magazin
OD GERMKNEDLE DO SVINJETINE / Burgeri, tripice, churos… Ovo je samo dio gastro ponude Adventa u Zadru 2023…
Gastronomski standardi Adventa u Zadru – kobasice, burgeri, fritule, kuhano vino i gin… – odavno su postavljeni, ti su bazni zalogaji poput ikona sveprisutni i na drugim, većim i poznatijim adventskim sajmovima, a zadržat će se i ove godine u ponudi na trgovima Petra Zoranića i Pet bunara.
Međutim, već pažljivijim pregledom pristiglih prijava 25 ugostitelja koji su dobili svoje mjesto pod svjetlećim parangalima, jasno je kako će ponuda hrane na Adventu u Zadru biti daleko zanimljivija i raznolikija od osnovnih standarda i kako se, makar dio ugostitelja, trudi u svoju ponudu uvesti različita osvježenja i iznenađenja. Uz zabavni program, gastro ponuda će biti i najzanimljiviji dio zadarskog Adventa, a ambicioznim i maštovitim ugostiteljima potrebna je i znatiželjna i gladna publika, spremna na istraživanja u moru kućica. U nekoliko ćemo nastavaka predstaviti najbolje iz ponude svake od ovogodišnjih kućica. Pa, krenimo redom po kućicama…
Red Fox
I prijašnjih je godina Zadranin Vinko Fain u ponudu svog Red Foxa atraktivne inovacije poput čokoladnih jestivih čaša za rakije, likere i gin ili burger od janjetine, a dio je tih ‘noviteta’ zadržao i ove godine. Ipak, ovaj put iznenadio je s jednim zaista hrabrim jelom – burgerom od tripica. Jednostavno, odlučio je sadržaj kultnog marendaškog jela Zadra i cijele Dalmacije, dalmatinske tripice, utrpati u toplo burger pecivo. Pecivo najprije zapeče, pa jednu polovinu premaže s umakom genovese, a drugu s crvenim od rajčice, posloži kuhane tripice, doduše s minimalnio umaka kojeg inače ima u tanjuru, te još ubaci cheddar sir i rikolu. Tako je ovo tradicionalno jelo potpuno približio ideji street fooda i uspio. Kako je krenulo prvih dana kod Faina će se za ovo jelo trebati rezervirati na vrijeme.
Jetti fritule
Ova kućica je i jedina na Adventu u Zadru koja ove godine nema mesnih ili slanih jela. Kod vlasnika Drage Klopke i njegove ekipe sve je slatko, a glavni aduti ponude su ovdašnje tradicionalne fritule i španjolski hrskavi uštipci – churosi. Ali i šećerna vata, nekoliko vrsta originalnih lizalica, vafle i palačinke. Klopka je na Advent dopremio i pravi stroj za fritule – iz desetak šupljina ovog specijalnog alata u duboko vruće ulje cijedi se tekuće tijesto. Tako su sve fritule u naručenoj porciji brzo i jednako pržene, a lagane su i prozračne, uvijek tople. Chorosi su u Jetti kućici hrskavi i također lagani, a jednu i drugu slasticu, po želji gosta, slastičarka preliva s više vrsta slatkih umaka od čokolade, nutelle i vanilije.
Tri mudraca
Ravno s bavarskih i austrijskih skijališta u kućicu Tine Buljat stigao je moćni zimski, pravi snježni desert – germknedla. Doduše, u Tri mudraca možete dobiti i domaću kobasicu, vegansku tortilju, sushi i zadarsko craft pivo Donat, ali je germknedla zvijezda ponude ove kućice. I baš će odgovarati jako gladnima. Kugla od tijesta veličine dobre muške šake puni se pekmezom od šljiva, a zatim na nekoliko minuta stavlja u specijalni aparat za parenje na nekoliko minuta. Tako skuhanu veliku knedlu Tina zatim preljeva kremom od vanilije. Tako topla i puna bogatih slatkih okusa dobro će doći i za zagrijavanje na pravim burama koje se još čekaju na Adventu.
