Connect with us

magazin

Ultraprerađena hrana svuda oko nas: Po zdravlje puno opasnija nego što se misli

Objavljeno

-

U zemljama kao što su Ujedinjeno Kraljevstvo, SAD i Kanada, ultraprocesuirane hrana sada čini 50 posto ili više unesenih kalorija. To je zabrinjavajuće, s obzirom na to da se ova hrana povezuje s nizom različitih zdravstvenih stanja, uključujući veći rizik od pretilosti i raznih kroničnih bolesti poput kardiovaskularnih bolesti i demencije.

Ultraprerađena hrana mješavina je raznih industrijskih sastojaka (kao što su emulgatori, zgušnjivači i umjetne arome) spojenih u prehrambene proizvode nizom proizvodnih procesa.

Zaslađena pića i mnoge žitarice za doručak spadaju u ultraprerađenu hranu. U nju spadaju i novije inovacije, poput takozvanih hamburgera ‘na biljnoj bazi’, koji se obično prave od izolata proteina i drugih kemikalija kako bi proizvodi bili ukusni.

Intenzivni industrijski procesi koji se koriste za proizvodnju ultraprerađene hrane uništavaju prirodnu strukturu sastojaka hrane i oduzimaju mnoge korisne hranjive tvari poput vlakana, vitamina, minerala i fitokemikalija. Mnogi od nas jako su svjesni da je ultraprerađena hrana štetna za naše zdravlje. Ali nije jasno je li to zato što je ta hrana niske nutritivne vrijednosti ili je posrijedi nešto drugo.

Sada su dvije nove studije pokazale da nikakva nutritivna vrijednost možda nije dovoljna da objasni njihove zdravstvene rizike. Ovo sugerira da bi drugi čimbenici mogli biti potrebni kako bi se u potpunosti objasnili njihovi zdravstveni rizici.

Uloga upale

Prva studija, koja je promatrala više od 20.000 odraslih Talijana, otkrila je da su sudionici koji su konzumirali najveći broj ultraprerađene hrane imali povećan rizik od prerane smrti iz bilo kojeg razloga.

Druga studija, koja je promatrala više od 50.000 američkih muških zdravstvenih radnika, otkrila je da je velika konzumacija ultraprerađene hrane povezana s većim rizikom od raka debelog crijeva.

Ono što je najzanimljivije u ovim studijama jest to da su zdravstveni rizici od prehrane bogate ultraprerađenom hranom ostali čak i nakon što su uzeli u obzir lošu nutritivnu kvalitetu svoje prehrane. To sugerira da drugi čimbenici pridonose šteti uzrokovanoj ultraprerađenom hranom. To također implicira da dobivanje pravih hranjivih tvari iz drugih namirnica možda neće biti dovoljno da se poništi rizik od bolesti uzrokovan konzumiranjem ultraprerađene hrane.

Slično tome, pokušaji prehrambene industrije da poboljša nutritivnu vrijednost ultraprerađene hrane dodavanjem malo više vitamina mogu zaobići temeljni problem s ovom hranom.

Dakle, koji čimbenici mogu objasniti zašto je ultraprerađena hrana toliko štetna za naše zdravlje?

Talijanska studija otkrila je da su upalni markeri – poput većeg broja bijelih krvnih zrnaca – bili viši u skupinama koje su jele najviše ultraprerađene hrane. Naše tijelo može izazvati upalnu reakciju iz raznih razloga – na primjer, ako se prehladimo ili porežemo. Tijelo reagira slanjem signala našim imunološkim stanicama (kao što su bijela krvna zrnca) da napadnu sve patogene napadače (kao što su bakterije ili virusi).

Obično naš upalni odgovor prilično brzo prođe, ali neki ljudi mogu razviti kroničnu upalu u cijelom tijelu. To može uzrokovati oštećenje tkiva i uključeno je u mnoge kronične bolesti – poput raka i kardiovaskularnih bolesti.

Mnoga su istraživanja otkrila da loša prehrana može povećati upalu u tijelu te da je to povezano s većim rizikom od kroničnih bolesti. S obzirom na to da su znakovi upale primijećeni kod sudionika talijanske studije koji su jeli najviše ultraprerađene hrane, to bi moglo sugerirati da upala može pridonijeti tome zašto ultraprerađena hrana povećava rizik od bolesti.

Neki aditivi uobičajeni u ultraprerađenoj hrani (kao što su emulgatori i umjetni zaslađivači) također povećavaju upalu u crijevima uzrokujući promjene u crijevnom mikrobiomu.

