magazin
FOTOGALERIJA / Gastro turneja po adventskim kućicama u Zadru, 3. dio
Topli kokteli savršeni su za zagrijavanje tijekom zimskih dana, a upravo na koktelima temelji se ponuda brojnih ovogodišnjih adventskih kućica. Osim toplih pića valja osigurati i pregršt zanimljivih zalogaja, a mnoge smo i kušali u trećoj epizodi naše adventske gastro avanture. Jer, spoj dobrog društva uz izvrsne zalogaje, pravi je recept za nezaboravni blagdanski provod.
Prva nam je stanica zato bila ona poznatog zadarskog bar & caffea „Colonna“, koji, kao i u svom uobičajenom izdanju, inventivnošću ne zaostaje također i u ovom adventskom.
Moreno, vlasnik i bar manager „Collone” kazao nam je kako su kartu jela i pića osmislili slušajući „vox populi”.
– Radimo ono što znamo da ljudi vole jesti. Tri sočna burgera – klasičan, fensi koji je blago ekstravagantan sa black angusom u crnom pecivu od sipe i čvarcima, te veganski s pljeskavicom od cikle, kako se nitko ne bi osjećao izostavljenim i nezadovoljan otišao s naše kućice. Također, tu su i sendvič od trgane piletine s kikiriki umakom za one koji vole zdrav život i tjelovježbu te tri kobasice koje za nas naš radi pršutana „Butić”, počeo je Moreno. Što se tiče koktela, osnovni DNK „Colonne” su kokteli i visoka miksologija.
– Primijenili smo to i na Advent, tako da u našim hladnim koktelima nema gotovih sirupa niti jeftinog alkohola. Koktele spremamo koristeći napredne tehnike, kao u labosu našeg bara, dodao je.
Druga kućica na našem putu kućica je „Feral“, gdje nam je Stipe kazao kako u ponudi imaju prepoznatljive „Feral” burgere te dvije tortilje.
– Osim standardne ponude alkoholnih i bezalkoholnih pića, uzdamo se u naše kuhano vino, tajne recepture s domaćim vinom, za koje smo dvije godine zaredom osvojili i nagradu za najbolje kuhano vino, ponosno je istaknuo Stipe. Iako je receptura tajna, svima je nadaleko poznato kako blagdana nema bez dobrog kuhanog vina.
Prosjek od oko 20 godina krasi ekipu kućice „Božić bijeli“, koja u adventskoj avanturi okuplja mlade prijatelje.
– Od hrane nudimo tri vrste burgera, domaće ličke kobasice, te klasične hrenovke i pomfrit te slatke fritule. Jako smo dobri prijatelji, te smo po prvi puta zajedno u ovakvoj kombinaciji. Ja sam dosada godinama radio u različitim kućicama, no ovo je po prvi put da baš imam svoju. Za ovaj sam se korak odlučio zato jer smatram kako sam skupio dovoljno iskustva, ali i dobrih ideja koje je trebalo predstaviti, smatra Leon. Ova vesela peteročlana ekipa koja donosi mladost i energiju među adventske kućice predstavila nam nam se „White Burgerom” s mozzarelom, domaćim umakom od češnjaka, junećom pljeskavicom i salatom, te kuhanim džinom sa sokom od jabuke i začinima.
Produžili smo potom dalje do kućice „White Hill” i Mihaela, koji nam je kazao kako su, osim u vizualno uređenje kućice, jednako puno vremena potrošili i na smišljanje zanimljivog menija, čija je zvijezda, kaže, lava cake.
– Menijem smo probali obuhvatiti čim više različitih recepata kako bi bio zanimljiviji. Naročito jer smo prošle godine dobili drugu nagradu za naš burger. Ove smo godine na krilima te uspješnice isto tako pripremili zanimljiv burger, tri vrste kobasica u pecivu, nachose i lava cake sa sladoledom od vanilije kao vrhunac u našoj ponudi. Ne zaboravljamo niti na naš koktel ljubavi, kojemu je baza moj „čudomiks” od bezalkoholne smjese na bazi marakuje i jabuke, kojoj se može, ali i ne mora dodavati alkohol, pojasnio je Mihael.
