Piše: Nedjeljko Jusup

Na zadarskom Vitrenjaku  ispred JK Uskok sinoć su proglašena najbolja maslinova ulja od  ukupno njih 218, koliko ih je iz Hrvatske  i susjednih zemalja Slovenije, BiH i Crne Gore  te Španjolske  pristiglo  na ovogodišnje 27. međunarodne Dane maslina.

Međ: Najbolja otvorena ulja i pakovine

U kategoriji  otvorenih ulja šampion je  Borislav Pedić iz Zadra.  Njegov blend od Istarske bjelice, Levantinke i Pendolina  te introduciranih sorti Moraiolo, Picholine i Frantoio ocijenjen je sa 99,85 od mogućih 100 bodova.

-Ugodno sam iznenađen. Znam da imam kvalitetna ulja, ali ovakav uspjeh nisam očekivao, rekao je Pedić, koji ima maslinike u Smilčiću i rodnoj Pridragi. Dosad je na domaćim i međunarodnim manifestacijama uvijek bio pri samom vrhu, osvajao zlatne medalje, a ovo mu je prva šampionska titula  i to u najjačoj konkurenciji.

U kategoriji otvorenih  ulja među pet najboljih plasirali su se Marin Kapular  iz Čitluka u BiH sa 99,80 bodova, OPG Gordana Strpić „Oliva“ iz Biograda na moru 99,75, OPG Lalin iz Pakoštana 99,75, Niko Buterin  iz Novigrada 99,70 i Alen Cvitan – OPG Cvitan iz Buja sa 99, 65 osvojenih bodova.  

Spomenimo još da su od ukupno 180 ulja  u ovoj kategoriji  njih 141 ili 79 posto osvojila zlata, 16 ili 7 posto srebra i  7 ili 4 posto  bronce. Bez medalje ostalo je 14 ili 8 posto  ulja.

U kategoriji pakovina tj. ulja na tržištu  šampion je  OPG Lalin,   u vlasništvu obitelji Vinka i njegove kćerke  Danijele Lalin iz Pakoštana . Njihovo višesortno ulje  Dalma Premium  od  sorti Oblica, Levantinka, Picholine i Leccino, osvojilo je 99,95 bodova. – Pola boda  više nego lani, kaže Lalin i podsjeća da su dosad već tri puta na Danima masline bili šampioni. -Posvećeni smo proizvodnji kvalitetnih ulja. Rukovodimo se onom Hipokratovom: „Neka  tvoja hrana bude  tvoj lijek, a tvoj lijek neka bude tvoja hrana“,  kažu  Danijela i Vinko Lalin koji uzgajaju 400 stabala maslina na više lokacija u Pakoštanima. 

U kategoriji pakovina među TOP-5  plasirala su se ulja Lisjak, d.o.o. iz Kopra osvojivši 99,90 bodova, Poljoprivredni obrt – OPG Plastić  iz Nadina 99,75, OPG Obitelj Ante Vulin iz Pakoštana 99,70. Alela Markočić/Vesel iz Izole 99,65 i Matanovi dvori iz Sukošana 99,55 bodova.

U kategoriji pakovina od ukupno 36 ocijenjenih ulja  njih čak 34 su zlatna i dva srebrna. 

Samo jedno ulje u kategoriji lampante

Zanimljivo je također spomenuti da su šampioni Dana masline i dobar dio nagrađenih  uspjehe  postigli i na najvećem svjetskom ocjenjivanju kvalitete maslinovih ulja  u New Yorku, što ističe i Filip Erceg, voditelj Profesionalnog panela  certificiranih senzoričara  zadarskog Zavoda za javno zdravstvo.

-Rezultati ovogodišnjih Dana masline daju snažan dokaz izuzetne kvalitete zaprimljenih uzoraka maslinovih ulja. Na manifestaciji je čak 94% maslinovih ulja u kategoriji ekstra djevičanskih ulja, dok djevičanska ulja čine samo 6%, a samo jedno ulje spada u kategoriju lampante ulja tj. nejestivog maslinovog ulja,  kaže  Erceg.  