Neki su istraživači postavili teoriju da ultraprerađena hrana pojačava upalu jer ju tijelo prepoznaje kao stranu – poput bakterije. Tako tijelo izaziva upalnu reakciju, koja je nazvana ‘groznica brze hrane’. To za rezultat ima povećanu upalu u cijelom tijelu, prenosi Science Alert.

Iako američka studija raka debelog crijeva nije utvrdila je li se upala povećala kod muškaraca koji konzumiraju najviše ultraprerađene hrane, upala je snažno povezana s povećanim rizikom od raka debelog crijeva. Istraživanja pokazuju da drugi mehanizmi – poput oslabljene funkcije bubrega i toksina u ambalaži – također mogu objasniti zašto ultraprerađena hrana uzrokuje toliko opasnih zdravstvenih problema.

Koje je rješenje?

Budući da su upalne reakcije ukorijenjene u našim tijelima, najbolji način da to spriječite je da uopće ne jedete ultraprerađenu hranu. Neke biljne dijete s visokim udjelom prirodne, neprerađene hrane (kao što je mediteranska prehrana) također su se pokazale protuupalnima. Ovo može objasniti i zašto biljna prehrana bez ultraprerađene hrane može pomoći u obrani od kroničnih bolesti. Trenutno nije poznato u kojoj mjeri protuupalna dijeta može pomoći u suzbijanju učinaka ultraprerađene hrane.

Jednostavno smanjenje unosa ultraprerađene hrane može biti izazov. Ultraprerađena hrana dizajnirana je tako da bude izuzetno ukusna – i zajedno s uvjerljivim marketingom, i oduprijeti se tome za neke ljude može biti golemi izazov.

Na ambalaži ove hrane također ne stoji oznaka da se radi o ultraprerađenoj hrani. Najbolji način da ih prepoznate je da pogledate njihove sastojke. Obično su nazivi poput emulgatori, zgušnjivači, izolati proteina i drugi proizvodi industrijskog zvuka znak da se radi o ultraprerađenoj hrani.

Najbolji način kako izbjeći štetnosti ultraprerađene hrane jest da obroke pripremate koristeći prirodne namirnice.

No votes yet.
Please wait...
Nastavi čitati
Kliknite za komentar

Ostavite komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

magazin

(VIDEO) NOVA PJESMA ZADARSKOG IZVOĐAČA DUHOVNE GLAZBE / Fra Pavle Ivić predstavio novi singl i videospot “Ne boj se”

Objavljeno

-

By

Zadarski izvođač duhovne glazbe i franjevac fra Pavle Ivić predstavio je svoju novu autorsku pjesmu i videospot pod nazivom Ne boj se, nadahnut životom i duhovnom ostavštinom svetoga Franje Asiškoga te ohrabrujućom evanđeoskom porukom povjerenja u Boga.

Pjesma koju je izdao pod diskografskom kućom Laudato Music objavljena je u jubilarnoj godini obilježavanja 800. obljetnice smrti svetoga Franje Asiškoga te donosi snažnu poruku nade, ohrabrenja i vjere u izazovima suvremenoga života. U stihovima i glazbenom izričaju prikazan je životni put svetoga Franje – od njegovih teških početaka i obraćenja do potpune predanosti Kristu i služenju Crkvi.

“Od povijesnog ‘Franjo, popravi moju Crkvu’ do ‘Ne boj se’, jer sve što trebaš, pronaći ćeš u Crkvi Kristovoj. Vjeruj. Hrabro u svemu“, poručuje fra Pavle Ivić govoreći o nadahnuću koje stoji iza nove pjesme.

Posebno emotivnu notu pjesmi daje osobna posveta obitelji:

“Pjesmu osobno posvećujem obitelji koja me je u vjeri podigla, do oltara dovela i prati molitvom, gdje smo zajedno i u dobru i u zlu ostali uz Gospodina.”

Prema riječima autora, pjesma “Ne boj se” nije samo glazbeno djelo posvećeno svetom Franji, nego i poziv svakom čovjeku da u životnim kušnjama pronađe snagu u vjeri, sakramentima i zajedništvu Crkve.

“U primjeru takve ljubavi i životnih kušnji svatko se od nas može pronaći te osnažen zagovorom svetoga Franje prikazati Gospodinu svoje boli, traženja i odluke. Pjesma donosi ohrabrenje i poziv da povjerujemo Gospodinovoj riječi: ‘Ne boj se’. Budimo Kristovo svjetlo u svijetu tame, sukoba i nemira”, ističe fra Pavle.

