Connect with us

magazin

Kava postaje luksuz? “Ako se ništa ne poduzme, moći ćemo je zaboraviti”

Objavljeno

-

Pixabay

Cijena kave više se nego udvostručila tijekom prošle godine zbog ekstremnih vremenskih uvjeta.

Kombinacija iznadprosječnih količina oborina i temperatura u regijama gdje se uzgaja kava izazvala je velike probleme za poljoprivrednike u 2024. godini. Kao rezultat toga, kava je doživjela jedan od najvećih porasta cijena – u posljednjih 12 mjeseci poskupjela je za 103 posto.

Znanstvenici su potvrdili da je 2024. bila najtoplija godina zabilježena do sada, a ovaj se trend nastavlja i u prvim mjesecima 2025. Stručnjaci upozoravaju da će ekstremni, nepredvidivi vremenski događaji postajati sve učestaliji i intenzivniji kako globalne temperature budu rasle.

Podaci analitičara opskrbnog lanca iz konzultantske tvrtke Inverto pokazuju da će cijene hrane ostati nestabilne ove godine, jer će učestaliji ekstremni vremenski uvjeti nastaviti pogađati usjeve, piše euronews.

Razorni učinci za uzgajivače kave

Izvješće organizacije Christian Aid iz 2023. sugerira da će kavoljupci morati obuzdati svoju ovisnost o kavi kako klimatske promjene budu napredovale.

Osim rasta cijena, utjecaj će se osjetiti i na okusu i dostupnosti kave, što će imati posljedice na povezane poslovne subjekte, poput kafića u Europi.

Također, potencijalno razorne posljedice prijete uzgajivačima kave koji ovise o njoj za egzistenciju, posebno u zemljama poput Brazila, Etiopije i Vijetnama.

“Mali uzgajivači kave žive na prvoj liniji klimatske krize, unatoč tome što su malo pridonijeli problemu globalnog zatopljenja”, kaže Patrick Watt, izvršni direktor Christian Aida.

Kako klimatske promjene utječu na kavu?

Rastuće temperature, nepredvidive oborine, bolesti, suše i klizišta ugrožavaju poljoprivredno zemljište.

“Naše iskustvo pokazuje da, ako su rane sezonske kiše bile slabe ili ih uopće nije bilo, cvjetanje kave također je bilo izuzetno slabo”, kaže Mackson Ng’ambi, izvršni direktor Mzuzu Coffee Cooperative u Malaviju. “To se sada događa sve češće.”

S obzirom na to da ekstremni vremenski uvjeti i prirodne katastrofe postaju učestaliji, uzgajivači kave i drugi poljoprivrednici postaju sve ranjiviji.

Hoće li šalica kave u budućnosti koštati više?

S obzirom na to da rastuće temperature već utječu na cijenu šalice kave, Mackson tvrdi da bi se ti troškovi trebali prenijeti na potrošače.

“Globalno određivanje cijena kave trebalo bi uzeti u obzir da poljoprivrednici ulažu sve veći trud u održavanje nasada kave, što dovodi do rasta troškova proizvodnje”, kaže.

“Ako se to ne prepozna i ne odrazi na cijene kave, nažalost, mnogi će uzgajivači odustati od uzgoja kave.”

Kako sve više poljoprivrednika napušta ovu industriju, cijene će vjerojatno rasti još više.

Samo u Ujedinjenom Kraljevstvu dnevno se popije 98 milijuna šalica kave.

Što se može učiniti za podršku uzgajivačima kave?

U svom izvješću, Christian Aid pozvao je Vladu Ujedinjenog Kraljevstva da potakne financiranje klimatskih promjena i otkaže “nepravedne” povijesne dugove za zemlje u razvoju.

“Kako bi se pozabavili temeljnim uzrocima problema, Ujedinjeno Kraljevstvo i druge bogate zemlje moraju ispuniti svoja obećanja i financirati potporu poljoprivrednicima u siromašnijim zemljama kako bi uzgajali usjeve otporne na klimatske promjene i diverzificirali svoje izvore prihoda”, kaže Patrick.

“Također postoji potreba za izravnim financiranjem koje bi koristilo malim uzgajivačima kave, kao što je pristup financiranju s niskim kamatama koji trenutno nije dostupan”, kaže Mackson.

“Ako se ništa ne poduzme, trebali bismo zaboraviti na kavu za nekoliko godina”, dodao je.

No votes yet.
Please wait...
Nastavi čitati
Kliknite za komentar

Ostavite komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

magazin

BLUE FISH FESTIVAL / Ovog vikenda u Kalima vrhunska gastronomija i glazbeni program uz more!

Objavljeno

-

By

Ovog vikenda, 19. i 20. lipnja, Kali ponovno postaju središte okusa, tradicije i vrhunske gastronomije. Na atraktivnoj lokaciji punte Artine održava se šesto izdanje Blue Fish Festivala, manifestacije koja na jedinstven način spaja ribarsku tradiciju mjesta Kali, vrhunsku gastronomiju i glazbeni program uz more.

