Connect with us

magazin

OTKRIVAMO / Evo tko će sve i što kuhati na Tuna, Sushi & Wine Festivalu 2026 u Zadru

Objavljeno

6 mjeseci prije

-

Za dva tjedna, od 10. do 12. travnja, održat će se ovogodišnji Tuna, Sushi & Wine Festival, najdugovječnija eno-gastronomska, kulturna, zabavna i turistička manifestacija Turističke zajednice grada Zadra i njezinih partnera i suradnika. Ispod velikog šatora koji će ove godine po prvi put biti postavljen na platou iza palače Cedulin, dijelu zadarske Gradske tržnice, bit će postavljeni kuhinjski pultovi za pripremu mnoštva jela iz japanske i mediteranske gastronomske tradicije, te odvijati različiti drugi glazbeni i ostali programi. Svojim ovogodišnjim programom festival ostaje na ideji s kojom je osnovan još 2015. godine – spojiti japansku i hrvatsku, ponajprije mediteransku i zadarsku gastronomsku tradiciju i kulturu.

Osim zanimljivih popratnih programa i radionica poput izrade iškog lopiža ili japanske popularne slastice mochi od rižinog brašna, ipak je gastonomija, dobra hrana i vino, na prvom mjestu manifestacije. Ovogodišnji eno-gastro partneri festivala obećavaju mnoštvo zanimljivih zalogaja. Idemo redom: zadarski Pincho Tapas & Wine bar pripremat će peruanski ceviche od jadranskog brancina s leche de tigre, arancine (kuglice) sa crnim rižotom od sipe i kozjeg sira, tacose s ribom u tempuri s kupus salatom, ribu u pivskoj tempuri, ali i tostadu od jadranske tune i tortiljom.

Antiquus Sushi & More, restoran s azijskom hranom koji je stekao veliku popularnost među Zadranima, pripremat će desetak vrsta suhi rola, nigirija i sashimija s tunom, lososom i drugim vrstama ribe, ali i brudet od tune s palentom, havajsku poke terinu i bao bun tunu.

Zadarski Burgers & More ponudu festivala će obogatiti svojim burgerima od tune i brancina, terinama  s morskim psom i tunom te salatom od hobotnice. Shodai Sushi Shop, mala specijalizirana trgovina s azijskim namirnicama u Ulici Benka Benkovića nudit će jedno, ali vrijedno jelo – sashimi od tune i gofa s povrćem i slavnim Pašmanero umakom. A Colonna Bar & Caffe vrhunskog zadarskog coctail majstora Morena Sambolića ovaj će put miksati, odnosno motati japanske specijalitete: pet vrsta nigirija s naravnom jadranskom ribom, tunom, gofom, hamom, ali i pastrvom i lososom, te još nekoliko vrsta futmokamija i standradnih sushi rola. Ove godine će na Colonninom štandu debitirati i koncept “Peka To Go” – jela od peke u street food formatu. Ekipa iz “Peka To Go” pripremat će tako slasne peke od hobotnice, punjenih liganja i zubaca, što će svakako biti jedno od iznenađenja ovogodišnjeg festivala. Još treba spomenuti kako će Moreno na svom štandu miješati nekoliko vrsta svojih poznatih koktela.

Ako ovoj šarolikoj gastronomskoj ponudi pridodamo veliki subotnji kuharski „dvoboj” popularnog Davida Skoke i Japanca Nobuhita Sata iz Pelagos Net Farme po formuli „tuna na japanski protiv one na dalmatinski”, pa jedan riblji specijalitet kojeg će u iškom lopižu pripremati Saša Began, lako je pretpostaviti da će ovogodišnji Tuna, Sushi & Wine Festival biti rapsodija vrhunskih jela i mnoštva okusa.

Za ponudu vina, i to onih iz zadarskog kraja, pobrinut će se Ivan Stiblik iz Zadar Wine Festivala, a, što je zanimljivo, marendu u petak, prvog jutra festivala pripremat će učenici Hotelijersko-turističke i ugostiteljske škole s Borika. Naziv njihovog dijela programa je „Mali šefovi – velika priča”, a predvodit će ih njihovo profesor, svima poznati Renato Kraljev.  

Program i raspored Festivala možete naći ovdje: https://zadar.travel/hr/dogadaji/tuna-sushi-wine-festival-2026

No votes yet.
Please wait...
Povezane teme :
Nastavi čitati
Kliknite za komentar

Ostavite komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

magazin

DUBROVNIK / Zadarski plesni ansambl gostuje u Art radionici Lazareti 

Objavljeno

9 sati prije

-

2. listopada 2026.

By

Zadarski plesni ansambl gostuje u Dubrovniku s predstavom autorice Josipe Štulić, Metamorfoze, premijerno izvedene prošle godine u Zadru. Ova plesna predstava izvest će se u Art radionici Lazareti, danas, u petak, 2. listopada s početkom u 19 sati.

