magazin

FOTOGALERIJA S OTVARANJA MEAT ME FESTIVALA 4.0 / Miris janjetine s bižima i bobom privukao mnoge na Staru pijacu

Objavljeno

3 godine prije

10. listopada 2023.

Z NET

Punom zdjelom janjećeg ragua s bobom i graškom te desecima porcija sporo kuhanih janjećih slabina s prokulicama i mousseom od paškog sira, maslina i umakom od meda, maraštine i timijana počeo je Meat Me 4.0, četvrto izdanje zadarskog Festivala mesa. Meat Me i ove godine, naravno, organizira Turistička zajednica grada Zadra s nizom partnera, prvenstveno Tržnicom Zadar, te uz podršku grada Zadra, TZ Zadarske županije i Hrvatske turističke zajednice.

Svih pet dana Festivala mesa koji se odvija ispod velikog šatora na Staroj pijaci tržnice na Poluotoku imaju svoju kulinarsku temu, a dalmatinska je janjetina, slavna mesna delicija ovog dijela Hrvatske, zvijezda prvog dana. Navedena jela je pripremio zadarski profesor kuharstva Josip Vrsaljko uz pomoć učenika Hotelijersko-turističke i ugostiteljske škole, koji su ove godine glavni asistenti na Festivalu. Red znatiželjnih i željnih dobre spize od janjetine koja se servirala na dugom pultu bio je skoro neprekinut od početka Festivala pa sve do 14 sati, do kraja prvog festivalskog jutra.

Meat Me 4.0 osim glavnog tematskog dijela ima još nekoliko svojih slasnih dijelova, točnije cornera, kantuna. Gradelada je grill kantun s vratinom, odležanim ribeye odrescima, janjećim ossobuccom i piletnom u marinadi, Chef’s Corner nudi tingul od pivca, juneći šug, šljive u panceti i jelen millefolie, dok je fast food kantun zapravo food truck svima poznatih majstora za maštovitu brzu hranu Picnic Mingle & Fun. Vinski kutak s gotovo svim vinima Zadarske županije smješten je u obližnjem Wine Gardenu, a veliki šank s drugim vrstama pića, ponajviše maštovitim koktelima, smješten je na samom festivalskom trgu.

Blizu su i delikatesni proizvodi koji su stigli iz različitih dijelova Zadarske županije: Paški sir Paške sirane, Žmanski obitelji Žampera, pršuti i pancete obitelji Bačić iz Polače, cvijet soli i mnogi drugi proizvodi Solane Nin te nagrađivana maslinova ulja obitelji Demo.

Domaće i strane posjetitelje Festivala pozdravio je direktor TZ Zadar Mario Paleka, a o ponudi vina je govorio poznati sommelier i direktor Zadar Wine Festivala Ivan Stiblik. O specifičnostima i okusnim karakteristikama tri vrste janjećeg mesa koje se uzgajaju u Zadarskoj županiji publici je govorila je dr.sc.Marina Krvavica s Veleučilišta Knin. Dalmatinska, paška i lička janjetina, svaka izvrsna na svoj način i sve zaštićene europskim markicama, pasu na pašnjacima zadarskog kraja, a dr.sc Krvavica objasnila je kako se po biljnim markerima, ne samo po okusu i mirisu, može prepoznati iz kojeg kraja stiže pojedino meso.

Uz brojne zadarske novinarske ekipe prvo festivalsko jutro snimao je sa svojim timom Fabrizio Nonis – Beker, talijanska gastro TV zvijezda s milijunskom gledateljstvom i stotinama tisuća pratitelja na društvenim mrežama. Ovaj ambasador talijanske kuhinje i stručnjak za meso u četiri dana boravka u Zadru snimio je nekoliko priloga o našem gradu i njegovoj turističkoj i osobito gastronomskoj ponudi.

Meat Me 4.0 se u srijedu nastavlja sa specijalitetima od peradi – tingulom od pulastra s njokima te pijatom s pačjim prsima i pirjanim crvenim kupusom. Prvog festivalskog dana DJ je bio Davor Valčić, a u srijedu će glazbu puštati DJ Marko Milin, dok će program će voditi Ivica Štorić.

Program Meat Me 4.0 festivala: https://zadar.travel/hr/dogadaji/meat-me-40-festival-2023

No votes yet.

Please wait...

