Connect with us

magazin

OD GERMKNEDLE DO SVINJETINE / Burgeri, tripice, churos… Ovo je samo dio gastro ponude Adventa u Zadru 2023…

Objavljeno

-

Gastronomski standardi Adventa u Zadru – kobasice, burgeri, fritule, kuhano vino i gin… – odavno su postavljeni, ti su bazni zalogaji poput ikona sveprisutni i na drugim, većim i poznatijim adventskim sajmovima, a zadržat će se i ove godine u ponudi na trgovima Petra Zoranića i Pet bunara.

Međutim, već pažljivijim pregledom pristiglih prijava 25 ugostitelja koji su dobili svoje mjesto pod svjetlećim parangalima, jasno je kako će ponuda hrane na Adventu u Zadru biti daleko zanimljivija i raznolikija od osnovnih standarda i kako se, makar dio ugostitelja, trudi u svoju ponudu uvesti različita osvježenja i iznenađenja. Uz zabavni program, gastro ponuda će biti i najzanimljiviji dio zadarskog Adventa, a ambicioznim i maštovitim ugostiteljima potrebna je i znatiželjna i gladna publika, spremna na istraživanja u moru kućica. U nekoliko ćemo nastavaka predstaviti najbolje iz ponude svake od ovogodišnjih kućica. Pa, krenimo redom po kućicama…

Red Fox
I prijašnjih je godina Zadranin Vinko Fain u ponudu svog Red Foxa atraktivne inovacije poput čokoladnih jestivih čaša za rakije, likere i gin ili burger od janjetine, a dio je tih ‘noviteta’ zadržao i ove godine. Ipak, ovaj put iznenadio je s jednim zaista hrabrim jelom – burgerom od tripica. Jednostavno, odlučio je sadržaj kultnog marendaškog jela Zadra i cijele Dalmacije, dalmatinske tripice, utrpati u toplo burger pecivo. Pecivo najprije zapeče, pa jednu polovinu premaže s umakom genovese, a drugu s crvenim od rajčice, posloži kuhane tripice, doduše s minimalnio umaka kojeg inače ima u tanjuru, te još ubaci cheddar sir i rikolu. Tako je ovo tradicionalno jelo potpuno približio ideji street fooda i uspio. Kako je krenulo prvih dana kod Faina će se za ovo jelo trebati rezervirati na vrijeme.

Jetti fritule
Ova kućica je i jedina na Adventu u Zadru koja ove godine nema mesnih ili slanih jela. Kod vlasnika Drage Klopke i njegove ekipe sve je slatko, a glavni aduti ponude su ovdašnje tradicionalne fritule i španjolski hrskavi uštipci – churosi. Ali i šećerna vata, nekoliko vrsta originalnih lizalica, vafle i palačinke. Klopka je na Advent dopremio i pravi stroj za fritule – iz desetak šupljina ovog specijalnog alata u duboko vruće ulje cijedi se tekuće tijesto. Tako su sve fritule u naručenoj porciji brzo i jednako pržene, a lagane su i prozračne, uvijek tople. Chorosi su u Jetti kućici hrskavi i također lagani, a jednu i drugu slasticu, po želji gosta, slastičarka preliva s više vrsta slatkih umaka od čokolade, nutelle i vanilije.

Tri mudraca
Ravno s bavarskih i austrijskih skijališta u kućicu Tine Buljat stigao je moćni zimski, pravi snježni desert – germknedla. Doduše, u Tri mudraca možete dobiti i domaću kobasicu, vegansku tortilju, sushi i zadarsko craft pivo Donat, ali je germknedla zvijezda ponude ove kućice. I baš će odgovarati jako gladnima. Kugla od tijesta veličine dobre muške šake puni se pekmezom od šljiva, a zatim na nekoliko minuta stavlja u specijalni aparat za parenje na nekoliko minuta. Tako skuhanu veliku knedlu Tina zatim preljeva kremom od vanilije. Tako topla i puna bogatih slatkih okusa dobro će doći i za zagrijavanje na pravim burama koje se još čekaju na Adventu.

Marvel
Ekipa Marvela pojednostavila je svoju gastro ponudu te je svela na svega nekoliko aduta: dobru domaću svinjsku kobasicu iz sušare jednog opg-a iz okolice Zadra, serviranu u velikom toplom pecivu te male nizozemske palačnike (poffertjes). Ove su palačinke su slične američkima, peku se od tijesta s kvascem, ali su puno manje pa iz zovu još i dječje. Uglavnom, kad ih u Marvelu nutellom, linoladom, mrvljenim petit beurre ili oreo keksima stvore pravu malu slatku senzaciju za klince. I odrasle također.

