magazin
“DIVNA JE NOĆ” Novi božićni hit Gorana Karana i 4 Tenora
Goran Karan i 4 tenora za ovaj su nam advent pripremili svoju prvu božićnu pjesmu i spot pod nazivom „Divna je noć“. Goran je ideju za glazbu ove pjesme nosio sa sobom dugi niz godina i sada je odlučio da je pravi tren da joj da život. Istinsku bit Božića sažeo je u stihove i spjevao s Tenorima. Nikša Bratoš zaslužan je za aranžman pjesme u kojoj je spojio suvremen, ali i tradicionalan zvuk. Obiteljska okupljanja, okićeno božićno drvce, vatra koja tiho krcka u kaminu, nasmiješena dječja lice kada se otvaraju darovi… Ta poznata i topla atmosfera u okruženju duha dalmatinske tradicije osim u pjesmi, vidljivi su i u svakom kadru spota čiji je redatelj Željko Petreš.
U zadnje tri godine Goran Karan je svojim autorskim pjesmama osvojio publiku i pokorio glazbene festivale. Na Splitskom festivalu pobijedio je pjesmom “Kuća naše pisme” koju izvodi s Tedijem Spalatom i Klapom Sv. Juraj HRM. Isto tako, Tenori su njegovim pjesmama „Moja Dalmacija“ i „Noćas te sanjam majko“ pobijedili na Dalmatinskoj šansoni.
Ova provjerena i nagrađivana suradnja dokaz je da nas ove blagdane očekuje prava glazbena poslastica koja neće silaziti s božićnih playlista.
Goran Karan je o pjesmi i spotu rekao:
“Divna je noć” je pjesma koja pjeva o onim rijetkim i najvrjednijim trenucima kada se osjećamo sigurnima i voljenima, i kada sve naše životne žurbe i borbe na trenutak zastanu i dopuste nam osjetiti najvažnije.
Takvi dani nam često dolaze s proslavom Božića, kada se u tjednima došašća spremamo dočekati rođenje Isusa, otjelovljenja Božje ljubavi, oprosta i zajedništva.
U dugim zimskim noćima, u miru svojih domova i krugu obitelji, gasimo sve što je površno i izvanjsko i okrenuti smo svojim najdražima. Tada nam je u srcu cijeli svijet i očima zahvalnosti gledamo na sve što imamo; na svaki trenutak naše sadašnjosti i svaku uspomenu, ma koliko bolna mogla biti.
Taj prekrasni običaj nas povezuje onim što nam je svima zajedničko; željom da volimo i budemo voljeni, nadom u smisao svake boli, i vjerom u nadilaženje smrtnih okvira ovog zemaljskog postojanja. Pružajući jedni drugima ruku, opet u nama budimo i potičemo onu ljubav u kojoj više brinemo za one koje volimo nego za sebe same.
Pjesma “Divna je noć” je nastajala dugo vremena, jer glazbu nosim već petnaestak godina, a ove su mi jeseni došli i stihovi. Kada se to konačno dogodilo, postao sam svjestan da sama njena narav traži da je, osim mene, glasom donesu i još nečije duše. Zato su 4 tenora istovremeno i vrlo originalan i sasvim logičan izbor. Njihovi glasovi su godinama kultivirani klasičnom glazbom i oblikovani u izvanredno moćno izražajno sredstvo. Đani Stipaničev, Marko Pecotić-Peco, Vlado Garić i Filip Hozjak su vrlo različite osobe, pa su svojom izvedbom suštinskoj poruci pjesme dali širinu i raznolikost suštinskoj poruci pjesme . Izazov je bio upresti sve naše glasove u cjelinu koja svakom svojom pojedinačnom bojom slavi zajedništvo. To je u potpunosti uspjelo Nikši Bratošu, mom dragom prijatelju i vrhunskom aranžeru i producentu. Svojim nas je pristupom u aranžmanu opet odveo u nešto uzbudljivo i novo, spajajući krajnosti orkestracije i suvremenog zvuka, pružajući riječima koje pjevamo predivan glazbeni oslonac i nadgradnju.
