magazin
Ove “upalne” namirnice najgore utječu na zdravlje mozga
Mozak je vrlo osjetljiv na upale i one mogu poremetiti njegovo normalno funkcioniranje i pridonijeti različitim poremećajima mentalnog zdravlja i kognitivnom padu.
Određene namirnice, posebno one bogate rafiniranim šećerima, nezdravim mastima i umjetnim aditivima, mogu izazvati upalu u tijelu. Ova Kronična upala može dovesti do oksidativnog stresa i oštetiti moždane stanice, narušavajući kognitivne sposobnosti i povećavajući rizik od neurodegenerativnih bolesti poput ove Alzheimerove bolesti, prenosi Klix.ba.
Neuroznanstvenik Robert Love, koji ima preko 2,2 milijuna pratitelja na TikToku, nabrojao je tri namirnice za koje smatra da bi ih trebali manje konzumirati ako želite zaštititi svoj mozak. Otkrio je da su rafinirani šećer, ulja iz sjemenki i bjelanjci ono na što treba paziti.
Rafinirani šećer
Love navodi da je prehrambena industrija smislila načine da se na etiketama hrane šećer navede na različite načine, što otežava saznanje koliko ga zapravo konzumiramo.
“Prerađeni šećer je apsolutno užasan za vaš mozak. Prvo, doprinosi dijabetesu tipa 2 koji je jedan od primarnih faktora rizika za Alzheimerovu bolest”, otkriva on.
Ulja sjemenki
Love ističe da su ulja sjemenki još jedan upalni sastojak koji prehrambena industrija često prikazuje kao bezopasan, ali da zapravo mogu biti jako štetna za zdravlje vašeg mozga.
Većina ovih ulja dolazi iz sjemenki i Love navodi neke primjere, a to su ulje od kikirikija, kukuruzno ulje, suncokretovo ulje, šafranovo ulje, ulje kanole i biljno ulje.
Razlog zašto su ova ulja loša za zdravlje mozga je zato što su jako upalna. Upala je primarni faktor rizika za Alzheimerovu bolest, a Love kaže da se konzumiranjem ovih ulja povećava rizik od skoro svake kronične bolesti, od srčanih bolesti preko dijabetesa do mnogih vrsta raka.
Bjelanjci
Ovo je iznenađujuće, ali Love objašnjava zašto su i bjelanjci na listi.
On kaže da bjelanjci smanjuju apsorpciju biotina. Biotin je važan za rast u vašem tijelu, a važan je i za kosu, kožu i nokte. Dakle, iako su bjelanjci bogati proteinima, bez žumanjaca mogu biti štetni jer inhibiraju apsorpciju biotina.
Biotin, također poznat kao vitamin B7, prvenstveno podržava mozak doprinoseći cjelokupnom neurološkom zdravlju. Iako je biotin najpoznatiji po svojoj ulozi u održavanju zdrave kose, kože i noktiju, on također igra ključnu ulogu u različitim metaboličkim procesima koji mogu utjecati na funkciju mozga.
Jedan od načina na koji biotin može pomoći u funkcioniranju mozga je da je neophodan za sintezu određenih neurotransmitera, kemikalija koje prenose signale između nervnih stanica. Zdrave razine neurotransmitera ključne su za regulaciju raspoloženja, kognitivne funkcije i opće zdravlje mozga.
Iako je potrebno više istraživanja da bi se u potpunosti razumio direktan utjecaj biotina na kognitivne funkcije i raspoloženje, održavanje adekvatnih razina biotina podržava cjelokupno zdravlje mozga, što može doprinijeti boljim kognitivnim performansama i stabilnosti raspoloženja.
magazin
BLUE FISH FESTIVAL / Ovog vikenda u Kalima vrhunska gastronomija i glazbeni program uz more!
Ovog vikenda, 19. i 20. lipnja, Kali ponovno postaju središte okusa, tradicije i vrhunske gastronomije. Na atraktivnoj lokaciji punte Artine održava se šesto izdanje Blue Fish Festivala, manifestacije koja na jedinstven način spaja ribarsku tradiciju mjesta Kali, vrhunsku gastronomiju i glazbeni program uz more.
Plava riba, simbol mjesta koje živi od mora, ponovno će biti glavna zvijezda festivala. Srdela, inćun i tuna u rukama vrhunskih kuhara postaju moderna i kreativna jela koja iz godine u godinu privlače sve veći broj posjetitelja.
