Kad sjednete za stol, pojedete li obrok u nekoliko zalogaja ili jedete polako, u malim zalogajima?

Svi instinktivno znamo koliko brzo jedemo. No ono što možda ne shvaćate jest da način na koji žvačete ima stvarne posljedice za probavu, liniju i opće zdravlje, prenosi Science Focus.

„Postoji mnogo dokaza da već samo usporavanje tempa jedenja smanjuje unos kalorija, a da toga niste ni svjesni“, kaže profesorica Sarah Berry, nutricionistica s Kraljevskog koledža u Londonu.

Istraživanja su pokazala da kada usporimo jedenje za samo petinu, unesemo između 11 i 15 posto manje kalorija.

S druge strane, ljudi koji jedu brzo imaju veći rizik od pretilosti, visokog krvnog tlaka i dijabetesa tipa 2 u usporedbi s onima koji jedu sporije.

Samo sporije jedenje tijekom obroka može pomoći da jedete manje, smršavite i poboljšate probavu – bez osjećaja gladi.

Zašto sporije jedenje djeluje

Za razliku od brojanja kalorija ili izbacivanja ugljikohidrata, sporije jedenje trik je za mršavljenje koji vas neće ostaviti gladnima.

Razlog je jednostavan: upravo žvakanje, a ne samo ono što se kasnije događa u crijevima, pokreće osjećaj sitosti. Dok žvačete, želudac se počinje širiti, a crijeva oslobađaju hormone sitosti – kemijske signale koji mozgu govore da ste siti.

No ti sustavi ne djeluju trenutno.

„Svim tim prirodnim procesima potrebno je vrijeme da se razviju“, kaže profesor Kieran Forde, nutricionist sa Sveučilišta Wageningen u Nizozemskoj, koji proučava kako osjetila utječu na ponašanje pri prehrani. „Postoji malo kašnjenje između jedenja i promjene kemijskih signala prema mozgu.“

To kašnjenje stvara nesklad između količine hrane koju ste pojeli i osjećaja sitosti. Ako jedete brzo, lako možete unijeti više hrane nego što tijelo stigne registrirati.

„Signali mogu stići tek kada ste već pojeli osamnaesti kolačić i osjećate da ćete puknuti“, objašnjava Forde. „Tada je već prekasno.“

Ne možete ubrzati te biološke signale – ali možete dati tijelu vremena da ih primi. Kada jedete sporije, omogućujete prirodnim signalima sitosti da odrade svoj posao.

Jedan od ključnih hormona u tom procesu je GLP-1 – isti hormon koji imitiraju lijekovi za mršavljenje poput Ozempica i Wegovyja – koji mozgu šalje signal da smo siti.

Istraživanje Sveučilišta Waseda u Japanu pokazalo je da žvakanje nasjeckanog kupusa oslobađa više hormona GLP-1 nego kada su sudionici isti kupus gutali u obliku pirea.

Osjećate se sito pa jedete manje – bez posebnog napora. No ne mijenja se samo apetit.

U studiji iz 2021. godine Fordeov tim otkrio je da su ljudi koji su jeli sporije ne samo bili sitiji, nego su imali i bolji inzulinski odgovor na obrok, što znači da je tijelo učinkovitije obrađivalo šećer iz hrane.

„Prva faza probave počinje iza usana, a ne u želucu“, kaže Forde. „Pripremate tijelo za primanje hranjivih tvari, pa način žvakanja utječe i na metabolizam nakon obroka i osjećaj sitosti.“

Ovan (21.03.-20.04.) – Dnevni horoskop za 24.05.2026.
LJUBAV: Istina je da ćete biti društveni, ali iznutra sve manje emotivno ispunjeni. Ipak, pričom ćete sve nadilaziti.
KARIJERA: Sve što danas budete radili na poslu činit ćete s lakoćom kao da se radi o nekoj zabavi.
ZDRAVLJE&SAVJET: Nemojte pretjerati s hranom.

Bik (21.04.-20.05.) – Dnevni horoskop za 24.05.2026.
LJUBAV: Osjetit ćete kako u vama raste idealizam i emotivnost kojoj kao da nema kraja. Niste sasvim realni, ali imate stila.
KARIJERA: Vaša stručnost pokazat će se kao dobitna kombinacija u svakoj vrsti posla. Pokažite što sve znate.
ZDRAVLJE&SAVJET: Budite uredniji.

