Connect with us

Hrvatska

CIJENE ĆE RASTI I DO 150 POSTO! Kako prepoznati kvalitetnu kavu?

Objavljeno

-

Cijena sirove kave najviša je u posljednjih 10 godina. Urod je u zemljama proizvođačima – podbacio, a poremećaji u globalnim lancima opskrbe još nisu normalizirani. Pa će šalica kave zasigurno biti skuplja. Kako prepoznati kvalitetnu kavu te postoji li razlika između espresa, instant i turske kave. 

Kod bilo koje vrste kave, važna je kvaliteta sirovine. Ali i kvalitetnu kavu može se prženjem ili lošim načinom pripreme pretvoriti u lošu.

– Život je prekratak da bi pili lošu kavu. Najčešće se kod loše kave radi o krivoj pripremi. Više, manje svaka je kava na tržištu dobra, ali priprema od nje napravi nešto loše ili dobro, kaže Tomislav Mraović, profesionalni barist.

Rast cijene i do 150 posto

No ove godine mogla bi nam kava biti gorča nego inače, jer se očekuje njezino poskupljenje. Očekuje se da će u sirovina u dućanima, najavljuje Robert Pudić iz Quahwe – poskupjeti 50 posto, a cjenovno i 150 posto. Rast cijena se očekuje do travnja kada bi se trebao uskladiti transport.

Na tržištu kave zaredao se niz loših okolnosti. Urod kave najvećeg svjetskog proizvođača Brazila – podbacio je. Zabilježena je najveća suša, a mraz je uništio trećinu svjetske proizvodnje. Oporavak kave neće biti lak, naglašava Pudić.

Jeftinije kave više će poskupjeti 

Koronakriza situaciju je dodatno zakomplicirala, jer je prijevoz poskupio, a radnika i kontejnera manjka. Voditelj nabave kave u Francku Damjan Sutlić napominje da je prijevoz sirove kave iz Brazila poskupio za 4 do 5 puta. Procjenjuje se da će jeftinije kave poskupjeti više od kvalitetnijih kava koje već postižu bolju cijenu.

Kava je kameleon, imitira svako voće

– Kod nas su popularne kave koje su čokoladne i gorke, a kave bi trebale biti slatke. Kava je voće, raste na drvetu, ona bi samim tim trebala imati sve okuse šećera. Ona je veliki kameleon, može imitirati baš svako voće, ananas, dinju, lubenicu, kaže Robert Pudić.

Kad je riječ o vrstama, u Hrvatskoj najčešće volimo piti arabiku, dok neki izabiru robustu. Robusta je poznata po tome da daje kremastost kavi, a arabika arome. Mnogi pogrešno misle da je espresso naziv za vrstu kave. Radi se samo o načinu pripreme.

Pandemija i porast kupovine kućnih aparata za kavu

No pandemija je promijenila i naše navike. Manje se kave pije u kafićima, više kod kuće. Kućni aparati za pripremu kave u vrijeme koronakrize kupovali su se više nego ikad.

Baristi preporučuju zrno, a ne instant

I nema velikih dilema treba li piti tursku, instant ili espresso. Barist uvijek, kaže Tomislav Mraović – preporučuje zrno, instant nikako. Sve je više različitih proizvoda, pa i onih kod kojih se točno zna koliko imaju antioksidansa.

– Vrste kave prilagođene su ljudskom cirkadijalnom ritmu. Imamo kavu za jutro, podne i večer. Izmjerili smo da te tri kave – imaju 1,2 antioksidansa. Sportašima treba 1 gram. Što s time dobivate: To znači da ne morate jesti voće i povrće taj dan, osim zbog vlakana, zbog njih jedete vože i povrće, objašnjava Robert Pudić

No votes yet.
Please wait...
Nastavi čitati
Kliknite za komentar

Ostavite komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

Hrvatska

PROGNOZA / Južina i mjestimice kiša sve do petka, vikend stabilniji uz više sunca

Objavljeno

-

By

foto: Saša Čuka

Toplo je svanulo današnje jutro, ali već ima više oblaka, osobito na Jadranu gdje puše umjereno jugo.

U nastavku dana na vrijeme će sve naglašenije utjecati ciklona koja sa zapada postupno širi svoj utjecaj prema Hrvatskoj. Na Jadranu i u krajevima uz Jadran očekujemo puno oblaka, mjestimice uz kišu ili pljuskove, osobito od sredine dana.

U većini kopnenih krajeva će se zadržati većinom suho, samo ponegdje uz malo slabe kiše. Puhat će umjeren i pojačan jugozapadni vjetar, na Jadranu umjereno do jako jugo i oštro (južni vjetar). Dnevna temperatura uglavnom od 19 do 24°C, na istoku zemlje malo viša.

