Connect with us

magazin

TUNA, SUSHI & WINE FESTIVAL / Ove godine značajna promocija lokalnih jela, vrhunskih vina i maslinovog ulja

Objavljeno

-

Iako će ovogodišnji zadarski Tuna, Sushi & Wine Festival od 10. do 12. travnja na zadarskoj Pijaci kroz cjelodnevnu gastronomsku ponudu i niz popratnih izložbi i radionica ostati blizak ideji povezivanja Japana i Zadra, Dalmacije i Mediterana, Turistička zajednica grada Zadra uvodi ovaj put novine koje će festival više okrenuti promociji lokalne gastronomije, vina i, po prvi put, maslinovih ulja zadarskog kraja. Nizom  događanja koji će neprekinuto trajati u tri festivalska dana ova će eno-gastronomska manifestacija biti daleko više okrenuta brendiranju Zadra i njegova kraja kao destinacije u kojoj se može uživati u vrhunskim lokalnim namirnicama i jelima od njih, vinima i maslinovim uljima.

„Think Pink” naziv je prve vinske radionice koja će se održati u obližnjem Wine Gardenu (petak, 18-19,30 h), a koju će voditi Ivan Stiblik, prvo ime Zadar Wine Festivala. Stiblik će prezentirati vrhunska rose vina isključivo zadarskih vinara.

Subotnje jutro počinje s dva zanimljiva događanja. Od 9 do 12 sati u kapeli Sv. Roka će posljednja iška lopižarka, Nika Petrović Grilc, prezentirati izradu slavnog iškog lopiža, možda najpoznatije rukotvorine iz bogate povijeti lončarstva na otoku Ižu. Poslijepodne, od 14 sati poznati će zadarski chef Saša Began u iškom lopižu kuhati maneštrun od sipe, koromača, boba i medvjeđeg luka.

Također u subotu ujutro (10-11 h, Wine Garden), popularni chef David Skoko će na radionici naziva „More, krš i maslina” kuhati marende od dva jela. Ivan Stiblik i Filip Erceg, organoleptički ocjenjivač maslinovih ulja i dio tima koji organizira međunarodne Dane maslinovih ulja u Zadru koji se održavaju paralelno s festivalom, prezentirat će kako najbolje sljubiti pojedina vina i ulja sa Skokinim jelima, a u 11 sati na istoj lokaciji Ercag nastavlja svoju samostalnu “Degustaciju s razumijevanjem: šest ulja Zadarske županije”. 

Ove godine su maslinari Zadarske županije i inače aktivnije uključeni u događanje, pa će se tako ispod festivalskog šatora za cijelo vrijeme trajanja na čak tri štanda moći degustirati i kupiti vrhunska i nagrađivana maslinova ulja.

Chef Skoko će nakon svoje prve subotnje radionice u Wine Gardenu otići pod festivalski šator na kuharski dvoboj s Nobuhitom Satom, gastro stručnjakom Pelagos Net Farme. Njih dvojica će pripremati jela od uzgojene plavorepe tune, Skoko na naš, a Sato na japanski način. Dvoboj je  predviđen za termin od 11 do 13 sati, a naziv događaja je „Susret kuhinja: Japan i Hrvatska na tanjuru”.

Poslijepodne od 18 sati je u Wine Gardenu još jedna vinska radionica Ivana Stiblika – „Tamna strana vina”, na kojoj je će ovaj vinski stručnjak prezentirati šest lokalnih crnih vina zadarskog kraja.

Jutro zadnjeg dana festivala, u nedjelju od 10 do 12 sati, proteći će u znaku peke. Tu će prvi put biti predstavljen ugostiteljski projekt „Peka to go”, koji bi uskoro trebao biti pokrenut u jednom lokalu na zadarskom Poluotoku. Ponuda će se bazirati na jelima ispod peke u street food formatu, a u ovom jutarnjem gastro eventu opet će sudjelovati  i Ivan Stiblik i Filip Erceg, koji će sljubljivati vina i ulja s zubacem, punjenim lignjama i hobotnicom ispod peke.

Za istaknuti je još kako će stalni coctail pult na festivalu držati zadarski Colonna Cocktail & Wine Bar. Tu će cocktail majstor Moreno Sambolić stalno pripremati nekoliko svojih maštovitih koktela u kojima će biti gotovo isključivo zadarski sastojci poput aceta od maraške ili cvijeta ninske soli.

Sve informacije o događanju potražite ovdje: https://zadar.travel/hr/dogadaji/tuna,-sushi-%26-wine-festival-2026

No votes yet.
Please wait...
Nastavi čitati
Kliknite za komentar

Ostavite komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

magazin

ŠPICA!

