Connect with us

magazin

Ultraprerađena hrana svuda oko nas: Po zdravlje puno opasnija nego što se misli

Objavljeno

4 godine prije

-

U zemljama kao što su Ujedinjeno Kraljevstvo, SAD i Kanada, ultraprocesuirane hrana sada čini 50 posto ili više unesenih kalorija. To je zabrinjavajuće, s obzirom na to da se ova hrana povezuje s nizom različitih zdravstvenih stanja, uključujući veći rizik od pretilosti i raznih kroničnih bolesti poput kardiovaskularnih bolesti i demencije.

Ultraprerađena hrana mješavina je raznih industrijskih sastojaka (kao što su emulgatori, zgušnjivači i umjetne arome) spojenih u prehrambene proizvode nizom proizvodnih procesa.

Zaslađena pića i mnoge žitarice za doručak spadaju u ultraprerađenu hranu. U nju spadaju i novije inovacije, poput takozvanih hamburgera ‘na biljnoj bazi’, koji se obično prave od izolata proteina i drugih kemikalija kako bi proizvodi bili ukusni.

Intenzivni industrijski procesi koji se koriste za proizvodnju ultraprerađene hrane uništavaju prirodnu strukturu sastojaka hrane i oduzimaju mnoge korisne hranjive tvari poput vlakana, vitamina, minerala i fitokemikalija. Mnogi od nas jako su svjesni da je ultraprerađena hrana štetna za naše zdravlje. Ali nije jasno je li to zato što je ta hrana niske nutritivne vrijednosti ili je posrijedi nešto drugo.

Sada su dvije nove studije pokazale da nikakva nutritivna vrijednost možda nije dovoljna da objasni njihove zdravstvene rizike. Ovo sugerira da bi drugi čimbenici mogli biti potrebni kako bi se u potpunosti objasnili njihovi zdravstveni rizici.

Uloga upale

Prva studija, koja je promatrala više od 20.000 odraslih Talijana, otkrila je da su sudionici koji su konzumirali najveći broj ultraprerađene hrane imali povećan rizik od prerane smrti iz bilo kojeg razloga.

Druga studija, koja je promatrala više od 50.000 američkih muških zdravstvenih radnika, otkrila je da je velika konzumacija ultraprerađene hrane povezana s većim rizikom od raka debelog crijeva.

Ono što je najzanimljivije u ovim studijama jest to da su zdravstveni rizici od prehrane bogate ultraprerađenom hranom ostali čak i nakon što su uzeli u obzir lošu nutritivnu kvalitetu svoje prehrane. To sugerira da drugi čimbenici pridonose šteti uzrokovanoj ultraprerađenom hranom. To također implicira da dobivanje pravih hranjivih tvari iz drugih namirnica možda neće biti dovoljno da se poništi rizik od bolesti uzrokovan konzumiranjem ultraprerađene hrane.

Slično tome, pokušaji prehrambene industrije da poboljša nutritivnu vrijednost ultraprerađene hrane dodavanjem malo više vitamina mogu zaobići temeljni problem s ovom hranom.

Dakle, koji čimbenici mogu objasniti zašto je ultraprerađena hrana toliko štetna za naše zdravlje?

Talijanska studija otkrila je da su upalni markeri – poput većeg broja bijelih krvnih zrnaca – bili viši u skupinama koje su jele najviše ultraprerađene hrane. Naše tijelo može izazvati upalnu reakciju iz raznih razloga – na primjer, ako se prehladimo ili porežemo. Tijelo reagira slanjem signala našim imunološkim stanicama (kao što su bijela krvna zrnca) da napadnu sve patogene napadače (kao što su bakterije ili virusi).

Obično naš upalni odgovor prilično brzo prođe, ali neki ljudi mogu razviti kroničnu upalu u cijelom tijelu. To može uzrokovati oštećenje tkiva i uključeno je u mnoge kronične bolesti – poput raka i kardiovaskularnih bolesti.

Mnoga su istraživanja otkrila da loša prehrana može povećati upalu u tijelu te da je to povezano s većim rizikom od kroničnih bolesti. S obzirom na to da su znakovi upale primijećeni kod sudionika talijanske studije koji su jeli najviše ultraprerađene hrane, to bi moglo sugerirati da upala može pridonijeti tome zašto ultraprerađena hrana povećava rizik od bolesti.

Neki aditivi uobičajeni u ultraprerađenoj hrani (kao što su emulgatori i umjetni zaslađivači) također povećavaju upalu u crijevima uzrokujući promjene u crijevnom mikrobiomu.

