magazin
Sedam namirnica koje postaju otrovne kad ih se podgrije
Prilikom pripremanja hrane često se dogodi da nešto ostane za idući dan. Iako je praktično zagrijati obrok i uštedjeti vrijeme, postoji nekoliko namirnica kod kojih treba biti posebno oprezan kako biste izbjegli zdravstveni rizik.
Fenix-magazin donosi popis od sedam namirnica koje niakd ne biste trebali podgrijavati.
1. Krumpir
Krumpir je čest prilog koji rijetko u cijelosti pojedemo. No, kuhani krumpir nikada ne smijete ostaviti na sobnoj temperaturi jer je izrazito podložan razvoju bakterije poput Clostridium botulinum. Svatko tko ih ipak jede riskira trovanje hranom. Kuhani krumpir treba što prije staviti u hladnjak ako ga želite jesti sljedeći dan.
2. Riža
Riža može djelovati bezazleno, ali i ona skriva opasnost. Ako se čuva na sobnoj temperaturi, u njoj se mogu razviti bakterije poput Bacillus cereus, koja predstavlja značajan rizik za zdravlje. Rižu je naoblolje staviti u hladnjak u hermetički zatvorenoj posudi.
3. Gljive
Već pripremljene gljive treba konzumirati što prije, a ostatke se moraju čuvati isključivo u hladnjaku i to najviše jedan dan. Na sobnoj temperaturi mogu ispuštati toksine, dok ponovno zagrijavanje mijenja strukturu njihovih proteina, čineći ih štetnima.
4. Jaja
Bilo da se radi o kajgani, pečenim ili kuhanim jajima, pripremljena jaja ne biste trebali ponovno zagrijati. Zagrijavanjem dolazi do promjena u bjelančevinama, što može uzrokovati probavne smetnje. Ako ostane nepojedena, jaja je bolje baciti, koliko god se to činilo teškim.
5. Piletina
Piletina se može konzumirati hladna, primjerice uz svježu salatu. Ipak, podgrijavanje nije preporučljivo zbog visokog sadržaja proteina koji zagrijavanjem mijenjaju strukturu, što može izazvati ozbiljne gastrointestinalne probleme.
6. Celer, luk i cikla
Ove namirnice često su sastojci omiljenih zimskih juha. Iako je uobičajeno podgrijavanje juha, treba biti oprezan jer zagrijavanjem dolazi do oslobađanja nitrata, koji se pretvaraju u nitrite. Višekratnim zagrijavanjem mogu se čak formirati kancerogene tvari.
7. Ulja
Određena ulja, poput onih od lješnjaka, oraha, sjemenki grožđa ili avokada, imaju kratak rok trajanja i nisu stabilna na visokim temperaturama. Zagrijavanjem ovih ulja mogu se stvoriti transmasti, koje su štetne za zdravlje. Stoga je potrebno pažljivo birati ulja za kuhanje i izbjegavati njihovo ponovno zagrijavanje.
magazin
SUBOTA U 21 / Jole još jednom na Adventu za izvrsnu feštu
Joško Čagalj Jole, omiljeni splitski pjevač poznat po energičnim nastupima i zaraznom veselju, ponovno će razveseliti Zadrane na Adventu.
Nakon što je pjesmom uveo Zadar u 2024. godinu, Jole se vraća kako bi još jednom priredio nezaboravnu glazbenu večer. Njegovi hitovi poput “Nosi mi se bijela boja”, “Duša od papira” i “Sve su žene lijepe” redovito okupljaju publiku svih generacija, a njegov dalmatinski šarm i komunikacija s publikom garantiraju vrhunsku zabavu.
– Imao sam čast svirati više puta na toj pozornici i uvesti Zadrane u Novu godinu! Zabava je tad bila genijalna, znam da će i ovoga puta biti isto tako – rekao je Jole i dodao kako ljubav između njega zadarske publike traje već više od 25 godina.
– Dobro se poznajemo i zato znam što očekivati: samo odličan party i zabava na max – rekao je Jole uoči koncerta koji će održati u subotu, 14. prosinca s početkom u 21 sat.
– Kao i uvijek, moj bend i ja dat ćemo sve od sebe da napravimo dobar tulum i raspjevamo sve okupljene, a očekujem kako će publika to vrlo rado prihvatiti – rekao je Jole.
magazin
ZORANIĆ, ARS CANTABILE, AKA CRESCENDO… / Narodni trg postaje mjesto susreta zborova: glasovi koji donose čaroliju blagdana
Narodni trg će tijekom sljedećih nekoliko dana, do iza Božića postati prava oaza glazbe i harmonije, gdje će se susresti domaći i lokalni zborovi koji donose čaroliju blagdanskog duha u sklopu zadarskog Adventa.
Na pozornici će raznim danima nastupiti HPGD Zoranić, Ars Cantabile, Gradska glazba Zadar, Condura Croatica, AKA Crescendo i Vokalna skupina Feral, donoseći bogat program skladbi.
– Drago nam je da je zbor Zoranić ponovno dio programa Adventa u Zadru i da ćemo svojom pjesmom uljepšati ovo doba godine. Prigodni božićni repertoar pomno je planiran i odabran od strane naše dirigentice Branke Višić Karavida i vjerujemo kako će se svidjeti svima koji se odluče večeras, u petak, 13. prosinca doći na Narodni trg u 19 sati i poslušati nas. Bit će tu božićnih skladbi domaćih autora, kao i napjeva, ali i nekih svjetski poznatih pjesama koje će, vjerujemo, svi prepoznati. Pratit će nas i Ivan Štorić na klaviru. Vidimo se večeras – najavila je Silvija Romić iz HPGD Zoranić.
Ovi brojni talentirani izvođači, svatko sa svojim jedinstvenim stilom, pružit će posjetiteljima jedno lijepo glazbeno iskustvo, a Narodni trg postat će mjesto gdje će glazba povezati sve generacije.
Ne propustite nastup Zoranićevaca večeras od 19 do 20 sati.
magazin
FOTOGALERIJA / Promenada sv. Lucije na zadarskom Adventu
-
ZADAR / ŽUPANIJA4 dana prije
POČELO JE ZAPOŠLJAVANJE ZA NOVI LUKSUZNI HOTEL / Dogus grupa i Hyatt Regency Zadar pozivaju na Dan karijera u Kneževoj palači
-
magazin4 dana prije
FOTOGALERIJA / Sala za evente “Rukola”, Punta Skala: Mjesto za proslavu vaših najposebnijih trenutka!
-
ZADAR / ŽUPANIJA3 dana prije
ZA NEPOVJEROVATI! / Luka Demo iz Raštana Donjih, najmlađi hrvatski dreser svinja
-
ZADAR / ŽUPANIJA5 dana prije
SNIJEG, ORKANSKA BURA… Otežan promet autocestama; u Turnju prometna nesreća!