Connect with us

magazin

Inspektor za hranu: “Ova četiri proizvoda nikad ne kupujem u trgovini”

Objavljeno

-

Inspektori hrane igraju ključnu ulogu u osiguravanju sigurnosti opskrbe hranom i stoga znaju koju hranu u trgovinama treba izbjegavati u širokom luku.

Inspektori za hranu provode smjernice koje je postavila Američka agencija za hranu i lijekove (FDA) u raznim procesima povezanim s hranom, od nabave do distribucije, kako bi održali važne standarde koji štite javno zdravlje, piše Express, a prenosi Net.hr.

Oni su otkrili koju hranu ne kupuju po trgovinama. Nepasterizirano mlijeko, koje se obično naziva sirovim mlijekom, je na vrhu njihovog popisa. Za razliku od pasteriziranog mlijeka, koje se podvrgava procesu zagrijavanja kako bi se uklonili patogeni i produžio rok trajanja, sirovo mlijeko zadržava svoje prirodno stanje.

Međutim, nedostatak pasterizacije predstavlja rizik za potrošače, jer sirovo mlijeko može sadržavati štetne klice kao što su salmonela, E. coli, listerija, brucela i više, istaknuli su u Centru za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC).

Stručnjaci za sigurnost hrane općenito savjetuju da se ne konzumira sirovo mlijeko zbog inherentnih rizika povezanih s njim.

Sirove klice mogu biti opasne

“Mnogo ljudi tvrdi da sirovo mlijeko ima sve te zdravstvene dobrobiti, ali jednostavno nije vrijedno rizika jer postoji mnogo patogenih organizama koji su još uvijek živi u tom mlijeku, pogotovo ako dolazi izravno iz pogona za preradu”, rekao je dr. Bryan Quoc Le, prehrambeni kemičar i industrijski konzultant.

Slično tome, sirove klice, kao što su klice rotkvice, lucerne i djeteline, predstavljaju izazove u smislu sigurnosti hrane. One, se inače, smatraju hranjivim dodatkom jelima, no, također, mogu sadržavati štetne bakterije poput E. coli i salmonele.

“Kako bi klice proklijale, sjeme se ne može adekvatno dezinficirati kako bi se ubila, primjerice, salmonela. No postoje uzgajivači klica koji rade sjajan posao i posvećuju veliku pozornost čišćenju i sanitaciji”, objasnila je profesorica Kali Kniel, mikrobiologinja sa Sveučilišta u Delawareu.

Kao mjera predostrožnosti, potrošačima se savjetuje da temeljito operu klice prije konzumacije kako bi se smanjila vjerojatnost bolesti izazvane hranom.

Prethodno narezani proizvodi, koji se obično nalaze u trgovinama, također izazivaju zabrinutost iz perspektive sigurnosti hrane.

Narezani proizvodi su rizični

“Ako namjeravate jesti prethodno narezane proizvode sirove, suočavate se s istom količinom rizika od mikroba kao što biste imali s klicama. To je zato što ne znamo što je osoba za pultom radila dok je rezala proizvode i koje postupke primjenjuje. Paliakirana hrana, prema zakonu, mora proći strogi postupak,  hrana koja je narezana na licu mjesta ne mora nužno”, rekao je dr. Le.

Osim toga, prethodno narezane dinje su posebno osjetljive na rast bakterija zbog svoje vlažne i porozne prirode.

Stručnjaci za sigurnost hrane upozoravaju potrošače da budu oprezni pri kupnji i konzumiranju već narezanih proizvoda te su istaknuli važnost pravilnog pranja i skladištenja kako bi se smanjio rizik od bolesti koje se prenose hranom.

Kada su u pitanju postaje s vrućom hranom, gdje se izlažu proizvodi spremni za jelo za kupnju, održavanje odgovarajuće temperature ključno je za sprječavanje rasta bakterija. Propisi o sigurnosti hrane nalažu da se topla hrana treba držati na temperaturi od 57 °C ili višoj, dok se hladna hrana treba držati ispod 5 °C.

Potrošačima se savjetuje da provjeravaju čistoću postaja s vrućom hranom i da osiguraju da su namirnice pohranjene i poslužene na sigurnim temperaturama kako bi se smanjio rizik od bolesti koje se prenose hranom.