Mane u pojedinim od 16 djevičanskih ulja  su blage ili jedva uočljive. Većinom se radilo o upaljenosti i octikavosti. Takve mane , pojašnjava Erceg, javljaju se ako se prerada maslina odgađa nekoliko dana, a masline neadekvatno čuvaju.  Ovakvi rezultati potvrđuju da su standardi kvalitete ne samo zadovoljeni, već su značajno nadmašili očekivanja. To jasno ukazuje na visoku razinu znanja naših proizvođača te iznimnu posvećenost i primjenu stečenog znanja u svim segmentima proizvodnje ovog tekućeg zlata, zaključuje Filip Erceg .

Dodajmo još da su oba šampionska ulja prerađena u Uljari Nadin vlasnika Željka Vrsaljka.

Tko su dobitnici posebnih priznanja?

Proglašenju rezultata i dodjeli odličja za najbolja ulja, prethodilo je svečano otvaranje manifestacije. Nakon što je Nina Vujević djevojčica  iz Galovca  na dojmljiv način otpjevala Lijepu našu, nazočnima se prigodnim riječima obratio  predsjednikorganizacijskog odbora Benito  Pucarkoji je i otvorio  ovogodišnje  27. po redu međunarodne Dane masline. U sklopu otvaranja  dodijeljena su i posebna priznanja pojedincima za  ostvarena  važna postignuća zaslužnim pojedincima. Prof. dr. sc. Davoru Romiću za znanstveni doprinos razvoju maslinarstva i uljarstva. Priznanje  Uzorni maslinar uručeno je  Vojku Škopiću  iz Ugljana,  Maslinarsko srce  Jerolim Bratanović  iz Suhovara,  Maslinarska nada je Mate Plastić  iz Nadina.

Prema kriterijima Ocjenjivačkog suda Dana masline nagradu  Zlatno maslinarsko pero za medijsku afirmaciju maslinarstva i uljarstva  zaslužio  je Neven Pavelka, novinar i voditelj Diadora televizije.  U ime nagrađenih zahvalio se prof. Davor Romić.

Okrugli stol o tlu, vodi i održivom gospodarenju maslina

Nakon dodjele  nagrada održan je   Okrugli stol na temu: Tlo i voda u održivom gospodarenju maslina.  Voditelj je poznati agronom  mr. sc.  Marijan Tomac,  a  o temi će govoriti i na pitanja zainteresiranih maslinara odgovarati znanstvenici  i stručnjaci prof. dr. sc. Davor Romić, Agronomski fakultet Zagreb, izvanredni profesor dr. sc. Tomislav Kos, Sveučilište u Zadru, doc. dr. sc. Šime Mracelić, Sveučilište u Zadru i  dr. sc. Predrag Vujević, načelnik sektora za kontinentalno voće, povrće i mediteranske kulture iz Hrvatske agencije za poljoprivredu i hranu.

U sklopu okruglog stola dr. Marcelić predstavio je i projekt Zadarske županije Central – BIC (Central Europe Biodiversity inovative  Communiteies).  Radi se o projektu u sklopu programa prekogranične suradnje Interreg CENTRAL EUROPE 2021.-2027.  Aktivnosti Zadarske županije, unutar zadanih ciljeva, su evaluacija i opisivanje lokalnih eko tipova masline. Istraživanje se provodi uz pomoć proizvođača jer su oni te sorte maslina zbog svojih gospodarskih vrijednosti (redovite rodnosti, otpornosti prema suši i/ili krupnoći ploda…) proširili u svojim lokalnim područjima.

