Connect with us

ZADAR / ŽUPANIJA

FOTO / Na više lokacija u Zadarskoj županiji održan dvodnevni kamp sommeliera

Objavljeno

-

Proteklog je tjedna Turistička zajednica Zadarske županije u suradnji s Upravnim odjelom za poljoprivredu, ribarstvo i EU fondove Zadarske županije za 15-tak istaknutih hrvatskih sommelijera i enologa članova Hrvatskog sommelier kluba organizirala dvodnevni kamp s radionicama, a na kojima su  predstavljena vina i maslinova ulja lokalnih vinara i maslinara. Tako je 11. i 12. veljače Ivan Stiblik, istaknuti zadarski sommelijer i vinski promotor, te organizator Zadar Wine festivala vodio kolege kroz dvije vinske radionice dok je degustaciju maslinovih ulja obavio Filip Erceg, voditelj panela za ocjenjivanje maslinovih ulja, Udruge senzorskih analitičara maslinovog ulja OLEA – Zadar pri Zavodu za javno zdravstvo u Zadru. Tijekom dvodnevnog boravka u Zadarskoj županiji sudionici su mogli isprobati čak 45 vina i sedam maslinovih ulja Zadarske županije.

Prva je radionica odrađena u Vinariji Karaba u Pakoštanima, gdje je upriličen ručak i predstavljeno 16 bijelih vina lokalnih vinara, dok su tijekom večere i prezentacije vina u Vinariji Degarra okupljeni mogli kušati čak 26 crnih vina. Sutradan je u jutarnjim satima održan stručni sastanak predavača Hrvatskog sommelier Kluba, a nakon čega je u Vinariji Bora u Podgradini održana posljednja radionica na kojoj su predstavljena vina domaćina i gdje je održano predstavljanje i kušanje lokalnih maslinovih ulja, dok se za ručak pobrinuo chef Saša Began.   

Na dvodnevnom okupljanju predstavljena su vina vinarije Karaba, Jokić, Vinketa, Degarra, Stjepana Vučemilovića, Fiolić, Škaulj, Velebna, Kraljevski vinogradi, Vrsaljko, MasVin, KerVin i Bora. Sudionicima su predstavljena ulja OPG-a Lalin, pa Antino, Ante Vulina, Olea Viola OPG-a Čelini, Fortica Ivice Vlatkovića, Štorija OPG-a Plastić, pa blend Ramov i blend Bora.

Sudeći po oduševljenim reakcijama gostiju dvodnevni je kamp bio više nego uspješan, a kako su istaknuli, nekoliko vina Zadarske županije zasigurno izdižu izvrsnost po najstrožim svjetskim kriterijima, ne tek regionalno ili lokalno.  

Tim povodom Hrvoje Anić je rekaoTuristička zajednica Zadarske županije i nadalje nastavlja s brojnim aktivnostima brendiranja Zadarske županije kao snažne enogastronomske  destinacije. Među našim značajnijim snagama svakako su vrhunska vina i izvrsno maslinovo ulje, a za koje želimo da budu poznatiji prvenstveno  na prostru Hrvatske. Upravo smo zato odlučili podržati i sudjelovati u organizaciji ovih radionica za istaknute članove Hrvatskog sommelier kluba, a kako bi enologe i sommelijere okupili i predstavili im sve najbolje što možemo ponuditi.

 

ZADAR / ŽUPANIJA

KORIZMA U ZADARSKIM CRKVAMA / Pasionska meditacija i tradicijsko, dalmatinsko pučko pjevanje u četiri drevne zadarske crkve…

Objavljeno

-

By

Crkve na Poluotoku u središtu Zadra u pasionskom duhu – ‘Korizma u zadarskim crkvama’ – Pasionska baština uz promišljanje o Kristovoj muci

Pasionska meditacija i tradicijsko, dalmatinsko pučko pjevanje u interpretaciji vrsnih umjetnika:

Katedrala sv. Stošije – Pučki pivači KBF, 23. 3.