Videospot za pjesmu sniman je na dvjema prepoznatljivim zadarskim sakralnim lokacijama – u crkvi sv. Frane i crkvi sv. Krševana, čime je dodatno naglašena povezanost pjesme s franjevačkom i crkvenom baštinom grada Zadra.

Na realizaciji glazbenog projekta “Ne boj se” sudjelovao je tim suradnika koji su zajednički oblikovali glazbeni i vizualni identitet pjesme. Autor teksta i glazbe je fra Pave Ivić, dok je za aranžman i produkciju zaslužan Tomislav Pehar. Gitare je odsvirao Miroslav Lesić – Lesque, a prateće vokale izveli su Dragan Brnas – Fudo i Darija Hodnik. Završni zvuk pjesme oblikovao je Ivan Santini, koji potpisuje mix i mastering. Snimanje je obavljeno u studiju Music4Life u Zadru. Videospot potpisuje produkcijska kuća Kreathia film, dok su za kameru i režiju zaslužni Igor Goić i tim suradnika, čime je zaokružena glazbeno-vizualna priča koja nosi poruku vjere, nade i ohrabrenja.

Nova pjesma i spot “Ne boj se” dostupni su na svim digitalnim platformama, a spot možete pogledati na YouTubeu.

Nastavi čitati

magazin

“MAČAK U VREĆI” / Objavljen debitantski album Elene Stella & Ante Jeličić seksteta 

Objavljeno

-

By

“Mačak u vreći“ nastupni je vokalno-instrumentalni album zadarske pjevačice Elene Stelle i pijanista i skladatelja Ante Jeličića. Album je 5. lipnja objavila izdavačka kuća Dallas Records.

„Mačak u vreći“ na svoj vrlo osebujan i osobit način predstavlja ugodno osvježenje i upečatljiv autorski doseg na domaćoj jazz sceni. Ovaj album s osam pjesama istinska je kruna njihove dugogodišnje glazbene suradnje i djelovanja. U svom ugodnom ozračju „Mačak u vreći“ donosi sofisticiran i topao zvuk koji u svojoj glazbenoj strukturi vrlo uspješno spaja modernu jazz tradiciju i poetičnost hrvatskog jezika.

Najveća snaga albuma leži u prirodnosti i fluidnosti interpretacije. Zna se dogoditi da jazz na hrvatskom jeziku ponekad može djelovati metrički kruto, ali Elena Stella svojim baršunastim vokalom i besprijekornom dikcijom dokazuje upravo suprotno. Njezin osebujni glas nosi duboku emocionalnu zrelost, bilo da se radi o intimnim baladama ili ritmički kompleksnijim kompozicijama.

Sve što se tiče glazbenih predložaka i kompletne arhitekture albuma potpisuje Ante Jeličić. Ono što on čini svojim aranžmanima vrlo jasno pokazuje da ostavlja dovoljno prostora kako bi skladbe spretno balansirale između bogatih harmonija i otvorenog prostora za improvizaciju. Ovo proširenje forme na sekstet omogućilo je apsolutno raskošniju zvučnu sliku. Puhačke dionice i čvrsta ritam-sekcija pružaju sjajnu podršku, čineći da svaka skladba doista zvuči kao kompletna i zaokružena cjelina.

U ovih osam kompozicija album istražuje širok spektar tema – od osobnih ispovijesti do suvremenih društvenih motiva i univerzalnih pitanja o vremenu u kojem živimo.

Cijeli album zvuči kao da glazbenici sviraju upravo pred vama, u nekom intimnom klubu uživo. Upravo zato vjerujem da se puni ugođaj i glazbeni doživljaj ovog izdanja može dobiti kroz koncertne promocije.

Elena Stella, široj javnosti poznata kao polufinalistica emisije „The Voice Hrvatska“, na ovom se izdanju predstavlja kao vokalna interpretatorica, ali i kao autorica tekstova, dodatno oblikujući vlastiti umjetnički identitet. Slušajući album zapravo možemo otkriti koliko se spontano i upečatljivo Elena Stella uklopila u cijelu ovu glazbenu priču.

Posebno mjesto zauzima obrada pjesme „Kuća pored mora“ Arsena Dedića, koja u aranžmanu Ante Jeličića dobiva novo, suvremeno jazz ruho, zadržavajući pritom svoju izvornu emotivnu snagu.

Ante Jeličić već je afirmiran na domaćoj jazz sceni kroz autorske albume „Common Language“ i „DA-DU“, prepoznate po melodičnom jazzu i sofisticiranim aranžmanima.

