magazin
OD GERMKNEDLE DO SVINJETINE / Burgeri, tripice, churos… Ovo je samo dio gastro ponude Adventa u Zadru 2023…
Gastronomski standardi Adventa u Zadru – kobasice, burgeri, fritule, kuhano vino i gin… – odavno su postavljeni, ti su bazni zalogaji poput ikona sveprisutni i na drugim, većim i poznatijim adventskim sajmovima, a zadržat će se i ove godine u ponudi na trgovima Petra Zoranića i Pet bunara.
Međutim, već pažljivijim pregledom pristiglih prijava 25 ugostitelja koji su dobili svoje mjesto pod svjetlećim parangalima, jasno je kako će ponuda hrane na Adventu u Zadru biti daleko zanimljivija i raznolikija od osnovnih standarda i kako se, makar dio ugostitelja, trudi u svoju ponudu uvesti različita osvježenja i iznenađenja. Uz zabavni program, gastro ponuda će biti i najzanimljiviji dio zadarskog Adventa, a ambicioznim i maštovitim ugostiteljima potrebna je i znatiželjna i gladna publika, spremna na istraživanja u moru kućica. U nekoliko ćemo nastavaka predstaviti najbolje iz ponude svake od ovogodišnjih kućica. Pa, krenimo redom po kućicama…
Red Fox
I prijašnjih je godina Zadranin Vinko Fain u ponudu svog Red Foxa atraktivne inovacije poput čokoladnih jestivih čaša za rakije, likere i gin ili burger od janjetine, a dio je tih ‘noviteta’ zadržao i ove godine. Ipak, ovaj put iznenadio je s jednim zaista hrabrim jelom – burgerom od tripica. Jednostavno, odlučio je sadržaj kultnog marendaškog jela Zadra i cijele Dalmacije, dalmatinske tripice, utrpati u toplo burger pecivo. Pecivo najprije zapeče, pa jednu polovinu premaže s umakom genovese, a drugu s crvenim od rajčice, posloži kuhane tripice, doduše s minimalnio umaka kojeg inače ima u tanjuru, te još ubaci cheddar sir i rikolu. Tako je ovo tradicionalno jelo potpuno približio ideji street fooda i uspio. Kako je krenulo prvih dana kod Faina će se za ovo jelo trebati rezervirati na vrijeme.
Jetti fritule
Ova kućica je i jedina na Adventu u Zadru koja ove godine nema mesnih ili slanih jela. Kod vlasnika Drage Klopke i njegove ekipe sve je slatko, a glavni aduti ponude su ovdašnje tradicionalne fritule i španjolski hrskavi uštipci – churosi. Ali i šećerna vata, nekoliko vrsta originalnih lizalica, vafle i palačinke. Klopka je na Advent dopremio i pravi stroj za fritule – iz desetak šupljina ovog specijalnog alata u duboko vruće ulje cijedi se tekuće tijesto. Tako su sve fritule u naručenoj porciji brzo i jednako pržene, a lagane su i prozračne, uvijek tople. Chorosi su u Jetti kućici hrskavi i također lagani, a jednu i drugu slasticu, po želji gosta, slastičarka preliva s više vrsta slatkih umaka od čokolade, nutelle i vanilije.
Tri mudraca
Ravno s bavarskih i austrijskih skijališta u kućicu Tine Buljat stigao je moćni zimski, pravi snježni desert – germknedla. Doduše, u Tri mudraca možete dobiti i domaću kobasicu, vegansku tortilju, sushi i zadarsko craft pivo Donat, ali je germknedla zvijezda ponude ove kućice. I baš će odgovarati jako gladnima. Kugla od tijesta veličine dobre muške šake puni se pekmezom od šljiva, a zatim na nekoliko minuta stavlja u specijalni aparat za parenje na nekoliko minuta. Tako skuhanu veliku knedlu Tina zatim preljeva kremom od vanilije. Tako topla i puna bogatih slatkih okusa dobro će doći i za zagrijavanje na pravim burama koje se još čekaju na Adventu.
Marvel
Ekipa Marvela pojednostavila je svoju gastro ponudu te je svela na svega nekoliko aduta: dobru domaću svinjsku kobasicu iz sušare jednog opg-a iz okolice Zadra, serviranu u velikom toplom pecivu te male nizozemske palačnike (poffertjes). Ove su palačinke su slične američkima, peku se od tijesta s kvascem, ali su puno manje pa iz zovu još i dječje. Uglavnom, kad ih u Marvelu nutellom, linoladom, mrvljenim petit beurre ili oreo keksima stvore pravu malu slatku senzaciju za klince. I odrasle također.