Svetište sv. Šime – Condura Croatica, 29. 3.

Crkva sv. Mihovila – Pučki pivači Kaštel Lukšić, 5. 4.

Crkva sv. Frane – KUD-ovi Radovin, Rtina, Ražanac, Tkon i Novigrad, 12. 4.

Dobro došli na pasionske večeri u četiri drevne zadarske crkve u Korizmi!

Organizatori: Povjerenstvo za kulturu Zadarske nadbiskupije, Koncertni ured Zadar i Svetište sv. Šime.

 
Nastavi čitati

ZADAR / ŽUPANIJA

MORATE U SPIZU? Ovo je radno vrijeme trgovina u Zadru ove nedjelje…

Objavljeno

-

By

Donosimo raspored rada većih marketa i supermarketa, odnosno trgovačkih lanaca u Zadru u nedjelju, 16. ožujka 2025.

BAUHAUS:

Zatvoreno

KAUFLAND:

Zatvoreno

EUROSPIN:

Zatvoreno

HEY PARK

Zatvoreno

TOMMY

Trg Damira Zdrilića 1 – od 7 do 20

Skradinska 8 – od 7 do 21

Ulica Marka Marulića 7 – od 7 do 20

Bože Peričića 5 – od 8 do 14

Put Nina 89 – od 7 do 21

KONZUM:

Polačišće 2 – od 7 do 13

Frane Petrića 10 – od 7 do 13

LIDL:

Zatvoreno

SPAR

Polačišće 4 – od 7 do 14

PLODINE

Zatvoreno

SUPERNOVA:

Zatvoreno

STUDENAC:

od 7 do 21:

Ulica Franje Fanceva 13

Put Petrića 32

Ulica Ivana Skvarčine 18

Ulica Nikole Tesle 17A

Ivana Zadranina 1/A

Ul. Roberta F. Mihanovića 62

RIBOLA

Put Pudarice 11 – od 7 do 21

PEVEX

Zatvoreno

METRO

Zatvoreno

EMMEZETA

Zatvoreno

ZADAR SHOPPING CAPITOL

Zatvoreno

CITY PARK ZADAR

Zatvoreno

 
Nastavi čitati

ZADAR / ŽUPANIJA

Pothvat Ivice Kapitanovića: Istim uljem šampion Noćnjaka i zlatni u New Yorku!

Objavljeno

-

By

Ivica Kapitanović, šampion Noćnjaka

Ova velika priznanja na Noćnjaku i u New Yorku su meni i mojoj obitelji  dodatan poticaj da se s još više žara posvetimo maslinama i proizvodnji vrhunskog maslinovog ulja, poručio Ivica  Kapitanović

Piše: Nedjeljko Jusup

Od svih zadarskih maslinara najviše razloga za zadovoljstvo ima Ivica Kapitanović iz Biograda na moru. Za svoja višesortna ekstra djevičanska maslinova ulja on je na međunarodnoj manifestaciji Noćnjak koja se održava u gradu Rabu na istoimenom otoku osvojio dvije zlatne medalje I titulu šampiona za najbolje intenzivno ulje od sljubljenih sorti.

-Znao sam da imam kvalitetno ulje ali ovakav uspjeh nisam očekivao, rekao je Kapitanović neposredno što mu je u rapskom hotelu Valmar Padova  uručena zlatna odličja I veliki šampionski pehar.

-Ovakvo nešto san je svakog maslinara, nije krio uzbuđenje Kapitanović. Jer uspjeh je postigao u kategoriji otvorenih ulje gdje je najžešća konkurencija. Iz Hrvatske I susjednih zemalja Slovenije, BiH I Crne gore pristiglo je više od 300 uzoraka kvalitetnih ulja.

Slavlje zbog šampionske titule na Noćnjaku dodatno je uveličala vijest iz New Yorka, gdje se upravo održava najveće svjetsko ocjenjivanje kvalitete maslinovih ulja- NYIOOC 2025.