Neki su istraživači postavili teoriju da ultraprerađena hrana pojačava upalu jer ju tijelo prepoznaje kao stranu – poput bakterije. Tako tijelo izaziva upalnu reakciju, koja je nazvana ‘groznica brze hrane’. To za rezultat ima povećanu upalu u cijelom tijelu, prenosi Science Alert.

Iako američka studija raka debelog crijeva nije utvrdila je li se upala povećala kod muškaraca koji konzumiraju najviše ultraprerađene hrane, upala je snažno povezana s povećanim rizikom od raka debelog crijeva. Istraživanja pokazuju da drugi mehanizmi – poput oslabljene funkcije bubrega i toksina u ambalaži – također mogu objasniti zašto ultraprerađena hrana uzrokuje toliko opasnih zdravstvenih problema.

Koje je rješenje?

Budući da su upalne reakcije ukorijenjene u našim tijelima, najbolji način da to spriječite je da uopće ne jedete ultraprerađenu hranu. Neke biljne dijete s visokim udjelom prirodne, neprerađene hrane (kao što je mediteranska prehrana) također su se pokazale protuupalnima. Ovo može objasniti i zašto biljna prehrana bez ultraprerađene hrane može pomoći u obrani od kroničnih bolesti. Trenutno nije poznato u kojoj mjeri protuupalna dijeta može pomoći u suzbijanju učinaka ultraprerađene hrane.

Jednostavno smanjenje unosa ultraprerađene hrane može biti izazov. Ultraprerađena hrana dizajnirana je tako da bude izuzetno ukusna – i zajedno s uvjerljivim marketingom, i oduprijeti se tome za neke ljude može biti golemi izazov.

Na ambalaži ove hrane također ne stoji oznaka da se radi o ultraprerađenoj hrani. Najbolji način da ih prepoznate je da pogledate njihove sastojke. Obično su nazivi poput emulgatori, zgušnjivači, izolati proteina i drugi proizvodi industrijskog zvuka znak da se radi o ultraprerađenoj hrani.

Najbolji način kako izbjeći štetnosti ultraprerađene hrane jest da obroke pripremate koristeći prirodne namirnice.

No votes yet.
Please wait...
Povezane teme :
Nastavi čitati
Kliknite za komentar

Ostavite komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

magazin

Horoskop za 4. kolovoza 2026.

Objavljeno

1 sat prije

-

4. kolovoza 2026.

By

Ovan (21.03.-20.04.) – Dnevni horoskop za 04.08.2026.
LJUBAV: Usredotočit ćete se na fino ponašanje. Kavalirskim gestama osvajat ćete osobu do koje vam je stalo.
KARIJERA: Oslobodite se imperativa da se nešto mora pod svaku cijenu. Pokušajte raditi opuštenije, pa će sve biti bolje.
ZDRAVLJE&SAVJET: Nema potrebe za žurbom.

Bik (21.04.-20.05.) – Dnevni horoskop za 04.08.2026.
LJUBAV: Unatoč još ponekom sitnijem nesporazumu u komunikaciji, vi ćete ipak uspješno graditi ljubavne mostove.
KARIJERA: Bit ćete zahvalni svojim poslovnim partnerima koji će vam progledavati kroz prste. Razumjet će vašu malu zbrku.
ZDRAVLJE&SAVJET: Vježbajte koncentraciju.

Blizanci (21.05.-20.06.) – Dnevni horoskop za 04.08.2026.
LJUBAV: Bili vi tužni ili ne, morat ćete sebi priznati da dobro izdržavate ovaj nezahvalni ljubavni period.
KARIJERA: Fokusirani na neke svoje ideje, potpuno ćete zaboraviti na zahtjeve svojih nadređenih.
ZDRAVLJE&SAVJET: Ne prigovarajte.

Rak (21.06.-20.07.) – Dnevni horoskop za 04.08.2026.
LJUBAV: Vjerojatno ćete vas danas zaokupiti vaši prijatelji, tako da će za voljenu osobu ostati malo manje vremena.
KARIJERA: Možete očekivati podršku drugih u svojim nastojanjima. To će vas ohrabriti da radite još predanije.
ZDRAVLJE&SAVJET: Malo pričekajte.

Lav (21.07.-21.08.) – Dnevni horoskop za 04.08.2026.
LJUBAV: Malu melanholiju ubit ćete vrlo uspješno ako izađete van. Tamo vas čekaju lijepa iznenađenja i uživanja.
KARIJERA: Stvari će vam se danas učiniti gorim nego što jesu. Zato ne donosite zaključke nego pustite vremenu da pokaže pravo stanje.
ZDRAVLJE&SAVJET: Budite strpljivi.

