magazin

Može li se golim okom otkriti lažni med? Pčelar: “Samo je jedan način, ali ne vrijedi za sve vrste”

Objavljeno

2 godine prije

19. rujna 2024.

Med je jedan od najčešćih lažnih proizvoda i patvorina na domaćem tržištu. Prodaja patvorenog meda, naizgled sličnog pravome, ali lošije kvalitete, prilično je unosna prevara u prehrambenoj industriji.

Jeftin patvoreni i lažni med često se prodaje kao čisti prirodni, a dobiva se miješanjem raznih šećernih sirupa s pravim medom.

Kako laički i golim okom prepoznati pravi med i razlikovati ga od krivotovrine, jedno je od najčešće postavljanih potrošačkih pitanja. Mi smo ga postavili Draženu Kocetu, pčelaru i proizvođaču meda iz Popovače, ujedno i predsjedniku Hrvatskog pčelarskog saveza.

Njegov odgovor bio je kratak: “Nikako!”

Gotovo je nemoguće otkriti patvorinu

“Med u čiju kvalitetu sumnjate možete usporediti s okusom pravog meda, ali zato najprije treba probati pravi med. Evo primjera. Turist je kod nas kupio patvorinu kaduljinog meda i to mu je bio prvi doticaj s tom vrstom meda. Kada je u Puntu na otoku Krku kod našeg pčelara koji stvarno proizvodi pravi kaduljin med kupio taj med i probao ga, idućeg dana ponovno je došao k njemu i napao ga tvrdeći da mu je prodao lažni med. To, naravno, nije bilo točno. Konzument najčešće uzima u obzir onaj prvi okus meda koji proba”, objasnio je Kocet.

Kaže kako se bez sofisticirane laboratorijske analize naprosto ne može znati radi li se o pravom ili lažnom medu. No, čak i one nisu posve pouzdane.

“Čak su i u najsofsticiranijem laboratoriju u EU izjavili da se susreću s medovima koji izgledaju kao da su prirodni i pravi, ali su peludne komponente tog meda podešene tako da je jako teško utvrditit da se radi o patvorini”, pojašnjava.

“Neki medovi nikad ne kristaliziraju”

“Kada me ljudi pitaju kako da budu sigurni da jedu pravi med, jedino im mogu reći da si kupe košnicu i sami ga prave. Jedino tad bit ćete sigurni da jedete pravi med. Sve drugo je Pandorina kutija”, dodaje Kocet.

Da je med prirodan i nepatvoren, najlakše se može utvrditi ako se nakon nekog vremena kristalizira u staklenci. No Kocet napominje da se ne kristaliziraju svi medovi.

“Kristalizacija je prirodno svojstvo meda kojim s dokazuej da je med prirodnog porijekla. Nijedan patvoreni med neće se kristalizirati, ostat će tekući. No, neki medovi nikada ne kristaliziraju. Čisti bagremov med nikada neće kristalizirati dok medovi s puno peludnih zrnaca kristaliziraju. Pelud je okidač koji dovodi do stanja kristalizacije. Ako u medu ima više od 60 posto peludnih zrnaca taj će med brzo i jako kristalizirati se. Neki tvrde da se kristalizira med u koji je dodan šećer, ali to nije točno”, objašnjava ovaj pčelar.

“I u laboratorijima vrte glavom”

Kocet kaže da članovi Hravtskog pčelarskog saveza redovno sudjeluju u kontroli svojih proizvoda čime dokazuju da im je med ispravan te da nije zabilježeno da je kod njih pronađen med sumnjive kvalitete. Prema službenom podatku Europske komisije, na tržištu u Europskoj uniji čak je 46 posto meda sumnjivog porijekla i kvalitete. No, je li med koji se prodaje u trgovinama doista čist i prirodan?

“Sve što je u trgovinama na policama prošlo je analizu i nije proglašeno patvorinom. Druga je stvar što se mi pitamo kako je moguće za euro ili dva proizvesti kilogram meda. Tu se javlja famozna sumnja. Laboratoriji koji obavljaju kontrolu tog meda ne nalaze nikakve pokazatelje da je taj med patvorina. Naravno, i u laboratorijima vrte glavom i tvrde da su patvoritelji meda već toliko usavršili svoje metode da je jako teško pronaći patvorinu meda”, ističe Kocet.

Na “cestama meda” ima svega

Pčelare ponajviše brinu tzv. ceste meda, kako se nazivaju prometnice u nekim našim krajevima uz koje ljudi na priručnim štandovima prodaju med.

“Tamo definitivno imamo patvorine, med koji nije životinjskog porijekla nego je mješavina fruktoznih sirupa i ostalih pripravaka od kojih se prave patvoreni medovi. Prodaju se uz cestu bez ikakvih etiketa. A kad naiđu inspektori, prodavači ostavljaju taj med i skrivaju se u grmlje”, kaže Kocet.

Lani je u Hrvatsku uvezeno tri tisuće tona meda. Kocet uvoz meda smatra nepotrebnim jer domaći proizvođači mogu proizvesti dovoljno za ovdašnje potrebe. Procjena je da oni godišnje, ovisno o vremenskim prilikama, proizvedu između 8 i 10 tisuća tona meda.

