Connect with us

magazin

OD GERMKNEDLE DO SVINJETINE / Burgeri, tripice, churos… Ovo je samo dio gastro ponude Adventa u Zadru 2023…

Objavljeno

1 godina prije

-

Gastronomski standardi Adventa u Zadru – kobasice, burgeri, fritule, kuhano vino i gin… – odavno su postavljeni, ti su bazni zalogaji poput ikona sveprisutni i na drugim, većim i poznatijim adventskim sajmovima, a zadržat će se i ove godine u ponudi na trgovima Petra Zoranića i Pet bunara.

Međutim, već pažljivijim pregledom pristiglih prijava 25 ugostitelja koji su dobili svoje mjesto pod svjetlećim parangalima, jasno je kako će ponuda hrane na Adventu u Zadru biti daleko zanimljivija i raznolikija od osnovnih standarda i kako se, makar dio ugostitelja, trudi u svoju ponudu uvesti različita osvježenja i iznenađenja. Uz zabavni program, gastro ponuda će biti i najzanimljiviji dio zadarskog Adventa, a ambicioznim i maštovitim ugostiteljima potrebna je i znatiželjna i gladna publika, spremna na istraživanja u moru kućica. U nekoliko ćemo nastavaka predstaviti najbolje iz ponude svake od ovogodišnjih kućica. Pa, krenimo redom po kućicama…

Red Fox
I prijašnjih je godina Zadranin Vinko Fain u ponudu svog Red Foxa atraktivne inovacije poput čokoladnih jestivih čaša za rakije, likere i gin ili burger od janjetine, a dio je tih ‘noviteta’ zadržao i ove godine. Ipak, ovaj put iznenadio je s jednim zaista hrabrim jelom – burgerom od tripica. Jednostavno, odlučio je sadržaj kultnog marendaškog jela Zadra i cijele Dalmacije, dalmatinske tripice, utrpati u toplo burger pecivo. Pecivo najprije zapeče, pa jednu polovinu premaže s umakom genovese, a drugu s crvenim od rajčice, posloži kuhane tripice, doduše s minimalnio umaka kojeg inače ima u tanjuru, te još ubaci cheddar sir i rikolu. Tako je ovo tradicionalno jelo potpuno približio ideji street fooda i uspio. Kako je krenulo prvih dana kod Faina će se za ovo jelo trebati rezervirati na vrijeme.

Jetti fritule
Ova kućica je i jedina na Adventu u Zadru koja ove godine nema mesnih ili slanih jela. Kod vlasnika Drage Klopke i njegove ekipe sve je slatko, a glavni aduti ponude su ovdašnje tradicionalne fritule i španjolski hrskavi uštipci – churosi. Ali i šećerna vata, nekoliko vrsta originalnih lizalica, vafle i palačinke. Klopka je na Advent dopremio i pravi stroj za fritule – iz desetak šupljina ovog specijalnog alata u duboko vruće ulje cijedi se tekuće tijesto. Tako su sve fritule u naručenoj porciji brzo i jednako pržene, a lagane su i prozračne, uvijek tople. Chorosi su u Jetti kućici hrskavi i također lagani, a jednu i drugu slasticu, po želji gosta, slastičarka preliva s više vrsta slatkih umaka od čokolade, nutelle i vanilije.

Tri mudraca
Ravno s bavarskih i austrijskih skijališta u kućicu Tine Buljat stigao je moćni zimski, pravi snježni desert – germknedla. Doduše, u Tri mudraca možete dobiti i domaću kobasicu, vegansku tortilju, sushi i zadarsko craft pivo Donat, ali je germknedla zvijezda ponude ove kućice. I baš će odgovarati jako gladnima. Kugla od tijesta veličine dobre muške šake puni se pekmezom od šljiva, a zatim na nekoliko minuta stavlja u specijalni aparat za parenje na nekoliko minuta. Tako skuhanu veliku knedlu Tina zatim preljeva kremom od vanilije. Tako topla i puna bogatih slatkih okusa dobro će doći i za zagrijavanje na pravim burama koje se još čekaju na Adventu.

Marvel
Ekipa Marvela pojednostavila je svoju gastro ponudu te je svela na svega nekoliko aduta: dobru domaću svinjsku kobasicu iz sušare jednog opg-a iz okolice Zadra, serviranu u velikom toplom pecivu te male nizozemske palačnike (poffertjes). Ove su palačinke su slične američkima, peku se od tijesta s kvascem, ali su puno manje pa iz zovu još i dječje. Uglavnom, kad ih u Marvelu nutellom, linoladom, mrvljenim petit beurre ili oreo keksima stvore pravu malu slatku senzaciju za klince. I odrasle također.