„Adventura” nam je pak ponudila svoj „signature” burger, te domaću kobasicu s kiselim kupusom i senfom.
– Na karti su četiri burgera, domaće kobasice i fritule. Šest jela, procijenili smo, dovoljno je da zadovolji zahtjevnu zadarsku publiku, nada se chef Toni, dok nam je Luka iz konobarskog aspekta predstavio kartu koktela, posebice onaj s aperolom i džinom.
– Ovo je druga godina da smo se vratili na Advent. Nadamo se posebice dobrom vremenu. Tek sam na početku svoju ugostiteljske karijere, te se nadam opravdati očekivanja Zadrana, poručio je Toni.
Iza kućice zanimljivog imena „Petrunjella” nalazi se kućica koja već četiri godine radi s iste lokacije.
– Od pića najvažniji su u našoj ponudi noviteti, vrući viski i vrući aperol, smatra Luka, dok je David iz menija istaknuo dva burgera – jedan sa single i double pljeskavicom te pulled pork kojeg kuhaju dvanaest sati.
I naposljetku, ali ne i manje zanimljiva, kućica „Winter Joy” nudi probrane, popularne i svima poznate blagdanske specijalitete, koje nam je predstavila konobarica Ela. To su domaće kobasice, hot dog, pomfrit s batatom i krumpirom, fritule, te kuhani džin, rum punč i vino.
Velik interes publike i uzvanika obilježio je hrvatsku premijeru dokumentarnog filma “Dobrotska čipka i torta: baština koja povezuje”, održanu u Kneževoj palači u Zadru. Film je nastao u sklopu međunarodnog kulturno-edukativnog projekta „Putevima bokeljskih Hrvata”, koji već osam godina dokumentira i promiče kulturnu baštinu bokeljskih Hrvata kao važan dio zajedničke kulturne baštine Hrvatske i Crne Gore.
Kroz priču o dobrotskoj čipki i dobrotskoj torti film donosi vrijedno svjedočanstvo o tradiciji koja se stoljećima prenosi s generacije na generaciju, ali i podsjeća na snažne povijesne, pomorske i kulturne veze između Boke kotorske i Zadra, koje se ogledaju i kroz zadarski maraskino, jedan od glavnih sastojaka dobrotske torte.
Premijeri su nazočili ministar vanjskih i europskih poslova Republike Hrvatske Gordan Grlić Radman, izaslanik predsjednika Republike Hrvatske i pročelnik Kabineta predsjednika Republike Hrvatske Bartol Šimunić, izaslanica ministrice kulture i medija Republike Hrvatske Morana Vuković, veleposlanik Republike Hrvatske u Crnoj Gori Nj. E. Veselko Grubišić, župan Zadarske županije Josip Bilaver, gradonačelnik Zadra Šime Erlić, predsjednik Hrvatskog nacionalnog vijeća Crne Gore Zvonimir Deković, posebna savjetnica ministra vanjskih i europskih poslova prof. dr. sc. Vanda Babić Galić, ravnatelj Narodnog muzeja Zadar Marin Čurković te brojni predstavnici državnih institucija, kulturnog i javnog života.
U obraćanju uzvanicima ministar vanjskih i europskih poslova Gordan Grlić Radman naglasio je kako dobrotska čipka i dobrotska torta predstavljaju mnogo više od vrijedne tradicije.
„Dobrotska čipka i dobrotska torta pridonose razumijevanju kulturne baštine Hrvata Boke kotorske kroz stoljeća, ali su istodobno važan doprinos i kulturnoj baštini Crne Gore. One predstavljaju vrijedan dio nematerijalne kulturne baštine te, zahvaljujući Hrvatima Boke kotorske, jedan su od mostova povezivanja između Hrvata u Boki kotorskoj i svih građana Crne Gore”, rekao je ministar.