Marvel
Ekipa Marvela pojednostavila je svoju gastro ponudu te je svela na svega nekoliko aduta: dobru domaću svinjsku kobasicu iz sušare jednog opg-a iz okolice Zadra, serviranu u velikom toplom pecivu te male nizozemske palačnike (poffertjes). Ove su palačinke su slične američkima, peku se od tijesta s kvascem, ali su puno manje pa iz zovu još i dječje. Uglavnom, kad ih u Marvelu nutellom, linoladom, mrvljenim petit beurre ili oreo keksima stvore pravu malu slatku senzaciju za klince. I odrasle također.
Kod Rođe
Ovo je najdugovječnija kućica na zadarskom Adventu. Prisutna je na zadarskom božićnom sajmu još od samih početaka, tamo od polovine prošlog desetljeća. Rođina ponuda je ostala tradicionalna: na pultu će vas dočekati nekoliko katova više vrsta kobasica koje se najprije kratko prepreku na ploči te se zatim kuhaju u velikom kotlu za kotlovinu. U ponudi je pet vrsta kobasica, od debrecinki do pikantih svinjskih. Dio je dobavljen iz asortimana jednog velikog hrvatskog mesnog kombinata, a dio ovaj tim iz Murvice priprema sam od svinjetine i junetine. Burger i domaće fritule su također standardni dio Rođine ponude.
Lavova kućica
Lav je sestrinski povezan s kućicom Kod Rođe, pa je i ova kućica svake godine prisutna na Adventu u Zadru s gotovo istom ponudom dobrih domaćih fritula, hrpom uvijek vrućih kobasica različitih punjenja i kuhanih vina te drugih vrućih napitaka. Ali i s najboljim pogledom na adventsku pozornicu!
Finger Food
I ova je kućica već sudjelovala na zadarskim adventima, a nudi domaće kobasice i burgere, fritule i kolače, ali i jedan osobiti specijalitet – trganu svinjetinu (pulled pork) u pecivu s prženim batat krumpirićima. Ovo je već ozbiljno adventsko jelo. Ekipa Finger Fooda čak 14 sati na niskoj temperaturi peče svinjetinu tako da se može doslovno rastrgati u toplom pecivu premazanim barbecue umakom. Tako posložen sendvič se dopunjava corslow i zelenom salatom i eto gušta! Kuhani gin ove kućice dvije je prethodne godine proglašen najboljim na zadarskom Adventu, a u ponudi ima još zanimljivosti – Didovo domaće kuhano vino dolazi iz okolice Skradina, a tu je i Babin rum punch kako bi Dida imao družicu, kao i vrući Maraschino Hot, mješavina više vrsta čajeva začinjena s pravim zadarskim Maraschinom. Konačno da je netko na Advent u Zadru uveo i ovaj svjetski poznat, a naš liker.
magazin
ZBOROVI, KLAPE… / Udruga Ars Organi i Nadbiskupija pozivaju na sudjelovanje na tradicionalnom božićnom koncertu u zadarskoj katedrali!
Udruga za promicanje orguljske glazbe Ars Organi, u suradnji sa Župom sv. Stošije i župnikom don Josipom Radoicom Pinčićem te Zadarskom nadbiskupijom i nadbiskupom mons. Milanom Zgrablićem, poziva vas na sudjelovanje na tradicionalnom božićnom koncertu u Katedrali sv. Stošije u Zadru, koji će se održati 27. prosinca 2027. godine, na blagdan sv. Ivana apostola i evanđelista, s početkom u 19 sati.
“Želja nam je da se u zadarskoj katedrali, stolnoj crkvi naše nadbiskupije, okupimo u zajedništvu te božićnom pjesmom proslavimo rođenje Spasitelja, povezujući glasove i srca u radosnoj poruci Božića”, stoji u objavi.
SADRŽAJ PRIJAVE
Za sudjelovanje je potrebno dostaviti:
naziv zbora, ansambla ili klape te ime i prezime voditelja;
kontaktne podatke prijavitelja (e-adresu i broj telefona);
kratak opis djelovanja odnosno biografiju sastava;
prijedlog dviju božićnih pjesama ili skladbi prikladnih za izvođenje u sakralnom prostoru, uz navođenje autora odnosno obrađivača te trajanja svake skladbe.
