Starinska juha s češnjakom priprema se za 15 minuta. Saznajte zašto je ovaj zaboravljeni recept najbolji prirodni štit za organizam.

Nema potrebe za kompliciranim sastojcima kada priroda već nudi sve što nam treba. Ova juha je desetljećima bila prva pomoć u našim kućama čim krene hladno vrijeme. Tajna nije u skupim dodacima, već u redoslijedu kojim sastojci idu u lonac.

Mnogi naprave pogrešku i prekuhaju ključni sastojak, čime unište i okus i ljekovitost.

Što je zapravo starinska juha s češnjakom?

Starinska juha s češnjakom jednostavno je narodno jelo koje se temelji na kratko preprženom češnjaku, svijetloj zapršci i vodi ili temeljcu. Poslužuje se topla kao prirodno sredstvo za jačanje imuniteta, hidrataciju i brži oporavak organizma od sezonskih virusa, piše Krstarica.

Gdje se najčešće griješi u pripremi?

Glavni problem kod većine modernih recepata je previsoka temperatura. Češnjak je osjetljiv. Ako ga pržite dok ne postane smeđ, juha će biti gorka i teška za želudac.

Češnjak treba samo da „pusti miris“, što traje svega desetak sekundi. Čim osjetite tu karakterističnu aromu, odmah se dodaje tekućina.

Popis potrebnih namirnica:

2–3 glavice domaćeg češnjaka

3 žlice ulja (ili domaće masti)

2 ravne žlice brašn

1 litra tople vode ili juhe od povrća

Sol, papar i vezica svježeg peršina

Žlica jabučnog octa (za ravnotežu)

Postupak koji jamči uspjeh

Izravno i bez suvišnih koraka – ovako se dobiva ona prava tekstura:

Priprema češnjaka: Češnjeve samo pritisnite nožem da napuknu, pa ih sitno nasjeckajte. Tako se najbolje oslobađa alicin.

Kratka zaprška: Na umjerenoj vatri zagrijte masnoću i dodajte brašno. Miješajte dok ne postane svijetložuto.

Brzo prženje: Ubacite češnjak, promiješajte dva-tri puta i odmah dolijte toplu vodu.

Kuhanje: Pustite da vrije na laganoj vatri 10 do 15 minuta.

Završni dodir: Maknite s vatre, pa tek onda dodajte peršin i ocat. To čuva svježinu i boju.

Česta pitanja:

Može li se koristiti češnjak u prahu?

Ne. Cijela poanta ove juhe je u svježem češnjaku i njegovim uljima. Češnjak u prahu neće dati ni približno isti učinak na imunitet, a okus će biti umjetan.

Dodaje li se u juhu jaje?

Izvorni starinski recept je posan, ali po želji možete umutiti jedno jaje s malo kiselog vrhnja i uliti na samom kraju. To juhu čini zasitnijom i kremastijom.

Koliko često se smije jesti?

Ova juha je lagana i može se jesti svakodnevno, posebno u razdoblju gripe. Najbolje ju je konzumirati odmah nakon pripreme.

Dodajete li vi u svojem kraju malo mljevene crvene paprike za boju ili volite da juha ostane prozirno bijela? Podijelite s nama svoj obiteljski trik u komentarima.

Moda kao susret lokalnog identiteta i svjetskog iskustva na manifestaciji Evolution – Next Level u Zadru

Zadar će postati mjesto susreta vrhunske mode, znanja i međunarodnog iskustva u sklopu manifestacije Evolution Next Level koja se održava od 13. do 15. ožujka, a jača lokalnu izvrsnost s jasnom globalnom ambicijom. Poseban modni segment manifestacije obilježit će dvoje istaknutih imena suvremene modne scene – hrvatska dizajnerica Aleksandra Dojčinović i međunarodni dizajner i privatni krojač Mate Bačić.

Aleksandra Dojčinović, osnivačica i kreativna direktorica brenda Lei Lou, jedna je od najutjecajnijih hrvatskih dizajnerica čiji je rad prepoznat i izvan granica Hrvatske. Njezin dizajnerski rukopis temelji se na eleganciji, ženstvenosti i suvremenoj nosivosti, a profesionalni put obilježen je i povijesnim iskorakom – prvom samostalnom revijom hrvatske dizajnerice u Parizu tijekom Paris Fashion Weeka. Na manifestaciji Evolution Next Level govorit će o modi kao sredstvu osobnog izraza, ali i kao ozbiljnom poslovnom sustavu koji zahtijeva viziju, disciplinu i dugoročnu strategiju.