Sve do petka će se nastaviti promjenjiv tip vremena. Općenito će kiša biti češća na Jadranu i u krajevima uz Jadran, dok će u središnjoj i istočnoj Hrvatskoj biti više suhog vremena. Ostaje toplo uz južinu pa će i biometeorološke prilike biti nepovoljne.

Čini se da bi u danima vikenda vrijeme trebalo biti stabilnije, većinom suho i sunčanije. Nastavlja se ugodna toplina pa će dnevna temperatura biti većinom između 21 i 26 Celzijevih stupnjeva.

Nastavi čitati

Hrvatska

PROGNOZA / Pripremite se na kišu i pljuskove, ponegdje će biti svakodnevna pojava

Objavljeno

-

By

foto: Saša Čuka

Donosimo vremensku prognozu meteorologinje Tee Blažević

Pretežno je sunčano diljem Hrvatske, ima mjestimice umjerene do povećane naoblake. U nastavku ponedjeljka prevladavat će uglavnom sunčano, toplo i vrlo toplo. Tek navečer sa zapada slijedi porast naoblake.

Utorak donosi nestabilnije prilike. Već prijepodne može biti kiše na zapadu zemlje, češće će to biti duž Jadrana te u Gorskom kotaru i Lici. I dalje će se zadržavati toplo, uz jugo i jugozapadnjak.

Srijeda će biti promjenjiva, sredinom dana i poslijepodne će biti češći kiša i pljuskovi. Ujutro će biti toplije, no danju malo manje toplo.

Nestabilno će se nastaviti i u drugom dijelu tjedna.

četvrtak će lokalno kiše i pljuskove biti češće duž Jadrana i uz Jadran, makar poslijepodne i drugdje u unutrašnjosti može biti pljuskova.

I tijekom petka će biti povremene oborine, također češće duž Jadrana i uz Jadran. 

subotu stabilnije, no već u nedjelju izgledna je nova oborina. 

Nastavi čitati

Hrvatska

PROGNOZA / Nedjelja će biti sunčana, ali od utorka stiže velika promjena: Evo što nas čeka diljem zemlje

Objavljeno

-

By

foto: Saša Čuka

Nestabilan i vlažan zrak s Atlantika približava se zapadnoj obali Europe i najavljuje promjenu vremenskih prilika na širem području kontinenta. Riječ je o dolini niskog tlaka zraka povezanoj s dubokom ciklonom nad Skandinavijom i Baltikom, koja se proteže preko Danske i Velike Britanije sve do zapadne obale Pirinejskog poluotoka.

Nad Biskajskim zaljevom dodatno se razvija ciklona koja na svojoj prednjoj strani povlači topao i vlažan zrak sa sjevera Afrike i Sredozemlja prema zapadnoj i srednjoj Europi.

Glavnina tog toplog i vlažnog zraka premještat će se prema istoku, i to sjevernije od Alpa, dok će manji dio zaobići Alpe i prodrijeti u Genovski zaljev. Početkom idućeg tjedna nestabilan zrak postupno će zahvatiti i naše krajeve, pa se od utorka očekuje izraženija promjena vremena.

Nedjelja donosi stabilne i ugodne prilike. Bit će pretežno sunčano, uz najviše dnevne temperature između 21 i 26 stupnjeva Celzija, kako u unutrašnjosti tako i na Jadranu. Poslijepodne je u gorskim krajevima moguć slab razvoj dnevne naoblake.

Vjetar će biti slab, u unutrašnjosti sjeverni i sjeveroistočni, dok će na Jadranu prevladavati vjetrovi dnevne cirkulacije, uz pojačan maestral na srednjem i južnom dijelu te u kanalima među otocima. Temperatura mora kreće se između 16 i 18 stupnjeva, a ultravioletni indeks je visok.

U ponedjeljak prijepodne nastavlja se stabilno i sunčano vrijeme. Jutarnje temperature u unutrašnjosti bit će oko četiri stupnja, a na Jadranu oko 12. Međutim, već poslijepodne i u noći na utorak sa zapada stiže promjena.

Naoblačenje će najprije zahvatiti Istru i sjeverni Jadran, a tijekom utorka proširit će se na cijelu zemlju. U zapadnim krajevima unutrašnjosti i na sjevernom Jadranu očekuje se slaba kiša, uz jačanje juga.

Srijeda donosi pretežno oblačno vrijeme s povremenom umjerenom kišom. Na Jadranu i u planinskim krajevima unutrašnjosti mjestimice su mogući i grmljavinski pljuskovi. Jugo će dodatno ojačati, osobito na otvorenom moru srednjeg i južnog Jadrana.

Jutarnje temperature ostat će bez većih promjena, oko šest stupnjeva u unutrašnjosti i oko 12 na Jadranu, dok će dnevne temperature biti u manjem padu, oko 19 u unutrašnjosti i oko 22 stupnja na obali.

Nastavi čitati

U trendu