magazin
Privlaka se vraća svojim korijenima: Noć ribara, sabunjara, Intrade i vatromet iz mora
Privlaka će od 10. do 17. srpnja ponovno oživjeti priču o ljudima koji su desetljećima hranili mjesto i gradili dobar dio hrvatske obale. Dani privlačkih ribara i sabunjara i ove godine donose spoj gastronomije, baštine i zabavnog programa, a kroz niz događanja posjetiteljima će približiti život nekadašnjih ribara, sabunjara i težaka čiji je svakodnevni rad oblikovao identitet mjesta.
Manifestaciju zajednički organiziraju Općina Privlaka, Turistička zajednica Općine Privlaka i komunalno poduzeće Artić, uz pokroviteljstvo Zadarske županije i Turističke zajednice Zadarske županije.
Privlaka je stoljećima živjela od mora, pjeskovitih plićaka i plodnih polja iza trstike. Dok su sabunjari iz mora vadili pijesak kojim su građeni gradovi diljem hrvatske obale, ribari su donosili svakodnevni ulov, a obitelji uzgajale bob, slanutak, povrće i masline. Upravo su ti okusi oblikovali gastronomiju mjesta koja se danas sve snažnije predstavlja kao važan dio turističkog identiteta Privlake.
Ovogodišnje izdanje manifestacije donosi i poseban gastronomski projekt nastao u suradnji Turističke zajednice Općine Privlaka, Gastronauta i privlačkih ugostitelja. Pet restorana – Amico, Castello, Koćeta, Konoba Planura i Bistro Moreta – tijekom trajanja manifestacije ponudit će dvadesetak posebno odabranih jela inspiriranih tradicionalnom privlačkom kuhinjom.
Svako jelo prati kratka priča o nekadašnjem načinu života. Saur od srdela govori o vremenu kada se svježina ribe čuvala bez hladnjaka, slani inćuni podsjećaju na važnost soli u ribarskom životu, Sabunjarska čičvarda vraća u dane kada je slanutak bio glavni izvor energije ljudima koji su sate provodili u moru, dok Sabunjarski brudet oživljava vrijeme kada se kuhalo ono što je mreža toga jutra podarila.
Na jelovnicima će se naći i bronča, tradicionalni mekušci iz privlačkih plićaka, privlački šokol, domaći pršut i panceta dozrijevani na buri, janjeći gulaš s graškom, različita jela ispod peke te smokvenjak, nekada nezaobilazan izvor energije za težak fizički rad.
Karin Mimica iz Gastronauta ističe kako gastronomija danas predstavlja jedan od najjačih motiva dolaska u destinaciju.
– Gastronomija je jedan od najatraktivnijih načina upoznavanja destinacije. Kada gost uz jelo upozna priču o sabunjarima, ribarima ili privlačkoj buri, obrok postaje iskustvo koje se pamti. On više ne kuša samo hranu, nego dio identiteta mjesta. Cilj projekta nije bio samo predstaviti tradicionalna jela, nego ih povezati s ljudima koji su ih stvarali i načinom života iz kojeg su nastala. Gosti koji dođu u Privlaku tu povijest mogu okusiti, doživjeti i o njoj nešto naučiti, poručila je Mimica.
Direktorica Turističke zajednice Općine Privlaka Iva Zorić Sarađen naglašava kako je upravo očuvanje lokalne baštine ono po čemu se Privlaka želi razlikovati od drugih turističkih destinacija.
– Želimo da naši gosti upoznaju Privlaku onakvu kakva je oduvijek bila – mjesto vrijednih ljudi koji su živjeli od mora, zemlje i svog rada. Sabunjari i ribari nisu samo dio naše prošlosti, nego temelj identiteta mjesta. Zato smo kroz gastronomiju odlučili ispričati njihove priče na način koji će posjetitelji doživjeti svim osjetilima. Vjerujemo da upravo takvi autentični doživljaji ostaju u najljepšem sjećanju svakom gostu, istaknula je Zorić Sarađen.
Načelnik Općine Privlaka Gašpar Begonja ističe kako su Dani privlačkih ribara i sabunjara prilika da se oda priznanje ljudima čiji je rad obilježio povijest mjesta.