”Divna je noć” je takva i svojom slikom, zaslugom redatelja video spota, Željka Petreša, također velikog prijatelja i izvanrednog umjetnika vizualnog dijela pričanja priče. Da bismo na istinit način oslikali svu bajkovitost ove pjesme, otišli smo u Šibenik, gdje smo u hotelu Amadria Park imali dva dana na raspolaganju njihovo Dalmatinsko selo, jedinstven arhitektonski projekt, kojim je oživljeno naslijeđe, tradicija i kultura života ovih prostora. Tu smo 4 tenora i ja imali priliku ekrane mobitela zamijeniti kaminom, a društvene mreže radosnim i stvarnim druženjem za zajedničkim stolom. Plamen s ognjišta nas je ogrijao domaćom toplinom i učinio da se osjećamo mirno, opušteno, zadovoljno i iskreno, pa je video zaista slika kakva pristaje pjesmi ”Divna je noć”.
Na snimanju su uz nas bili dobri i dragi ljudi, koji su nam i kuću i srca napunili do vrha. Ta dva dana, dio naših obitelji su bili glumci Snježana Radovčić Miškić i Ivo Škarica, pjevali smo Kristini Štrkalj i Allori Francesci, kroštule i štrudele je pekla Mirella Meić, a bor su kitila i s malom pudlicom Lunom se igrala djeca iz Kazališne udruge Virko Franka Savić, Korina Petković i Neven Beader. Da bi ovako izgledali, svojom umješnošću nas je šminkala Sanja Krstulović, a iza kamera su nam ruku dali i puno pomogli Sonja Jakopović, Julio Žuvela, DJ Pajo, ekipa Željka Petreša u sastavu Zlatko Dizdar kao snimatelj, Joško Škarica kao majstor tona i tehničar Aleksandar Bilić. Osoblje hotela Amadria nas je sjajno ugostilo, a posebno se zahvaljujem mom manageru Orneli Kipčić-Bauer. Također veliko hvala našoj izdavačkoj kući Scardona i gospodinu Branku Paiću, koji su srcem i dušom stali uz ovu pjesmu.
Sritno i blagoslovljeno vam bilo.
Đani Stipanićev je o snimanju spota rekao:
Eto početkom studenog smo dozvali duh Božića u dalmatinsko etnoselo u Amadria parku kraj Šibenika te uživali u druženju uz ognjišta i komine, pjesmu i zafrkanciju te onako kao usput snimili kadrove novog video uratka koji ćemo s nestrpljenjem očekivati već s prvim danima adventa. Ovo je meni, a i tenorima, kao i Goranu prva božićna pjesma te smo stoga bili posebno senzibilizirani.
Marko Pecotić o pjesmi, snimanju spota i suradnji s Goranom Karanom ističe:
Divna je noć – pjesma koja nas je osvojila na prvu. Veličanstveni intro kojeg se ne bi posramile ni neke svjetske produkcije božićnih filmova, odmah je dao naslutiti da se radi o ozbiljnoj pjesmi. Sada kada imamo gotov proizvod drago mi je da nas osjećaj ni ovog puta nije prevario. Mogu sad sa sigurnošću reći da smo se kliknuli sa Goranom, koji je onako polusramežljivo ušao sa svojim opusom pjesama, a sada se vidi da je to pravi dragulj. Čeka nas očito svijetla budućnost i jedva čekam idući projekt. Samo snimanje spota je priča za sebe. Ovog puta smo tu palicu predali Željku Petrešu koji je maestralno odradio svoj dio posla, u maniri pravog profesionalca, što on dokazuje već godinama.
Osim što je na snimanju spota vladala dolična atmosfera puna smijeha i šale, ugođaj koji je pobudilo „Dalmatinsko Etno selu“ smješteno u srcu Amadria Parka kraj Šibenika oduševilo je sve na snimanju.