Dodao je kako je posebno vrijedno što su u očuvanju ove baštine sudjelovali i pripadnici drugih naroda i vjera. „Dobrotska čipka povezuje, kao baština Hrvata, ali i kao zaštićena kulturna vrijednost koja nadilazi granice jedne zajednice. Posebno je vrijedno što se uspješno prilagođava suvremenom vremenu, a pritom ne gubi svoju kulturnu vrijednost ni identitetsko značenje.”
Župan Zadarske županije Josip Bilaver istaknuo je kako održavanje hrvatske premijere upravo u Zadru dodatno potvrđuje stoljetne veze između Boke kotorske i Zadarske županije. „Izuzetno mi je drago što smo u Zadru imali premijeru dokumentarnog filma o dobrotskoj čipki i dobrotskoj torti, dvama izvanrednim proizvodima, ali i dvama važnim simbolima očuvanja kulturne baštine koju njeguje Boka kotorska. Posebno je važno što film pokazuje i snažne poveznice sa Zadrom i Zadarskom županijom, poput zadarskog maraskina, koji je jedan od glavnih sastojaka dobrotske torte“, rekao je Bilaver.
Naglasio je i kako će film ostati trajno svjedočanstvo bogate kulturne baštine bokeljskih Hrvata. „Ovakav dokumentarac predstavlja dokument vremena koji će svjedočiti budućim naraštajima, ne samo u Boki kotorskoj nego i Hrvatima diljem svijeta, o iznimnoj kulturnoj baštini koju Boka kotorska njeguje kroz stoljeća.”
Dokumentarni film donosi priču o dvama simbolima bokeljske baštine kroz svjedočanstva prof. Nade Radović, Damira Moškova, Dolores Fabian i Sanje Putice, koji govore o povijesti, simbolici i važnosti očuvanja dobrotske čipke i dobrotske torte. Autor projekta i filma je Toni Dabinović, redateljica Lana Pavić, producenti Anela Novina i Patrik Kramarić, snimatelji Suzana Arslani i Ivan Čojbašić, dok fotografije projekta potpisuju Krsto Vulović i Filip Popović.
Projekt „Putevima bokeljskih Hrvata” održava se pod supokroviteljstvom predsjednika Republike Hrvatske Zorana Milanovića i predsjednika Crne Gore Jakova Milatovića, uz potporu Središnjeg državnog ureda za Hrvate izvan Republike Hrvatske, Hrvatskog nacionalnog vijeća Crne Gore i Hrvatskog građanskog društva Crne Gore. Hrvatska premijera održana je u partnerstvu sa Zadarskom županijom, Gradom Zadrom i Narodnim muzejom Zadar, dok su realizaciju ovogodišnjeg dokumentarnog filma omogućili JANAF d.d., Croatia Airlines, Erste banka Hrvatska, Forza Group, Hotel Cattaro, SIRO Boka Place i Zonar Zagreb.
Ovan (21.03.-20.04.) – Dnevni horoskop za 24.07.2026.
LJUBAV: Ovaj dan je idealan za ostati kod kuće, bilo u paru, bilo sam. Mnogima se neće dati izaći van u društvo.
KARIJERA: Moguće je da ćete izjaviti nešto što će povrijediti nekog od vaših kolega. Stoga kontrolirajte svoj jezik.
ZDRAVLJE&SAVJET: Dobro se naspavajte.
Bik (21.04.-20.05.) – Dnevni horoskop za 24.07.2026.
LJUBAV: Vaš stil zabave nadaleko je poznat po originalnosti. Danas ćete u tome čak malo i pretjerati.
KARIJERA: S olakšanjem ćete prihvaćati nove tehnologije. To će vam uveliko olakšati radne sate.
ZDRAVLJE&SAVJET: Budite umjereniji u svemu.
Blizanci (21.05.-20.06.) – Dnevni horoskop za 24.07.2026.
LJUBAV: Slobodno vrijeme vjerojatno ćete provesti u krugu prijatleja ili dragih vam ljudi s kojim ćete podijeliti svoje emocije.
KARIJERA: Posao koji radite pokušat ćete oplemeniti varijacijama na temu koju već dugo vrtite. Treba vam osvježenje.
ZDRAVLJE&SAVJET: Surađujte s drugima.
Rak (21.06.-20.07.) – Dnevni horoskop za 24.07.2026.
