Connect with us

ZADAR / ŽUPANIJA

TZ/ILIRIJA/SVEUČILIŠTE: Održana konferencija “TRENDOVI U INTERPRETACIJI LOKALNE GASTRO BAŠTINE”

Objavljeno

-

Turistička zajednica Zadarske županije je u suradnji sa Sveučilištem u Zadru te Ilirijom d.d., a uz podršku i inicijativu Zadarske županije u utorak 10. prosinca 2024. u Arsenalu u Zadru organizirala konferenciju TRENDOVI U INTERPRETACIJI LOKALNE GASTRO BAŠTINE.

Svjesna činjenice kakogastroturizam sa sobom nosi brojne prilike, donosi ulaganja u lokalnu infrastrukturu i sadržaje, poboljšava cjelokupno turističko iskustvo te potencijalno dovodi do održivijeg i raznolikijeg lokalnog gospodarstva, Turistička je zajednica Zadarske županije organizirala ovo okupljanje renomiranih chefova, sommeliera, predstavnika ključnih institucija, stručnjaka i iskusnih turističkih djelatnika kako bi se doznali novi trendovi i inovativne strategije u predstavljanju jedinstvene enogastronomske kulture i nasljeđa Zadarske županije.

Na konferenciji održanoj u okviru 4. Dana vina i gastronomije Zadarske županije sudjelovali su i nazočne pozdravili Hrvoje Anić, direktor Turističke zajednice Zadarske županije, Slavija Jačan Obratov, direktorica razvoja brenda i turističkih proizvoda u Hrvatskoj turističkoj zajednici, župan Zadarske županije Božidar Longin i rektor Sveučilišta u Zadru Josip Faričić.

Konferencija naziva TRENDOVI U INTERPRETACIJI LOKALNE GASTRO BAŠTINE započela je pozvanim predavanjem koje je uz cooking show održala Gabriela Filca, chefica Neba, uglednog restorana hotela Hilton Rijeka Costabella Beach Resort & Spa koji nosi jednu MICHELIN zvjezdicu.  Chefica Filca je održala keynote predavanje uz masterclass na temu „Suvremena interpretacija mediteranske prehrane“, a glavni motiv jela koja je ova mlada kuharica pripremala u Zadru bila je višnja maraška. Uslijedio je panel u kojem su sudjelovali Daniel Segarić, pročelnik  Upravnog odjela za poljoprivredu, ribarstvo i EU fondove Zadarske županije, Slavija Jačan Obratov, direktorica razvoja brenda i turističkih proizvoda u Hrvatskoj turističkoj zajednici i Tomislav Fain, predsjednik Hrvatske udruge putničkih agencija, a koji su raspravljali o institucionalnim okvirima održive poljoprivrede i održivog turizma, te planovima i mogućnostima za uspješnu realizaciju daljnjeg razvoja.

Moderatorica prof. dr.sc. Božena Krce Miočić zatim je program nastavila razgovorom o primjerima dobre prakse u kojem su sudjelovali dr. sc. Žarko Stilin, direktor Udruženja Vina Kvarnera, Zvonko Lajtman iz ruralne međimurske kuće za odmor Lina, OPG Mohokos, te Matej Perkušić, direktor TZ Baranje. Potom je u okviru konferencije predstavljen i novi turistički proizvod TZ Zadarske županije WELCOME TASTE & BUY. Uz moderiranje novinarke i PR agentice Matee Magaš, svoje su proizvode predstavila 4 lokalna OPG-a i to Krešimir Budiša, Sokol – Feel Good Estate, Gračac, Doris Ćusa, OPG Lolina vatrenica iz Šopota, Ana Matulić, OPG Matulić, Pašman i Marko Kolega, R.O. Moćun, Kali. Sadržajan program konferencije uključio je još i razgovor o procesu stvaranja relevantnih turističkih doživljaja s naglaskom na gastronomskim doživljajima, a u kojem su sudjelovali Zoran Kasum, HD Consulting,  Danijela Vulin, direktorica TZO Pakoštane i Vesna Karavanić, direktorica TZG Paga uz moderiranje izv. prof. dr.sc. Tomislava Klarina.