Marko o etnoselu dodaje:
Dalmatinsko selo nam je pasalo jer je bilo puno i prepuno divnih boja jeseni koje su se uklopile savršeno u ambijent starih kuća i potleušica koje su onomad krasile Dalmaciju… staru Dalmaciju… izvornu. Uglavnom, bez obzira na cjelodnevno snimanje, dobre atmosfere i zezancije nije izostala tijekom cijelog dana.
Filip Hozjak snimanje i pjesmuopisuje:
Snimanje spota za našu novu pjesmu “Divna je noć” u dalmatinskom etnoselu u sklopu Amadria parka je zaista nešto posebno. Imao sam osjećaj kao da sam došao u bajkoviti začarani svijet prepun malih slatkih hobitskih kućica. A kad takav ambijent lokacije spojite s divnom pjesmom za koju je zaslužan naš prijatelj Goran Karan, onda mislim da uspjeh ne može izostati. U središtu priče je obitelj, odnosno obiteljsko okupljanje za vrijeme božićnih blagdana. To je vrijeme kad se prisjećamo i osoba koje nisu s nama pa mislim da će kod slušatelja izazvati posebne emocije.
Vladimir Garić otkriva:
Uživali smo u snimanju novog spota s našim prijateljem i kolegom Goranom Karanom. Ovo je naša prva Božićna pjesma koju smo snimali u dalmatinskom selu u Solarisu u Šibeniku. Autor pjesme je Goran Karan, koji je u rečenoj skladbi pokazao izuzetnu kreativnu zrelost. Veselimo se novim pjesmama i daljnjoj suradnji i nadam se da će publika zavoljeti pjesmu i pjevati je s nama na koncertima.
Redatelj spota Željko Petreš o snimanju ističe:
S gotovo svim pjevačima koji sudjeluju u ovom spotu do sada sam radio individualno ili kao članovima neke klape. To je u ovom slučaju bilo važno jer smo vrlo brzo izgradili odnos koji je u prvom redu profesionalan, ali ipak obogaćen prethodnim iskustvom, poznanstvom ili prijateljstvom. Važno je kad se svi dobro osjećamo i zabavljamo jer snimanje spota u pravilu je vrlo dosadno jer dok jednog snimamo svi ostali čekaju. Ambijent Dalmatinskog sela donio je jednu novu dimenziju svemu, a Goran i tenori pokazali su se kao idealan spoj za nekakav budući zabavno glazbeni TV serijal.
Pogledajte na YouTubeu:
Ovan (21.03.-20.04.) – Dnevni horoskop za 29.01.2026.
LJUBAV: Nećete ulaziti u rasprave zašto je nešto takvo kakvo jest, jer i sami znate da će proći. Mirom održavate status quo.
KARIJERA: Moguć je krupniji finanacijski dobitak, ali ubrzo će uslijediti i nepredviđeni izdatak, tako da ćete biti na istom.
ZDRAVLJE&SAVJET: Pokušajte trezvenije gledati na stvari.
Bik (21.04.-20.05.) – Dnevni horoskop za 29.01.2026.
LJUBAV: Mogli biste se zateći na vrlo zanimljivom društvenom ili umjetničkom okupljanju koje će vas potaknuti na nove ljubavne poteze.
KARIJERA: Potrudite se kvalitetnim radom ojačati povjerenje između vas i suradnika. Ne inzistirajte na sitnicama.
ZDRAVLJE&SAVJET: U dobroj ste formi.
Blizanci (21.05.-20.06.) – Dnevni horoskop za 29.01.2026.
LJUBAV: Pripremate novi erotski plan zavođenja osobe do koje vam je stalo. Nadomak ste do ostvarenja, ali ima još jedna sitnica koju treba doraditi.
KARIJERA: Posla je sve više, pa ćete raditi sve intenzivnije. Moguće je da ćete danas ostati i nakon radnog vremena.