Kod Rođe
Ovo je najdugovječnija kućica na zadarskom Adventu. Prisutna je na zadarskom božićnom sajmu još od samih početaka, tamo od polovine prošlog desetljeća. Rođina ponuda je ostala tradicionalna: na pultu će vas dočekati nekoliko katova više vrsta kobasica koje se najprije kratko prepreku na ploči te se zatim kuhaju u velikom kotlu za kotlovinu. U ponudi je pet vrsta kobasica, od debrecinki do pikantih svinjskih. Dio je dobavljen iz asortimana jednog velikog hrvatskog mesnog kombinata, a dio ovaj tim iz Murvice priprema sam od svinjetine i junetine. Burger i domaće fritule su također standardni dio Rođine ponude.

Lavova kućica
Lav je sestrinski povezan s kućicom Kod Rođe, pa je i ova kućica svake godine prisutna na Adventu u Zadru s gotovo istom ponudom dobrih domaćih fritula, hrpom uvijek vrućih kobasica različitih punjenja i kuhanih vina te drugih vrućih napitaka. Ali i s najboljim pogledom na adventsku pozornicu!

Finger Food
I ova je kućica već sudjelovala na zadarskim adventima, a nudi domaće kobasice i burgere, fritule i kolače, ali i jedan osobiti specijalitet – trganu svinjetinu (pulled pork) u pecivu s prženim batat krumpirićima. Ovo je već ozbiljno adventsko jelo. Ekipa Finger Fooda čak 14 sati na niskoj temperaturi peče svinjetinu tako da se može doslovno rastrgati u toplom pecivu premazanim barbecue umakom. Tako posložen sendvič se dopunjava corslow i zelenom salatom i eto gušta! Kuhani gin ove kućice dvije je prethodne godine proglašen najboljim na zadarskom Adventu, a u ponudi ima još zanimljivosti – Didovo domaće kuhano vino dolazi iz okolice Skradina, a tu je i Babin rum punch kako bi Dida imao družicu, kao i vrući Maraschino Hot, mješavina više vrsta čajeva začinjena s pravim zadarskim Maraschinom. Konačno da je netko na Advent u Zadru uveo i ovaj svjetski poznat, a naš liker.

Jeti-fritule-2_1600_1067

Image 1 of 25

 
Nastavi čitati
Kliknite za komentar

Ostavite komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

magazin

VRIJEME ZA KAVU I SHOPPING / Ljetna subotnja špica u City Galleriji!

Objavljeno

-

Ovu vruću ljetnu subotu 20.07. iskoristite za posjet centru City Galleria i rashladite se uz novu „SUBOTNJU ŠPICU” sa mnoštvom promotivnih akcija, popusta i SEZONSKIH SNIŽENJA!

Prije popodnevnog posjeta plaži, provjerite bogatu ponudu svježeg sezonskog voća i povrća na tržnici. Ljetna sezonska sniženja počela su u brojnim modnim trgovinama, a nudi vam se i velik izbor sunčanih naočala, te kozmetike i beauty tretmana za ljeto.

Kad poželite odmor od kupovine, tu su terase naših brojnih cafe barova, dok vas u Cinestaru čeka OBITELJSKI VIKEND.

Evo što su sve za vas pripremile trgovine centra:

AMAS BIJOUX

•             -20% na satove i Guess nakit

•             do -20% na dio asortimana Amas nakita

YVES ROCHER

–              za korisnike KARTICE VJERNOSTI  15% popusta na sve proizvode, osim na proizvode označene zelenom točkom, postojeće popuste i ukrasnu ambalažu

–              uz kupnju 2 gela za tuširanje u eco-refill pakiranju od 600ml NA POKLON višekratna boca s pumpicom 600ml

–              uz kupnju  iznad 30,00€ NA POKLON torba, a iznad 50,00€  ručnik za plažu

DM

•             2+1 gratis za sve dezodoranse Neutro Roberts

•             2+1 gratis za sve dezodoranse i gelove za tuširanje Fa

•             2+1 gratis za sve šampone head&shoulders 250ml

•             2+1 gratis za sve proizvode Plidenta

•             2+1 gratis za proizvode Libresse

•             2+1 gratis za sve vlažne maramice Violeta baby

•             3+1 gratis za sve Frutek voćne zabave

•             2+1 gratis za sve proizvode KH-7

•             2+1 gratis za sve proizvode Weisser Riese i/ili Perwoll i/ili Bref!