-Kako bi se stekli preduvjeti za proizvodnju sadnica, evaluaciju i očuvanje autohtonih sorata maslina potrebno ih je prikupiti i podignuti nasad u kojem će se očuvati lokalne (autohtone) sorte maslina Zadarske županije, kaže dr. Marcelić   

Ulje za stićenike zajednice Mocire

Kao i dosadašnjih godina manifestacija  ima i humanitarni karakter. Ulje preostalo nakon ocjenjivanja i vođenih degustacija donirat će se Centru za pružanje usluga u zajednici Mocire.

To je ustanova socijalne skrbi čiji je osnivač Republika Hrvatska, a djelatnost  Centra je pružanje socijalnih usluga djeci sa odstupanjima u razvoju i teškoćama u razvoju, djeci s intelektualnim i pridruženim teškoćama i djeci s poremećajima iz autističnog spektra te odraslim osobama s intelektualnim teškoćama i odraslim osobama s intelektualnim teškoćama uz pridružene teškoće.

-Dobro je činiti dobro, kaže Pucar. Kao što je poznato program ovogodišnjih Dana masline je reduciran. Zbog smrti Pape Franje i Dana žalosti otkazan je program koji se 26. travnja trebao održati u Poljani na otoku Ugljanu. –  Ono što je s razlogom otkazano ove bit će nadoknađeno iduće godine na 28. po redu  Međunarodnim Danima masline, poručio je Benito Pucar .

Pogledajte  sve rezultate:

DANI MASLINE 2025 – PAKOVINE

ŠAMPION: OPG LALIN, PAKOŠTANE 99,95 bodova

TOP 5

LISJAK D.O.O., KOPER,                                                       99,90;

 POLJOPRIVREDNI OBRT – OPG PLASTIĆ, BENKOVAC,  99,75

OPG OBITELJ ANTE VULIN, PAKOŠTANE,                         99,70

ALELA MARKOČIĆ/VESEL, IZOLA,                                      99,65

 MATANOVI DVORI, SUKOŠAN,                                           99,55

Zlatna ekstra djevičanska maslinova ulja

EGIDIO I MARTIN KRAJCAR, IZOLA 99,50; OPG MATE DUŠEVIĆ, LJUBAČ 99,40; MAKSIMILIAN RITOSSA, VIŽINADA 99,35; OPG JOSIP KULAŠ, POLAČA 99,35; OPG MLADEN DOBRILOVIĆ, UMAG        99,25; OPG ZAGORAC MILENKO – OLEA TINIA, POLAČA 99,25; OPG KORUNA – STOJKO SURAĆ, MALI IŽ 99,20; OPG NINO ČINIĆ, BUJE 99,20; GINO MORGAN – OPG MORGAN GINO, BUJE 99,15; TONI PUČO, SUPETAR 99,15; OPG MATE DUŠEVIĆ, LJUBAČ 99,10; OLIMPIJA, POLAČA 99,10; OPG KAPITANOVIĆ IVICA, BIOGRAD 99,10; OPG KAPITANOVIĆ IVICA, BIOGRAD 99,10; OPG ŽIKIĆ SAŠA, RIJEKA 99,05; OPG STANKO I DINKO SIKIRIĆ, BIBINJE 98,95; MAKSIMILIAN RITOSSA, VIŽINADA 98,95; OPG KRISTIJAN KRT, BUZET 98,95; VALTER D.O.O.,BALE      98,85; LJUBOMIR MACAROL, KOPER 98,70; ULJARA PREDOVAN, VRSI, 98,70; STJEPAN DEVIĆ – OPG STJEPAN DEVIĆ, SUKOŠAN 98,60; VILMA BRČIĆ – OPG BRČIĆ VILMA, VIŽINADA 98,60; DURAKOVIĆ OSMAN – ZOG, BAR 96,75, MILAN I STEVO MARKOLOVIĆ – BARTULANKA,BAR 96,25; LOREN PETOHLEB – OPG ELIKSIR, BUZET 95,75; FAHRUDIN HAVERIĆ,STARI BAR 95,75; VESELIN VULIČEVIĆ, BAR 95,50.