Kod Rođe
Ovo je najdugovječnija kućica na zadarskom Adventu. Prisutna je na zadarskom božićnom sajmu još od samih početaka, tamo od polovine prošlog desetljeća. Rođina ponuda je ostala tradicionalna: na pultu će vas dočekati nekoliko katova više vrsta kobasica koje se najprije kratko prepreku na ploči te se zatim kuhaju u velikom kotlu za kotlovinu. U ponudi je pet vrsta kobasica, od debrecinki do pikantih svinjskih. Dio je dobavljen iz asortimana jednog velikog hrvatskog mesnog kombinata, a dio ovaj tim iz Murvice priprema sam od svinjetine i junetine. Burger i domaće fritule su također standardni dio Rođine ponude.

Lavova kućica
Lav je sestrinski povezan s kućicom Kod Rođe, pa je i ova kućica svake godine prisutna na Adventu u Zadru s gotovo istom ponudom dobrih domaćih fritula, hrpom uvijek vrućih kobasica različitih punjenja i kuhanih vina te drugih vrućih napitaka. Ali i s najboljim pogledom na adventsku pozornicu!

Finger Food
I ova je kućica već sudjelovala na zadarskim adventima, a nudi domaće kobasice i burgere, fritule i kolače, ali i jedan osobiti specijalitet – trganu svinjetinu (pulled pork) u pecivu s prženim batat krumpirićima. Ovo je već ozbiljno adventsko jelo. Ekipa Finger Fooda čak 14 sati na niskoj temperaturi peče svinjetinu tako da se može doslovno rastrgati u toplom pecivu premazanim barbecue umakom. Tako posložen sendvič se dopunjava corslow i zelenom salatom i eto gušta! Kuhani gin ove kućice dvije je prethodne godine proglašen najboljim na zadarskom Adventu, a u ponudi ima još zanimljivosti – Didovo domaće kuhano vino dolazi iz okolice Skradina, a tu je i Babin rum punch kako bi Dida imao družicu, kao i vrući Maraschino Hot, mješavina više vrsta čajeva začinjena s pravim zadarskim Maraschinom. Konačno da je netko na Advent u Zadru uveo i ovaj svjetski poznat, a naš liker.

Jeti-fritule-2_1600_1067

Image 1 of 25

 
Povezane teme :
Nastavi čitati
Kliknite za komentar

Ostavite komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

magazin

“DAJ ŠAPU!” / Najavljena još jedna Amaterska revija pasa i izbor Njuške godine. Prijavite svog ljubimca!

Objavljeno

14 sati prije

-

21. svibnja 2025.

By

Učenici i nastavnici Poljoprivredne, prehrambene i veterinarske škole Stanka Ožanića, Zadar smjer veterinarski tehničar, već sedmu godinu zaredom organiziraju Amatersku reviju pasa „Daj šapu!“ gdje će se birati Njuška godine te Miss i Mister Azila.

Osnovne informacije

Glavni razlog za organiziranje Revije jest osnažiti svijest o brizi, pravima i zaštiti svih kućnih ljubimaca i potaknuti lokalnu zajednicu na udomljavanje nezbrinutih životinja iz dva skloništa za životinje u Zadarskoj županiji.

Prijave za „Njušku godine“

Ako ste zainteresirani za sudjelovanje vašeg ljubimca u Amaterskoj reviji pasa u organizaciji PPVS Ožanić, preduvjet je samo jedan: VAŠ PAS MORA BITI MJEŠANAC!

Prijavu za Reviju: ispuniti kratki obrazac na službenoj stranici škole: https://ppvs-ozanic.hr/prijave-za-reviju/

Prijave su otvorene od 15. svibnja 2025., a broj natjecatelja je ograničen, stoga požurite!

Amaterska revija pasa ove će se godine održati u srijedu, 28. svibnja 2025. ispred Poljoprivredne, prehrambene i veterinarske škole Stanka Ožanića, Zadar s početkom u 17:00 sati, na adresi ulica dr. F. Tuđmana 24/h, Zadar.