FARMACIA – popusti za kupnju iznad:

dr.brandt, Lierac – 15€ i više –30%

Eucerin, Filorga, SVR, Uriage – 10€ i više –30%

Apivita, Phyto – 15€ i više –20%

La Roche Posay, Vichy, A-Derma, Avene, Ducray, Klorane, Dexeryl, Hug Your Life – 10€ i više –20%

Dietpharm i Pharmas – 6€ i više –20%

Terranova – 15€ i više –10%

*osim promopakiranja

POLIKLINIKA ANALIZA

Alergo 295 test -15%

Alergo 295 + intolerancija 220 -25%

BEAUTY CONCEPT DORIA – 20% POPUSTA na sve vrste feniranja i lash lift

MULLER – 25% popusta na školske torbe , ruksake i pernice odabranih brendova

SPAR – 15% popusta na SPAR Premium proizvode

IN CASE PERFECTION – akcija na svaku kupljenu masku, akcijska cijena na više od 70% kaljenih stakala

DEUCES VAPE SHOP – 20% popusta na cjelokupan asortiman

GHETALDUS

•             -30% na dioptrijske okvire (uz kupnju naočalnih leća)

•             -20% na Synchrony naočalne leće

•             do 60% popusta na sunčane naočale (iz odabrane kolekcije)

(akcije i popusti se ne zbrajaju; popust za dioptrijske okvire ne uključuje brandove grupacije Thelios, Dita i Ghetaldus)

OPTIKA ANDA – Anda Loyalty pogodnosti:

-25% na sunčane naočale i dioptrijske okvire uz uvjet kupnje Anda Cleanera ili Kasko osiguranja naočala

-20% na kontaktne leće

-20% na progresivne naočalne leće

(pogodnosti se međusobno ne zbrajaju; vrijedi za sve vrste plaćanja i obračunava se na blagajni)

ZDRAVA NAVIKA – krema za kožu sklonu dermatitisu Derma support -15%

SERVIS MOBITELA ZADAR – 20% popusta na dodatnu opremu

DOTA – 20% popusta na sve nesnižene artikle uz kupovinu u minimalnoj vrijednosti od 10€

(ne vrijedi za zavjese u metraži, ni artikle iz Super ponude)

FAMILY – 40% popusta na saten Lord posteljine, plahte i jastučnice

ADIDAS – SEZONSKI POPUSTI

VELANA – 10% popusta na asortiman

SPORT&MODA 

–              20% popusta za gotovinu na novi asortiman

–              dodatnih -10% na sniženi asortiman

(popust se ne odnosi na Jordan modele i HNS asortiman)

MURAJ

–              na odabrane artikle Hogl, Lloyd, Mephisto i Igi&Co  -30% za plaćanje gotovinom i -25% za plaćanje karticama

–              akcija -50% na odabrane artikle

GALILEO

•             POLO I T-SHIRT MAJICE – 1 komad -40%, 2 komada -50%,  3 komada -60%

(akcija vrijedi na određeni dio asortimana, artikli se mogu kombinirati)

•             BERMUDE I KOŠULJE -50%

(akcije i popusti se ne zbrajaju i međusobno se isključuju, akcija ne vrijedi na basic asortiman)

STEP by STEP – 20% popusta na novu kolekciju

B&C Fashion – 20% popusta na novu kolekciju

MSTYLE – 20% popusta na cijelu kolekciju

SEMMY KIDS SHOP – 30% popusta na sve osim svečanog asortimana

TIRAMOL –  15% popusta za gotovinsko plaćanje na dio asortimana

PALADIUM MODA – popust 20% – 30% na dio asortimana

BUTIK AURORA – 20% popusta na dio asortimana

RED CARPET – 20% popusta na ljetnu kolekciju

PEKARA VIKTOR ZADAR

–              kruh polubijeli viktor 600g  – 30%

–              krafna vanilija 60g  – 30%

–              pecivo jadera 100g  – 30%

 
Nastavi čitati

magazin

(FOTO) PREDSTAVLJENI NOVI KOKTELI / Aperitivo con Maraschino oduševio Zadrane

Objavljeno

-

By

Zadar, 19. srpnja 2024. – U predivnom ambijentu poznatog Teatro baru u samom srcu Zadra predstavljena nova koktel karta sa sedam osvježavajućih koktela u kojima je glavna zvijezda upravo zadarski Maraschino, liker od višnje maraške koji je bio omiljeno piće brojnih svjetskih legendi poput Charlie Chaplina i Orsona Wellesa.