Srebrno ekstra djevičansko maslinovo ulje

ĆAZIM ALKOVIĆ, PEČURICE 93,75; BABOVIĆ ORHAN, BAR 90,50:

DANI MASLINE 2025 – OTVORENA ULJA

ŠAMPION: BORISLAV PEDIĆ, ZADAR       99,85  bodova

TOP 5

MARIN KAPULAR ; KAPULAR – DANIČIĆ ČITLUK          99,80,

OPG GORDANA STRPIĆ,  “OLIVA“ BIOGRAD             99,75;

 OPG LALIN, PAKOŠTANE                                              99,75,

NIKO BUTERIN, NOVIGRAD                                           99,70;

 ALEN CIVITAN – OPG CIVITAN, BUJE                         99,65;

ZLATNA EKSTRA DJEVIČANSKA MASLINOVA ULJA:

BORISLAV PEDIĆ, ZADAR 99,60; UZGOJ MASLINA “MARA” – ILIJA MILETIĆ, ČITLUK 99,60; VOJKO ŠKOPIĆ – OPG ŠKOPIĆ, UGLJAN           99,55; BORISLAV PEDIĆ, ZADAR          99,55; OPG GORDANA STRPIĆ “OLIVA” BIOGRAD 99,55; BRANKO KUTIJA, BENKOVAC 99,55; PETER PUCER, GROŽNJAN 99,45; FABIO PUISA, GROŽNJAN  99,45; IGOR SIKIRIĆ, BIBINJE  99,45; OPG OBITELJ ANTE VULIN, PAKOŠTANE 99,45; OPG ANTE ŽILIĆ,     ZEMUNIK DONJI 99,40; OPG ŽUPAN – DAVOR ISKRA, ROVINJ 99,40; VLADO LUČIĆ, OMIŠ 99,35; SAMEL IVANOV, ZADAR 99,35; EDI CEROVAC, BUZET 99,35; EDI JURLINA, BRIŠEVO 99,35; OPG PUCER DIEGO, GROŽNJAN   99,35; OPG STANKO I DINKO SIKIRIĆ, BIBINJE 99,35; KARMELA I MARIN GULAN, GALOVAC 99,35; PETAR DUJELA, ZADAR 99,35; OPG BRANKO PREDOVAN, VRSI 99,35; OPG JURICA, SUHOVARE 99,30; OPG ČELINI – TOMISLAV ČUDINA, PAKOŠTANE 99,30; MARIN MATEŠIĆ, ZADAR 99,25; ALEN CIVITAN – OPG CIVITAN, BUJE 99,25; DANIJEL BARIČEVIĆ,           LUN 99,25; OPG MARKO NAKIĆ, ZADAR 99,20; OPG PODRUG, SKRADIN 99,20; MARIN MATEŠIĆ, ZADAR 99,15, ALDO ŠKUNCA, NOVALJA 99,15; UDRUGA HRVATSKIH BRANITELJA OBOLJELIH OD PTSP-a ŠIBENSKO KNINSKE ŽUPANIJE, ŠIBENIK 99,15, PETER PUCER, GROŽNJAN 99,15; ANTE PIJACA, NIN 99,15; DAVOR BUTERIN, NOVIGRAD 99,15; ŽELJKO BUDAN, BENKOVAC 99,10; IVAN-IVO DUGANDŽIĆ, ČITLUK      99,10; JOSIP FRANOV, KALI 99,10; DRAGO MALIĆ, SUKOŠAN 99,10; ZDRAVKO MAMIĆ, BENKOVAC 99,05; OPG PUCER DIEGO, GROŽNJAN 99,05; FABIO PUISA, GROŽNJAN 99,05; LJUBA I ANTE GRŽAN, PETRČANE 99,05; MATEO RAŽOV, ŠKABRNJA, 99,05; OPG KAPITANOVIĆ IVICA, BIOGRAD 99,05, JOSIP PAVLICA, ZADAR  99,00; NADO BUTIĆ, BRIŠEVO 99,00; OPG ŽAMPERA, ŽMAN 98,95; MARIN ŠESTAN – OPG PETAR ŠESTAN, BRIŠEVO 98,95; MARIJO MALEŠ, MIRLOVIĆ ZAGORA 98,95; FABIO PUISA, GROŽNJAN 98,95; OPG KORUNA – BOŽO SURAĆ, MALI IŽ 98,95; OPG LJUBICA PERIŠ, ZADAR 98,90; FRANE ĆURKOVIĆ, ZEMUNIK DONJI 98,90; BRUNO REBIĆ – OPG OLIVA REBECCA, IMOTSKI 98,90; OPG KAPITANOVIĆ IVICA, BIOGRAD 98,90; OPG ZAGORAC MARKO, POLAČA 98,90; VALDI MATKOVIĆ – OPG IZIĆ, CEROVLJE 