NAČIN I ROK PRIJAVE
Prijave se zaprimaju od 9. studenoga 2027. godine u 8 sati, a sudionici se odabiru prema redoslijedu zaprimanja potpunih prijava, sve dok ukupno trajanje odabranih nastupa ne dosegne predviđenih 60 minuta.
Prijave se dostavljaju isključivo e-poštom, s naznakom predmeta: „Prijava za božićni koncert u katedrali“, na adresu:
U obzir će se uzimati samo prijave zaprimljene od navedenog datuma i vremena.
magazin
DOJENJE BEZ SKRIVANJA / Gdje u Zadru i Zadarskoj županiji mame mogu dojiti bez nelagode? Ovih 30 lokacija poručuje: „I KOD NAS”
Od kave uz zadarsku rivu do druženja u središtu grada, 15 ugostiteljskih objekata u Zadru te još 15 iz Zadarske županije pridružilo se inicijativi Jane i Philips Aventa.
Odlazak na kavu, šetnja uz more ili obiteljski ručak trebali bi biti jednostavan dio svakodnevice i nakon dolaska bebe. No mnoge se majke još uvijek pitaju kako će okolina reagirati ako njihovo dijete ogladni dok su izvan kuće.
Inicijativa „I KOD NAS”, koju su pokrenuli Jana i Philips Avent, želi pridonijeti tome da dojenje u javnosti postane prihvaćeno kao prirodan dio svakodnevice. Ugostiteljski objekti koji joj se pridruže jasnom oznakom na ulazu poručuju da su majke s bebama dobrodošle i da zbog dojenja ne moraju tražiti izdvojeno mjesto niti se osjećati nelagodno.
15 zadarskih lokacija poručuje: „I KOD NAS”
Prema popisu inicijative, u Zadru je uključeno 15 ugostiteljskih objekata: Bla Bla caffe bar, BRANIMIR Pizza & Bar, Callegro caffe bar, Capo grill, Dišpet caffe bar, Down town caffe bar, Factory caffe bar, Forum caffe bar, Grand gastro restoran, Grand restoran Gastro, Ines restoran, Kaldi caffe bar, Lloyd caffe bar, Palace kavana i Restoran & Bar Karma.
Inicijativa obuhvaća i druge dijelove Zadarske županije, pa poruka podrške stiže i do obitelji koje vrijeme provode na izletima, putovanjima i odmoru uz more.
Gostoljubivost je i razumijevanje potreba roditelja
„Želimo da se naši gosti kod nas osjećaju ugodno i dobrodošlo, bez obzira na to dolaze li na kratku kavu, ručak ili druženje s obitelji. Dolazak s bebom ne bi trebao biti prepreka za uživanje u svakodnevnim trenucima. Podrška dojenju za nas je jednostavan, ali važan način da pokažemo razumijevanje za potreberoditelja.”, ističu iz Bla Bla Caffe bara koji je smješten u zadarskom shopping centru Supernova i omiljeno je okupljalište mama.
Uključivanje u inicijativu jednostavan je način da ugostitelji pokažu razumijevanje za potrebe obitelji s malom djecom. Kada beba ogladni, roditelji ne bi trebali razmišljati moraju li potražiti skrovito mjesto ili strahovati od reakcija okoline.
Za Zadar i Zadarsku županiju, gdje se svakodnevni život isprepliće sa šetnjama uz more, izletima i turističkim posjetima, takva poruka posebno je važna. Podrška obiteljima ne mora počivati na velikim gestama – često počinje razumijevanjem i spremnošću da se svatko osjeća prihvaćeno.
Što se više ugostitelja uključuje, to je poruka vidljivija: dojenje nije nešto što treba skrivati, nego prirodan dio života koji zaslužuje podršku.
Popis više od 300 uključenih lokacija diljem zemlje i informacije za ugostitelje koji se žele pridružiti inicijativi dostupni su na ikodnas.hr.
magazin
“BEZ KAZALIŠTA SE NE MOŽE, A PLESATI SE MORA” / Zadarski plesni ansambl u Kazalištu lutaka slavi 35. rođendan!