-E, ovo je već san snova. Dodatna potvrda da sam na pravom putu, prokomentirao je Kapitanović. Svjetski panel njegovo je ekstra djevičansko ulje Camino ocjenio kao naglašeno voćno, ugodne gorčine, odgogođene pikantnosti i– harmonično!

Kapitanovićevi uspjesi su tim veći jer se relativno kratko bavi uzgojem maslina.

-Počeo sam prije 15 goddina u očevom masliniku, kaže. Nažalost otac Dinko nije dočekao ovaj uspjeh. Umro je od posljedica korone. U međuvremenu je Ivica Kapitanović, inače poznati ugostitelj koji u biogradskih Solinama vodi obiteljskih restoran , nastavio saditi masline. Na lokaciji između Pakoštana I Draga podigao je I maslinik sa 170 stabala sorte oblica, plavica, leccino, Coratina, Carolea…

-Sve sam radio po pravilima struke, ističe Kapitanović. S vremenom su počela stizati i priznanja za kvalitetu ulja. Najprije na lokalnom natjecanju u Maškovića Hanu, a potom u Vodicama na manifestaciji mladih maslinovih ulja Dalmacije.

-Masline beremo ručno u fazi optimalne zriobe i odmah prerađujemo u Uljari Nadin kod Željka Vrsaljka, otkriva Kapitanović. On i njegova obitelj posvećena je održivosti. Primjenjuju prakse organskog uzgoja što  obogaćuje tlo I štite okoliš. Njihovo nagrađivano ulje, ističu ocjenjivači, odražava ne samo bogatu prirodnu baštinu regije već i generacijsku strast itradiciju.

-Ova velika priznanja na Noćnjaku i u New Yorku su meni i mojoj obitelji  dodatan poticaj da se s još više žara posvetimo maslinama I proizvodnji vrhunskog maslinovog ulja, poručio je na kraju Ivica  Kapitanović. Bio je uspješan i u Domovinskom ratu od početka do konačne pobjede.  Kao pripadnik 134 brigade, dva puta je ranjen, ali nikad nije  odustajao. Borac bio i ostao. Kako u ratu, tako i danas u miru.

Zadarski zlatni – Vinko Lalin, Josip Kulaš, Ivica Kapitanović i Nedjeljko Jusup

Svi zadarski dobitnici zlatnih nedalja

OPG Budislav Mađerić, Pašman, OPG Vedran Glavan, Privlaka, OPG Marko Filipi, Sali, Ivica Kapitanović, Biograd na moru, Anđelko Vrsaljko, Nadin, OPG Marko Zagorac, Polača, PZ Maslina I vino, Polača, Josip Pavlica, Zadar, Zdravko Mamić, Lišane Ostrovačke, Ante Bungur- Geta, Pakoštane, OPG Deša, Zadar, Marjana Novaković, Posedarje, Nedjeljko Jusup, Zadar, OPG Branko Kutija Bankovac, OPG Stanko I Dinko Sikirić, Bibinje, Ivan Eškinja- Lantana, Sveti Filip I Jakov, OPG Grgo Anzulović, Novigrad, Damir Mazić, Kraj, otok Pašman, OPG Ana Kuštera, Kraj, otok Pašman, OPG Gordana Strpić, Vrana, OPG Lalin, Pakoštane, OPG Nenad Vrkić, Rupalj, Zdravko Mamić, Lišane Ostrovačke, OŠ Bartola Kašića Zadar, OPG Josip Kulaš, Polača, Mirko Ivoš, Kali, otok Ugljan, OPG Kuzman, Zadar, OPG Tereza Vidas- Puhalović, Novalja, OPG Mirjana Maraš, Vrsi, i OŠ Šimuna Budinića, Zadar.

 
Nastavi čitati
Oglasi
Oglasi
Oglasi
Oglasi
Oglasi

U trendu