Kod Rođe
Ovo je najdugovječnija kućica na zadarskom Adventu. Prisutna je na zadarskom božićnom sajmu još od samih početaka, tamo od polovine prošlog desetljeća. Rođina ponuda je ostala tradicionalna: na pultu će vas dočekati nekoliko katova više vrsta kobasica koje se najprije kratko prepreku na ploči te se zatim kuhaju u velikom kotlu za kotlovinu. U ponudi je pet vrsta kobasica, od debrecinki do pikantih svinjskih. Dio je dobavljen iz asortimana jednog velikog hrvatskog mesnog kombinata, a dio ovaj tim iz Murvice priprema sam od svinjetine i junetine. Burger i domaće fritule su također standardni dio Rođine ponude.
Lavova kućica
Lav je sestrinski povezan s kućicom Kod Rođe, pa je i ova kućica svake godine prisutna na Adventu u Zadru s gotovo istom ponudom dobrih domaćih fritula, hrpom uvijek vrućih kobasica različitih punjenja i kuhanih vina te drugih vrućih napitaka. Ali i s najboljim pogledom na adventsku pozornicu!
Finger Food
I ova je kućica već sudjelovala na zadarskim adventima, a nudi domaće kobasice i burgere, fritule i kolače, ali i jedan osobiti specijalitet – trganu svinjetinu (pulled pork) u pecivu s prženim batat krumpirićima. Ovo je već ozbiljno adventsko jelo. Ekipa Finger Fooda čak 14 sati na niskoj temperaturi peče svinjetinu tako da se može doslovno rastrgati u toplom pecivu premazanim barbecue umakom. Tako posložen sendvič se dopunjava corslow i zelenom salatom i eto gušta! Kuhani gin ove kućice dvije je prethodne godine proglašen najboljim na zadarskom Adventu, a u ponudi ima još zanimljivosti – Didovo domaće kuhano vino dolazi iz okolice Skradina, a tu je i Babin rum punch kako bi Dida imao družicu, kao i vrući Maraschino Hot, mješavina više vrsta čajeva začinjena s pravim zadarskim Maraschinom. Konačno da je netko na Advent u Zadru uveo i ovaj svjetski poznat, a naš liker.
magazin
GROZNICA SUBOTNJE VEČERI NA ADVENTU / Jole na Trgu Petra Zoranića, a kultni zagrebački bend „Porto Morto” na Tržnici
Puna vrijednost subotnjeg adventskog programa na dvije scene najbolje će se vidjeti večeras, u subotu 20. prosinca kada će na Trgu Petra Zoranića od 21 sati pjevati popularni i u Zadru omiljeni Jole, dok će na alternativnoj adventskoj pozornici na zadarskoj Tržnici od 20.30 nastupiti kultni zagrebački alternativni bend – Porto Morto. Feštama skloni Zadrani potražit će Jolu, dok će ljubitelji indie elektronike, progresivnog popa i alter rocka „ploviti” sa sedmeročlanim bendom iz Zagreba. U međuvremenu…„Kombiniram adventske koncerte, korporativne evente i druženje s obitelji i prijateljima. Malo radim, malo uživam, tako mi je uvijek u prosincu”, kaže Joško Čagalj svima poznatiji kao Jole. Splićanin obilazi tamošnju adventsku manifestaciju i splitske „kućice”, no zadarske su mu gotovo jednako poznate.
„Joj ljubav sa Zadrom i zadarskom okolicom traje 25 godina, možda i duže. Krenulo je sa zadarskom diskotekom Gotham, a bilo je to jako davno i otad nije prestalo. Uvijek sam prisutan u Zadru, mogao bih i češće, ali ipak pazim da kad nastupam u gradu, da odmah za tjedan ili dva nisam u Bibinjama ili Biogradu. Volim da me se publika zaželi”, kaže Jole koji je u Zadru prisutan od početka manifestacije „Advent u Zadru”, pa je bio logičan izbor za pjevača koji je Zadrane uveo u 2024.
„Imao sam čast biti prisutan od početka zadarske adventske manifestacije koja je zaista prekrasna. Pozivam sve Zadrane, ali i turiste – na koncertima sam primijetio da određen postotak publike uvijek čine turisti ili posjetitelji iz drugih gradova – dođite na jedan pravi adventski party. Zadranima želim sve najljepše i najbolje”, poručio je šarmantni splitski pjevač u čijem će energičnom i feštarskom koncertu zadarska publika uživati od 21 sati. Pola sata prije svoj program počet će „Porto Morto”, bend koji je prije tri godine nastupio u sklopu festivala „Derivat”. U međuvremenu…
„Svašta se dogodilo i promijenilo”, govori Roko Crnić, vokal, basist, redatelj spotova i glazbeni autor u bendu „Porto Morto”.
