magazin
POST FESTUM MEAT ME FESTIVALA: Od dobrih zalogaja i vina prikupljeno humanitarnih 4.500 Eur za HTU školu Zadar
Nedjeljnom gradeladom, koju su, doduše, pokvarili oblaci iz kojih se svaki trenutak mogla sručiti kiša, završeno je ovogodišnje, četvrto izdanje zadarskog festivala mesa pod nazivom Meat Me, kojeg od 2019. godine s partnerima i grupom vanjskih suradnika organizira Turistička zajednica grada Zadra.
Meat Me 4.0 se po tradiciji održavao na Staroj pijaci, južnom trgu zadarske Tržnice na Poluotoku, i taj je trg, odnosno veliki šator ispod kojeg se odvijala većina festivalskih zbivanja, bio jako dobro posjećen od strane mnogih koji su bili željni dobre hrane, zabave, druženja i jesenskog šušura. Gradsko javno poduzeće Tržnica Zadar i njezini djelatnici su sa svoje strane i ovaj put su napravili sve da se festival odvija bez tehničkih problema, a manifestacija se odlično uklopila u svakodnevicu glavne gradske tržnice.
Festival mesa je osmišljen kao posezonski turističko-gastronomski event kojem je cilj prezentacija gastronomskih običaja, namirnica i jela Zadra i njegova kraja, ali i šireg prostora Dalmacije, Hrvatske i Mediterana. Festival je kroz svoja četiri izdanja u nijansama mijenjao organizacijski format koji je, ipak, koncepcijski ostao blizak osnovnoj ideji boutique višednevnog opuštenog eventa s puno dobre hrane i glazbe, u doba kada je ljeto i ljetne fešte već prošle, a vremenske su prilike još uvijek više nego ugodne.
Ono što je, između ostaloga, ove godine bilo drugačije je odvajanje vinske ponude od glavnog festivalskog trga. Obližnji Wine Garden obitelji Fiolić se odlično uklopio u festivalsku priču, pogotovo zato jer u ponudi imaju samo vina Zadarske županije. Lokalni OPG-ovi, štandovi Paške sirane i Solane Nin također su bili izvrsno posjećeni te su doprinijeli raznolikosti ponude.
Kulinarske teme su se mijenjale tijekom pet festivalskih dana zapravo su namirnice i jela od mesa koja su dio gastronomske baštine zadarskog kraja i Dalmacije, počevši od dalmatinske janjetine pa do pulastra i divljači. Kao i prijašnjih godina, velik doprinos Festivalu mesa dali su učenici i profesori HTU škole Zadar – dok su ih mentori i profesori istovremeno podučavali. Njihovi su đaci vrijedno radili i sve ostale pomoćne poslove, kao i posluživanje. A svakodnevno se samo tih tematskih jela poslužilo i do 200 porcija!
Meat Me 4.0 ima i svoju humanitarnu stranu: 10 posto prihoda od prodaje hrane i vina namijenjeno je u humanitarne svrhe. Taj dio ove godine iznosi 4.500 Eur i bit će predani upravo Hotelijersko-turističkoj i ugostiteljskoj školi za kupovinu opreme u vježbenim kabinetima.
Meat Me 4.0 je u Zadar privukao i popularnog talijanskog televizijskog gastro showmana Fabrizia Nonisa. Il Beker (mesar), kako je Nonisov televizijski nadimak, četiri je dana snimao priloge po Zadru, Pagu, Ninu… Dio materijala je objavljivao odmah na društvenim mrežama, na kojima ima desetke tisuća pratitelja, a drugi veći dio će ovaj ambasador talijanske kuhinje objaviti u svojoj vrlo gledanoj emisiji na više TV mreža s kojima surađuje. Vrhunska je to promocija Zadra i njegove ponude, osobito jela, kod naših najbližih susjeda i dragih gostiju.
Svakodnevno su se na Meat Me Festivalu uz dobru spizu izmjenjivali i spretni voditelji i DJ-i, a najveselije je, naravno, bilo petak i subotu navečer kada se festivalski prostor najviše i napunio – odlične su koncerte održali grupe Elemental i Silente.
Uz Turističku zajednicu grada Zadra i njezine djelatnike, a TZ na ovakvim manifestacijama podržavaju Grad Zadar i TZ Zadarske županije, lavovski dio posla su odradili vanjski suradnici Neno Stojaković, scenograf, Vedran Božićev koji je organizirao gastronomski dio i koordinator cjelokupnog događanja Igor Bačić.
magazin
BLUE FISH FESTIVAL / Ovog vikenda u Kalima vrhunska gastronomija i glazbeni program uz more!
Ovog vikenda, 19. i 20. lipnja, Kali ponovno postaju središte okusa, tradicije i vrhunske gastronomije. Na atraktivnoj lokaciji punte Artine održava se šesto izdanje Blue Fish Festivala, manifestacije koja na jedinstven način spaja ribarsku tradiciju mjesta Kali, vrhunsku gastronomiju i glazbeni program uz more.