“Velika mi je čast biti dio manifestacije Evolution Next Level u Zadru. Smatram da su ovakvi susreti iznimno važni jer povezuju različite industrije, potiču razmjenu ideja i otvaraju prostor za iskren razgovor o razvoju, stvaranju i odgovornosti koju svi imamo kao kreatori i poduzetnici!” – izjavila je Aleksandra Dojčinović i dodala: “Na Evolution Next Levelu govorit ću o svom profesionalnom putu, razvoju brenda, izazovima i odlukama koje su oblikovale moj rad, ali i o važnosti rasta, osobnog i onog profesionalnog. Poseban naglasak staviti ću na odgovorno stvaranje, snagu lokalne proizvodnje i potrebu da ostanemo vjerni sebi u svijetu koji se brzo mijenja!”

Uz nju, Evolution će ugostiti i Zadranina Matu Bačića, međunarodnog dizajnera i privatnog krojača specijaliziranog za odijela po mjeri, koji je profesionalni put započeo već s 18 godina u Parizu. Tijekom deset godina rada u francuskoj prijestolnici mode izgradio je reputaciju vrhunskog stručnjaka za krojenje odijela, a potom nastavio karijeru u Bruxellesu, gdje se posvetio razvoju butika i edukaciji novih generacija krojača. Danas djeluje između Hrvatske, Francuske, Belgije i afričkih zemalja, surađujući s klijentima iz svijeta sporta, glazbe i politike.

Iako međunarodno aktivan, Bačić naglašava snažnu osobnu povezanost sa Zadrom, gradom iz kojeg potječu njegovi roditelji i kojem se svjesno vraća, odlučivši prije nekoliko godina svoju životnu bazu preseliti u Hrvatsku. Upravo će o toj povezanosti, ali i o mogućnostima koje se otvaraju kada se lokalna tradicija spoji s globalnim znanjem, govoriti na Evolution Next Levelu.

“Zadar je moj grad i s njim sam duboko osobno povezan. Ovdje sam proveo dio svog života, živio sam, radio i upravo su me ovo okruženje, ljudi i mentalitet snažno oblikovali prije nego što me profesionalni put odveo u inozemstvo. Zato mi dolazak na Evolution Next Level ima posebno značenje. Iako sam karijeru gradio u Parizu, Bruxellesu i na međunarodnoj sceni, Zadar je uvijek ostao polazišna točka mog identiteta i vrijednosti. Povratak i sudjelovanje na manifestaciji koja se bavi razvojem, znanjem i dugoročnom vizijom doživljavam kao prirodan nastavak svog puta!” – izjavio je Mate Bačić te dodao: “Na Evolution Next Level govorit ću o svom profesionalnom razvoju, o važnosti zanata u suvremenoj modi te o tome kako se iz lokalne sredine – poput Zadra – može izgraditi međunarodno relevantna karijera. Vjerujem da upravo autentičnost, disciplina i povezanost s vlastitim korijenima čine razliku!”

Sudjelovanje Aleksandre Dojčinović i Mateja Bačića dodatno potvrđuje modni segment manifestacije kao prostor inspiracije, razmjene iskustava i jasne poruke, a to je da je moguće iz lokalnog konteksta stvarati projekte svjetske razine, bez gubitka identiteta i autentičnosti. Događaj se održava pod pokroviteljstvom Ministarstva turizma i sporta, Zadarske županije, Grada Zadra te Turističkih zajednica Zadarske županije i Grada Zadra. Prijave za sudjelovanje otvorene su na: https://www.evolution-nextlevel.com/

Ovan (21.03.-20.04.) – Dnevni horoskop za 17.02.2026.
LJUBAV: Opet ćete se fokusirati na skriveno u odnosima. Zanimat će vas tajne, a neki će pokrenuti nepotrebne tračeve.
KARIJERA: Iako imate sve šanse da se pokažete i dokažete, vi ćete danas igrati igru skrivača u kojoj nema pobjednika.
ZDRAVLJE&SAVJET: Budite pametniji.

Bik (21.04.-20.05.) – Dnevni horoskop za 17.02.2026.
LJUBAV: Iako u sebi osjećate da ste sve jači, mogućnost verbalnih nesporazuma i svađa s partnerom jednako je jaka.
KARIJERA: Sve je više očiju uprto u vas i od vas se očekuje. Time je veća i vaša odgovornost.
ZDRAVLJE&SAVJET: Kontrolirajte svoje ponašanje.