„Uzbuđeni smo i jedva čekamo odsvirati naše nove i stare stvari. Bend je uigran, baš nam se svira”, dodaje. Spomenute promjene odnose se na singlove koje je zagrebački bend izbacio u pripremi nadolazećeg albuma nastavljajući „bauštelu” na zvuku i stilu ugrađenima u vizualnu naraciju. Tržnica je alternativni i novi adventski prostor za osvježeni „Porto Morto”.
„Mi se također veselimo vidjeti novi prostor za malo drugačiju svirku, toga nikad nije dosta. Što se scene tiče, vidjet ćemo na licu mjesta možemo li nešto oblikovati ili ćemo ići s više casual varijantom. Ići ćemo na energiju, svirku i atmosferu, a možda budemo svirali nešto što još nismo”, najavljuje Crnić.
Novi album benda „Porto Morto” izaći će kao dupli album u 2026. s 20-ak pjesama, napominje još Crnić, pa će buduće koncertno predstavljanje albuma biti konceptualno zaokruženo i jasno postavljeno kao predstavljanje albuma.
„Kada dođe vrijeme, gotovo cijeli koncert svirat ćemo samo taj novi album koji je jako dugačak. Trenutačno je u pećnici, dovršavamo tekstove, craftamo pjesme i radimo aranžmane. Uzeli smo si ozbiljan zalogaj u vremenima u kojima se požuruje sve što se može požuriti. Nekako smo uspjeli pronaći naš unutarnji kriterij i kompas, koji nas vodi dok nam stvarno sve ne bude dobro i gotovo. Odnosno dok ne dođe do one supstance koja pali u eteru i na svirci”, poruka je vokala i basista „Porta Morta” koja naprosto zove na koncert u Zadru. Ulaz je u oba koncertna slučaja besplatan, a događaj organiziraju Grad Zadar i zadarska Turistička zajednica.
Ovan (21.03.-20.04.) – Dnevni horoskop za 20.12.2025.
LJUBAV: Mala unutrašnja previranja neće ugroziti vašu stabilnu vezu. Oni koji su još sami neka ne odustaju od udvaranja.
KARIJERA: Uslijedit će vrlo dobar razvoj događaja povezanih sa stranim firmama ili partnerima izvana.
ZDRAVLJE&SAVJET: Čuvajte se vlastite grubosti.
Bik (21.04.-20.05.) – Dnevni horoskop za 20.12.2025.
LJUBAV: Kako dan bude odmicao, vi ćete sve više uviđati da stvari potpuno sjedaju na svoje mjesto. To će vas usrećiti.
KARIJERA: Današnji financijski planovi mogli bi osujetiti suradnju s mladim kolegama na poslu. Nađite kompromis.
ZDRAVLJE&SAVJET: Bit ćete stabilno i dobro.
Blizanci (21.05.-20.06.) – Dnevni horoskop za 20.12.2025.
LJUBAV: Svim očekivanjima svog partnera vi ćete spremno udovoljiti i na taj način svoju ćete vezu još više stabilizirati.
KARIJERA: Vaša poslovna koumnikacija danas će se razvijati odlično. Dobit ćete jasne odgovore i poticaje.
ZDRAVLJE&SAVJET: Mali nemiri u dogovaranjima.
Rak (21.06.-20.07.) – Dnevni horoskop za 20.12.2025.
LJUBAV: Ako vam se učini da vam nedostaje strasti u osobnim odnosima, samo se prepustite partneru. On će to nadoknaditi.
KARIJERA: Mogući su financijski izdaci na koje niste računali. Ne brinite zbog toga, sve će se brzo povratiti na drugoj strani.
ZDRAVLJE&SAVJET: Više se krećite.
Lav (21.07.-21.08.) – Dnevni horoskop za 20.12.2025.
LJUBAV: Možda će vas voljena osoba iznenaditi jednim prijedlogom koji će na vas djelovati poput malog šoka.
KARIJERA: Vaše zasluge ipak će izaći na vidjelo, a na vama je da se još malo strpite dok se to ne dogodi.
ZDRAVLJE&SAVJET: Prvo razmislite, onda skočite.
Djevica (22.08.-22.09.) – Dnevni horoskop za 20.12.2025.
LJUBAV: Najbolje ćete se osjećati u vlastitom domu i društvu drage vam osobe. Većini vas danas se neće dati izlaziti.
KARIJERA: Oslobodit ćete se razmišljanja o poslu jer imate potrebu za opuštanjem i odmakom od svega.
ZDRAVLJE&SAVJET: Naspavajte se.
Vaga (23.09.-22.10.) – Dnevni horoskop za 20.12.2025.
LJUBAV: Nastavit ćete se zabavljati kao da nema nikakvih problema. Uspjet ćete pobjeći od svega i nasmijati se.