Nadahnute ritmom grupnog identiteta i naravi ljudskih odnosa, Metamorfoze istražuju oblike ljudske povezanosti. Kroz promjenjive uzorke nesklada i harmonije, plesači upravljaju dinamikom povjerenja, pripadnosti i individualnosti. Svaki dodir je promjena pa izvođači kroz pokret propitkuju kako se međusobno oblikuju te kad nastaje preobrazba bića u kolektiv. Predstava poziva na vizualnu proslavu radosti zajedničkog izražavanja – odrazu načina na koji se plesači povezuju, dekonstruiraju pokretom i ponovno konstruiraju jedni kroz druge.

Koreografiju potpisuje Josipa Štulić, glazbu Frane Škare, kostime Anita Goreta, svjetlo Marko Mijatović, a izvođači su Anđela Bugarija, Natali Mahmić, Nataša Kustura, Marta Huber i Korina Oltran.

Gostovanje je organizirano pod pokroviteljstvom Ministarstva kulture i medija Republike Hrvatske, Zaklade Kultura nova i Grada Dubrovnika.

Nastavi čitati

magazin

Horoskop za 2. listopada 2026.

Objavljeno

10 sati prije

-

2. listopada 2026.

By

Ovan (21.03.-20.04.) – Dnevni horoskop za 02.10.2026.
LJUBAV: Začudo, danas će vas dobro razumjeti, iako sami nećete vjerovati da je to moguće. Doći će do poboljšanja u vezi.
KARIJERA: Oni koji su lagali, bit će raskrinkani na neočekivan način. Tako će se osramotiti. Nemojte im se rugati.
ZDRAVLJE&SAVJET: Osjećate olakšanje.

Bik (21.04.-20.05.) – Dnevni horoskop za 02.10.2026.
LJUBAV: Bez obzira na svu zbrku u komunikacji, vi ćete naći načina da izrazite svoje osjećaje i to će biti dobro.
KARIJERA: Jačaju poslovni kontakti što vas jako veseli. U tome ste pravi majstor, ali i dalje stoji da prvo osmislite, a tek onda kažete.
ZDRAVLJE&SAVJET: Poboljšanje.

Blizanci (21.05.-20.06.) – Dnevni horoskop za 02.10.2026.
LJUBAV: Vaš pozitivan stav pun humora donijet će vam lijepe bodove u ljubavi. Oni koji su još sami osvajat će s lakoćom.
KARIJERA: Poslovi u kojim vi imate utjecaj razvijat će se odlično. Makar oni bili i skromni, budite svjesni svojih zasluga.
ZDRAVLJE&SAVJET: Proširite horizonte.

Rak (21.06.-20.07.) – Dnevni horoskop za 02.10.2026.

LJUBAV: Ipak imate dobar vjetar u leđa u ljubavi, pa je na vama da osmislite ugodne trenutke s voljenom osobom.
KARIJERA: Ono što ste potajno istraživali danas se otvara i dobivate odgovor i rješenje u toj temi. Upotrijebit ćete to da upotpunite uspjeh.
ZDRAVLJE&SAVJET: Znate tko je pravi, a tko nije.

Lav (21.07.-21.08.) – Dnevni horoskop za 02.10.2026.
LJUBAV: Vjerojatno ćete naći kompromis u osobnim pitanjima koji će biti originalan. Utoliko ćete osjetiti olakšanje.
KARIJERA: Kad se radi o poslovnim kontaktima i dogovorima bit ćete vrlo uspješni na sasvim neočekivan način.
ZDRAVLJE&SAVJET: Budite uporni.

Djevica (22.08.-22.09.) – Dnevni horoskop za 02.10.2026.
LJUBAV: Na originalan način vi ćete doskočiti problemima u svom ljubavnom životu i otvoriti vrata za poboljšanje istog.
KARIJERA: Ideje gotovo šahovskog karaktera, ako i one kreativne donosit će vam lijepe bodove u poslu.
ZDRAVLJE&SAVJET: Osjećat ćete se bolje nego jučer.

Vaga (23.09.-22.10.) – Dnevni horoskop za 02.10.2026.

LJUBAV: Stvari dolaze u ravnotežu i kreću uobičajenim tokom. Uspjeli ste se dogovoriti i sad idete dalje.
KARIJERA: Vjerojatno će doći do vrlo zanimljivog rješenja kojim će vaši poslovni tokovi krenuti onako kako i trebaju ići.
ZDRAVLJE&SAVJET: Veselite se jer idete na bolje.

Škorpion (23.10.-22.11.) – Dnevni horoskop za 02.10.2026.
LJUBAV: Vaša ljubavna veza dobro napreduje. Nema posebnih senzacija, sve je mirno i ugodno, a vi oboje uživate.
KARIJERA: Moguć je dotok novca na vaš račun. Radi se o nečemu što je bilo odgađano ili je samo kasnilo zbog birokratskih razloga.
ZDRAVLJE&SAVJET: Budite veseli.