Povezane teme :Featured meat me festival

Up Next

OKO NJE SE VEĆ DANIMA LOME KOPLJA / Folk pjevačica Aleksandra Prijović najavila i peti koncert u Areni

Ne propustite

(FOTOGALERIJA) “MEAT ME” NA RIVI / Zadarski chef Josip Vrsaljko spremao jela uz zalazak sunca

Nastavi čitati

Kliknite za komentar

magazin

Ova formula točno pokazuje koliko biste trebali težiti s obzirom na svoju visinu i dob

Objavljeno

3 sata prije

18. svibnja 2026.

Pixabay

Mnogi se pitaju kako znati koja je njihova idealna tjelesna težina. Iako si većina pritom pomaže indeksom tjelesne mase, poznatim i kao ITM, stručnjaci savjetuju korištenje druge formule.

Vjerojatno je svima poznat pojam indeks tjelesne mase, koji pomaže odrediti odgovarajuću težinu pojedinca. Međutim, stručnjaci smatraju da je to ipak prilično grub pokazatelj težine.

Prema standardnim vrijednostima, ITM ispod 18,5 znači pothranjenost, a iznad 30 pretilost. Problem je u tome što ITM nije uvijek pouzdan jer, između ostalog, ne razlikuje mišiće od masnog tkiva i ne uzima u obzir kakvu tjelesnu građu imate od rođenja.

Kako piše Krstarica, zato se preporučuje izračunavanje idealne tjelesne težine pomoću Creffove formule, koja uzima u obzir vašu visinu i dob. Formula razlikuje tri tipa tjelesne građe: osobe prosječne, snažnije i sitnije građe.

Formula glasi:

((visina u cm−100)+(dob/10))×0,9

Kod osoba snažnije građe na kraju se dodaje još × 1,1, dok se kod osoba sitnije građe množi s × 0,9. Na taj način rezultat uzima u obzir individualne razlike. To znači da dvije osobe iste visine i dobi mogu dobiti različite rezultate ako je jedna snažnije, a druga sitnije građe.

Kako si još možete pomoći

Drugi način koji vam može pomoći jest mjerenje opsega struka. Ako je opseg jednak polovici tjelesne visine ili manji od nje, razina masnoće je u granicama normale. Kako piše Krstarica, žena visoka 170 centimetara u tom bi slučaju trebala imati opseg struka manji od 85 centimetara.

Možete se poslužiti i provjerom omjera opsega struka i bokova. Prema smjernicama Svjetske zdravstvene organizacije, povećani rizik kod muškaraca predstavlja omjer veći od 0,9, a kod žena veći od 0,85.

Naravno, idealnu težinu nije moguće svesti na jedan broj. Sve ovisi o visini, tipu tijela, dobi i raspodjeli masnog tkiva. Zato se preporučuje isprobati više navedenih metoda i usporediti rezultate kako biste dobili što točniji odgovor.

Nastavi čitati

magazin

Horoskop za 18. svibnja 2026.

Objavljeno

4 sata prije

18. svibnja 2026.

ehoroskop.net

Ovan (21.03.-20.04.) – Dnevni horoskop za 18.05.2026.
LJUBAV: Uspjet ćete spojiti ugodno s korisnim. Voljenu osobu povezat ćete sa širim krugom ljudi s kojim i poslovno pregovarate.
KARIJERA: Izgledna je suradnja s mladim osobama koje ćete uvoditi u posao. Ima još nekih sitnica koje trebate dovršiti.
ZDRAVLJE&SAVJET: Krenite na vrijeme na počinak.

Bik (21.04.-20.05.) – Dnevni horoskop za 18.05.2026.
LJUBAV: Partner bi vam danas mogao izluditi jer će imati sasvim kontrdiktorne zahtjeve i stavove. Ostanite mirni.
KARIJERA: Poslovi u kojim vi imate utjecaj razvijat će se odlično. Makar oni bili i skromni, budite svjesni svojih zasluga.
ZDRAVLJE&SAVJET: Nedostatak energije i živaca.

Blizanci (21.05.-20.06.) – Dnevni horoskop za 18.05.2026.
LJUBAV: Vaša udvaranja danas bi mogla biti na rubu izvještačenosti. Potrudite se biti jednostavniji i iskreniji.
KARIJERA: Između posla i ljubavi birat ćete oboje. Danas je takav dan da ćete uspjeti spojiti jedno i drugo. Moguć je dolazak partnera na vaše radno mjesto.
ZDRAVLJE&SAVJET: Gimnasticirajte.