– Dani privlačkih ribara i sabunjara nisu samo manifestacija, nego prilika da se prisjetimo ljudi koji su svojim rukama stvarali Privlaku i ostavili trag daleko izvan našeg mjesta. Sabunjari su desetljećima iz privlačkog mora vadili pijesak kojim su građeni brojni gradovi diljem hrvatske obale, a posebno Zadar koji je nakon Drugog svjetskog rata u velikoj mjeri obnovljen upravo zahvaljujući pijesku koji su naši ljudi dovozili leutima i bracerama. Bio je to iznimno težak i opasan posao. Radilo se satima u moru, po buri i neveri, a kasnije su, prateći potrebe tržišta, modernizirali brodove i način rada. Sedamdesete godine bile su zlatno doba sabunjarstva, no s pojavom novih građevinskih materijala i padom potražnje ta je djelatnost postupno nestajala, a mnogi su sabunjari morali potražiti nova zanimanja. Zato nam je važno da njihove priče ne padnu u zaborav. Ovom manifestacijom odajemo počast njihovom radu, ali i svim ribarima i obiteljima koje su stoljećima živjele od mora i zemlje. Želimo da naši gosti upoznaju upravo tu autentičnu Privlaku, njezinu povijest, tradiciju i ljude koji su oblikovali identitet mjesta. Baština nije nešto što čuvamo samo u knjigama i muzejima, nego nešto što treba živjeti, prenositi i s ponosom predstavljati novim generacijama, poručio je Begonja.
Središnji događaj manifestacije održat će se u petak, 10. srpnja, kada će Privlaka odati počast svojim ribarima i sabunjarima. Na velikim ekranima prikazivat će se filmovi o njihovu životu i radu, na rivi će posjetitelji moći kušati ribarske specijalitete te proizvode brojnih lokalnih OPG-ova, dok će se na Kolištu od 19 do 21 sat održati likovna radionica “Sabun, Painting and Wine” uz degustaciju privlačkih vina.
Glazbeni program počinje u 21 sat nastupom grupe Rockatansky, nakon čega će na pozornicu stupiti legendarna Klapa Intrade. Večer će u 23.30 sati upotpuniti atraktivan vatromet ispaljen s mora, a nakon nastupa Intrade zabava će se nastaviti uz bend sve do ranih jutarnjih sati.
Tijekom cijelog tjedna Dani privlačkih ribara i sabunjara posjetiteljima će ponuditi priliku da Privlaku upoznaju na drugačiji način – kroz autentične okuse, priče i tradiciju koja je izrasla na spoju mora, pijeska i rada generacija koje su oblikovale mjesto kakvo je danas.
magazin
FOTOGALERIJA / Od požutjelih fotografija do vatrometa nad morem: Privlaka još jednom ispričala priču svojih sabunjara
Eno ga, to ti je moj stric. Vidiš ovoga skroz livo, s nakrivljenom kapom, pokazivao je prema velikom ekranu stariji muškarac, po naglasku očito jedan od iseljenih Privlačana koji su se ovoga ljeta vratili iz Amerike na odmor, dok su se oko njega naguravali ostali sumještani pokušavajući među licima sabunjara i ribara prepoznati još nekoga svojega.
Njih više nema. Posljednji privlački sabunjari su otišli, ali njihove priče još žive u obiteljima, na požutjelim fotografijama i u sjećanju mjesta koje ih se svake godine ponovno prisjeti. Upravo je njima bila posvećena središnja večer Dana privlačkih ribara i sabunjara, manifestacije koja je privlačku rivu ispunila mještanima, turistima i gostima iz cijele Zadarske županije.
Na ekranima su se pojavljivali leuti, bracere, mreže pune ribe i muškarci izmoreni teškim radom.
– Moj otac je znao govoriti da je more bilo i kruh i neprijatelj. Od njega se živjelo, ali ga se moralo poštovati, kazao je jedan od mještana dok je promatrao stare snimke.
Sabunjari su iz privlačkih plićaka vadili pijesak kojim su nakon Drugog svjetskog rata obnavljani Zadar i brojna mjesta duž obale. Bio je to mukotrpan i opasan posao. Radilo se u moru, po hladnoći, buri i neveri, često bez ikakve zaštite. Sedamdesete godine prošlog stoljeća bile su vrhunac sabunjarstva, no dolaskom novih građevinskih materijala i padom potražnje zanimanje je postupno nestalo, ali ono što nije nestalo je – ponos. Privlačani i danas rado govore kako su njihovi ljudi gradili obalu, hranili obitelji iz mora i zemlje te od malo stvarali dovoljno. Upravo se ta priča osjećala na svakom koraku manifestacije. Načelnik Općine Privlaka Gašpar Begonja istaknuo je kako je ova manifestacija prije svega dug prema generacijama koje su svojim radom stvarale mjesto.
