Connect with us

Magazin

Ultraprocesirana hrana je povezana s ranom smrću, pokazuje 30-godišnje istraživanje

Objavljeno

-

Konzumacija ultraprerađene, odnosno ultraprocesirane hrane povezana je s rizikom od rane smrti, prema istraživanju koje je trajalo 30 godina, s time da različita hrana ima različite učinke. Prerađeno meso te slatka hrana i pića ne nose isti rizik kao ultraprocesirane cjelovite žitarice, rekao je epidemiolog i stručnjak za prehranu Mingyang Song s Harvardskog fakulteta T.H. Chan School of Public Health, a prenosi CNN.

Što je visoko prerađena hrana? 

Ne postoji konsenzus oko odgovora na pitanje što je točno ultraprocesirana hrana. No, stručnjaci se uglavnom slažu da u nju, među ostalim, spadaju peciva od visoko rafiniranog brašna, brza hrana koja uključuje procesirano i dimljeno meso poput hrenovki ili kobasica, zaslađeni gazirani napici, kolači i razne grickalice. 

Jedan od znakova da je hrana ultraprerađena je ako njezin sastav uključuje tvari koje se uobičajeno ne mogu pronaći u kuhinji, poput fruktozno-glukoznog kukuruznog sirupa, hidrogeniranih ulja ili aditiva poput umjetnih boja, pojačivača okusa, emulgatora, sredstava protiv zgrudnjavanja i zgušnjivača. 

Rizik od rane smrti 

Studija je analizirala podatke više od 100.000 zdravstvenih radnika u Sjedinjenim Državama koji nisu bolovali od raka, kardiovaskularnih bolesti ili dijabetesa. Sudionici su od 1986. do 2018. svake dvije godine davali informacije o svom zdravlju i životnim navikama, a svake četiri ispunjavali detaljan upitnik o hrani. 

Oni koji su konzumirali najviše ultraprocesirane imali su generalno gledajući 4% veći rizik od smrti, s time da su imali čak 9% veći rizik od neurodegenerativnih oboljenja sa smrtnim ishodom. 

No Song navodi da rizik od ranije smrti nije jednak kod svake kategorije ultraprocesirane hrane, odnosno da je najsnažnija koleracija između konzumacije i rane smrti uočena kod prerađenog mesa i zaslađenih pića (što uključuje i ona s umjetnim sladilom). 

Trebamo li iz prehrane izbaciti svu ultraprocesiranu hranu? 

Song ne smatra da bi se trebali “riješiti” sve ultraprocesirane hrane s obzirom da se radi o raznim podkategorijama s drugačijim utjecajem na zdravlje. “Primjerice, kruh od cjelovitog zrna se također smatra ultraprerađenom hranom, no u sebi sadrži razne korisne hranjive tvari poput vlakana, vitamina i minerala”, rekao je.  

“S druge strane, mislim da bi ljudi trebali pokušati izbjegavati ili ograničiti konzumaciju prerađenog mesa i zaslađenih pića, potencijalno i onih s umjetnim sladilom”, dodao je. 

Treba imati i na umu da se ovdje radi o opservacijskom studiji, u kojoj se analizira  korelacija (povezanost), ali ne i uzrok. Odnosno, tijekom istraživanja je kod onih koji su konzumirali više ultraprocesirane zabilježen veći rizik od rane smrti, no nema definitivnog dokaza da je uzrok tome bila ultraprerađena hrana. 

Važna kvaliteta ukupne prehrane

“Znanstvenici bi također trebali više istražiti razne komponente ultraprocesirane hrane i njihov utjecaj na zdravlje, bilo da se radi o dodacima hrani, emulgatorima ili aromama”, rekao je Song i dodao kako je u biti najvažnija kvaliteta ukupne prehrane. 

“Ako se uglavnom hranite zdravo, sa što više povrća, voća i cjelovitih žitarica, ne bi se trebali previše bojati. Ukupni obrazac prehrane je još uvijek dominantan čimbenik kada se gleda utjecaj na zdravlje”, navodi Song. 