Proslava 35. godine umjetničkog rada i djelovanja Zadarskog plesnog ansambla nazvana Bez kazališta se ne može, a plesati se mora, održat će se u velikoj dvorani Kazališta lutaka Zadar u utorak, 10. studenog s početkom u 19 sati. Prvi dio naslova zaključio je Anton Pavlovič Čehov u predstavi Galeb, a drugi dio rečenice izrekla je legendarna Pina Bauš. Iz Ansambla kažu da koriste ovu objavu da pozovu sve bivše članove Ansambla da prisustvuju proslavi, i mole ih da se prijave preko facebook stranice ili na mail Ansambla zadarskiplesniansambl@gmail.com. Ulaz je besplatan, ali zbog brojnih gledatelja i uzvanika, a ograničenog broja mjesta, morat će svoje ulaznice podignuti na dan svečanosti.

ZdPA osnovale su Sanja Petrovski i Nives Šimatović Predovan, i od samih svojih početaka ovaj jedinstven plesni ansambl teži ka profesionalizaciji i decentralizacije plesne umjetničke scene u Zadru i u Hrvatskoj što podrazumijeva edukaciju, rezidencije, izvedbene prostore i prostore za vježbanje, organiziranje i održavanje predstava i festivala.
Bez kazališta se ne može, a plesati se mora nije samo jedna u nizu proslava obljetnice, već susret generacija i zajednice. Ovo je večer za sve koji su zajedno stvarali i za one koji će tek stvarati. To je također doprinos arhiviranju povijesti plesne scene u Hrvatskoj te pridonosi sustavnom mapiranju suvremene plesne baštine. Ples se zapisuje, pamti, arhivira i prenosi dalje, postoji kao umjetničke zabilješke i kritike, dokumentacija, jer o plesu se razgovara i razmišlja i nakon izvedbe. Pokret nestaje čim se dogodi, ali nakon procesa ostaju principi i metode rada, tragovi, bilješke, kritike, arhivi, sjećanja, fotografije i videa, pokušaji da ono što je tako krhko i prolazno se zadrži, prenese, ponovno izvede ili pročita.
Film pripremljen za ovu prigodu, rekonstruiran je arhiv ispreplitanja stvarnosti i fikcije kroz složenu putanju informacija koja od svog nastanka prolazi kroz različite transformacije. Film koji nosi istoimen naziv kao i proslava se temelji na praksi biografskog istraživanja, arhiviranja u linearnoj formi kroz dokumente i sjećanja. Službeno i neslužbeno zapisana povijest i stvarni događaji, otkrivaju povijest i povezanost Ansambla i Grada. Film je prikaz transformacije indentiteta Ansambla od ratnog doba do danas.
U 2026. godini potrebno je istaknuti značaj Zadarskog plesnog ansambla koji od samog početka domovinskog rata do danas promiče kazališnu i plesnu umjetnost u Hrvatskoj i svijetu. Namjera organizatora kao nositelja projekta Plesne sezone, kao organizatora dvaju festivala Monoplay (18. po redu) i Večer plesne minijature (13. po redu) je povezati institucije na nivou Zadra i Hrvatske, slobodne umjetnike, ansamble i umjetničke organizacije u cilju afirmiranja suvremene plesne umjetnosti, performansa i cjelokupne suvremene izvedbene scene. Zadar ima dugu i bogatu plesnu tradiciju, izgrađenu i kultiviranu publiku, pa se brižno biranim programima održava i razvija kulturno i umjetničko polje djelovanja ne samo u gradu već i na nivou Republike. Plesna umjetnost je vidljivija, a također se nudi i iskorak iz ustaljenih razmišljanja, formi i diskursa.
Pokrovitelji proslave su Zaklada Kultura nova, Grad Zadar, Turistička zajednica grada Zadra, te Ministarstvo kulture i medija Republike Hrvatske.
-
magazin2 tjedna prije(VIDEO) “RECI DRAGOM SVOM DA ZNA” / Goran Kovačević Gorn ima novu pjesmu. I vrlo posebnu posvetu…
-
Hrvatska2 tjedna prijePROGNOZA / Stiže velika promjena vremena, ponegdje i desetak stupnjeva hladnije
-
magazin1 tjedan prijeŠPICA!
-
Tech2 tjedna prijeSMART CITY / Zadar osvojio titulu najboljeg hrvatskog grada