Djevica (22.08.-22.09.) – Dnevni horoskop za 04.08.2026.
LJUBAV: Neki će malo pobrkati stvarnost i maštu, ali će ih događaji brzo uvjeriti što je istina. Ipak će biti zadovoljni.
KARIJERA: Manje će vam se raditi, a više teoretizirati, filozofirati ili sanjariti. Ovisno što se traži na poslu, takva će biti i učinkovitost.
ZDRAVLJE&SAVJET: Sagledajte stvari u cjelini.

Vaga (23.09.-22.10.) – Dnevni horoskop za 04.08.2026.
LJUBAV: Ulazite u manje povoljnu ljubavnu fazu kad ćete teže dosezati emotivno ispunjenje, a ljubavne će se prilike prorijediti.
KARIJERA: Vidjet ćete neke sitnice koje drugi ne vide i zbog toga donositi drukčije zaključke od ostalih kolega.
ZDRAVLJE&SAVJET: Usaglasite svoje stavove s okolinom.

Škorpion (23.10.-22.11.) – Dnevni horoskop za 04.08.2026.
LJUBAV: Danas vam baš neće cvjetati ruže. Prilagodite se postojećoj situaciji i ne tražite ništa više od toga.
KARIJERA: Uslijedit će pregovori između poslovnih partnera i vaših nadređenih, a vi ćete biti spona kojoj nije lako.
ZDRAVLJE&SAVJET: Ne izlažite se lošim utjecajima.

Strijelac (23.11.-21.12.) – Dnevni horoskop za 04.08.2026.
LJUBAV: Kako dan bude odmicao, sve će vam biti jasnije da ništa ne možete popraviti na silu. Utješit će vas prijatelj.
KARIJERA: Zahtjevi na poslu su sve veći, ali i vi ste spremni za takve izazove. Možda nije po vašem planu, ali nije ni loše.
ZDRAVLJE&SAVJET: Ne zamarajte se sitnicama.

Jarac (22.12.-20.01.) – Dnevni horoskop za 04.08.2026.
LJUBAV: Nemojte glumiti da vam je bolje nego što jest. Dobro je i neka tako ostane i dalje, no bez nerealnih pretenzija.
KARIJERA: Posvećenost višim ciljevima bit će vam danas prva ideja u glavi kad se o poslu radi.
ZDRAVLJE&SAVJET: Oslobodite se potrebe za dominacijom.

Vodenjak (21.01.-19.02.) – Dnevni horoskop za 04.08.2026.
LJUBAV: Male zbrke lako ćete rješiti uz dobre ideje koje sad imate. Mnogi će pokazati da imaju duha i humora, a druga strana će to cijeniti.
KARIJERA: Poradit ćete na tome da vam radna sredina postane ugodnija. Napokon su sazreli uvjeti za to.
ZDRAVLJE&SAVJET: Samo nastavite.

Ribe (20.02.-20.03.) – Dnevni horoskop za 04.08.2026.
LJUBAV: Oni koji su odlučili udvarati danas će dobiti posebno nadahnuće za prave pjesničke riječi. Bit će ih zanimljivo slušati.
KARIJERA: Ako krećete na poslovno putovanje, provjerite stanje automobila, da li ste sve prirpemili, kao i rezervacije.
ZDRAVLJE&SAVJET: Prolazni kaos s rodbinom.

Nastavi čitati

magazin

SUTRA POČINJE SELECTED CROATIA FESTIVAL / Zadar na tri dana nova hrvatska prijestolnica house glazbe! Pod UNESCO-ove bedeme stižu zvijezde elektroničke scene

Objavljeno

16 sati prije

-

3. kolovoza 2026.

By

Od sutra Zadar ulazi u tri dana vrhunske elektroničke glazbe, spektakularne open-air produkcije i atmosfere kakvu grad dosad nije imao. Selected Croatia Festival, koji već treću godinu organizira mlada zadarska ekipa, od 4. do 6. kolovoza na Đilu na Jazinama donosi svoje najveće izdanje dosad i još jednom potvrđuje kako Zadar ima sve preduvjete postati jedna od najvažnijih festivalskih destinacija na hrvatskoj obali.

Godinama se postavlja isto pitanje – kako grad s jedinstvenom povijesnom jezgrom, UNESCO-ovim bedemima, tisućama turista, izvrsnom prometnom povezanošću i jednom od najljepših kulisa na Mediteranu nije imao veliki festival elektroničke glazbe? Odgovor već treću godinu stvaraju mladi Zadrani koji su odlučili prestati čekati da netko drugi organizira festival kakav žele vidjeti u svom gradu.

Selected Festival danas je mnogo više od lokalne inicijative. Postao je projekt koji iz godine u godinu raste, dovodi sve veća svjetska imena i pokazuje kako domaća organizacija može realizirati događaj međunarodne kvalitete. Upravo zato ovogodišnje izdanje predstavlja najveći iskorak dosad, a Zadar tijekom iduća tri dana postaje mjesto susreta domaće i međunarodne elektroničke scene.