Objavljeno

-

foto: Saša Čuka
Nastavi čitati

magazin

FOTOGALERIJA / Fish & Jazz Festival – drugi dan 

Objavljeno

-

By

foto: Bojan Bogdanić

Sinoć je na Bastionu sv. Roka nastupio Branimir Gazdik Quintet, koji je publici na Muraju donio odličnu glazbenu večer ispunjenu energičnom fuzijom jazza, funka i latino ritmova.

Fish & Jazz Festival nastavlja se večeras nastupom Ivora Lakića & Karla Klarića s bandom, s početkom u 21 sat.

Cromaris Fish Corner otvoren je svakog festivalskog dana od 18 do 24 sata, a ulaz na sve koncerte je slobodan.

Nastavi čitati

magazin

KVARTART / Svjetski dan glazbe u Zadru uz OBZOV i EDU MAAJKU

Objavljeno

-

By

Otkako je 1982. godine održana prva proslava glazbe na ulicama Pariza, do danas se preko 110 zemalja na svim kontinentima s gotovo 500 gradova pridružilo obilježavanju Svjetskog dana glazbe.

Pod okriljem Hrvatske glazbene unije (HGU) ova se vrijedna manifestacija dugi niz godina održava i u svim većim gradovima Lijepe naše, među kojima se posljednje četiri godine nalazi i Zadar.

U koordinaciji cjelogodišnjeg koncertnog programa Urbofon Live, slavlje glazbe se ove godine spontano odvija na Kvartart festivalu, koji u trajanju od 15. do 21. lipnja na prostoru Centra za mlade u Zadru spaja glazbu, uličnu umjetnost, kazalište, ples, radionice i izložbe.

Zadrani će tako dočekati prvi dan ljeta i proslaviti Svjetski dan glazbe uz sjajan alt rock, new wave bend Obzov s otoka Krka te hip hop velikana Edu Maajku.

Svojom energijom, izravnošću, beskompromisnim i duhovitim tekstovima i sjajnom produkcijom Edo Maajka je stvorio moćan opus koji i danas provocira, navodi na promišljanje i glazbeni užitak.

Glazbenik koji iza sebe ima više od dva desetljeća karijere, sedam studijskih albuma, više od 150 pjesama i vjerojatno sve glazbene nagrade ovih prostora, svojim je posljednjim studijskim albumom “I Like to Dance”, nastalim u suradnji s Jazz orkestrom HRTa, napravio most između hip-hopa i jazza, ulice i filharmonije, koji potvrđuje da je Edo istinski velik izvođač koji je uistinu promijenio pravila igre u crossoveru.

Obzov je bend iz Krka, po čijem najvišem vrhu nosi i ime. Nastao iz solo projekta frontmena Nina Marevića, na domaću scenu donosi uzbudljivu i slojevitu kombinaciju alt-rocka i new wavea, obogaćenu zaraznim melodijama.

Nastupi uživo ključni su dio identiteta benda – svaka izvedba zamišljena je kao spoj čvrste strukture ali i spontane energije, uz emocije koje prožimaju prostor i publiku.

Nastupom na Kvartartu,  Zadranima će uživo predstaviti debitantski album “Skoro tu” (2024.) koji je prepoznat kao jedno od istaknutijih domaćih izdanja godine, ali i dio materijala koji će se naći na novom albumu, planiranom za jesen 2026.

Pridružite se obilježavanju Svjetskog dana glazbe na Kvartartu (Trg Centra za mlade) 21. lipnja! Koncert Obzova zakazan je za 21 sat dok se Edo Maajka na pozornicu penje u 22.30 sati.

O Urbofon Live programu:

Urbofon Live je cjelogodišnji koncertni program koji prati domaću nezavisnu glazbenu scenu zamišljen kao svojevrstan nastavak na radijsku emisiju Urbofon koja se od 2018. godine emitira na HR Radio Zadru. Ciljevi programa su razvoj i upoznavanje publike s recentnom hrvatskom nezavisnom glazbenom scenom, jačanje lokalne glazbene scene kroz povezivanje i umrežavanje s glazbenicima iz cijele Hrvatske, pozicioniranje Zadra na koncertnu kartu urbane glazbene scene u Hrvatskoj, razvoj kompetencija mladih u području kulturnih i kreativnih industrija kroz volonterski program i iskustveno učenje. Program je sufinanciran sredstvima Ministarstva kulture i medija i Grada Zadra a provodi ga Udruga za promicanje nezavisne kulture – Urbofon u suradnji s Koncertnim uredom Zadar i uz podršku Papice, Trooper bara i Brewtal Brew Co.

*Koncert Svjetskog dana glazbe realizira se u suradnji s Hrvatskom glazbenom unijom, Gradom Zadrom, Centrom za mlade Zadar i Koncertnim uredom Zadar.

Nastavi čitati
Oglasi
Oglasi
Oglasi
Oglasi

U trendu