Blizanci (21.05.-20.06.) – Dnevni horoskop za 24.05.2026.
LJUBAV: Dio dana mogli biste provesti s društvom i prijateljima, a dio u intimističkom ozrračju doma s voljenom osobom.
KARIJERA: Vaši suradnici će vas podržavati, ali nisu svi iskreni. Otvorite širom oči kako bi prepoznali one koji su pravi.
ZDRAVLJE&SAVJET: Širite svoje horizonte.

Rak (21.06.-20.07.) – Dnevni horoskop za 24.05.2026.
LJUBAV: Ako vam se učini da vam nedostaje strasti u osobnim odnosima, samo se prepustite partneru. On će to nadoknaditi.
KARIJERA: Mogući su financijski izdaci na koje niste računali. Ne brinite zbog toga, sve će se brzo povratiti na drugoj strani.
ZDRAVLJE&SAVJET: Više se krećite.

Lav (21.07.-21.08.) – Dnevni horoskop za 24.05.2026.
LJUBAV: Činit ćete sve kako bi dokazali drugima oko sebe da všaa veza vrijedi. Njih nije briga, to se tiče samo vas dvoje.
KARIJERA: Gotovo je sa skrivanjem. Od sada je na vama da pokažete sve što znate. Dovoljno ste zreli i spremni za to.
ZDRAVLJE&SAVJET: Zanemarite strasti.

Djevica (22.08.-22.09.) – Dnevni horoskop za 24.05.2026.
LJUBAV: Prije nego išta poduzmete, prvo dobro razmislite. Bez naglih poteza sve će se odvijati bolje.
KARIJERA: Ne pristajte na angažman koji se u prvi tren čini privlačnim, a u dubini duše znate da nije tako.
ZDRAVLJE&SAVJET: Ne vozite ako ste uzbuđeni.

Vaga (23.09.-22.10.) – Dnevni horoskop za 24.05.2026.
LJUBAV: Držat ćete se kuće i kuhače. Oni u staiblnim vezama neće izlaziti van, a samci će maštati gledajući dobar film.
KARIJERA: Otvorena su vam vrata viših znanja. Neki čitaju knjige, drugi istražuju po internetu.
ZDRAVLJE&SAVJET: Jača vaš apetit.

Škorpion (23.10.-22.11.) – Dnevni horoskop za 24.05.2026.
LJUBAV: Voljenu osobu danas ćete vjerojatno ugodno iznenaditi nekom kuhinjskom delicijom.
KARIJERA: Vaši kolege danas će postići dogovor sa vašim šefovima bez da se vas puno pita. Ipak, to će biti i u vašu korist.
ZDRAVLJE&SAVJET: Nemiri i nervozice.

Strijelac (23.11.-21.12.) – Dnevni horoskop za 24.05.2026.
LJUBAV: Mnogi će imati potrebu izaći van, prošetati, sresti neke zanimljive likove i s njima podijeliti ono što im leži na srcu.
KARIJERA: U poslovima gdje postoji slobodna razmjena ideje, danas biste mogli briljirati. Sve uhodane djelatnosti bit će vam dosadne.
ZDRAVLJE&SAVJET: Bavite se onim što volite.

Jarac (22.12.-20.01.) – Dnevni horoskop za 24.05.2026.
LJUBAV: U ljubavnim pitanjima neka vas danas vodi vaša intuicija. Uz njenu pomoć sve će biti bolje i lakše.
KARIJERA: Mnogima od vas danas se neće dati raditi. Raspoloženje će vas voditi u neistražena područja i hobije.
ZDRAVLJE&SAVJET: Nađite zlatnu sredinu.

Vodenjak (21.01.-19.02.) – Dnevni horoskop za 24.05.2026.
LJUBAV: Nedostajat će vam emotivnog ispunjenja, ali i senzacionalizma kojim obično prazninu popunjavate.
KARIJERA: Novim „stručnim“ planovima i potezima mogla bi biti ugrožena neka prava vaših kolega.
ZDRAVLJE&SAVJET: Pomozite slabijima.

Ribe (20.02.-20.03.) – Dnevni horoskop za 24.05.2026.
LJUBAV: Morat ćete se malo pomučiti kako bi osvojili nečije srce. Ako vam je to prezahtjevno, pričekajte.
KARIJERA: Pokušat ćete se sabrati i jasno izraziti svoje namjere. Bit će to korak naprijed u raščišćavanju jednog posla.
ZDRAVLJE&SAVJET: Budite određeni.

Stručnjaci sve češće upozoravaju da generacija koja dolazi, takozvana Generacija Beta, neće živjeti prema pravilima na kojima su odrasle prethodne generacije. Način školovanja, rada, zarade, pa čak i odlaska u mirovinu mogao bi se potpuno promijeniti pod utjecajem umjetne inteligencije i ubrzanog tehnološkog razvoja.