– Sabunjari i ribari nisu samo dio naše prošlosti, nego ljudi bez kojih Privlaka ne bi bila ono što je danas. Ovom večeri želimo im odati počast, ali i mlađima pokazati koliko je težak bio život njihovih djedova i pradjedova. Važno je da se ta priča ne zaboravi, nego da je s ponosom prenosimo dalje, kazao je Begonja.
Na rivi su posjetitelji mogli kušati ribarske specijalitete i proizvode lokalnih OPG-ova, dok se na Kolištu održavala likovna radionica „Sabun, Painting and Wine”. Uz čašu domaćeg vina slikalo se more, stare brodove i privlačke plićake, a među sudionicima bilo je i onih koji su se kista posljednji put primili još u osnovnoj školi.
Dio gostiju prije dolaska na rivu svratio je i u privlačke restorane uključene u poseban gastronomski projekt Turističke zajednice Općine Privlaka i Gastronauta. Restorani Amico, Castello, Koćeta, Konoba Planura i Bistro Moreta tijekom manifestacije, a do 17. srpnja nude jelovnike inspirirane starom privlačkom kuhinjom.
Na njima su se našli sabunjarska čičvarda, nekadašnje zasitno jelo od slanutka koje je davalo snagu ljudima za cjelodnevni rad u moru, saur od srdela, način čuvanja svježe ribe prije pojave hladnjaka, sabunjarski brudet pripreman od dnevnog ulova, bronče iz privlačkih plićaka, domaći privlački šokol, pršut i panceta dozrijevani na buri, razna jela ispod peke te tradicionalni smokvenjak, nekoć nezaobilazan izvor energije ribarima, sabunjarima i težacima.
– Došli smo na večeru, a konobar nam je počeo pričati o domaćim jelima i sabunjarima. Iskreno, do danas nismo ni znali da je taj zanat postojao. Poslije smo odlučili prošetati do rive i vidjeti što se tu nudi. Lijepo je kada kroz običnu večeru doznate nešto o mjestu u kojem boravite, ispričao je Vlado iz Zagreba, koji prvi put boravi u Privlaci. Njegova supruga dodala je kako upravo takve priče ostaju u sjećanju.
– More i plaže su prekrasni, ali toga ima i drugdje. Ovdje smo doznali nešto što ćemo prepričavati kada se vratimo kući, kazala je.
Direktorica Turističke zajednice Općine Privlaka Iva Zorić Sarađen istaknula je kako je cilj manifestacije bio povezati mještane, goste i lokalnu baštinu bez pretvaranja tradicije u običnu scenografiju.
– Nije dovoljno samo reći da su ovdje nekada živjeli sabunjari i ribari. Važno je da njihove priče prenesemo novim generacijama i gostima koji dolaze u Privlaku, kazala je Zorić Sarađen i dodala kako gosti sve više traže sadržaje koji im omogućuju da upoznaju mjesto izvan plaže i apartmana.
– Ljudi žele osjetiti kako se negdje živjelo, čuti lokalnu priču i susresti se s domaćim ljudima. Privlaka ima snažan identitet i ne trebamo izmišljati turističke priče. Imamo ih dovoljno u vlastitoj povijesti, naglasila je.
Manifestaciju je podržao i direktor Turističke zajednice Zadarske županije Vanja Čvrljak, koji je istaknuo kako upravo ovakva događanja daju destinacijama prepoznatljivost.
– Svako mjesto na našoj obali ima more, sunce i lijepe plaže, ali nema svako priču poput one o privlačkim sabunjarima. To je ono što Privlaku razlikuje od drugih. Važno je da se takva baština ne predstavlja samo kroz povijesne podatke, nego kroz ljude, fotografije, hranu, glazbu i neposredan doživljaj mjesta, kazao je Čvrljak.
Prema njegovim riječima, suvremeni gost želi više od klasičnog odmora.
– Turizam danas mora ostaviti uspomenu. Gost se možda neće sjećati svake plaže na kojoj je bio, ali sjećat će se čovjeka koji mu je ispričao kako su sabunjari satima vadili pijesak iz mora i njime gradili Zadar, dodao je.