Plava riba, simbol mjesta koje živi od mora, ponovno će biti glavna zvijezda festivala. Srdela, inćun i tuna u rukama vrhunskih kuhara postaju moderna i kreativna jela koja iz godine u godinu privlače sve veći broj posjetitelja.

Ovogodišnji Blue Fish Festival okupit će poznatog hrvatskog chefa Davida Skoku te zadarske kuhare Josipa Vrsaljka i Tomislava Karamarka, kojima će se pridružiti sushi chef Mladen Križanović. Tijekom dva festivalska dana pripremat će ukupno šest autorskih jela i sushi specijalitete inspirirane bogatstvom Jadrana. Ekipi se pridružuje gostujući kuhar iz Slovenije Gregor Podržaj koji je posebno vezan za Kali koje posjećuje više od 40 godina. Autor je 2 kuharice, a jedna naslova ˝Iz mora u lonac˝ posvećena je pripremi jadranske ribe.

Poseban doživljaj festivalu daje njegova lokacija – punta Artine, uz more u mjesnoj lučici Batalaža, gdje se gastronomija susreće s autentičnim mediteranskim ambijentom.

Uz gastro program, posjetitelje očekuje i bogat glazbeni sadržaj. U petak nastupa Dino Petrić, dok će u subotu atmosferu dodatno zagrijati Petar Dragojević.

Blue Fish Festival nije samo gastronomska manifestacija već i događaj koji promovira važnost konzumacije plave ribe, održivo ribarstvo te bogatu ribarsku tradiciju Kali, jednog od najpoznatijih ribarskih mjesta na hrvatskoj obali.

Pozivamo sve ljubitelje dobre hrane, mora i glazbe da nam se pridruže u Kalima i dožive jedinstvenu atmosferu Blue Fish Festivala.

Nastavi čitati

magazin

FOTOGALERIJA / Đir po gradu sa Sašom Čukom

Objavljeno

-

foto: Saša Čuka
Nastavi čitati

magazin

SLOBODAN ULAZ / Leb i Sol donosi makedonski fusion zvuk na Muraj Art & Sound

Objavljeno

-

By

Jedan od najutjecajnijih makedonskih bendova i pionir fusion glazbe na ovim prostorima, legendarni sastav Leb i Sol, nastupit će u četvrtak, 18. lipnja u 21 sat na zadarskim zidinama u sklopu programa Muraj Art & Sound.

Poznat po jedinstvenom spoju makedonskog folklora, progresivnog rocka i jazz-rocka, Leb i Sol već pet desetljeća gradi prepoznatljiv glazbeni izričaj koji je stekao brojne poklonike diljem Europe i svijeta. U različitim sastavima djeluje od 1976. godine, dok aktualna postava postoji od 2007., kada je objavljen i njihov posljednji studijski album „I taka nataka…”, na kojem je gostovao i poznati hrvatski glazbenik Dado Topić.

Tijekom bogate karijere bend je ostvario brojne međunarodne nastupe diljem Europe, ali i u Engleskoj, Sjedinjenim Američkim Državama, Kanadi i Australiji. Posebno se ističe projekt „Leb i Sol Symphony”, realiziran 2016. godine u suradnji s orkestrom Makedonske opere i Studentskim simfonijskim orkestrom iz Skoplja. Godine 2024. objavili su LP „Live in Constantinus”, snimljen uživo na festivalu Constantinus u Nišu, a tijekom ovog ljeta planiraju započeti snimanje novog studijskog materijala.

Publika na zadarskim zidinama moći će uživati u presjeku njihove impresivne diskografije i bezvremenskim skladbama poput „Marija”, „Devetka”, „Leb i igri”, „Galeb”, „Mandarina”, „Kako ti drago”, „Ručni rad”, „Bistra voda”, „Skakavac”, „Si zaljubiv edno mome”, „Aber dojde Donke”, „Raspukala Šar planina” i brojnim drugim pjesmama koje su obilježile generacije slušatelja.

Aktualnu postavu benda čine Dimitar Božikov na gitari, Kokan Dimuševski na klavijaturama, Bodan Arsovski na bas gitari i Mihail Parušev na bubnjevima.

Uz koncertni program, posjetitelji će moći razgledati i kupiti unikatne proizvode lokalnih obrtnica, čiji će štandovi i ovoga puta upotpuniti večer. Muraj Art & Sound tijekom ljetnih mjeseci donosi vrhunske glazbene i kulturne sadržaje na jedinstvenu pozornicu zadarskih bedema pod zaštitom UNESCO-a, spajajući suvremenu umjetnost, glazbu i iznimnu kulturnu baštinu grada.

Ulaz na koncert je slobodan.

Nastavi čitati
Oglasi
Oglasi
Oglasi
Oglasi

U trendu