LJUBAV: Bit ćete usredotočeni na svoje emocije, a očekivat ćete da vam drugi uzvrate ljubav. Oni neće biti toliko senzibilni kao vi.
KARIJERA: Da bi raščistili zbrku koja se pojavila, trebate se poslužiti vlastotom intuicijom i svojim svježim idejama.
ZDRAVLJE&SAVJET: Ne žurite.
Lav (21.07.-21.08.) – Dnevni horoskop za 24.07.2026.
LJUBAV: Činit ćete sve kako bi dokazali drugima oko sebe da všaa veza vrijedi. Njih nije briga, to se tiče samo vas dvoje.
KARIJERA: Gotovo je sa skrivanjem. Od sada je na vama da pokažete sve što znate. Dovoljno ste zreli i spremni za to.
ZDRAVLJE&SAVJET: Zanemarite strasti.
Djevica (22.08.-22.09.) – Dnevni horoskop za 24.07.2026.
LJUBAV: Bit ćete usredotočeni na svoje emocije, a očekivat ćete da vam drugi uzvrate ljubav. Oni neće biti toliko senzibilni kao vi.
KARIJERA: Da bi raščistili zbrku koja se pojavila, trebate se poslužiti vlastotom intuicijom i svojim svježim idejama.
ZDRAVLJE&SAVJET: Ne žurite.
Vaga (23.09.-22.10.) – Dnevni horoskop za 24.07.2026.
LJUBAV: Danas bi moglo doći do zbrke u verbalnoj komunikaciji između vas i voljene osobe. Budite strpljivi.
KARIJERA: Kad već ne možete promijeniti svoje šefove, pokušajte promijeniti to da se s njima ne bavite.
ZDRAVLJE&SAVJET: Kontrolirajte se.
Škorpion (23.10.-22.11.) – Dnevni horoskop za 24.07.2026.
LJUBAV: Doći će do blagog poboljšanja u vašim osobnim odnosima, ali još uvijek ćete teško nalaziti prave riječi u komunikaciji s partnerom.
KARIJERA: U poslu nećete biti jače angažirani. Sve ćete odraditi rutinski i bez mnogo mašte. Nedostajat će vam motiva.
ZDRAVLJE&SAVJET: Slijedite svoje snove.
Strijelac (23.11.-21.12.) – Dnevni horoskop za 24.07.2026.
LJUBAV: Mnogi će imati potrebu izaći van, prošetati, sresti neke zanimljive likove i s njima podijeliti ono što im leži na srcu.
KARIJERA: U poslovima gdje postoji slobodna razmjena ideje, danas biste mogli briljirati. Sve uhodane djelatnosti bit će vam dosadne.
ZDRAVLJE&SAVJET: Bavite se onim što volite.
Jarac (22.12.-20.01.) – Dnevni horoskop za 24.07.2026.
LJUBAV: Još ćete se usaglašavati s partnerom, ali očito da tu postoji mnogo dobre volje s obje strane, pa će sve nekako teći.
KARIJERA: Ono što vam je prije smetalo, sad će se okrenuti u vašu korist. Stoga ćete danas raditi lakše, brže i kvalitetnije.
ZDRAVLJE&SAVJET: Možete se malo opustiti.
Vodenjak (21.01.-19.02.) – Dnevni horoskop za 24.07.2026.
LJUBAV: Nastavit ćete slobodno vrijeme provoditi s društvom prijatelja i tu ćete se trenutačno osjećati bolje nego da ste u paru.
KARIJERA: Male poslovne rošade bit će povezane s pokušajem uštede i učinkovitijeg korištenja sredstava.
ZDRAVLJE&SAVJET: Tražite nešto novo.
Ribe (20.02.-20.03.) – Dnevni horoskop za 24.07.2026.
LJUBAV: Morat ćete se malo pomučiti kako bi osvojili nečije srce. Ako vam je to prezahtjevno, pričekajte.
KARIJERA: Pokušat ćete se sabrati i jasno izraziti svoje namjere. Bit će to korak naprijed u raščišćavanju jednog posla.