Kako se večer približavala glazbenom dijelu, riva se sve više punila. Na pozornicu je najprije izašao Rockatansky bend, a potom i Klapa Intrade, čije je pjesme publika pratila od prvih taktova. Nešto prije ponoći, privlački zaljev obasjao je vatromet ispaljen s mora, a zabava se nakon koncerta nastavila uz bend do kasno u noć. Sabunjari se više ne spuštaju u plićake, njihove bracere ne prevoze pijesak, a posao od kojeg su živjele generacije danas postoji samo u sjećanju. No barem su te večeri ponovno bili u središtu Privlake – među svojima, u pričama koje su se prenosile s koljena na koljeno.
Ovan (21.03.-20.04.) – Dnevni horoskop za 11.07.2026.
LJUBAV: Danas bi moglo doći do iskrenih izljeva emocija od strane ili prema osobi s posla. Ostali će privatno biti dobro.
KARIJERA: Na radnom mjestu danas će vam biti ugodno. Mogući su poslovi povezani s ljepotom, umjetnošću, svim onim što život čini sretnijim.
ZDRAVLJE&SAVJET: Zanemarite sitnice.
Bik (21.04.-20.05.) – Dnevni horoskop za 11.07.2026.
LJUBAV: Bit ćete raspoloženi za šale i lumpanje, a nedostajat će vam jasan cilj i sabranost u pitanima emocija.
KARIJERA: Izgleda da vas kolege toliko vole, da su spremni sve učiniti za vas. Nemojte to zloupotrebljavati.
ZDRAVLJE&SAVJET: Tražite ugodnu dijetu za sebe.
Blizanci (21.05.-20.06.) – Dnevni horoskop za 11.07.2026.
LJUBAV: Osnaženi prethodnim ljubavnim uspjesima vaše će samopouzdanje porasti, a vas usmjeriti na nove pothvate.
KARIJERA: Dvojit ćete da li u ono što je stabilno i dobro unijeti dašak otkačenih zamisli koje još niste isprobali.
ZDRAVLJE&SAVJET: Neki razmišljaju o dijeti.
Rak (21.06.-20.07.) – Dnevni horoskop za 11.07.2026.
LJUBAV: Kako dan bude odmicao, vi ćete biti sve nježniji i emotivniji. Plima osjećaja u vama učinit će da blistate.
KARIJERA: U sitnijim poslovima vladat će mali kaos koji ćete trebati pobijediti dobrim planom i boljom organizacijom.
ZDRAVLJE&SAVJET: Pređite s riječi na djela.
Lav (21.07.-21.08.) – Dnevni horoskop za 11.07.2026.
LJUBAV: Vaš glavni adut danas u ljubavnim temama bit će sezualnost i smisao za erotiku. Mnogi će zavoditi, pa gdje stignu.
KARIJERA: Utjecaji su vrlo šareni. S jedne strane lijepo napredujete i imate podršku drugih, dok vas s druge strane, netko iritira.
ZDRAVLJE&SAVJET: Bit će nervozica.
Djevica (22.08.-22.09.) – Dnevni horoskop za 11.07.2026.
LJUBAV: Danas ćete u osobnim pitanima uspjeti povezati erotiku i ideale. Sve će postati jasnije, a vi mirniji.
KARIJERA: Čini se da ne postoji ni jedna zagonetka koju sad ne biste mogli rješiti. Stoga će vas mnogi pitati za savjet.
ZDRAVLJE&SAVJET: Izađite drugima u susret.
Vaga (23.09.-22.10.) – Dnevni horoskop za 11.07.2026.
LJUBAV: Danas ćete se osjećati vrlo stabilno, a iz vas će zračiti tolika količna samopouzdanja da ćete moći postići sve što poželite.
KARIJERA: Kod nekih će doći do okrupnjavanja posjeda ili zarade koja će vam se činiti kao pravo malo bogatstvo.
ZDRAVLJE&SAVJET: Zdravi ste i inventivni.
Škorpion (23.10.-22.11.) – Dnevni horoskop za 11.07.2026.
LJUBAV: U popodnevnim satima doći će do više otvorenosti između vas i voljene osobe. Ako se udvarate, postat ćete pričljiviji.
KARIJERA: Analizirat ćete moguće opcije ulaganja i razvoja posla na dobrim financijskim temeljima.