ZDRAVLJE&SAVJET: Idite na sigurno.
Rak (21.06.-20.07.) – Dnevni horoskop za 29.01.2026.
LJUBAV: Ljudi iz vaše bliže okoline navodit će vas na povećano kretanje i uspjeti stvoriti prilike za susrete s novim osoboma.
KARIJERA: Bit ćete vrlo učinkoviti u poslovnoj korespondenciji. Znat ćete se izraziti, kao i dati ispravan savjet.
ZDRAVLJE&SAVJET: Razmišljate o novom stilu življenja.
Lav (21.07.-21.08.) – Dnevni horoskop za 29.01.2026.
LJUBAV: Iz dana u dan prepoznajete da vas voljena osoba podržava i voli, pa ćete je nagraditi malim darom.
KARIJERA: Pregovaranja, dogovaranja i ugovaranja bit će glavna tema ovih dana. Prvo sve proanalizirajte.
ZDRAVLJE&SAVJET: Posvetite se mladima.
Djevica (22.08.-22.09.) – Dnevni horoskop za 29.01.2026.
LJUBAV: Dok vi u sebi slažete pjesničke riječi kako bi izrazili osjećaje, druga strana kroji kritike na vaš račun.
KARIJERA: Na vratima su sponzori čiju ponudu nije lako odbiti. Morat ćete se više angažirati u analizi.
ZDRAVLJE&SAVJET: Oslobodite se svake mržnje.
Vaga (23.09.-22.10.) – Dnevni horoskop za 29.01.2026.
LJUBAV: Činit će vam se da već pre-dugo čekate da se nešto pokrene na ljubavnom planu, ali ni jednu stepenicu ne može se preskočiti.
KARIJERA: Skupite snage i radite dalje ono što se od vas traži. Besmisleno je postavljati pitanja na koja nema odgovora.
ZDRAVLJE&SAVJET: Nađite zlatnu sredinu.
Škorpion (23.10.-22.11.) – Dnevni horoskop za 29.01.2026.
LJUBAV: Danas ćete napokon reći ono što vam leži na duši. Učinit ćete to na ispravan način, a rezultat neće izostati.
KARIJERA: Mašta, kreativnost, umjetničke viziije i nadahnuća – sve će to ispuniti vaš današnji radni dan.
ZDRAVLJE&SAVJET: Vježbajte diplomaciju.
Strijelac (23.11.-21.12.) – Dnevni horoskop za 29.01.2026.
LJUBAV: Jedan obiteljski problem opet će isplivati na površinu, a vi ćete se oko njega morati angažirati. Voljena osoba i vi ste dobro.
KARIJERA: Oni koji rade od kuće ili u malim privatnim firmama danas bi se mogli zateći u pravom kaosu.
ZDRAVLJE&SAVJET: Opustite se uz sadržaje koje volite.
Jarac (22.12.-20.01.) – Dnevni horoskop za 29.01.2026.
LJUBAV: Više ni ne očekujete bajku, ali osnova razina kulturnog ophođenja nešto je bez čega ne možete.
KARIJERA: Bit će vam potrebno mnogo takta i osjećaja za realnost kako bi svoje dobre namjere uspjeli usmjeriti onako kako treba.
ZDRAVLJE&SAVJET: Uskoro će sve biti jasno.
Vodenjak (21.01.-19.02.) – Dnevni horoskop za 29.01.2026.
LJUBAV: Opet ćete se fokusirati na skriveno u odnosima. Zanimat će vas tajne, a neki će pokrenuti nepotrebne tračeve.
KARIJERA: Sve što budete radili činit ćete s jednom dozom lakoće. Bit ćete zabavni, kako sebi, tako i drugima.
ZDRAVLJE&SAVJET: Unutrašnje dvojbe.
Ribe (20.02.-20.03.) – Dnevni horoskop za 29.01.2026.
LJUBAV: U osobnim temama bit ćete skloni gledanju ispod površine. Uspjet ćete dokučiti nešto što dosad nije bilo vidljivo.