Prvi festivalski dan, u utorak 4. kolovoza, predvodi britanska house ikona Sam Divine, jedna od najpoznatijih DJ-ica današnjice, dugogodišnja članica Defected Recordsa i dobitnica DJ Awards nagrade za najbolju house DJ-icu. Iza nje je više od 25 godina karijere te nastupi na najvećim svjetskim festivalima poput Tomorrowlanda, EXIT-a i Ushuaïe Ibiza. Uz nju će nastupiti i jedan od najpoznatijih hrvatskih house DJ-a Tom Bug.

Drugog dana, u srijedu 5. kolovoza, pozornicu preuzima njemački producent Emanuel Satie, jedno od najcjenjenijih imena suvremene melodic i house scene čija izdanja objavljuju etikete Diynamic, Cocoon i Get Physical. Program dodatno upotpunjuju Valour i B-Zey.

Veliko finale u četvrtak 6. kolovoza predvodi talijanski producent Flashmob, poznat po prepoznatljivom groove i tech house zvuku, čije su produkcije godinama dio setova vodećih svjetskih DJ-eva. Uz njega nastupaju portugalski predstavnici nove generacije elektroničke scene Armando i Whitenoise.

Uz međunarodne zvijezde, tijekom sva tri dana nastupit će i brojni hrvatski izvođači među kojima su Alvize, Butters, Galaxy Spinners, Josip Milković, Luka Kosty, Lumix, LucHo, Lu:Yu, Marko Ladišić, Mezzanotte, Mony i Rolly Sheen, potvrđujući snagu domaće elektroničke scene.

Selected Festival nije samo glazbeni događaj, već projekt koji ima potencijal postati jedan od novih zaštitnih znakova zadarskog ljeta i dodatno učvrstiti poziciju grada među najpoželjnijim mediteranskim destinacijama za urbani turizam. Open-air program održava se od 4. do 6. kolovoza na Đilu na Jazinama ispod UNESCO-ovih bedema, a nakon svake festivalske večeri zabava se nastavlja na službenom after partyju. Ulaz na after uključen je u cijenu svake festivalske ulaznice, pa će ples trajati do ranih jutarnjih sati.

Ulaznice su još uvijek dostupne putem službene stranice Selected Croatia, a organizatori pozivaju sve ljubitelje elektroničke glazbe da budu dio najvećeg izdanja festivala do sada. Zadar je spreman, vrijeme je za Selected Festival.

Nastavi čitati

magazin

VIDEO / Duško Lokin i Darus Despot predstavljaju šaljivi duet Frizura

Objavljeno

17 sati prije

-

3. kolovoza 2026.

By

Ljeto je dobilo još jedan vedar i raspjevan hit. Duško Lokin i Darus Despot udružili su snage u novom duetu Frizura,  pjesmi koja na prvu osvaja svojim šaljivim tekstom i poletnim ritmom.

Glazbu i tekst potpisuje Darus Despot, dok su aranžman i produkcija povjereni Toniju Eteroviću.

Videospot, koji potpisuje Dario Godič, u potpunosti prati vedar karakter pjesme. Uz Duška Lokina i Darusa Despota pojavljuju se članovi pratećeg benda, frizerka i vizažistica te obožavateljice koje ih neumorno prate, stvarajući niz duhovitih i simpatičnih situacija koje dodatno naglašavaju razigrani karakter pjesme. Spot je snimljen u zagrebačkom Studiju Hangar.

Duško Lokin jedno je od najprepoznatljivijih imena domaće zabavne glazbe, izvođač koji već desetljećima uspješno spaja mediteranski šarm i lako pamtljive melodije. Njegova bogata karijera obilježena je brojnim hitovima i nastupima, a ove se godine publici predstavio i na CMC Festivalu u Vodicama s pjesmom Konobaru, rundu za svirače.

Ovoga puta pridružio mu se Darus Despot, kantautor i autor brojnih regionalnih hitova koji je na glazbenoj sceni prisutan od devedesetih godina. Kao autor surađivao je s brojnim poznatim izvođačima, među kojima su Boban Rajović, Maja Šuput, Sandra Afrika, grupa Karma i mnogi drugi, a njegov autorski potpis nalazi se i iza pjesme koja je 2008. predstavljala Sloveniju na Eurosongu.

Frizura je pjesma koja se ne shvaća preozbiljno – njezin je cilj izmamiti osmijeh, rasplesati publiku i podsjetiti da je ponekad upravo doza humora najbolji recept za dobru zabavu.

Nastavi čitati
Oglasi
Oglasi
Oglasi

U trendu