Tequila Sunset, Smoke & Citrus Delight, Maraschino Kiss, Maraschino Citrus, Cherry Negroni, Cherry Burbone Bliss ili Maloma kokteli su koje možete probati u Teatro baru i uživati u ljetnim osvježavajućim okusima od kojih su neki kokteli već poznati klasici s novim twistom Maraschinom, a neki potpuno nove kombinacije.

Zadarski Maraschino je poseban zahvaljujući višnji maraški koja je njen glavni sastojak, a višnja maraška daje svoje najkvalitetnije plodove upravo u Zadru i okolici. Niti jedno hrvatsko autohtono piće nema tako bogatu povijest kao Maraskin Maraschino, a svoju popularnost može zahvaliti neospornoj kvaliteti i prepoznatljivom okusu upravo višnje maraške.  

Zahvaljujući njemu, krajem 18. st. Zadar je dobio svoje mjesto na karti Europe, spominje ga se u londonskim novinama, a prodajni katalozi tog vremena u svojim promotivnim tekstovima pišu: „Ono što je regija Champagne za šampanjce, Bordeaux za vina, to je Zadar za likere“.

Danas je Maraschino poznat u barology i mixology svijetu jer je jedan od najpopularnijih sastojaka u brojnim koktelima, svojim specifičnim okusom višnje maraške daje koktelima posebnu voćnu aromu koja je istovremeno osvježavajuća i slatkasta.

Posjetite Teatro bar u Zadru i uživajte u novim koktelima s Maraschinom.

Za sve one koji se žele iskušati kod kuće u izradi koktela, donosimo recepte za nove koktele s Maraschinom:

Tequila Sunset

50 ml   Reposado tequila

20 ml slatki vermouth

15 ml Maraska Maraschino

Smoke & Citrus Delight

30 ml Mezcal

20 ml Aperol

15 ml Maraska Maraschino

20 ml svježi sok od limuna

Cherry Bourbon Bliss

60 ml Bourbon

15 ml Maraska Maraschino

1 dash orange bitters

1 dash cherry bitters

Cherry Negroni

30 ml Gin

30 ml Campari

30 ml Maraska Maraschino

3 Maraska Maraschino cocktail cherries

Maloma

30 ml Blanco tequila

20 ml Maraska Maraschino

15 ml svježi sok od limuna

80 ml tonic 

Maraschino Kiss

50 ml Maraska Maraschino

15 ml Maraska Premium Amarena sirup

100 ml mineralna voda

20 ml svježi sok od limuna

Maraschino Citrus

30 ml Gin

20 ml Maraska Maraschino

15 ml svježi sok od limuna

80 ml pink grapefruit tonic

 
Nastavi čitati

magazin

OVE NEDJELJE: Koncert grupe No Ordinary na Muraju

Objavljeno

-

By

No Ordinary publici donosi obrade vrhunske dobro poznatih pjesama na posve drugačiji način popraćen višeglasjem, gitarskom pratnjom te beatboxom.

No Ordinary je svoje glazbeno putovanje započeo 2017. godine kada su se spontano spojila tri zaljubljenika u country glazbu i to iz različitih država – Hrvatske i Slovačke te odlučili country zvuk približiti hrvatskoj publici kroz obrade pjesama raznih žanrova s “country twistom”. Za sebe će reći da su “just ordinary friends making no ordinary music”

Tokom zadnjih pet godina postojanja No Ordinary su nanizali brojne nastupe po raznim eventima, održali svoje samostalne koncerte te posebno ističu svoj uspjeh gdje su bili pozvani nastupati na Campfire Stageu poznatog Sziget Festivala.

Koncert će se održati na bastionu sv. Roka na gradskim zidinama u nedjelju, 21. srpnja s početkom u 21 sat. Ulaz je besplatan!

 
Nastavi čitati
Oglasi
Oglasi
Oglasi
Oglasi

U trendu