KARIJERA: Neslaganje sa šefovima sve je očiglednije. Ipak ćete morati naći određeni kompromis.
ZDRAVLJE&SAVJET: Potreban vam je odmor.
Ovan (21.03.-20.04.) – Dnevni horoskop za 28.01.2026.
LJUBAV: Pokušate li danas izraziti ono što vam leži na srcu, nastat će prava petljavina jer vas neće dobro razumjeti. Bolje samo djelujte šuteći.
KARIJERA: Iako se napori na poslu povećavaju, uz pomoć dobre volje svojih suradnika i vas samih, bit će vam ugodno.
ZDRAVLJE&SAVJET: Idite među ljude.
Bik (21.04.-20.05.) – Dnevni horoskop za 28.01.2026.
LJUBAV: Aktualizirat će se jedno putovanje ili mogućnost zajedničkog boravka u inozemstvu koji može utjecati na vezu.
KARIJERA: Ni danas ne bi trebale izostati pohvale za vaš rad. Mnogima ćete biti pravi primjer uzornog djelatnika.
ZDRAVLJE&SAVJET: Dugoročno stojite dobro.
Blizanci (21.05.-20.06.) – Dnevni horoskop za 28.01.2026.
LJUBAV: Pokušat ćete suptilnim metodama osvojiti srce osobe do koje vam je stalo, ali ona to vjerojatno neće prepoznati.
KARIJERA: Vaša energija bit će zarazna za okolinu. Mnogima ćete biti pravi poticaj jer ste konstruktivni i predni poslu.
ZDRAVLJE&SAVJET: Nemojte prigovarati.
Rak (21.06.-20.07.) – Dnevni horoskop za 28.01.2026.
LJUBAV: Ne inzistirajte na zajedničkoj večeri ili ručku, jer ćete se bolje provesti ako izađete van bez određenog plana.
KARIJERA: Pred vama je povoljna financijska prilika o kojoj ste nekad sanjali. Sad je na vama je da pametno iskoristite.
ZDRAVLJE&SAVJET: Izdržite.
Lav (21.07.-21.08.) – Dnevni horoskop za 28.01.2026.
LJUBAV: Pred vama je dan koji bi mogao isprovocirati borbu ili potrebnu da pod svaku cijenu nešto mijenjate u vezi.
KARIJERA: Danas će biti potrebno odraditi jedan sitniji zaostali posao koji je čekao. Bit će to mala inventura.
ZDRAVLJE&SAVJET: Budite prirodni.
Djevica (22.08.-22.09.) – Dnevni horoskop za 28.01.2026.
LJUBAV: Olakšaćete svoju poziciju u vezi zbog boljeg komuniciranja i otvorenosti. Ipak, ne očekujte renesansu.
KARIJERA Vaši šefovi spremni su izaći vam u susret unatoč tome što to možda i nije pravedno. Cijenite njihov stav.
ZDRAVLJE&SAVJET: Prespavajte do sutra.
Vaga (23.09.-22.10.) – Dnevni horoskop za 28.01.2026.
LJUBAV: Vaš veliki trud i u osobnim pitanjima dao je plodove, pa će današnji prolazni disbalans biti zanemariv.
KARIJERA: Sve djelatnosti u kojim se zahtijeva suptilnost, intuicija, kreativni talenti ili slično, danas su odlično postavljeni.
ZDRAVLJE&SAVJET: Male slatke borbe u kojim pobjeđujete.
Škorpion (23.10.-22.11.) – Dnevni horoskop za 28.01.2026.
LJUBAV: Neki će razmišljati o tome što imaju zajedničko kako u materijalnom, tako i u duhovnom smislu. Vezani su dobro.
KARIJERA: Moguće je da ćete dobiti zasluženo priznanje ili će se jasno pokazati rezultati vašeg prethodnog rada.
ZDRAVLJE&SAVJET: Nesanica.