 
Nastavi čitati
Kliknite za komentar

Ostavite komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

magazin

U SRIJEDU: Klapa Leut nastupa u Petrčanima

Objavljeno

-

By

Srijeda u Petrčanima donosi nastup poznate i dugovječne zadarske klape Leut. Riječ je o družini koja već 40 godina njeguje vokalnu izvedbu tradicionalnih i zabavni skladbi uz pratnju tradicionalnih instrumenata: mandolina,  gitare i po potrebi harmonike. Sudionik su svih važnijih manifestacija u Zadru, a ovogodišnji nastup u Petrčanima prilika je da se naši gosti upoznaju s glazbenom baštinom Dalmacije.

– U našem programu uvijek je naglasak na tradicijskim napjevima, bilo da se radi o narodnim pjesmama, pjesmama drugih izvođača ili našim autorskima, koje radimo o mediteranskom izričaju. Glavna ideja je da posjetiteljima bude zabavno, veselo te da s nama zapjevaju, kaže voditelj klape Leut Braco Surić.

– Ovakva događanja nezamisliva su bez poneke Mladenove, Mišine ili Oliverove pjesme, ali čak i tada nastojimo završiti izvedbu bez pratnje instrumenata. Mislim da ljudi moraju osjetiti da je riječ i dalje o klapi, a ne o grupi glazbenika koja se samo koristi tim imenom, poručuje Surić.

Početak koncerta na petrčkoj rivi zakazan je za srijedu, 24. srpnja s početkom u 21 sat i uz besplatan ulaz.

 
Nastavi čitati

magazin

FOTOGALERIJA / Više od dvije tisuće posjetitelja na novom Selected Croatia Festivalu u Zadru!

Objavljeno

-

By

Foto: Defected

Novi ljetni festival Selected Croatia, koji se u Zadru održao ovog vikenda, posjetilo je dvije tisuće gostiju u dva dana. Prostor na Đilu, uz zadarske bedeme, pokazao se kao izvrsna lokacija za pravu ljetnu glazbenu poslasticu. Gosti su stigli iz 15 zemalja, a događaj se održao uz podršku Turističke zajednice Grada Zadra.

„Zadovoljni smo prvim izdanjem Festivala. Zadrani i inozemni posjetitelji prepoznali su kvalitetu festivala i pokazali da su izvrsna publika. Već sutra kreću pripreme za novo izdanje 2025. godine. Hvala svim partnerima na podršci. Kritike su izvrsne i drago nam je da smo u svom gradu uspjeli organizirati ovakav glazbeni događaj na visokoj produkcijskoj razini!” – izjavila je Natali Kotlar iz Selecteda.

Na prvom izdanju Selected Festivala gostovao je jedan od najpoznatijih portugalskih glazbenih brendova  Fuse Recordsa, koji je nedavno obilježio uspješnih 13 godina. Pod zadarskim bedemima svirao je Nox, koji je više od dva desetljeća u industriji, te Syper, glavna zvijezda portugalske noćne scene. Iz Rumunjske su stigli pak Sllash & Doppe donoseći svoj prepoznatljiv zvuk, energiju i setove koji kombiniraju različite žanrove. 

Na radost brojnih Zadrana, ovu nezaboravnu zabavu izvrsnim su setovima upotpunili domaći DJ-i Adam P, Alvize, Butters, Josip Milković, Lumix, Mate Kokić, Mony, Percassi, Rolly Sheen i Trisha.

Festival su uz Turističku zajednicu Grada Zadra omogućili i Poliklinika Dermalife, salon Chi-Chi, wellnes studio Zara Vital, Dr Nataša Bartulov – Ordinacija dentalne medicine Privlaka.

 
Nastavi čitati

magazin

Horoskop za 22. srpnja 2024.

Objavljeno

-

OVAN (21.03.-20.04.) – DNEVNI HOROSKOP ZA 22.07.2024.
LJUBAV: Razumjeli ste dobro voljenu osobu i sad pokušavate igrati prema pravilima koje ste postavili. Dobro je.
KARIJERA: Nastojat ćete skupiti nova iskustva i uklopiti ih u svoj poslovni plan. Postavljat ćete nova pitanja.
ZDRAVLJE&SAVJET: Saberite se.

BIK (21.04.-20.05.) – DNEVNI HOROSKOP ZA 22.07.2024.
LJUBAV: Vjerojatno će vas obuzeti ljubavna sjećanja ili će vas dirnuti jedna osoba iz vaše ljubavne prošlosti.
KARIJERA: Šefovi bi vam danas mogli ići na živce, ali ako bolje pogledate, njihovi potezi vode ka uspjehu.
ZDRAVLJE&SAVJET: Neke stvari više nemaju smisla.