Song napominje da je bitna i uravnotežena prehrana. Čisti voćni sok bez dodanog šećera nudi tijelu korisne vitamine, minerale i antioksidanse ako se konzumira u umjerenim količinama. Ako se pije previše voćnog soka, u organizam se unosi velika razina šećera što onda u negativnom smislu nadjača hranjive prednosti. 

Istraživanje naziva Association of ultra-processed food consumption with all cause and cause specific mortality: population based cohort study objavljeno je u časopisu BMJ. 

 
Nastavi čitati
Kliknite za komentar

Ostavite komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

Magazin

Šest uobičajenih radnih navika mogu biti znakovi ADHD-a kod odraslih

Objavljeno

-

ADHD, ili poremećaj pažnje i hiperaktivnosti, često ostaje neliječen. Iako se procjenjuje da ga ima otprilike deset milijuna ljudi samo u SAD-u, tek se jedna od deset osoba liječi. Mnoge odrasle osobe s ADHD-om imaju uspješne karijere, ali stanje može stvoriti izazove na poslu. Impulzivnost, hiperaktivnost i nepažnja najčešća su obilježja ADHD-a, iako simptomi variraju.

“Svaka osoba s ADHD-om je jedinstvena, a simptomi se mogu razlikovati od osobe do osobe. Iako jedna osoba s ovim stanjem možda neće uživati ili napredovati u jednoj vrsti karijere zbog svojih simptoma, druga bi mogla uspjeti na istoj poziciji”, rekao je socijalni radnik Sean Abraham za BuzzFeed.

U nastavku su navedene osobine ličnosti i radne navike koje se obično povezuju s ADHD-om, prema doktorima.

Potreba da sve bude savršeno

Ljudi koji imaju ADHD lako se mogu zamijeniti za zaposlenike s tendencijama perfekcionizma.

“ADHD utječe na dio mozga koji kontrolira kako usmjeravate svoju pozornost. Kod ljudi s ADHD-om, to kontrolno područje ne radi ispravno. Stoga se doista ne mogu usredotočiti na ono što trebaju učiniti”, objasnila je psihologinja Dede O’Shea.

Odgađanje do zadnje minute

“Odgađanje do zadnje minute može se pripisati poteškoćama s izvršnim funkcioniranjem i pravodobnim strukturiranjem zadataka. Za zaposlenike s ADHD-om, nemogućnost poštivanja rokova često može biti posljedica tjeskobe”, tvrdi profesor psihijatrije Deepti Anbarasan.

Stalno kašnjenje na sastanke i posao

Osobe s ADHD-om mogu imati problema s dolaskom na vrijeme na sastanke i na posao, unatoč svim naporima. Jednostavno im je teško poštivati rokove jer ne mogu procijeniti koliko im vremena treba da stignu do mjesta na koje žele ići.

Teškoće u funkcioniranju u stresnim situacijama

Prema O’Shea, prefrontalni korteks mozga kontrolira pažnju i emocionalne reakcije, a kod osoba s ADHD-om, to područje može biti nerazvijeno.

“Kada ne mogu kontrolirati sve te različite misli, sve te različite emocije koje se događaju u stresnim situacijama, može doći do disregulacije, neke vrste mentalnog sloma. Kod nekih će se to očitovati u obliku ispada, emotivnih reakcija i razdražljivosti”, tvrdi O’Shea.

Slanje e-mailova punih pogrešaka

Osobe s ADHD-om mogu imati problema s fokusiranjem i skloni su žurbi. Zbog toga često ne mogu kontrolirati pozornost koja im je potrebna da pročitaju i obrade sve informacije koje su pred njima.

“Njihovim je mozgovima teško ostati stimuliranim dovoljno dugo da rade takve posebno zamorne, dosadnije zadatke, poput čitanja e-mailova i pregledavanja papirologije. Mozgu osobe s ADHD-om treba puno stimulacije”, navela je O’Shea.