Poseban dio programa bio je posvećen mladim perspektivnim kuharima iz Zadarske županije, pod naslovom “Na mladima svijet ostaje”. Mladi su kuhari i to  Stela Vincek, Luka Černušak, Mateo Glavan, Toni Grgić, Bruno Kalmeta, Roko Matulić, Ivan Prenđa, Kristijan Pezelj i Elvis Vrkić uz asistenciju učenika Hotelijersko-turističke i ugostiteljske škole Zadar i Srednje škole Bartula Kašića Pag, uz mentorstvo chefa Josipa Vrsaljka, za sve sudionike konferencije pripremili jela od lokalnih namirnica Zadarske županije po preporuci Odjela za ekologiju, agronomiju i akvakulturu Sveučilišta u Zadru, na svoj, inovativan način. Sve su sudionike pripremljena jela silno oduševila osobito stoga što su mladi kuhari pokazali i originalnost i kreativnost stvarajući nova jela koristeći namirnice zadarskog kraja. Dodajmo kako su uz jela poslužena vina iz Zadarske županije, a prema odabiru sommeliera Ivana Stiblika.

Završetak konferencije obilježile su tri radionice i to VINSKA RADIONICA: Pjenušci Zadarske regije koju su održali sommelier Ivan Stiblik (Zadar Wine Festival) i dipl. ing. agr. Marina Pavlović (Odjel za ekologiju, agronomiju i akvakulturu Sveučilišta u Zadru), zatim KUŠAONA MASLINOVIH ULJA: Maslinova ulja autohtonih sorti Zadarske županije koju je održaodoc.dr.sc. Šime Marcelić, (Odjel za ekologiju, agronomiju i akvakulturu) te RADIONICA O UZGOJU ZAČINSKOG BILJA: Spirit bilja koju su održalidoc.dr.sc. Branka Maričić (Odjel za ekologiju, agronomiju i akvakulturu) i Josip Vrsaljko, chef i profesor kuharstva (HTU škola Zadar).

No votes yet.
Please wait...
Nastavi čitati
Kliknite za komentar

Ostavite komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

ZADAR / ŽUPANIJA

OBAVIJESTI: U četvrtak bez vode dio Privlake i Debeljaka!

Objavljeno

-

By

Zbog radova na vodoopskrbnom sustavu, dana 14.05.2026. (četvrtak) u vremenu od 08:30 h do 13:00 h opskrba vodom će biti privremeno obustavljena u mjestu Privlaka, u područjima Škrapavac i Mletak.
U slučaju nepovoljnih vremenskih uvjeta radovi se odgađaju.

Zbog radova na vodoopskrbnom sustavu, dana 14.05.2026. (četvrtak) u vremenu od 09:00 h do 13:00 h opskrba vodom će biti privremeno obustavljena u mjestu Debeljak, u ulici Dr. Franje Tuđmana, između Trga Hrvatskih Branitelja i Trga Ivana Pavla II (između igrališta i crkve).
U slučaju nepovoljnih vremenskih uvjeta radovi se odgađaju.

Nastavi čitati

ZADAR / ŽUPANIJA

Od ponedjeljka nove kamere na dvije lokacije u gradu, scan vozilo detektirat će i prometne prekršaje

Objavljeno

-

By

Od ponedjeljka, 18. svibnja scan vozilo nadzirat će prometne prekršaje poput nepropisnog parkiranja i zaustavljanja vozila, i to na više od deset lokacija u gradu koje su se pokazale kao „crne prometne točke“. 

Scan car kontrolira parkiranje tako da evidentira nepropisno parkirana vozila, a informacije odmah šalje prometnom redarstvu na daljnje postupanje. Tako će, kroz digitalizaciju procesa redari će na terenu raditi brže i učinkovitije – od evidentiranja prekršaja do njihove obrade, a proces obrade podataka postaje jednostavniji, bolje povezan i digitaliziran.

Riječ je o specijalnom automobilu koje na krovu ima sustav za skeniranje. Taj sustav sadrži ukupno šest kamera, po tri kamere s obje strane vozila koje snimaju prednju, bočnu i stražnju stranu parkiranog automobila, a može snimati i noću.

S uvođenjem scan vozila Grad Zadar želimo postići bolji komunalni red na više lokacija u gradu. Orijentirali smo se na one lokacije gdje se učestalo događaju prekršaji i najviša su prijetnja sigurnosti i na koje su nas građani upozorili. Napravljena je prethodna analiza, kamere su nabavljene i kreće primjena već od sljedećeg tjedna. Grad s ovim sustavom nastavlja ulagati u modernija rješenja i bolju organizaciju, kako bi komunalni red i promet funkcionirali kvalitetnije – na korist svih građana. Korištenjem scan vozila dodatno se podiže razina reda u prometu.“, kazao je gradonačelnik Šime Erlić te dodao kako smisao svega nije kažnjavanje već osiguravanje sigurnosti svih sudionika u prometu, s posebnim naglaskom na pješake.