ZDRAVLJE&SAVJET: Budite određeni.
Ljetne večeri u Diklu donose poseban ugođaj, a u sklopu ovogodišnjih Dana Dikla 2026. dogodit će se još jedna prava dalmatinska fešta pod vedrim nebom. Sutra, u petak, 24. srpnja s početkom u 21 sat i uz besplatan ulaz na prostoru sportsko-rekreacijskog centra Zgon nastupit će Giuliano i Diktatori.
Giuliano već desetljećima spada u sam vrh domaće zabavne i pop-rock scene. Poznat po prepoznatljivom, snažnom vokalu i bezvremenskim hitovima, uz pratnju splitskog benda Diktatori donosi provjereno dobar spoj energije i mediteranskog šarma. Njihovi zajednički koncerti donose presjek Giulianovih najvećih pjesama, ali i vrhunske obrade poznatih domaćih uspješnica koje redovito okupljaju i raspjevaju sve generacije.
Ovaj koncert dio je bogatog ljetnog programa u Diklu, koji je tijekom srpnja donio dječje radionice, tradicionalne sportske turnire i karneval, a u kolovozu nas još očekuje predstava kazališta Moruzgva 1. kolovoza na Trgu mudrosti te zadarska Kino Zona, koja će na ŠRC-u Zgon prikazati filmove Čudovišta iz ormara 3. kolovoza i Čudesna šuma 25. kolovoza.
Cijeli raspored i detalje ostalih događanja na Danima Dikla možete pratiti na web stranici Turističke zajednice grada Zadra: https://zadar.travel/hr/dogadaji/diklo-days-2026
FOTOGALERIJA IZ KNEŽEVE / Dobrotska čipka i torta spojile Hrvatsku i Crnu Goru u Zadru
PROGNOZA / Nakon osvježenja slijedi novi toplinski val: Temperature će dosezati i 40 stupnjeva
Uskoro novi izgled novčanica eura. Ovo su prijedlozi
Horoskop za 24. srpnja 2026.
DANI DIKLA 2026. / Koncert Giuliana i Diktatora na ŠRC Zgon
VAŽNA OBAVIJEST IZ ŠC VIŠNJIK: Bazen na redovitom remontu od 25. srpnja
TJEDNI HOROSKOP od 20.7. do 26.7. – Najsretniji znakovi će biti Lav, Ovan, Vaga
(FOTO) MEDICINA POMAŽE ARHEOLOGIJI / U OB Zadar obavljena rendgenska snimanja vrijednih arheoloških nalaza s nizozemskog jedrenjaka potonulog u 16. st.
PROGNOZA / Hladna fronta potisnula afričku vrućinu: Evo gdje danas prijete nevrijeme i bura
FOTO / Zadarska Pedijatrija i Ginekologija u novom ruhu
VIDEO / Razigrani dupin već se danima kupa s djecom u Maslenici. Pogledajte…
(VIDEO) ZADAR OSVANUO USRED LONDONSKOG METROA! Zadranka koja živi u Londonu ostala bez riječi: “Morala sam odmah fotografirati”
VIDEO / Novi nastavak turističkog spota sniman u Zadru; Modrić i Malkovich u glavnim ulogama
(VIDEO) “JEDNA PAUZA JE KRIVA ZA SVE” / Zadarska pjevačica Lucija Marcelić i Neno Belan otkrivaju kako je nastao njihov duet
VIDEO / Jure Brkljača i Dino Petrić predstavili novi duet ‘Znaj’ na Melodijama Jadrana
-
Hrvatska6 dana prijeDHMZ izdao upozorenja za gotovo cijelu zemlju. Prijete jaki grmljavinski pljuskovi, Dalmaciju čekaju vrućine
-
magazin6 dana prijeŠPICA!
-
ZADAR / ŽUPANIJA7 dana prijeGRAD ZADAR: Postavljene oznake o pravilima odijevanja u povijesnoj jezgri
-
ZADAR / ŽUPANIJA7 dana prijeVodovodizacija Zadarske županije napreduje prema planu: prva faza vrijedna više od 40 milijuna eura