Mnogi neurolozi, istraživači i stručnjaci za obrazovanje smatraju da roditelji danas rade veliku pogrešku jer djecu i dalje pripremaju za sustav koji polako nestaje, piše Nova.rs. Godinama je vrijedilo pravilo da je dovoljno učiti, završiti fakultet i pronaći stabilan posao koji će trajati desetljećima. Međutim, svijet u kojem odrastaju buduće generacije bit će mnogo nepredvidiviji, uz stalne promjene i potrebu za neprekidnim učenjem tijekom cijelog života.

Umjesto oslanjanja na unaprijed pripremljene odgovore, stručnjaci tvrde da će najveća vrijednost biti sposobnost postavljanja pravih pitanja, kritičkog razmišljanja i brzog prilagođavanja novim okolnostima. Djeca budućnosti morat će naučiti kako razlikovati istinite informacije od sadržaja koji generira umjetna inteligencija, ali i kako razviti emocionalnu inteligenciju, komunikaciju i kreativnost – osobine koje strojevi još uvijek ne mogu lako zamijeniti.

Istraživači s MIT-a i Stanforda navode da klasični školski model više neće biti dovoljan. Matematika i čitanje i dalje će biti važni, ali fokus obrazovanja pomicat će se prema praktičnim vještinama, rješavanju problema i sposobnosti suradnje s ljudima iz različitih kultura i okruženja. U svijetu koji se stalno mijenja, otpornost na stres i sposobnost brzog prilagođavanja postat će jednako važni kao i akademsko znanje, navodi se u istraživanju Sveučilišta Cornell objavljenom na znanstvenoj platformi “arXiv”.

Generacija Beta obuhvaća djecu rođenu između 2025. i 2039. godine. Ako je Generacija Z odrasla uz internet, a Generacija Alfa uz tablete i pametne uređaje, tada će Generacija Beta biti prva koja će živjeti u svijetu u kojem je umjetna inteligencija prisutna gotovo posvuda. Od obrazovanja i medicine do prometa i komunikacije, AI sustavi bit će dio svakodnevnog života do te mjere da će izbjegavanje tehnologije djelovati gotovo nezamislivo.

Promjene će posebno pogoditi tržište rada. Tradicionalni uredi već sada polako gube na važnosti, a stručnjaci predviđaju da će u budućnosti posao biti definiran više digitalnim alatima i globalnim mrežama nego fizičkim prostorima. Timovi će se formirati privremeno za određene projekte, ljudi će surađivati s kolegama iz različitih dijelova svijeta, a klasično radno vrijeme i dugoročno zaposlenje postat će mnogo rjeđi nego danas.

Prema procjenama konzultantske kuće McKinsey, između 40 i 60 posto postojećih poslova moglo bi do 2035. godine nestati ili biti toliko promijenjeno da će postati neprepoznatljivo. Upravo zbog toga mnogi stručnjaci smatraju da višegodišnje školovanje za jedno zanimanje više neće jamčiti sigurnu budućnost. Umjesto toga, obrazovanje će biti fleksibilnije i temeljit će se na kraćim tečajevima, praktičnim projektima i stalnom usavršavanju novih vještina.

Buduće generacije vjerojatno neće imati samo jedno zanimanje tijekom života. Sve više se govori o modelu prema kojem će ljudi mijenjati više karijera i kombinirati različite izvore prihoda. Isto vrijedi i za mirovinski sustav, koji je nastao u vrijeme kada su ljudi radili od mladosti do šezdesetih godina, a potom relativno kratko bili u mirovini. Kako medicina napreduje i životni vijek postaje dulji, mnogi vjeruju da će djeca rođena danas živjeti i do 90 ili čak 100 godina.

To znači da model prema kojem netko radi jednu stvar četrdeset godina, a zatim desetljećima prima mirovinu, postaje financijski teško održiv. Umjesto jasne granice između rada i umirovljenja, budućnost bi mogla donijeti više prijelaznih faza, povremene pauze, promjene profesija i fleksibilnije načine zarade tijekom cijelog života.

Sve ovo ne znači da će škole, fakulteti ili tradicionalna zanimanja potpuno nestati, ali ukazuje na to da će se društvo mijenjati mnogo brže nego prije. Upravo zato stručnjaci poručuju da je možda najvažnije pripremiti djecu da budu znatiželjna, prilagodljiva i spremna učiti tijekom cijelog života, jer će upravo te osobine određivati uspjeh u svijetu koji dolazi.