Album je snimljen u Zadru u studiju Twenty Twenty te u suradnji s produkcijom Mikrofon HR Zagreb, pod producentskim vodstvom Jere Šešelje i Ante Jeličića. Cijeli materijal snimljen je kroz suradnju s istaknutim hrvatskim jazz glazbenicima: Darkom Sedakom Benčićem (truba), Mirom Kadoićem (tenor saksofon), Hrvojem Štefanićem (trombon), Bojanom Skočilićem (kontrabas), Adrianom Bernobićem (bubnjevi), dok su klavirska i aranžerska okosnica Ante Jeličić te vokal Elena Stella.

Preporuka

„Mačak u vreći“ ne donosi nikakav rizik niti je u bilo kojem pogledu nepoznanica, unatoč svom naslovu. Ovdje je riječ o odlično osmišljenom, zrelo odsviranom i nadasve emotivno interpretiranom albumu koji na svoj način postavlja visoke standarde kada je u pitanju vokalni jazz u ovoj regiji.

Elena Stella i Ante Jeličić Sekstet napravili su i snimili album koji će jednako cijeniti jazz puristi, ali i šira publika željna profinjene domaće glazbe.

„Mačak u vreći“ je zaokružen autorski projekt koji spaja moderni jazz, autorsku pjesmu te snažnu i upečatljivu interpretativnu osobnost. Vrijedi ga poslušati i uvrstiti u vlastite fonoteke.

Više saznajte na:
https://www.facebook.com/elena.stella.50
https://www.facebook.com/ante.jelincic
https://www.instagram.com/elenastella2001/
https://www.instagram.com/p/DWJJvrPDXxd/
Album je dostupan za slušanje na platformama poput YouTube Music.
https://hr.dallas.si/
https://www.facebook.com/DallasRecordsOfficialPage

Popis pjesama:

  1. Greška
  2. Manevar
  3. Elenin Blues
  4. Kuća pored mora
  5. Ostati
  6. Mačak u vreći
  7. Neponištivo
  8. Ti

Izvor: poprock.hr

Nastavi čitati

magazin

Veliki ljetni horoskop za 2026.: Financijski uspon za jedan znak, ljubavni testovi za ostale!

Objavljeno

-

By

Ovan

Ovnovi će tijekom ljeta osjetiti nalet energije i želju za promjenama. Na poslovnom planu otvaraju se vrata novim projektima koji bi do kraja godine mogli donijeti značajnu zaradu.

Ipak, bit će potrebno više strpljenja nego inače jer rezultati neće doći preko noći.

Na ljubavnom planu očekuju vas uzbudljivi susreti. Slobodni Ovnovi mogli bi upoznati osobu koja će ih potpuno izbaciti iz svakodnevne rutine.

Zauzeti će morati pronaći ravnotežu između poslovnih obveza i partnera kako bi izbjegli nepotrebne rasprave. Zdravlje je stabilno, no obratite pozornost na umor i nedostatak sna.

Bik

Bikovima ljeto donosi financijsku stabilnost i mogućnost da napokon naplate trud uložen tijekom prethodnih mjeseci.

Mnogi pripadnici ovog znaka razmišljat će o većim investicijama, renoviranju doma ili kupnji vrijednijih stvari.

U ljubavi dolazi vrijeme iskrenih razgovora. Odnosi koji imaju čvrste temelje postat će još jači, dok će veze zasnovane na kompromisima bez emocija biti na ozbiljnom ispitu.

Obitelj će igrati važnu ulogu, a podrška bliskih ljudi pomoći će vam da donesete važne odluke.

Blizanci

Blizanci će biti među najaktivnijim znakovima ovog ljeta. Društveni život cvjeta, a broj novih poznanstava bit će veći nego ikad. Poslovno vas očekuju zanimljive ponude koje mogu promijeniti tijek vaše karijere.

Ljubavni život bit će vrlo dinamičan. Slobodni će imati više prilika za romansu, ali će se teško odlučiti kome pokloniti pažnju. Zauzeti Blizanci morat će izbjegavati flert koji bi mogao izazvati partnerovu ljubomoru.

Kraj ljeta donosi važne vijesti vezane uz posao ili obrazovanje.

Rak

Rakovi ulaze u razdoblje osobne transformacije. Mnogi će se osloboditi starih strahova i konačno krenuti putem koji dugo priželjkuju. Financijska situacija postupno se poboljšava, osobito tijekom kolovoza.

Na emotivnom planu očekuju vas snažni osjećaji. Moguće je obnavljanje kontakta s osobom iz prošlosti, no zvijezde savjetuju oprez i realan pogled na situaciju.