Blizanci (21.05.-20.06.) – Dnevni horoskop za 17.02.2026.
LJUBAV: Gotovo ništa nećete uspjeti napraviti sami. Ključ vaše sreće nalazi se u otvorenosti prema drugoj strani.
KARIJERA: Pred vama je ugovor koji sadržava i neke nejasnoće. Potrudit ćete se saznati detalje koji bi sve razbistrili.
ZDRAVLJE&SAVJET: Potreban vam je odmor.

Rak (21.06.-20.07.) – Dnevni horoskop za 17.02.2026.
LJUBAV: U osobnim temama bit ćete skloni gledanju ispod površine. Uspjet ćete dokučiti nešto što dosad nije bilo vidljivo.
KARIJERA: Mašta, kreativnost, umjetničke viziije i nadahnuća – sve će to ispuniti vaš današnji radni dan.
ZDRAVLJE&SAVJET: Idite za svojom intuicijom.

Lav (21.07.-21.08.) – Dnevni horoskop za 17.02.2026.
LJUBAV: Niste još u najboljoj formi, ali ste spremni prilagođavati se onoliko koliko treba. Pitanje je do kada.
KARIJERA: Trebat će se još malo pozabaviti nekim detaljima prije konačnog zaključka koji će uslijediti uskoro.
ZDRAVLJE&SAVJET: Ne odustajte od svojih ideala.

Djevica (22.08.-22.09.) – Dnevni horoskop za 17.02.2026.
LJUBAV: Više ni ne očekujete bajku, ali osnova razina kulturnog ophođenja nešto što bez čega ne možete.
KARIJERA: Pred vama su novi izazovi povezani s vašim znanjem i stručnošću. Još analizirate neke detalje.
ZDRAVLJE&SAVJET: Poboljšanje.

Vaga (23.09.-22.10.) – Dnevni horoskop za 17.02.2026.
LJUBAV: Niste sigurni kako se postaviti u jednom odnosu. Zato ćete danas balansirati između povučenosti i otvorenosti prema drugima.
KARIJERA: Misleći kako vi možete i bolje od samih sebe činite žrtvu. Previše razmišljanja usporava djelovanje.
ZDRAVLJE&SAVJET: Pripremite se u duhu na akciju.

Škorpion (23.10.-22.11.) – Dnevni horoskop za 17.02.2026.
LJUBAV: Zanemarit ćete sentimentalnost i uhvatiti se u koštac s realnošću. To će biti zdravo, a poboljšat će vaše odnose.
KARIJERA: Na dnevnom redu su nove financijske analize. Na vama je da sročite kvalitetno izvješće.
ZDRAVLJE&SAVJET: Osvijestite svoje priroritete.

Strijelac (23.11.-21.12.) – Dnevni horoskop za 17.02.2026.
LJUBAV: Vaš ljubavni život i danas će se razvijati dobro, a partner će vam davati povoda da skačete oko njega više nego inače.
KARIJERA: Nove misli i nove ideje zaokupljat će vas više nego što ste očekivali. Imate niz pitanja na koja čekate odgovor.
ZDRAVLJE&SAVJET: Bit ćete kreativni.

Jarac (22.12.-20.01.) – Dnevni horoskop za 17.02.2026.
LJUBAV: Pripremate novi erotski plan zavođenja osobe do koje vam je stalo. Nadomak ste do ostvarenja, ali ima još jedna sitnica koju treba doraditi.
KARIJERA: Na vratima su sponzori čiju ponudu nije lako odbiti. Morat ćete se više angažirati u analizi.
ZDRAVLJE&SAVJET: Čuvajte se otrova.

Vodenjak (21.01.-19.02.) – Dnevni horoskop za 17.02.2026.
LJUBAV: Postaje sve jasnije da trebate više pažnje posvećivati voljenoj osobi. Nekako vam se ne da plesati kako ona svira.
KARIJERA: Pregovaranja, dogovaranja i ugovaranja bit će glavna tema ovih dana. Prvo sve proanalizirajte.
ZDRAVLJE&SAVJET: Pad imuniteta je siguran.

Ribe (20.02.-20.03.) – Dnevni horoskop za 17.02.2026.
LJUBAV: Premda ste se gotovo pomirili s otuđenjem, ipak se potajno nadate da će stvari krenuti na bolje. Hoće, ali ne još sad.
KARIJERA: Danas će se definirati posljednji detalji prije jedne poslovne odluke. Neki bi mogli dobiti posao.
ZDRAVLJE&SAVJET: Dosta vam je nezdravog života.