Strijelac (23.11.-21.12.) – Dnevni horoskop za 02.10.2026.
LJUBAV: Vaš ljubavni život je stabilan i kvalitetan, a danas ga obogaćujete svježim idejama i zanimljivim izlaskom.
KARIJERA: U poslu ćete pokazati zavidne rezultate, a tome će danas najviše doprinijeti vaša intuicija. Poslušajte je.
ZDRAVLJE&SAVJET: Sami ćete dokučiti što treba mijenjati.

Jarac (22.12.-20.01.) – Dnevni horoskop za 02.10.2026.

LJUBAV: Male obteljske peripetije uzet će vam nešto vremena, pa ćete voljenoj osobi posvetiti manje pažnje nego inače.
KARIJERA: Vaša poslovna strategija razvija se dobro, a danas se javljaju i ulagači koje ste čekali. Zadovoljni ste.
ZDRAVLJE&SAVJET: Provjerite krvnu sliku.

Vodenjak (21.01.-19.02.) – Dnevni horoskop za 02.10.2026.
LJUBAV: Pokazat ćete svima kako se na inventivan način mogu postići skladni dogovori. Mnogi će biti iznenađeni, ali radosni.
KARIJERA: U poslovima sa strankama, odnosno s ljudima, bit ćete iznimno uspješni. Mnogi će vas istaknuti kao primjer.
ZDRAVLJE&SAVJET: Vježbajte jogu.

Ribe (20.02.-20.03.) – Dnevni horoskop za 02.10.2026.
LJUBAV: Sadržaj onog što ćete govoriti voljenoj osobi bit će takav da bi to vrijedilo zapisati i čuvati. Bit će vam prelijepo.
KARIJERA: Vaša intuticija danas će biti nepogrešiva i dokučit će nevjerojatno rješenje u jednom poslovnom problemu.
ZDRAVLJE&SAVJET: Na konju ste.

Nastavi čitati

magazin

OMILJENA GASTRO MANIFESTACIJA / “Pijat na Pijaci” od 3. listopada do kraja studenog!

Objavljeno

1 dan prije

-

1. listopada 2026.

By

Omiljena gastronomska manifestacija „Pijat na Pijaci” službeno se vraća na Zadarsku tržnicu od subote, 3. listopada 2026. godine, te će se u terminu od 10:00 do 16:00 sati održavati svake subote sve do kraja studenog.

Nakon iznimno uspješnih prethodnih izdanja koja su osvojila srca Zadrana i njihovih gostiju, ovaj prepoznatljivi gastro festival ponovno donosi vrhunske okuse, opojne mirise i nezaobilazni subotnji šušur u samo srce grada. Zadarska pijaca još će jednom postati glavno vikend okupljalište svih generacija i istinskih zaljubljenika u dobru hranu. Kroz cijelu jesen, lokalni chefovi , kreativni ugostitelji i obiteljska poljoprivredna gospodarstva (OPG) udružit će snage kako bi na tanjure donijeli ono najbolje od autentične dalmatinske tradicije isprepletene sa suvremenim kulinarstvom.

Posjetitelje ove jeseni očekuje izuzetno bogat i dinamičan program koji će se mijenjati iz tjedna u tjedan. Uz stalnu ponudu maštovitih jela, pripremljenih od svježih namirnica, organizatori najavljuju i brojna gastro iznenađenja te inovativne street food formate.

Dok će se odrasli opuštati uz taktove dobre glazbe te izvrsno osmišljenu ponudu vrhunskih domaćih vina, hladnih zanatskih piva i modernih jesenskih koktela s potpisom, posebna pažnja posvećena je najmlađima. Kreativni dječji kutak ponudit će edukativne i zabavne sadržaje koji potiču maštu i stvaralaštvo. Tako već na ovom velikom otvorenju, u subotu, 3. listopada, dječja radionica ugošćuje poznatu zadarsku arhitekticu Ivu Klepo Lepur, koja će s mališanima istraživati i oblikovati temu „Savršen grad iz perspektive djeteta”.

Manifestacija se održava na dobro poznatoj lokaciji Gradske tržnice Zadar. Detaljan raspored tjednih gastro tema, popise izlagača, najave glazbenih gostiju i sve ostale novosti o programu možete redovito pratiti na službenim profilima manifestacije na društvenim mrežama.

Dođite, osigurajte svoje mjesto za stolom pod vedrim nebom i prepustite se jedinstvenom spoju tradicije, druženja i vrhunske gastronomije koji ove jeseni vraća puni život i energiju u staru gradsku jezgru!

Nastavi čitati
Oglasi
Oglasi
Oglasi

U trendu