Strijelac (23.11.-21.12.) – Dnevni horoskop za 28.01.2026.
LJUBAV: Moguće je da odete na jedno mjesto na koje ne izlazite često i da se lijepo provedete. Samo ništa ne forsirajte.
KARIJERA: Oni koji rade zaključit će da nisu dovoljno zaradili, a oni koji ne rade, vjerojatno će trošiti više od planiranog.
ZDRAVLJE&SAVJET: Malo je onih koji su sad jači od vas.
Jarac (22.12.-20.01.) – Dnevni horoskop za 28.01.2026.
LJUBAV: U pitanjima srca danas ćete biti sposobni čitati svaki detalj između redova, ali ne izražavajte svoje spoznaje drugima.
KARIJERA: Izgledno je da ćete se danas dosta kretati ili čak putovati van plana. Tamo ćete rješavati vama važna pitanja.
ZDRAVLJE&SAVJET: Sve ćete pobijediti.
Vodenjak (21.01.-19.02.) – Dnevni horoskop za 28.01.2026.
LJUBAV: Izgledno je pretjerivanje ili samohvala u odnosima s drugima. Nekom će to možda biti simpatično, a nekom ići na živce.
KARIJERA: Bit će nekih malih nerazumijevanja ili će informacije biti nedovoljno protumačene, ali općenito vi se razvijate.
ZDRAVLJE&SAVJET: Kad jedete i gutate, činite to polako.
Ribe (20.02.-20.03.) – Dnevni horoskop za 28.01.2026.
LJUBAV: Ono što ste nekad obećali sebi danas se polako i ostvaruje. Vi uživate u društvu osobe koja vam je jako draga.
KARIJERA: Poslovna komunikacija bit će usporena. Ako treba postaviti pitanja budite kratki, jasni i ako je moguće – brzi.
ZDRAVLJE&SAVJET: Bit ćete zadovoljni.
Zamislite ovo: Svratili ste u lokalni supermarket na putu kući s posla kako biste kupili nekoliko stvari za večeru, uključujući piletinu, staklenku dresinga i vrećicu nasjeckane rimske salate. Nešto kasnije, vi i vaša obitelj neočekivano ste bolesni i sigurni ste da je problem u piletini. A ispostavi se da je krivac vrećica zdrave, hrskave salate.
Velike epidemije kontaminiranog lisnatog povrća poput špinata i zelene salate dospjele su na naslovnice posljednjih godina – naići ćete na podatak da je lisnato povrće povezano s čak 22 % svih zabilježenih epidemija trovanja hranom u posljednjih deset godina – i prema mnogim stručnjacima za sigurnost hrane, nasjeckana salata u vrećici „oprana i spremna za upotrebu“ najopasnija je namirnica koju možete odabrati u supermarketu.
Često se u takvim vrećicama nalazi mješavina različitih vrsta salate, ponekad i s dodatkom začinskog bilja, i djeluje kao idealna doza zelenila na tanjuru – ali nije. Iz više razloga, prenosi Nova.rs.
Povrće iz više izvora
“Konzumacija povrća, uključujući lisnato zeleno povrće, važan je dio zdrave, uravnotežene prehrane, ali stručnjaci za sigurnost hrane često izbjegavaju prethodno pakirane salate jer mogu biti rizičnije od cijele glavice zelene salate“, objašnjava dr. Vanessa Coffman.
Ona objašnjava da „pakirano zeleno povrće obično dolazi iz više izvora i obrađuje se zajedno, što povećava šansu da se kontaminacija iz jedne serije proširi na više vrećica“, te da sam proces rezanja može čak i zarobiti i proširiti štetne patogene.
Samo pakiranje je rizično
Osim obrade prethodno nasječenih ili pakiranih mješavina zelene salate, samo pakiranje može predstavljati rizik, dodaje dr. Darin Detwiler, izvanredni profesor na Koledžu za stručne studije Sveučilišta Northeastern i autor knjige Sigurnost hrane: prošlost, sadašnjost i predviđanja. On kaže da vlaga u pakiranju može „stvoriti idealno okruženje za bakterije poput E. coli, listerije i salmonele“. Promjene temperature tijekom transporta i skladištenja također mogu omogućiti razmnožavanje patogena, piše Allrecipes.