Prijem svih kandidata (dodjela rednih brojeva, fotografiranje) održat će se od 16.30 – 17.00 sati istog dana. Ukoliko dođe do izvanrednih promjena zbog lošeg vremena, svi vlasnici će biti pravovremeno obaviješteni. U nešto manje od dva sata, uz glazbu i smijeh, družimo se s našim četveronožnim prijateljima i odabiremo Njušku godine i Miss i Mistera azila. Kao i svake godine, glavni sponzor Revije je PET CLUB t.o., tako da sve sudionike čekaju lijepe nagrade.

 
Nastavi čitati

magazin

VEČERNJA SCENA, KINO ZONA I DRAMA PLUS: U četvrtak monodrama “Vanya” – hit predstava londonskog West Enda!

Objavljeno

14 sati prije

-

21. svibnja 2025.

By

Večernja scena Kazališta lutaka u suradnji s Kino Zonom i Dramom Plus, u četvrtak 22. svibnja donosi posebni program! Zadarska publika imat će mogućnost pogledati na velikom platnu monodramu „Vanya“, hit predstavu londonskog West Enda s Andrewom Scottom u glavnoj ulozi!

Andrew Scott, glumac sjajnih filmskih i kazališnih uloga, zvijezda je monodrame u kojoj je odigrao sve likove iz Čehovljeve klasične drame Ujak Vanja. Snimka koju prikazujemo sastavljena je od nekoliko rasprodanih izvedbi na West Endu, a govori o ljubavnom četverokutu ljudi koji su emocionalno i mentalno „zapeli“ u provinciji. Autor adaptacije je Simon Stephens, a redatelj je Sam Yates, hvaljen zbog svog izuzetnog osjećaja za izbor glumaca i rad s njima.

Kritika i publika s oduševljenjem su dočekali novo, radikalno tumačenje Čehovljeva teksta, posebice Scottov nastup koji su proglašavali ulogom godine i glumačkim masterclassom. Sama predstava osvojila je nekoliko nagrada, između ostalog i Nagradu Olivier za najbolji revival, koju dodjeljuje Udruženje londonskih kazališta.

Vanya je duhovit, erotičan i iznenađujuće emocionalan kazališni komad, koji predstavlja hrabro istraživanje naše zajedničke ljudskosti – nada, snova i žaljenja.

Predstava će poslužiti kao uvertira u ovogodišnji 3. Zadarski festival monodrame koji će se održati od 28. kolovoza do 7. rujna 2025. godine u organizaciji Drame plus i Kazališta lutaka Zadar.

Objavljen je poziv svim kazalištima za prijavu predstava, a krajnji rok za prijavu je 30. svibnja 2025. godine. Kazališta mogu prijaviti neograničeni broj monodrama, bez obzira na godinu premijerne izvedbe.

“Vanya” je na rasporedu u četvrtak 22. svibnja s početkom u 20.30 h i održati će se u Kazalištu lutaka Zadar, a ulaznice po cijeni od 8 eura mogu se kupiti na blagajni Kazališta lutaka te on-line na platformi Ulaznice.hr.

*Ulaznice se mogu rezervirati porukom u inbox profila Kino Zone i Kazališta lutaka na Facebooku i Instagramu

 
Nastavi čitati

magazin

Horoskop za 21. svibnja 2025.

Objavljeno

14 sati prije

-

21. svibnja 2025.

By

Ovan (21.03.-20.04.) – Dnevni horoskop za 21.05.2025.
LJUBAV: Teško ćete nalaziti ravnotežu u osobnim odnosima. Povucite se, primirite se i budite strpljivi realist.
KARIJERA: Vaše poslovne želje bit će jedno, a realne mogućnosti drugo. Ipak, ako krenete raditi ono što možete, rezultati će vas razveseliti.
ZDRAVLJE&SAVJET: Emotivne frustracije.

Bik (21.04.-20.05.) – Dnevni horoskop za 21.05.2025.
LJUBAV: Uzet ćete kratki predah od ljubavnih očekivanja i to će biti dobro. No ni sami danas nećete naći mir u duši.
KARIJERA: Nakon podneva dobit ćete informaciju da je jedan dotok novca prekinut ili otkazan posao koji bi ga donio. Ne tugujte.

ZDRAVLJE&SAVJET: Pozabavite se metodama relaksacije.

Blizanci (21.05.-20.06.) – Dnevni horoskop za 21.05.2025.
LJUBAV: Dok vi ljubite svom snagom, u vama raste nestrpljenje. Morat ćete se malo bolje kontrolirati i sve će biti dobro.
KARIJERA: Pokreću se novi pritisci na poslu i vi ćete se s njima morati suočiti. Više nema odgađanja rokova.
ZDRAVLJE&SAVJET: Nađite pet minuta za stanku.