“Naravno da nas to muči jer uvozni med nabavljen po cijeni od jednog do dva eura za kilogram u konačnici u teglicama na policama trgovina košta 3 eura. Mi po toj cijeni med ne možemo ni proizvesti niti ga prodati da bismo poslovali u plusu. Kada bi se taj dio tržišta uredio, kada ne bi bilo nelojalne konkurencije, domaći bi pčelari imali interesa povećati proizvodnju. A mislim da smo već i sada proizvodnjom samodostatni”, rekao je predsjednik Hrvatskog pčelarskog saveza.

U Hrvatskoj je 9.200 evidentiranih pčelara s oko 450.000 košnica. Kocet kaže da ih ima i više jer neki rade neprijavljeni “skrivajući košnice negdje iza žbuna”.

No votes yet.

Please wait...

Povezane teme :lažni med med

Up Next

Čini se da bi svi oni “najstariji ljudi na svijetu” mogli biti samo prevara

Ne propustite

Jeste li znali da ove namirnice možete jesti i nakon što im istekne rok?

Nastavi čitati

Kliknite za komentar

magazin

Nova izvedba predstave “KAMO IDEMO, TATA” ovu srijedu u Kazalištu lutaka Zadar!

Objavljeno

3 sata prije

3. svibnja 2026.

Z NET

Nakon brojnih uspješnih gostovanja, hvaljena predstava Drame plus „Kamo idemo, tata?” ponovno se vraća u Zadar. Nova izvedba je ovu srijedu, 6. svibnja u 20 sati, u Kazalištu lutaka Zadar.

Ulaznice za predstavu možete rezervirati na broj telefona 098 779 703 ili na mail uzkudramaplus@gmail.com ili ih kupiti sat vremena prije izvedbe, u srijedu 6. svibnja, na blagajni Kazališta lutaka Zadar.

Autorski projekt Vinka Radovčića, prema motivima istoimenog romana Jean-Louisa Fourniera „Kamo idemo, tata?”, nježna je i dirljiva predstava koja prikazuje emocionalne i društvene izazove života oca dvojice sinova s teškoćama u razvoju, osjećaj krivnje, boli, ljubavi, a ponekad i očaja, i sve to bez uljepšavanja stvarnosti, ukazujući na iskustva borbe i pokušaja nošenja s teškom situacijom roditelja takve djece, razotkrivajući najdublje dijelove ljudske duše i njezinu sposobnost prilagodbe na životnu tragikomediju.

Unatoč ozbiljnosti teme, Fournierov stil je direktan, iskren i neizbježno humorističan, što je uzeto kao nit vodilja ove predstave, pa se tako kroz crni humor, ironiju i sarkazam kao mehanizme obrane nastoje razbiti tabui i omogućiti gledateljima povezivanje s iskustvima roditelja djece s teškoćama u razvoju na dublji način.

Uzimajući istoimeni roman Jean-Louisa Fourniera kao polazišnu točku ove predstave, autorski tim želio je istražiti dublje pitanje smisla života i pronalaska sreće unatoč teškim životnim situacijama, kao i senzibilizirati gledatelje i razviti empatiju prema osobama koje su drukčije.

– Postoje predstave koje su puka zabava i zaboravljaju se padom zastora. A postoje i one koje svoje stvarno djelovanje počinju tek tada, kao što je ova. Možda će ova predstava nekome biti bolan okidač. Ali kazalište mora boljeti; u protivnom je sapunica – istaknula je dr. sc. Kornelija Kuvač, red. prof., Sveučilište u Zadru.

Autorski tim predstave čine: redatelj Vinko Radovčić, igra Ivan Raffaelli, prijevod Tatjana Pavešković, autori adaptacije i dramaturške obrade romana Vinko Radovčić, Ivan Raffaelli i Domagoj Lindinger, scenograf, kostimograf, scenski pokret i odabir glazbe Vinko Radovčić, oblikovatelj svjetla Frane Papić, oblikovatelj tona Mate Petričević, fotografi predstave Filip Brala i Saša Čuka, izrada scenografije Adriano Košuta, izrada rekvizite Ljiljana Surać, asistent redatelja, inspicijent i kreativni producent Domagoj Lindinger.

Nastavi čitati

magazin

Horoskop za 3. svibnja 2026.

Objavljeno

6 sati prije

3. svibnja 2026.

ehoroskop.net

Ovan (21.03.-20.04.) – Dnevni horoskop za 03.05.2026.
LJUBAV: Uspjet ćete se opustiti od malih ljubavnih briga. Današnji dan vratit će vedrinu u vaše osobne odnose.
KARIJERA: Danas bi vam jedna mlada osoba s posla mogle povjeriti svoje strahove i sumnje. Ohrabrite je.
ZDRAVLJE&SAVJET: Napunite baterije laganom gimnastikom.