Ovogodišnji Blue Fish Festival okupit će poznatog hrvatskog chefa Davida Skoku te zadarske kuhare Josipa Vrsaljka i Tomislava Karamarka, kojima će se pridružiti sushi chef Mladen Križanović. Tijekom dva festivalska dana pripremat će ukupno šest autorskih jela i sushi specijalitete inspirirane bogatstvom Jadrana. Ekipi se pridružuje gostujući kuhar iz Slovenije Gregor Podržaj koji je posebno vezan za Kali koje posjećuje više od 40 godina. Autor je 2 kuharice, a jedna naslova ˝Iz mora u lonac˝ posvećena je pripremi jadranske ribe.
Poseban doživljaj festivalu daje njegova lokacija – punta Artine, uz more u mjesnoj lučici Batalaža, gdje se gastronomija susreće s autentičnim mediteranskim ambijentom.
Uz gastro program, posjetitelje očekuje i bogat glazbeni sadržaj. U petak nastupa Dino Petrić, dok će u subotu atmosferu dodatno zagrijati Petar Dragojević.
Blue Fish Festival nije samo gastronomska manifestacija već i događaj koji promovira važnost konzumacije plave ribe, održivo ribarstvo te bogatu ribarsku tradiciju Kali, jednog od najpoznatijih ribarskih mjesta na hrvatskoj obali.
Pozivamo sve ljubitelje dobre hrane, mora i glazbe da nam se pridruže u Kalima i dožive jedinstvenu atmosferu Blue Fish Festivala.
magazin
FOTOGALERIJA / Đir po gradu sa Sašom Čukom
magazin
SLOBODAN ULAZ / Leb i Sol donosi makedonski fusion zvuk na Muraj Art & Sound
Jedan od najutjecajnijih makedonskih bendova i pionir fusion glazbe na ovim prostorima, legendarni sastav Leb i Sol, nastupit će u četvrtak, 18. lipnja u 21 sat na zadarskim zidinama u sklopu programa Muraj Art & Sound.
Poznat po jedinstvenom spoju makedonskog folklora, progresivnog rocka i jazz-rocka, Leb i Sol već pet desetljeća gradi prepoznatljiv glazbeni izričaj koji je stekao brojne poklonike diljem Europe i svijeta. U različitim sastavima djeluje od 1976. godine, dok aktualna postava postoji od 2007., kada je objavljen i njihov posljednji studijski album „I taka nataka…”, na kojem je gostovao i poznati hrvatski glazbenik Dado Topić.
Tijekom bogate karijere bend je ostvario brojne međunarodne nastupe diljem Europe, ali i u Engleskoj, Sjedinjenim Američkim Državama, Kanadi i Australiji. Posebno se ističe projekt „Leb i Sol Symphony”, realiziran 2016. godine u suradnji s orkestrom Makedonske opere i Studentskim simfonijskim orkestrom iz Skoplja. Godine 2024. objavili su LP „Live in Constantinus”, snimljen uživo na festivalu Constantinus u Nišu, a tijekom ovog ljeta planiraju započeti snimanje novog studijskog materijala.
Publika na zadarskim zidinama moći će uživati u presjeku njihove impresivne diskografije i bezvremenskim skladbama poput „Marija”, „Devetka”, „Leb i igri”, „Galeb”, „Mandarina”, „Kako ti drago”, „Ručni rad”, „Bistra voda”, „Skakavac”, „Si zaljubiv edno mome”, „Aber dojde Donke”, „Raspukala Šar planina” i brojnim drugim pjesmama koje su obilježile generacije slušatelja.
Aktualnu postavu benda čine Dimitar Božikov na gitari, Kokan Dimuševski na klavijaturama, Bodan Arsovski na bas gitari i Mihail Parušev na bubnjevima.
Uz koncertni program, posjetitelji će moći razgledati i kupiti unikatne proizvode lokalnih obrtnica, čiji će štandovi i ovoga puta upotpuniti večer. Muraj Art & Sound tijekom ljetnih mjeseci donosi vrhunske glazbene i kulturne sadržaje na jedinstvenu pozornicu zadarskih bedema pod zaštitom UNESCO-a, spajajući suvremenu umjetnost, glazbu i iznimnu kulturnu baštinu grada.
Ulaz na koncert je slobodan.
-
ZADAR / ŽUPANIJA3 dana prijeFOTOGALERIJA IZ MASLENICE / 3. Eko akcija čišćenja podmorja u čast Vinka Šimunića – Bubnja
-
ZADAR / ŽUPANIJA4 dana prije(NE)RADNI DANI / Evo gdje danas u spizu…
-
ZADAR / ŽUPANIJA4 dana prijeFOTO / S. Katarina Teskera izabrana za novu opaticu benediktinskog Samostana sv. Marije u Zadru
-
Hrvatska3 dana prijePROGNOZA / Meteoalarm podignut na narančasti, stiže nevrijeme sa sjevera, evo gdje će najprije udariti