Rak (21.06.-20.07.) – Dnevni horoskop za 21.05.2025.
LJUBAV: Više se ne bojite svojih tajni ili skrivanja osjećaja. Dobivate novi polet i na konstrktivan način pristupate odnosima.
KARIJERA: Počinju se slagati neke kockice u vašu korist i to vas veseli. Radite s više volje i učinkovitiji ste.
ZDRAVLJE&SAVJET: U svakom slučaju slijedi poboljšanje.

Lav (21.07.-21.08.) – Dnevni horoskop za 21.05.2025.
LJUBAV: Vjerojatno ćete se dosta kretati među ljudima i tako dolaziti u nove kontakte. Moguće je i lijepo putovanje ili izlet.
KARIJERA: Nećete mnogo birnuti o sutra. Vaše poslovne ambicije već su sasvim jasne, a vi predano radite da ih ostvarite.
ZDRAVLJE&SAVJET: Budite na svježem zraku.

Djevica (22.08.-22.09.) – Dnevni horoskop za 21.05.2025.
LJUBAV: Možete očekivati još jedan dan u kom će biti mnogo kontakata i prilika za druženja. Bit će vam ugodno i lijepo.
KARIJERA: Novo ili staro bit će dilema koju ćete polako rješavati u svojoj glavi prije ponedjeljka. Kako god bilo, vama je dobro.
ZDRAVLJE&SAVJET: Zabavite se.

Vaga (23.09.-22.10.) – Dnevni horoskop za 21.05.2025.
LJUBAV: Male igrice kojim želite potvrditi što vam jest, a što nije važno u privatnom životu bit će današnji glavni događaji.
KARIJERA: Ne sanjate o nečem nerealnom, ali očekujete da se više fokusirate na svoje snove. Imate pravo na njih.
ZDRAVLJE&SAVJET: Kašalj.

Škorpion (23.10.-22.11.) – Dnevni horoskop za 21.05.2025.
LJUBAV: Odoljet ćete svakoj provokaciji i naći mir u svojim privatnim odnosima. Osjetit ćete olakšanje i popuštanje napetosti.
KARIJERA: Oni koji se bave izazovnim i istraživačkim profesijama danas bi mogli doživjeti uspjeh koji su dugo čekali.
ZDRAVLJE&SAVJET: Konačno imate pozitivan stav.

Strijelac (23.11.-21.12.) – Dnevni horoskop za 21.05.2025.
LJUBAV: Ako pokušate učvrstiti svoj odnos pod svaku cijenu, danas to nećete uspjeti. Prpustite se sadašnjosti i uživajte u njoj.
KARIJERA: Osmišljavajući novu radnu strategiju pada vam na pamet misao kako niste potpuno zadovoljni prihodima.
ZDRAVLJE&SAVJET: Ne budite pohlepni.

Jarac (22.12.-20.01.) – Dnevni horoskop za 21.05.2025.
LJUBAV: Poželjet ćete svoje osjećaje izraziti ili ih povjeriti nekom tko nije upleten u vašu ljubavnu priču. U tome ćete biti revni.
KARIJERA: Danas će vam se ono što radite učiniti nestabilnim ili će vas jedna sitnica potaknuti da shvatite da ništa nije sigurno.
ZDRAVLJE&SAVJET: Posjetite zubara.

Vodenjak (21.01.-19.02.) – Dnevni horoskop za 21.05.2025.
LJUBAV: Dok vi vedrite, partner oblači ili čak i plače. Ovog plačka (plačku) morat ćete utješiti svovjim humorom i toplinom.
KARIJERA: Važno je gledati kamo idete. Vaš put uvijek je dug i dalek. Tako vam se čini i do sutrašnjeg radnog dana.
ZDRAVLJE&SAVJET: Razvedrite druge humorom.

Ribe (20.02.-20.03.) – Dnevni horoskop za 21.05.2025.
LJUBAV: Vaše ljubavno nebo je otvorenije za kvalitetnije osobne odnose. Priznat će vam da vas ipak vole. To je dobro.
KARIJERA: Neki vaši neprijatelji napokon će vas ostaviti na miru. Radit ćete sabranije, bit će vam ugodnije, a ni rezultati neće izostati.
ZDRAVLJE&SAVJET: Porast energije.

 
Nastavi čitati
Oglasi
Oglasi
Oglasi
Oglasi
Oglasi

U trendu