Bik (21.04.-20.05.) – Dnevni horoskop za 03.05.2026.
LJUBAV: Vjerojatno ćete spojiti voljenu osobu s društvom i tako provesti jedno ugodno veče ili popodne.
KARIJERA: Ništa vas više u vezi posla neće brinuti. Vaši ciljevi su vam potpuno jasni i to vam je dovoljno.
ZDRAVLJE&SAVJET: Vježbajte gimnastiku.

Blizanci (21.05.-20.06.) – Dnevni horoskop za 03.05.2026.
LJUBAV: Težit ćete svom ljubavnom idealu, ali kako dan bude odmicao, sve ćete više biti svjesni da je on daleko od vas.
KARIJERA: Osjetit ćete prolaznu potrebu za povlačenjem, pa ćete, ako je ikako moguće, djelovati iz sjene.
ZDRAVLJE&SAVJET: Brige koje će se pojaviti obična su iluzija.

Rak (21.06.-20.07.) – Dnevni horoskop za 03.05.2026.
LJUBAV: Ako izađete van, vjerojatno ćete se lijepo provesti. Ipak, pazite što pričate kako ne bi napravili zbrku.
KARIJERA: U poslu nećete biti jače angažirani. Sve ćete odraditi rutinski i bez mnogo mašte. Nedostajat će vam motiva.
ZDRAVLJE&SAVJET: Vježbajte jogu za bolju koncentraciju.

Lav (21.07.-21.08.) – Dnevni horoskop za 03.05.2026.
LJUBAV: Izgledno je izražavanje emocija od strane osobe s kojom radite ili će vam vaša najdraža osoba doći na posao.
KARIJERA: Bez obzira što niste bogataš, danas ćete zaključiti kako ste zadovoljni svojim prihodima. Nije sve u novcu.
ZDRAVLJE&SAVJET: Potpuno ste u pravu.

Djevica (22.08.-22.09.) – Dnevni horoskop za 03.05.2026.
LJUBAV: Vaš partner pokazivat će potrebu za više nježnosti što ćete mu (joj) vi priuštiti bez većih problema. Dobro je.
KARIJERA: Povremeno ćete u glavi prevrtiti protekle radne dane i izazove koje ste uspjeli svladati. Onda ćete se opustiti.
ZDRAVLJE&SAVJET: Gimnasticirajte na zraku.

Vaga (23.09.-22.10.) – Dnevni horoskop za 03.05.2026.
LJUBAV: Druga strana će vam danas pokazati svoju nježniju stranu ili će vam se povjeriti. Budite pažljivi i sjetite se kako je vama bilo.
KARIJERA: Manje nesuglasice bit će povezane s temom pauza na poslu, ali generalno za vas se sve stvari poboljšavaju.
ZDRAVLJE&SAVJET: Ugodite si nečim što volite.

Škorpion (23.10.-22.11.) – Dnevni horoskop za 03.05.2026.
LJUBAV: Danas nalazite pravi način da nekom pokažete svoje osjećaje, bilo da se radi o pogledima, bilo o rječima.
KARIJERA: Zbog dobro obavljenog posla, neki bi danas mogli biti malo protežirani i pušteni kući prije kraja radnog vremena.
ZDRAVLJE&SAVJET: Imate pravo uživati.

Strijelac (23.11.-21.12.) – Dnevni horoskop za 03.05.2026.
LJUBAV: Vaš ljubavni život nastavit će se razvijati na vrlo lijep način. To će vas motivirati na još više aktivnosti.
KARIJERA: Čini se da se sve razvija i bolje nego što ste očekivali. Malo više angažmana danas će biti povezano s kolegama.
ZDRAVLJE&SAVJET: Ne sjedite na hladnom.

Jarac (22.12.-20.01.) – Dnevni horoskop za 03.05.2026.
LJUBAV: Vi ćete i danas nastaviti sa svojim ljubavnim uspjesima. Vezani će biti sretni, a samci neka svakako izađu van. Sve je moguće.
KARIJERA: Kako radni sati budu odmicali, vi ćete se sve više u mislima prebacivati u večer za koju planirate ugodno druženje.
ZDRAVLJE&SAVJET: Zdravi ste i vedri.

Vodenjak (21.01.-19.02.) – Dnevni horoskop za 03.05.2026.
LJUBAV: Možda ćete se izmučiti od svojih crnih slutnji i misli, ali ako se prepustite vedrini voljene osobe, sve će biti dobro.
KARIJERA: Pred vama je novi radni tjedan za koji znate da će biti izazovan. Pripremate se vježbajući diplomaciju.
ZDRAVLJE&SAVJET: Potražite humoristične sadržaje.

Ribe (20.02.-20.03.) – Dnevni horoskop za 03.05.2026.
LJUBAV: Doći će do blagog poboljšanja u vašim osobnim odnosima, ali još uvijek ćete teško nalaziti prave riječi u komunikaciji s partnerom.
KARIJERA: Da bi oslobodili nove ideje, povežite se s mladim suradnicima. Oni će vam pomoći da se izrazite.
ZDRAVLJE&SAVJET: Slijedite svoje snove.

Nastavi čitati