98,85; OPG NEVEN KURKUT, MURTER 98,85; IVAN ARAS, ŠIBENIK  98,80; LJUBIŠA TADIN – OPG TADIN, ZADAR 98,80; ZLATA ŠUNJIĆ, SPLIT 98,80; IVAN JUKIĆ, ZADAR            98,80; KREŠIMIR IVKOVIĆ, ŠKABRNJA 98,80; KRIŽAN FURČIĆ, PRIMOŠTEN 98,80; ŠIME MATAK, RAŽANAC 98,75; BOŠKO BLAZNIK, LUCIJA 98,75; IVAN BOTICA – CIN, RAŠIŠĆE 98,75; JURE MARIČIĆ, BENKOVAC 98,70; KREŠO NIMČEVIĆ, VIŠKOVO 98,70; OPG ĆAĆE MOGA, PAKOŠTANE 98,70; ANTE PIJACA, NIN 98,65; OPG ŽUPAN – DAVOR ISKRA, ROVINJ 98,60; OPG KRISTIJAN KRT, BUZET 98,55; OPG ROKO, ZADAR 98,30; MIRJAN RADMAN, PETRČANE 98,30; OPG ANTE ČALUŠIĆ, SUKOŠAN 98,25; JOSIP GRGURICA, POLIČNIK 98,25; OLIMPIJA, POLAČA        98,25; OPG JOSIP KULAŠ, POLAČA 98,25; SONJA PRGIN, PRIMOŠTEN, 98,20; OPG IVAN MALEŠ, KLIS 98,20; OPG STANKO I DINKO SIKIRIĆ, BIBINJE           98,15; SILVANO BANKO, ROVINJ 98,10; OPG ZDENKO ZDRILIĆ, RUPALJ 98,10; VLADO BOLANČA – OPG SELIĆ, PRIMOŠTEN 98,00; OPG MASLINA – MARINA KLARICA, BENKOVAC 97,80; BUDISLAV MAĐERIĆ I UNUK PETAR, PAŠMAN 97,75; SANDI MATEŠIĆ, ZADAR 97,75; OPG JERGAN, PRIDRAGA 97,75; MLADEN NEKIĆ, PALJUV 97,70; LJERKA LISICA, RIJEKA 97,70; OPG ROKO ŠKARA,         ŠKABRNJA 97,70; ŠPIRO OBRATOV, TISNO 97,55; FAUST DOMINIS, SALI 97,50; IVAN SERDAREVIĆ – OPG IVAN SERDAREVIĆ, RAŠTANE GORNJE 97,50; MLADEN BARABA, NOVIGRAD 97,50; P.O. ĆIĆO, BUJE 97,50; OPG IVAN ŽILIĆ,     ZEMUNIK DONJI 97,50; ANTONIJO JURAS, ŠIBENIK 97,45 OPG TERRA E SAL, ZADAR 97,30; EMILA MATAUŠIĆ, NIN 97,25; RENATO PINČIĆ, ZEMUNIK DONJI 97,25; NIKICA ŠKARA – OPG ŠKARA JOSO, ŠKABRNJA 97,25; ROBERT KLARIĆ, KRILO JESENICE 97,10; SLAVKO ŠTULIĆ,           NIN 97,00; OPG STANKO I DINKO SIKIRIĆ, BIBINJE 97,00; ANGELO PIJACA, NIN 96,90; RUBELJ IVANKA          , ZADAR 96,85; JOSIP FRANOV, KALI 96,80; SAMEL IVANOV, ZADAR 96,75; VILIM GRŽAN, PETRČANE 96,75; SAMEL IVANOV, ZADAR 96,70; SAMEL IVANOV, ZADAR 96,60; OPG PJERO – ŽELJKO ŠARIĆ, ZEMUNIK DONJI 96,55; ANTE LULIĆ, POLIČNIK 96,50; ROBERT BRAJNOVIĆ, KRUŠEVO 96,50; ŠIME SKOČIĆ, NIN 96,25; BRANKO KOVAČEVIĆ, VRANA 96,25; IVAN IVKOVIĆ, ZADAR 96,25; OPG IVAN OPAČAK, KUČIŠTE 96,25; SAMEL IVANOV, ZADAR 96,20; DANIJEL PEROŠ, ZATON 96,20; OPG VEDRIĆ, POSEDARJE 96,00; IVAN BOTICA – CIN, RAŠIŠĆE        95,90; OPG MARTIN SENKIĆ, PRIDRAGA 95,90; IVAN STRENJA, SUKOŠAN 95,80; BLAŽENKA GRŽAN, PETRČANE 95,75; MARIJAN MAŠINA, PREKO 95,70; OPG ANTE PEDIĆ, PALJUV 95,65; OPG EMIL MARNIKA, ZADAR 95,50; BOŠKO FILIPI, ZADAR 95,50; ŽELJKO KARAMAN, PODSTRANA 95,50; OPG BARIĆ DENIS, VELI IŽ 95,25; MILAN SOČO – OPG MILAN SOČO, BRAČ 95,25; TROSKOT SVEMIR, STANKOVCI 95,20.