Teškoće pri provođenju kreativnih ideja

Osobe s ADHD-om obično nalaze kreativna rješenja za probleme, ali zbog oslabljenog izvršnog funkcioniranja mogu imati problema s provođenjem istih.

 
Nastavi čitati

Magazin

Najbolji način za opraštanje od stvari za koje ste vezani

Objavljeno

-

By

Mnoge metode uklanjanja nereda su zastrašujuće objektivne, potiču vas da u djeliću sekunde donesete odluke o tome što ostaje, a što odlazi i ne dopuštate sebi da budete previše sentimentalni oko bilo čega, već da se usredotočite na korisnost svake stavke u vašem životu. Neke metode, kao što je KonMari, ostavljaju malo prostora za stvari koje vam donose samo zadovoljstvo, ali uglavnom se jednostavno trebate rastati od stvari koje vam ne služe.

Problem je u tome što je teško kvantificirati koliko vam sentimentalna ili emocionalno značajna stavka uopće služi. Otpuštanje starih umjetničkih projekata ili uspomena vaše djece, na primjer, prilično je emocionalno, iako vjerojatno više nikada nećete upotrijebiti (pa čak ni pogledati) tu umjetnost makarona iz 1997. godine. Primjerice možete održati Noć sejćanja na predmete iz vaše prošlosti kojih bi se trebali riješiti. Službeni ispraćaj prepoznaje vrijednost koju ti predmeti imaju i daje vam priliku razmisliti prije nego se rastanete s njima. Evo kako to funkcionira.

Kako održati Noć sjećanja na sentimentalne predmete kojih se morate riješiti?

“Posljednji put kad sam bio kod kuće u posjetu svojoj majci, dočekala me s kulom kutija za pohranu punih predmeta iz mog djetinjstva: starih školskih zadaća i umjetničkih projekata, gomile fotografija te trofeja i plaketa svih vrsta. Rekla mi je da ih želi izbaciti iz kuće, ali mi je htjela dati još jednu priliku da ih pogledam i malo odletim u sjećanje prije nego što ih baci nuklearnu bombu. Rekla je da mogu zadržati bilo što stvarno važno, ali većinom bi sve to bilo bačeno ili donirano sljedeći dan, piše Life Hacker.

Sjedili smo satima na podu dnevne sobe, kopajući po časopisima od prvog razreda uvezanim u pređu, slikama naše obitelji ispred planine Rushmore i u Disney Worldu te školskim zadaćama i uspomenama koje su pružale fizički dokaz da sam uvijek bio veliki štreber.

Na kraju sam zadržao vrlo malo iz tih kutija – trofej koji sam osvojio kada sam pobijedio određenog suparnika u izvanškolskom događaju u 11. razredu, dvije čestitke mog pokojnog oca i nekoliko slika koje sam htio uokviriti. Slikao sam nekoliko smiješnih stvari (kao što je zapis u dnevniku iz djetinjstva u kojem sam smatrao da bi trebalo biti protuzakonito povrijediti nečije osjećaje) u slučaju da ih kasnije poželim ponovno pogledati. Također smo izdvojili neke fotografije za digitalizaciju, uz zajednički zavjet da ćemo ih baciti čim budu na sigurnom u oblaku.

Osim toga, jednostavan čin da sve vidim posljednji put bio je ispunjavajući – ograničen način da se vratim svojim sjećanjima bez da se opterećujem stvarima vrijednim jedinice za pohranjivanje koje bi svima osim meni izgledale kao staro smeće. Otkrio sam da je ublažio bol rastanka s tim simboličnim prikazima prošlosti, a može pomoći i vama”, rekla je novinarka Life Hackera Lindsey Ellefson.

Zašto ovo funkcionira?

“Koliko god tužno bilo riješiti se opipljivih dokaza mog djetinjstva, u srcu sam shvatila da mi više ne treba, a ni mojoj mami. Sve su to samo stvari. Ne vraća mi djetinjstvo. Samo zauzima prostor. I, kao što moja mama kaže, ‘Koja je svrha držati se prošlosti?’, rekla je.