Britanski istraživači utvrdili su da salata u vrećicama može biti posebno pogodna za razvoj bakterija koje izazivaju trovanje hranom. Razlog je sljedeći: kada se listovi salate režu i pakiraju, oslobađaju vlagu. Ta se vlaga zadržava u vrećici i s vremenom postaje idealno mjesto za razmnožavanje bakterija poput salmonele. Još jedan problem je što ta tekućina oblaže listove, stvarajući „ljepljive“ uvjete zbog kojih je bakterije teže isprati.
Više točaka moguće kontaminacije
Bakterije mogu potjecati iz tla, vode za navodnjavanje ili se mogu prenijeti tijekom berbe. Već na polju salatu mogu kontaminirati životinje, ptice, pa čak i sami radnici, a kada salata stigne u tvornicu na obradu i pakiranje, rizik se dodatno povećava.
“Pakirana zelena salata i špinat posebno su podložni kontaminaciji zbog višestrukih točaka rizika u lancu opskrbe hranom“, objašnjava Cofman. „Kontaminacija se može dogoditi već na razini farme. Polja mogu biti izložena štetnim bakterijama iz obližnjih stočarskih farmi, divljih životinja, radnika ili kontaminirane vode za navodnjavanje ako se ne poštuju strogi odgovarajući protokoli sigurnosti hrane.“
Kontaminirana voda često je uzrok epidemija. Nedavno je jedna velika epidemija trovanja hranom bila povezana s rimskom zelenom salatom, a izvor zaraze bila je voda za navodnjavanje zaražena bakterijama. Tijekom te epidemije oko 200 ljudi se razboljelo, a petero je preminulo. Ipak, ako postoji neka „svijetla točka“, to je činjenica da lisnato povrće, uključujući salatu, nije povezano s najvećim brojem smrtnih ishoda – tu neslavnu titulu drži meso peradi.
Bakterije koje prijete iz nasjeckane zelene salate
Nekoliko bakterija čini ovu namirnicu posebno problematičnom.
E. coli (osobito E. coli O157:H7) – jedna od najpoznatijih bakterija koja je više puta bila uzrok epidemija trovanja hranom povezanih s rimskom ili drugom zelenom salatom. Ovaj soj proizvodi Shiga toksin i može izazvati teške simptome i komplikacije ako se unese putem zagađene salate.
Salmonella – često se spominje kao bakterija koja se može brzo razmnožavati u uvjetima vlage unutar vrećice s nasjeckanom salatom i uzrokuje salmoneloze (crijevna trovanja).
Listeria monocytogenes – bakterija koja može opstati i rasti na salati, osobito u hladnim, vlažnim uvjetima; izaziva listeriozu, ozbiljnu infekciju koja posebno pogađa trudnice, starije osobe i imunokompromitirane ljude.
Campylobacter – bakterija koja se spominje u kontekstu lisnatog povrća kao potencijalni uzročnik trovanja, iako je češće povezana sa sirovim mesom.
Aeromonas sp. – vrste bakterija koje su pronađene na salati, ali se rijetko identificiraju kao uzrok velikih epidemija trovanja.
Yersinia (npr. Y. intermedia, Y. kristensenii) – spominju se kao organizmi prisutni na salati, iako su rjeđe povezani s ozbiljnim ishodima.
“Oprano i spremno za upotrebu”?
Poseban problem je i to što na pakiranjima nasjeckane salate često stoji oznaka „tri puta oprano“ i „spremno za upotrebu“. To može stvoriti dojam da je salata potpuno sigurna, ali to, nažalost, obično nije točno.