KARIJERA: U poslovima s mladima iznjedrit ćete inventivne ideje koje će cijelu stvar pomaknuti korak naprijed.
ZDRAVLJE&SAVJET: Dobar je dan za sportaše.
Škorpion (23.10.-22.11.) – Dnevni horoskop za 20.12.2025.
LJUBAV: Voljenu osobu danas ćete vjerojatno ugodno iznenaditi nekom kuhinjskom delicijom.
KARIJERA: Vaši kolege danas će postići dogovor sa vašim šefovima bez da se vas puno pita. Ipak, to će biti i u vašu korist.
ZDRAVLJE&SAVJET: Nemiri i nervozice.
Strijelac (23.11.-21.12.) – Dnevni horoskop za 20.12.2025.
LJUBAV: Nemojte srljati u nečiji zagrljaj samo zato što niste našli nikog boljeg. Zdravije je biti i sam, nego s nekim na silu.
KARIJERA: U poslovnoj komunikaciji danas bi se na dnevnom redu mogla naći jedna osjetljiva tema.
ZDRAVLJE&SAVJET: Ne čačkajte tamo gdje ne treba.
Jarac (22.12.-20.01.) – Dnevni horoskop za 20.12.2025.
LJUBAV: Dan bi mogao donijeti niz neobaveznih susreta uz kavicu. Površne pričice ispunit će vam većinu vremena.
KARIJERA: U poslovnim vodama plivate dobro, pa ćete se možda pred nekim nahvaliti. Ipak, pustite da to čine drugi.
ZDRAVLJE&SAVJET: Ne pretjerujte s hranom.
Vodenjak (21.01.-19.02.) – Dnevni horoskop za 20.12.2025.
LJUBAV: Danas ćete lako uspostavljati kontakte, a i dan je dobar za njih. Ako ste sami, idite van na kavu.
KARIJERA: Imate otvorena vrata za razne poslovne mogućnosti. Na vama je da birate u skladu sa svojim kriterijima.
ZDRAVLJE&SAVJET: Uživajte u sportu.
Ribe (20.02.-20.03.) – Dnevni horoskop za 20.12.2025.
LJUBAV: Neki će prošetati van na sunce i kavicu s poznanikom ili prijateljem. Bit će to ugodniji dio dana.
KARIJERA: U susret novom radnom tjednu vi idete s malim zagonetkama za koje vjerujete kako ćete ih uspješno riješiti.
ZDRAVLJE&SAVJET: Razgibajte zglobove.
GROZNICA SUBOTNJE VEČERI NA ADVENTU / Jole na Trgu Petra Zoranića, a kultni zagrebački bend „Porto Morto” na Tržnici
FOTOGALERIJA S ADVENTA: Silente & DJ Mare Milin
VRIJEME ZA SHOPPING? Ove nedjelje u Zadru rade sljedeće trgovine…
PROGNOZA / Pred Božić stiže promjena vremena
Horoskop za 20. prosinca 2025.
(FOTO/VIDEO) Zadarski band aid okupio se nakon 31 godinu i zapjevao pjesmu “Božić u Zadru”
VIDEO / Klapa Puntamika donosi toplu božićnu priču u pjesmi “Božić je u svitu”
INDEKS SUKOBA 2025. / Ovo su najopasnija mjesta na svijetu
Plaće u Europi: Gdje se zarađuje najviše?
ZA KRAJ SEZONE / Medalje i rekordi za AK Biograd na Božićnom mitingu u Makarskoj
(FOTO/VIDEO) Glazbeni studio Libreto najavljuje “Čarobne zvuke Božića”, uz izlazak novog videospota Dječjeg zbora LIBRETIĆI
VIDEO / Pričvrstili su kamere na dupine kako bi vidjeli što rade kada ih ne gledamo: Ovo je dokaz da nisu baš tako slatki
VIDEO / Klapa Puntamika donosi toplu božićnu priču u pjesmi “Božić je u svitu”
(FOTO/VIDEO) Zadarski band aid okupio se nakon 31 godinu i zapjevao pjesmu “Božić u Zadru”
(VIDEO) A CAPPELLA POSLASTICA / A.K.A. Crescendo predstavlja novi cover – “Božić dolazi” uz mlade zadarske glumce
-
magazin4 dana prije(FOTO/VIDEO) Zadarski band aid okupio se nakon 31 godinu i zapjevao pjesmu “Božić u Zadru”
-
magazin4 dana prijeVIDEO / Klapa Puntamika donosi toplu božićnu priču u pjesmi “Božić je u svitu”
-
Svijet4 dana prijeINDEKS SUKOBA 2025. / Ovo su najopasnija mjesta na svijetu
-
Svijet4 dana prijePlaće u Europi: Gdje se zarađuje najviše?