Uz scan vozilo, od početka idućeg tjedna u funkciju se stavlja i videonadzor na nekoliko gradskih prometnica.

Zasad su postavljene dvije kamere za evidentiranje nepropisno parkiranih vozila, na križanju Ulica dr. Franje Tuđmana na križanju s Put Stanova i Ulicom Polačišće i na križanju na Obali kralja Tomislava na križanju s Ulicom Zrinsko-Frankopanskom.“, kazao je Hrvoje Marić, pročelnik UO za komunalne djelatnosti i zaštitu okoliša te dodao da će se sljedeće kamere postaviti na križanju Put Petrića i Ulice Ivana Zajca te u Ulici Matije Gupca.

Od 14. travnja do danas, dodaje, kamere su bile u testnoj fazi i zabilježile su ukupno 1263 prometna prekršaja.

Kazne mogu biti u rasponu od 30 do 90 eura ovisno o počinjenom prekršaju sukladno Zakonu o sigurnosti prometa. Primjerice, 30 eura platit će onaj vozač koji ometa normalan tok prometa ili svoje vozilo parkira na nogostupu. Parkiranje suprotno prometnom znaku bit će kažnjeno sa 60 eura, a zauzimanje mjesta za osobe s invaliditetom s 90 eura.“, objašnjava pročelnik Marić te dodaje da je ista visina kazne i za prekršaje koje „ulovi“ scan vozilo.

Grad Zadar kamere je postavio u suradnji s Ministarstvom unutarnjih poslova i PU Zadarske.

Inače, Fakultet prometnih znanosti trenutačno radi Studiju uspostave zone regulacije pristupa vozilima na Poluotok koja će poslužiti kao stručna podloga za definiranje novog režima prometa u gradu.

Cilj je rasteretiti promet u staroj gradskoj jezgri. Krenut ćemo postepeno uvoditi nova pravila i novu prometnu regulaciju na Poluotoku, tražili smo mjerenja i analize, i mi ćemo do sljedećeg ljeta, već i početkom iduće godine izaći s konkretnim koracima s jednim cjelovitim rješenjem. Od bolje kontrole, ulaza turističkih autobusa, težimo jednome cilju da imamo jedan poseban sustav i režim na Poluotoku, koji ograničava ulaz u onim ljetnim mjesecima, prema nekim dijelovima, vidjet ćemo još  točno gdje i kako , ovisno o rješenjima te studije.“,  poručuje gradonačelnik Erlić te podsjetio da je uređenje parkirališta na Ravnicama s 372 parkirna mjesta također dio šire priče i projekta prometnog rasterećenja Poluotoka. 

Na današnjem Kolegiju gradonačelnika donesena je i odluka o podizanju cijene premještanja nepropisno parkiranih vozila od strane pauk službe, te će umjesto 39,82 eura iznositi 60 eura. 

Nastavi čitati

ZADAR / ŽUPANIJA

RADIONICA NA SVEUČILIŠTU / “Kad se prijateljstvo zakomplicira: o bliskosti, privlačnosti i granicama”

Objavljeno

-

By

Voditeljica radionice je izv. prof. dr. sc. Marina Vidaković, voditeljica Studentskog savjetovališta.

Kad se prijateljstvo zakomplicira, granice postanu nejasne, a bliskost preraste u nešto više od očekivanog. Ova radionica otvara prostor za razgovor o odnosima u mlađoj odrasloj dobi. Kako se razvija privlačnost među prijateljima, koje su moguće posljedice takvih odnosa te zašto su jasne granice ključne za očuvanje zdravih veza? Može li prijateljstvo izdržati kada se emocije i očekivanja promijene?

Pridružite se i otkrijte kako bolje razumjeti, postaviti i čuvati svoje odnose – bez gubitka sebe u njima.

Radionica će se održati 15. svibnja 2026., u 14:00 h, u Austrijskoj knjižnici na Sveučilištu.

Nastavi čitati
Oglasi
Oglasi
Oglasi
Oglasi

U trendu