Čak i ako je salata oprana prije pakiranja, vlaga koju kasnije oslobađaju oštećeni listovi potiče rast bakterija koje su eventualno preostale. Gotovo je nemoguće ukloniti baš sve bakterije, čak i uz višestruko pranje.
Neki izvori savjetuju da salatu iz vrećice treba ponovno oprati kod kuće, ali američka FDA to ne preporučuje. Dodatno pranje u nehigijenskom okruženju može čak povećati rizik od kontaminacije.
Kako smanjiti rizik od trovanja?
Kad god možete, birajte svježu, nepakiranu salatu umjesto one iz vrećice.
Ako kupujete pakiranu salatu, pripazite da birate vrećice bez vidljive vlage, oštećenja ili promjene boje.
Čuvajte lisnato povrće u hladnjaku i na suhom. Ako postoji datum „upotrijebiti do“, bacite salatu nakon tog datuma – ili još bolje, pojedite je ranije.
Pazite na križnu kontaminaciju: ne koristite iste daske i noževe za sirovo meso i salatu.
Budite jednako oprezni s organskom salatom. Organski uzgoj ne znači automatski da nema bakterija.
Trudnice, osobe starije od 65 godina i ljudi s oslabljenim imunitetom trebali bi izbjegavati salatu iz vrećice zbog većeg rizika od komplikacija.
Izbjegavajte salate sa samoposlužnih barova i restorane u kojima ne znate kako se povrće skladišti i priprema.
Ako se razbolite nakon konzumacije salate ili lisnatog povrća, prijavite to lokalnoj zdravstvenoj ustanovi kako bi se izvor zaraze mogao pratiti.
OD PONEDJELJKA / Pisarnica Zadarske županije seli u zgradu bivše Hitne!
PROGNOZA / U dijelu zemlje moguć snijeg, a stiže i jače pogoršanje
OBAVIJEST IZ VODOVODA: Danas bez vode dio Kožina, u petak “suša” u sedam ulica u Zadru!
Horoskop za 29. siječnja 2026.
ŽUPANIJA I LOVCI DOGOVORILI HITNE MJERE / Već sutra kreće intenzivno uklanjanje divljih svinja s otoka i rubnih dijelova grada
MORATE U SPIZU? / Danas u Zadru rade samo ove trgovine…
IZ GRADA ZADRA: Obavijest za sufinanciranje izvanškolskih aktivnosti
FOTO / Održan 13. memorijalni turnir u sjedećoj odbojci „Maslenica ‘93 – Memorijal Ivica Kapetanović“, turnir osvojila ekipa iz Zagreba
Memorijalni turnir u streljaštvu u Zadru – odana počast herojima VRO Maslenica
PRIUŠTIVO STANOVANJE / Hoće li padati cijene nekretnina? “Manjak ponude i dalje je kroničan problem”
(VIDEO) “PITI, JEST PIT!” / Zadarski autorski bend Elkan Florida ima novi singl
VIDEO / Zadarski blues rock trio Rich Man predstavlja debitantski album “Sound Attack”
VIDEO / Najduži most na svijetu: Pogledajte kako izgleda ovo svjetsko čudo i zašto vozači dobivaju napade panike
FOTO/VIDEO: Ines Jozić i Lovre Antišin pobjednici polumaratona Maslenica 2026
VIDEO / Maestral spojio dvije glazbene legende Duška Lokina & Željka Samardžića
-
ZADAR / ŽUPANIJA4 dana prijeCINAZ/SVEUČILIŠTE: U četvrtak komemoracija za prof. dr. sc. Zlatka Milišu
-
ZADAR / ŽUPANIJA4 dana prijePRIJAVE DO 2. VELJAČE / Iz zadarske Čistoće natječaj za zapošljavanje na više radnih mjesta. Evo detalja…
-
ZADAR / ŽUPANIJA4 dana prijeVečeras u katedrali Susret čitača iz zadarskih župa
-
Hrvatska4 dana prijePROGNOZA / Kratko smirivanje vremena: Evo kada slijedi novo pogoršanje