Plava riba, simbol mjesta koje živi od mora, ponovno će biti glavna zvijezda festivala. Srdela, inćun i tuna u rukama vrhunskih kuhara postaju moderna i kreativna jela koja iz godine u godinu privlače sve veći broj posjetitelja.
Ovogodišnji Blue Fish Festival okupit će poznatog hrvatskog chefa Davida Skoku te zadarske kuhare Josipa Vrsaljka i Tomislava Karamarka, kojima će se pridružiti sushi chef Mladen Križanović. Tijekom dva festivalska dana pripremat će ukupno šest autorskih jela i sushi specijalitete inspirirane bogatstvom Jadrana. Ekipi se pridružuje gostujući kuhar iz Slovenije Gregor Podržaj koji je posebno vezan za Kali koje posjećuje više od 40 godina. Autor je 2 kuharice, a jedna naslova ˝Iz mora u lonac˝ posvećena je pripremi jadranske ribe.
Poseban doživljaj festivalu daje njegova lokacija – punta Artine, uz more u mjesnoj lučici Batalaža, gdje se gastronomija susreće s autentičnim mediteranskim ambijentom.
Uz gastro program, posjetitelje očekuje i bogat glazbeni sadržaj. U petak nastupa Dino Petrić, dok će u subotu atmosferu dodatno zagrijati Petar Dragojević.
Blue Fish Festival nije samo gastronomska manifestacija već i događaj koji promovira važnost konzumacije plave ribe, održivo ribarstvo te bogatu ribarsku tradiciju Kali, jednog od najpoznatijih ribarskih mjesta na hrvatskoj obali.
Pozivamo sve ljubitelje dobre hrane, mora i glazbe da nam se pridruže u Kalima i dožive jedinstvenu atmosferu Blue Fish Festivala.
magazin
FOTOGALERIJA / Đir po gradu sa Sašom Čukom
magazin
SLOBODAN ULAZ / Leb i Sol donosi makedonski fusion zvuk na Muraj Art & Sound
Jedan od najutjecajnijih makedonskih bendova i pionir fusion glazbe na ovim prostorima, legendarni sastav Leb i Sol, nastupit će u četvrtak, 18. lipnja u 21 sat na zadarskim zidinama u sklopu programa Muraj Art & Sound.
Poznat po jedinstvenom spoju makedonskog folklora, progresivnog rocka i jazz-rocka, Leb i Sol već pet desetljeća gradi prepoznatljiv glazbeni izričaj koji je stekao brojne poklonike diljem Europe i svijeta. U različitim sastavima djeluje od 1976. godine, dok aktualna postava postoji od 2007., kada je objavljen i njihov posljednji studijski album „I taka nataka…”, na kojem je gostovao i poznati hrvatski glazbenik Dado Topić.
Tijekom bogate karijere bend je ostvario brojne međunarodne nastupe diljem Europe, ali i u Engleskoj, Sjedinjenim Američkim Državama, Kanadi i Australiji. Posebno se ističe projekt „Leb i Sol Symphony”, realiziran 2016. godine u suradnji s orkestrom Makedonske opere i Studentskim simfonijskim orkestrom iz Skoplja. Godine 2024. objavili su LP „Live in Constantinus”, snimljen uživo na festivalu Constantinus u Nišu, a tijekom ovog ljeta planiraju započeti snimanje novog studijskog materijala.
Publika na zadarskim zidinama moći će uživati u presjeku njihove impresivne diskografije i bezvremenskim skladbama poput „Marija”, „Devetka”, „Leb i igri”, „Galeb”, „Mandarina”, „Kako ti drago”, „Ručni rad”, „Bistra voda”, „Skakavac”, „Si zaljubiv edno mome”, „Aber dojde Donke”, „Raspukala Šar planina” i brojnim drugim pjesmama koje su obilježile generacije slušatelja.
Aktualnu postavu benda čine Dimitar Božikov na gitari, Kokan Dimuševski na klavijaturama, Bodan Arsovski na bas gitari i Mihail Parušev na bubnjevima.
Uz koncertni program, posjetitelji će moći razgledati i kupiti unikatne proizvode lokalnih obrtnica, čiji će štandovi i ovoga puta upotpuniti večer. Muraj Art & Sound tijekom ljetnih mjeseci donosi vrhunske glazbene i kulturne sadržaje na jedinstvenu pozornicu zadarskih bedema pod zaštitom UNESCO-a, spajajući suvremenu umjetnost, glazbu i iznimnu kulturnu baštinu grada.
Ulaz na koncert je slobodan.
-
ZADAR / ŽUPANIJA3 dana prijeFOTOGALERIJA IZ MASLENICE / 3. Eko akcija čišćenja podmorja u čast Vinka Šimunića – Bubnja
-
ZADAR / ŽUPANIJA4 dana prije(NE)RADNI DANI / Evo gdje danas u spizu…
-
ZADAR / ŽUPANIJA3 dana prijeFOTO / S. Katarina Teskera izabrana za novu opaticu benediktinskog Samostana sv. Marije u Zadru
-
Hrvatska3 dana prijePROGNOZA / Meteoalarm podignut na narančasti, stiže nevrijeme sa sjevera, evo gdje će najprije udariti