ZDRAVLJE&SAVJET: Vaše ideje su sve bolje i bolje.
Strijelac (23.11.-21.12.) – Dnevni horoskop za 11.07.2026.
LJUBAV: Vaš partner danas će biti posebno emotivan i nadahnut za ljubav. One koji su još sami mučit će čežnje.
KARIJERA: U suradnji s drugima pokazat ćete zavidnu sposobnost diplomacije, pa makar vam i ne bilo po volji.
ZDRAVLJE&SAVJET: Problemi s konzumacijama.
Jarac (22.12.-20.01.) – Dnevni horoskop za 11.07.2026.
LJUBAV: Večina stvari će se odvijati prema željama vašeg partnera, a vama će jedino preostati da ih slijedite.
KARIJERA: Neki će sanjati o boljim poslovnim partnerima, ali i oni koje sad imate nisu loši. Trebate se probuditi i to uvidjeti.
ZDRAVLJE&SAVJET: Razbistrite misli u tišini.
Vodenjak (21.01.-19.02.) – Dnevni horoskop za 11.07.2026.
LJUBAV: Vodit će vas jaka plima osjećaja, blistat ćete i imati potebu za ljubavlju više nego inače. Bit će vam uzvraćeno.
KARIJERA: Pred vama je dan koji je odličan za svaku vrstu ugodnih, estetskih ili umjetničkih bavljenja.
ZDRAVLJE&SAVJET: Slobodno se izrazite.
Ribe (20.02.-20.03.) – Dnevni horoskop za 11.07.2026.
LJUBAV: Ako se nalazite u tajnoj ljubavnoj vezi, danas biste u istoj mogli doživjeti pravu ljubavnu ekstazu.
KARIJERA: Umjetnici će danas biti posebno nadahnuti za velika i kvalitetna djela. Za sve vrijedi da se treba malo bolje organizirati.
ZDRAVLJE&SAVJET: Obratite pažnju na svoje snove.
Hrvatska košarkaška reprezentacija se vraća na Višnjik, u kolovozu dočekuju Latvijce!
SUBOTNJA ŠPICA!
U Europu stiže četvrto svjetlo na semaforu: Bijeli signal mogao bi promijeniti promet budućnosti
FOTOGALERIJA / Od požutjelih fotografija do vatrometa nad morem: Privlaka još jednom ispričala priču svojih sabunjara
PROGNOZA / Evo gdje danas može pljusnuti, sutra slijedi stabilizacija vremena i porast temperature
KRAJ JEDNE ERE / Volkswagen povukao povijesni potez – ukinut Golf dizel
FOTOGALERIJA / Nadbiskup Zgrablić predvodio proslavu sv. Nediljice u Vrani
PROGNOZA / Nastavlja se nestabilno vrijeme, bit će izraženijih pljuskova, grmljavine
U Zadru dodijeljen 151 ugovor za projekte vrtića i dječjih igrališta vrijedan 3,8 milijuna eura
Kada će sljedeći toplinski val pogoditi europska turistička odredišta?
(VIDEO) ZADAR OSVANUO USRED LONDONSKOG METROA! Zadranka koja živi u Londonu ostala bez riječi: “Morala sam odmah fotografirati”
VIDEO / Novi nastavak turističkog spota sniman u Zadru; Modrić i Malkovich u glavnim ulogama
(VIDEO) “JEDNA PAUZA JE KRIVA ZA SVE” / Zadarska pjevačica Lucija Marcelić i Neno Belan otkrivaju kako je nastao njihov duet
VIDEO / Jure Brkljača i Dino Petrić predstavili novi duet ‘Znaj’ na Melodijama Jadrana
VIDEO / Pjesma posvećena Luki Modriću uoči utakmice s Panamom: Jure Brkljača predstavlja “Kapetana”
-
ZADAR / ŽUPANIJA3 dana prijeFOTOGALERIJA / Po prvi put u Zadarskoj nadbiskupiji u crkvi sv. Šime slavljena misa za Filipince na njihovom jeziku
-
magazin3 dana prijeFOTOGALERIJA / Uspješno održan IX. Paški srednjovjekovni sajam
-
Hrvatska3 dana prijePROGNOZA / Najstabilnije u petak, za vikend mogući izraženiji pljuskovi i grmljavina
-
Svijet3 dana prijeBivši načelnik Generalštaba Jugoslavije Momčilo Perišić pušten na uvjetnu slobodu