SREBRNA EKSTRA DJEVIČANSKA MASLINOVA ULJA

ANITA ANŽELAK KALČIČ, BIBINJE 94,50; ZORAN STULIĆ,       NIN 94,00; TOMISLAV ANDABAKA, ŠIBENIK 93,75; ŽIŽANJ D.O.O., BIOGRAD 93,75; HRVOJE JORDAN     , RAŽANAC 93,25; VIDOMIR DRAŽOVIĆ, ZADAR 92,75; OPG PUZALO, ZADAR 92,75; SNJEŽANA ČOLIĆ, DRAGE 92,75; OPG MIRJANA I BOŽIDAR ŠOŠA, ZADAR 92,50; MARIN PEŠA, ZATON 92,25; MARIJAN BEGONJA, VIR 91,75; MATKO GALINOVIĆ, SPLIT 89,00; TOMISLAV IVKOVIĆ, ZADAR 88,75; OPG STANKO I DINKO SIKIRIĆ, BIBINJE 88,75; SILVANA CERIN, ZADAR           88,50; IVICA ZRILIĆ, ZADAR 88,00; DENIS MILAS, KAŠTEL KAMBELOVAC 87,50; ŽELJKA PAVLOVIĆ, NIN 85,00.

BRONČANA EKSTRA DJEVIČANSKA MASLINOVA ULJA

GORAN ŠTRBAC, ZADAR 84,50; BERISLAV PUCAR, ZADAR 84,50; OPG MARIJANA SKROZA FRANUŠIĆ, STON 84,25, NADA CEBALO, KORČULA 83,00; OPG TOMISLAV ŠKUNCA, PAG 82,25; RAJKO MILKOVIĆ, ZADAR 81,00; BERISLAV BADURINA, LUN 80,50.