Obiteljski odnosi bit će u središtu pozornosti, a pojedini Rakovi mogli bi donijeti odluke o zajedničkom životu ili proširenju obitelji.

Lav

Lavovi će tijekom ljeta biti u središtu pozornosti gdje god se pojave. Njihova karizma i samopouzdanje privlačit će nove poslovne i ljubavne prilike.

Karijera dobiva zamah, a mnogi Lavovi dobit će priznanje za svoj rad. Ipak, važno je da ne troše novac impulzivno jer bi se krajem ljeta mogli pojaviti neplanirani troškovi.

Ljubavni život donosi strast, ali i mogućnost sukoba ega. Ako naučite saslušati drugu stranu, odnosi će procvjetati.

Djevica

Djevice će ovog ljeta biti usmjerene na organizaciju života i postavljanje novih ciljeva. Poslovno vas očekuju prilike za dodatnu zaradu, ali i veća odgovornost.

Ljubavni život zahtijevat će iskrenost. Partner može očekivati više pažnje, dok slobodne Djevice imaju priliku upoznati osobu kroz posao ili zajedničke prijatelje.

Zdravlje će biti dobro, ali izbjegavajte preopterećenost i previše obveza u kratkom roku.

Vaga

Vage očekuje ljeto puno novih iskustava, putovanja i zanimljivih susreta. Kreativnost će biti na vrhuncu pa je ovo idealno razdoblje za pokretanje projekata koji su dugo bili na čekanju.

Na ljubavnom planu dolazi do važnih odluka. Neke veze prelaze na višu razinu, dok će druge pokazati svoje slabosti. Slobodne Vage mogle bi se zaljubiti na prvi pogled.

Financije su stabilne, ali ne ulazite u rizične poslove bez detaljne provjere.

Škorpion

Škorpioni će tijekom ljeta prolaziti kroz razdoblje dubokih unutarnjih promjena. Intuicija će biti izražena i pomoći će vam da prepoznate prave prilike.

Poslovno su moguće promjene radnog mjesta ili važni pregovori koji donose dugoročnu korist. Financije se poboljšavaju, ali uz pažljivo planiranje.

Ljubavni život donosi intenzivne emocije. Strast će biti jaka, ali i sklonost ljubomori. Otvorena komunikacija bit će ključ uspjeha.

Strijelac

Za Strijelce ljeto 2026. predstavlja vrijeme avantura i širenja vidika. Mnogi će putovati više nego prethodnih godina, a neka putovanja mogla bi imati i poslovni značaj.

U ljubavi dolaze neočekivani obrati. Slobodni Strijelci mogli bi započeti vezu s osobom iz drugog grada ili države. Zauzeti će morati pronaći više vremena za partnera.

Financije se poboljšavaju tijekom druge polovice ljeta, osobito zahvaljujući dodatnim angažmanima.

Jarac

Jarčevi su među znakovima koji će ovog ljeta ostvariti značajan napredak na poslovnom planu. Dugotrajan trud konačno počinje davati rezultate, a pojedini pripadnici znaka mogli bi dobiti unapređenje ili unosnu poslovnu ponudu.

Ljubavni život bit će mirniji nego inače, no upravo će ta stabilnost donijeti osjećaj sigurnosti. Slobodni Jarčevi privlačit će osobe koje dijele njihove životne vrijednosti.

Kraj kolovoza donosi mogućnost važnog financijskog dobitka ili uspješne investicije.

Vodenjak

Vodenjake očekuje ljeto puno iznenađenja. Neki planovi promijenit će se u posljednjem trenutku, no upravo bi vas te promjene mogle odvesti prema boljim prilikama.

Na poslovnom planu važno je da vjerujete svojim idejama. Kreativni projekti imaju velik potencijal za uspjeh. Financije će varirati pa je preporučljivo izbjegavati nepotrebne troškove.

Na ljubavnom planu mogući su neočekivani susreti koji će probuditi emocije za koje ste mislili da su odavno nestale.

Ribe

Ribe će biti najveći financijski dobitnici ljeta 2026. Mnogi pripadnici ovog znaka mogu očekivati povećanje prihoda, uspješne poslovne pregovore ili priliku koja značajno mijenja njihovu materijalnu situaciju.

Novac dolazi kroz projekte na kojima se dugo radilo, ali i kroz suradnju s utjecajnim ljudima.

Ljubavni život donosi važne lekcije. Slobodne Ribe privlačit će pažnju gdje god se pojave, dok zauzete očekuju razgovori koji će dodatno učvrstiti odnos s partnerom.

Nastavi čitati
Oglasi
Oglasi
Oglasi
Oglasi

U trendu