Držati predmete zatvorene u kutijama nema smisla.

“Bilo je zabavno zajedno pregledavati te kutije. Smijali smo se i plakali, obnavljali svoja sjećanja, ponovno otkrivali ona koja smo zaboravili i stvarali nova, i rekli zbogom. Također smo bili u mogućnosti obaviti završno pretraživanje svega čega se možda nismo bili spremni odvojiti, poput rijetkih fotografija. Sve je to uvelike olakšalo oslobađanje od smeća”, rekla je.

Kako se pripremiti na rješavanje sentimentalnih predmeta?

Ako vam je teško odbaciti stare, sentimentalne predmete, počnite tako da sve to stavite u kutiju i ostavite na miru neko vrijeme. (Ako je sve već godinama stajalo u kutijama, čestitamo: na pola ste puta.) Zatim okupite svoje prijatelje ili obitelj (ili krenite sami) i održite svoju noć sjećanja. Odvojite vrijeme koje vam je potrebno da prođete kroz, dodirnete ih, pročitate, pogledate, nasmijete se ili zaplačete nad svakom stavkom u kutiji, jednom po jednom. Dok to činite, razvrstajte svaku stvar u jednu od tri kutije: jednu za stvari za bacanje, jednu za stvari za doniranje i jednu za nekoliko stvari koje još želite zadržati.

Doniranje je posebno korisno u sentimentalnim situacijama poput ove: lijepo je znati da će stvari koje ste cijenili, cijeniti i netko drugi.

 
Nastavi čitati

Magazin

Horoskopski znakovi u kojima se rađaju najstabilniji partneri

Objavljeno

-

Stabilnost u partnerskim odnosima jedan je od ključnih faktora za dugotrajnu i sretnu vezu. Partneri koji su emocionalno stabilni, pouzdani i predani često su temelj za izgradnju zajedničkog života i planiranje budućnosti. Ovakve osobine ne samo da doprinose harmoniji i razumijevanju, već i pomažu u prevladavanju izazova koji neizbježno dolaze s vremenom. U astrologiji, određeni horoskopski znakovi poznati su po stabilnosti u ljubavnim odnosima.

Bik

Bikovi su strpljivi i pouzdani. Pojedinci rođeni u znaku Bika vole sigurnost i stabilnost, kako u financijskom, tako i u emocionalnom smislu. Oni su pouzdani partneri koji cijene dugoročne veze i posvećeni su očuvanju mira i harmonije u odnosima. Bikovi su također poznati po svojoj odanosti, što ih čini idealnim partnerima za one koji traže sigurnu i stabilnu vezu.

Rak

Rakovi su poznati po svojoj intenzivnoj povezanosti s obitelji i domom. Osobe rođene u ovom znaku su emotivne i posvećene svojim partnerima. Rakovi stvaraju snažne emocionalne veze i cilj im je pružiti podršku i ljubav. Njihova sposobnost empatije i brige za druge čini ih izuzetno stabilnim i pouzdanim partnerima u dugotrajnim vezama.

Jarac

Jarčevi su simbol discipline, organiziranosti i ambicije. Ljudi rođeni u znaku Jarca ozbiljno shvaćaju svoje obaveze, uključujući i one u romantičnim odnosima. Jarčevi su poznati po svojoj sposobnosti održavanja stabilnosti i reda što ih čini pouzdanim partnerima sposobnima izgraditi i održavati trajne odnose.

Djevica

Djevice su pažljive i metodične u svom pristupu vezama te uvijek teže poboljšanju i održavanju harmonije. One su pažljivi i promišljeni partneri koji svoje obveze shvaćaju ozbiljno. Njihova stabilnost proizlazi iz njihovih sposobnosti organiziranja i planiranja, što im omogućava izgradnju čvrstih i stabilnih temelja za svaku vezu.

 
Nastavi čitati
Oglasi
Oglasi
Oglasi
Oglasi

U trendu