Rak (21.06.-20.07.) – Dnevni horoskop za 18.05.2026.
LJUBAV: Malo ćete se nadmetati oko toga tko je glavni u vezi. Ne budite tvrdoglavi, jer svi znaju da pametniji popušta.
KARIJERA: Oni koji su lagali, bit će raskrinkani na neočekivan način. Tako će se osramotiti. Nemojte im se rugati.
ZDRAVLJE&SAVJET: Odmorite se popodne.

Lav (21.07.-21.08.) – Dnevni horoskop za 18.05.2026.
LJUBAV: U seksualnim pitanjima imat ćete male dvojbe oko stila. Svatko će željeti uživati na svoj način.
KARIJERA: Novac i komunikacije bit će glavna obilježja radnog dana. Uglavnom ćete se dobro snalaziti.
ZDRAVLJE&SAVJET: Pogledajte dobar film.

Djevica (22.08.-22.09.) – Dnevni horoskop za 18.05.2026.
LJUBAV: Otvoreni ste za ljude i nova poznanstva, srećete ih relativno lako, ali emotivno ispunjenje je sve dalje.
KARIJERA: Samo nastavite razvijati ono što je sve jasnije. Danas dobivate potvrdu od novih suradnika koji vas podržavaju.
ZDRAVLJE&SAVJET: Kratkotrajni defetizam.

Vaga (23.09.-22.10.) – Dnevni horoskop za 18.05.2026.
LJUBAV: Oni koji su sanjali, morat će se spustiti na zemlju. Voljena osoba će im u tome pomoći, a onda će shvatiti da je to zdravo.
KARIJERA: Poradit ćete na vlastitoj samostalnosti u poslu, a to će vas dovesti do otkrića da možete bolje i više.
ZDRAVLJE&SAVJET: Budite budni.

Škorpion (23.10.-22.11.) – Dnevni horoskop za 18.05.2026.
LJUBAV: Malu melanholiju ubit ćete vrlo uspješno ako izađete van. Tamo vas čekaju lijepa iznenađenja i uživanja.
KARIJERA: U poslovima sa strankama, odnosno s ljudima, bit ćete iznimno uspješni. Mnogi će vas istaknuti kao primjer.
ZDRAVLJE&SAVJET: Trenirajte diplomaciju.

Strijelac (23.11.-21.12.) – Dnevni horoskop za 18.05.2026.
LJUBAV: Poradit ćete na učvršćivanju svoje veze i u njoj jednako uživati. Druga strana vam uzvraća ljubavlju i sreća je tu.
KARIJERA: Mlade osobe s kojim surađujete danas će pokazati svoju lijenost ili nesposobnost. Morat ćete ih bolje uputiti.
ZDRAVLJE&SAVJET: Okrenite se introspekciji.

Jarac (22.12.-20.01.) – Dnevni horoskop za 18.05.2026.
LJUBAV: Vaš pozitivan stav pun humora donijet će vam lijepe bodove u ljubavi. Oni koji su još sami osvajat će s lakoćom.
KARIJERA: Kalkulacije oko mladih ljudi ili kreatvnih bavljenja na poslu potrajat će i danas. Gledat ćete da sve bude zanimljivo.
ZDRAVLJE&SAVJET: Idite tamo gdje vam je dobro.

Vodenjak (21.01.-19.02.) – Dnevni horoskop za 18.05.2026.
LJUBAV: Postoji mogućnost bolje suradnje između vas i druge strane, ali trebate biti otvoreniji za to.
KARIJERA: Snagom volje mirit ćete dvije strane koje imaju različit pristup u jednoj ideji. Vi ćete ih uvjeravati da je samo važno da se to napravi.
ZDRAVLJE&SAVJET: Ništa se ne mora pod svaku cijenu.

Ribe (20.02.-20.03.) – Dnevni horoskop za 18.05.2026.
LJUBAV: Mudrim postupanjem vi ćete održavati status quo u vezi. Dobar provod moguć je s prijateljima ili sa širim društvom.
KARIJERA: Danas će vam se zarađeni novac učiniti skromnim, ali shvatite da on nije svrha sama po sebi. Važnije je raditi ono što volite.
ZDRAVLJE&SAVJET: Veselite se jer idete na bolje.

Nastavi čitati