dio asortimana

BUTIK AURORA – 20% popusta na dio asortimana

 
Nastavi čitati

magazin

Horoskop za 17. svibnja 2024.

Objavljeno

23 sata prije

-

17. svibnja 2024.

By

OVAN (21.03.-20.04.) – DNEVNI HOROSKOP ZA 17.05.2024.
LJUBAV: Vaša najdraža osoba danas će biti posebno osjetljiva, a vi skloni da je nepromišljenim postupanjem povrijedite.
KARIJERA: U lijepo organiziran posao pokušat ćete unijeti neke nove i napredne ideje. Mlade osobe bolje će ih prihvaćati.
ZDRAVLJE&SAVJET: Ne pričajte ako nema razloga.

BIK (21.04.-20.05.) – DNEVNI HOROSKOP ZA 17.05.2024.
LJUBAV: U osobnim odnosima danas bi moglo doći do nezadovoljstva jer vam niz okolnosti neće ići na ruku.
KARIJERA: Oslanjat ćete se na svoje suradnike i njihovu naklonost. Uslužne profesije naprosoto će cvjetati.
ZDRAVLJE&SAVJET: Bit će nervoze i frustracija.

BLIZANCI (21.05.-20.06.) – DNEVNI HOROSKOP ZA 17.05.2024.
LJUBAV: Uživat ćete u društvu osobe koju volite. Oni koji su još sami djelovat će opušteno i bez pritiska da nekog moraju naći.
KARIJERA: Nekom sa strane činit će se kao da vam je žlica upala u med. I bit će u pravu. Kroz druge vi se osvješćujete o tome.
ZDRAVLJE&SAVJET: U odličnoj ste formi.

RAK (21.06.-20.07.) – DNEVNI HOROSKOP ZA 17.05.2024.
LJUBAV: Danas ćete proći najbolje ako se ne oglašavate ako baš ne treba. Jednostavno šutite i volite bez zahtjeva.
KARIJERA: Da bi raščistili zbrku koja se pojavila, trebate se poslužiti vlastitom intuicijom i svojim svježim idejama.
ZDRAVLJE&SAVJET: Osluškujte svoj unutrašnji glas u miru.

LAV (21.07.-21.08.) – DNEVNI HOROSKOP ZA 17.05.2024.
LJUBAV: Lakše ćete uspostavljati kontakte s ljudima, pa je dan dobar za izlaske i nova poznanstva.
KARIJERA: Sve će se vrtjeti oko drugih, a vi ćete to trebati prihvatiti. Povezat ćete se s novim i naprednim idejama.

ZDRAVLJE&SAVJET: Nemojte sumnjati, radije vjerujte.

DJEVICA (22.08.-22.09.) – DNEVNI HOROSKOP ZA 17.05.2024.
LJUBAV: Poznanstvo s osobom koja nije iz vašeg podneblja moglo bi vam zagolicati maštu. Neki će pokazati svoju naklonost.
KARIJERA: U poslovima s ljudima bit ćete uspješni bez obzira što će vas neki suradnici i dalje živcirati.
ZDRAVLJE&SAVJET: Sad znate što želite.

VAGA (23.09.-22.10.) – DNEVNI HOROSKOP ZA 17.05.2024.
LJUBAV: Dan je dobar za neobavezno druženje uz kavu. Mnogi će uživati u raznim temama bez pritiska da se mora nešto dublje.
KARIJERA: Znat ćete prezentirati svoje zamisli tako da vas drugi slušaju sa zanimanjem i da vas većinom prihvate.
ZDRAVLJE&SAVJET: Proširite kontakte.

ŠKORPION (23.10.-22.11.) – DNEVNI HOROSKOP ZA 17.05.2024.
LJUBAV: Vaš privatni život je kvalitetan, a vi u njemu zadovoljni. Danas ste otvoreni za nove ljude i ideje.
KARIJERA: Pokrenut će se zanimljiva poslovna korespondencija u kojoj se treba truditi biti što jasniji i jednostavniji.
ZDRAVLJE&SAVJET: Bit ćete malo brbljavi.

STRIJELAC (23.11.-21.12.) – DNEVNI HOROSKOP ZA 17.05.2024.
LJUBAV: Imat ćete potrebu preispitati svoju ljestvicu prioriteta u ljubavnim pitanjima. Više ne znate što je, a što nije važno.
KARIJERA: Ako se danas otvoreno suprotstavite šefu, izgubit ćete i osjećat ćete se poput malog miša. Zato nemojte.
ZDRAVLJE&SAVJET: Djela su jača od riječi.

JARAC (22.12.-20.01.) – DNEVNI HOROSKOP ZA 17.05.2024.
LJUBAV: Zrelost i promišljenost bit će vam glavni aduti da pregrmite ovaj zahtjevan dan u kom ćete se osjećati pomalo frustrirano.
KARIJERA: Nemojte srljati za novitetima. I njih treba upoznavati postepeno, a vremena da sve naučite ima dovoljno.
ZDRAVLJE&SAVJET: Maknite se od snobova.

VODENJAK (21.01.-19.02.) – DNEVNI HOROSKOP ZA 17.05.2024.
LJUBAV: Kako bi osvježili svoju vezu dat ćete se u trošak. Moguće je čašćenje, dar ili poziv na večeru koju vi plaćate.
KARIJERA: Još uvijek čekate odgovore koji bi vas protežirali stepenicu više, ali oni ne dolaze. Bez obzira na to, posao vam ide dobro.
ZDRAVLJE&SAVJET: Nema briga.

RIBE (20.02.-20.03.) – DNEVNI HOROSKOP ZA 17.05.2024.
LJUBAV: Bit ćete usredotočeni na svoje emocije, a očekivat ćete da vam drugi uzvrate ljubav. Oni neće biti toliko senzibilni kao vi.
KARIJERA: U stanju ste izmisliti sve ono čega možda nema. To je dobro za kreativne profesije, ali za konkretne predvidive poslove nije.
ZDRAVLJE&SAVJET: Ne žurite.

 
Nastavi čitati
Oglasi
Oglasi
Oglasi
Oglasi

U trendu