BLIZANCI (21.05.-20.06.) – DNEVNI HOROSKOP ZA 22.07.2024.
LJUBAV: Vaša veza funkcionira dobro, a danas ćete morati odreagirati na jedan posao, pa će vam to uzeti i nešto slobodnog vremena.
KARIJERA: Teško ćete se nositi u suradnji s drugima. Ipak, imajte na pameti da ne možete sami. Nađite kompromis.
ZDRAVLJE&SAVJET: Male glavobolje ili tuge.

RAK (21.06.-20.07.) – DNEVNI HOROSKOP ZA 22.07.2024.
LJUBAV: Imat ćete tako snažnu imaginaciju da ćete bez problema nadvladati svaku prazninu u osobnim odnosima.
KARIJERA: Niste skloni zadržati se na jednom mjestu dulje vrijeme, pa gledate da krenete u novu poslovnu avanturu.
ZDRAVLJE&SAVJET: Analizirajte svoje snove.

LAV (21.07.-21.08.) – DNEVNI HOROSKOP ZA 22.07.2024.
LJUBAV: Neke stvari danas bi vam zaista mogle sjesti. Potpuno ćete se razumjeti s voljenom osobom.
KARIJERA: Malo više truda uložite u svoj posao, pa ni rezultati neće izostati. Surađujte s drugim kolegama.
ZDRAVLJE&SAVJET: Budite tolerantniji.

DJEVICA (22.08.-22.09.) – DNEVNI HOROSKOP ZA 22.07.2024.
LJUBAV: Neće biti značajnijih pomaka u vašem ljubavnom životu u odnosu na jučer. Bit će vam čak pomalo dosadno.
KARIJERA: Doći će do manjih financijskih izdataka na koje niste računali. Sve ćete to morati zapisati u knjigama firme.
ZDRAVLJE&SAVJET: Ne propuštajte detalje.

VAGA (23.09.-22.10.) – DNEVNI HOROSKOP ZA 22.07.2024.
LJUBAV: Naći ćete balans između očekivanja i ljubavne stvarnosti. Bit će to stav koji će vam donijeti olakšanje.
KARIJERA: Razmišljat ćete da li mijenjati jedan dio posla ili nešto u samom postupku rada. Također širite kontakte.
ZDRAVLJE&SAVJET: Odmorite se od svega.

ŠKORPION (23.10.-22.11.) – DNEVNI HOROSKOP ZA 22.07.2024.
LJUBAV: Malo iskušenje u vezi pokazat će se kroz nadmudrivanje po čijem će ovaj put biti. Pametniji popušta.
KARIJERA: Stvari idu dalje svojim tokom i idu dobro. Danas se bavite malim poticajima kojim poboljšavate posao.
ZDRAVLJE&SAVJET: Male brige i nervozice.

STRIJELAC (23.11.-21.12.) – DNEVNI HOROSKOP ZA 22.07.2024.
LJUBAV: I partner i vi bit ćete u prilično emotivnim fazama, ali svatko na svoj način. Budite otvoreni jedno prema drugome.
KARIJERA: Pokazat ćete se ne samo kao odličan djelatnik, nego i kao sjajan savjetnik za svaku vrstu posla.
ZDRAVLJE&SAVJET: Čuvajte se viroze.

JARAC (22.12.-20.01.) – DNEVNI HOROSKOP ZA 22.07.2024.
LJUBAV: Svaki vaš potez bit će pažljivo promatran, saslušan, primijećen. Zato pazite kako se ponašate, druga strana je ozbiljna.
KARIJERA: Oni koji rade sa strankama funkcionirat će odlično. Oni koji ne rade, nazivat će mnoge prijatelje.
ZDRAVLJE&SAVJET: Poboljšanje.

VODENJAK (21.01.-19.02.) – DNEVNI HOROSKOP ZA 22.07.2024.
LJUBAV: Danas ćete lako uspostavljati kontakte, a i dan je dobar za njih. Ako ste sami, idite van na kavu.
KARIJERA: Imate otvorena vrata za razne poslovne mogućnosti. Na vama je da birate u skladu sa svojim kriterijima.
ZDRAVLJE&SAVJET: Uživajte u sportu.

RIBE (20.02.-20.03.) – DNEVNI HOROSKOP ZA 22.07.2024.
LJUBAV: Danas je dobar dan za izlaske, ali vjerojatnije je da ćete sreću potražiti u mirnom okruženju vlastitog doma.
KARIJERA: Današnji dan mogao bi donijeti analiziranje mogućnosti financijskih ulaganja. Bit će to prava šuma raznih opcija.
ZDRAVLJE&SAVJET: Što zamislite, vi ostvarite.

 
Nastavi čitati
Oglasi
Oglasi
Oglasi
Oglasi

U trendu