Connect with us

magazin

(FOTOGALERIJA) VEČER ZADRA NA WALL STREETU / Zadarski kuhari, vinari i maslinari oduševili novinarsku i tour-operatersku elitu New Yorka!

Objavljeno

-

Prezentacijskom večerom s čak 11 odvojenih gastronomskih cjelina – tanjura, koji su zajedno ocrtali najvažnija obilježja gastronomije, vina i maslinova ulja Zadra i njegovog kraja u restoranu Delmonico’s u New Yorku, točnije na Manhattanu, Turistička zajednica grada Zadra u utorak je predstavila naš grad većoj skupini uzvanika – tour-operatora, turističkih agenata i predstavnika putničkih i kamperskih strukovnih asocijacija, novinara, urednika i televizijskih producenata specijaliziranih za turistički sektor.

Na početku višesatne degustacije goste su pozdravili direktor TZ Zadar Mario Paleka, gradonačelnik Zadra te predsjednik Skupštine i Turističkog vijeća TZ Branko Dukić, direktor glavnog ureda Hrvatske turističke zajednice Kristjan Staničić te veleposlanik RH u SAD Pjer Šimunović. Prikazan je prošlogodišnji nagrađivani promotivni film o Zadru autora Igora Goića, a glavna obilježja grada, njegovu povijesnu i kulturnu baštinu te turističke osobitosti mediteranskog Zadra predstavila je djelatnica TZ Zadar Lucija Grubić. Gostima je cijelu večer pjevao klapski kvintet Niko.

Sve namirnice od kojih su se pripremali manji zalogaji, predjela i glavno jelo (osim goveđeg mesa), stigle su za ovu prigodu iz Zadra, uz veliku pomoć tvrtke Marikomerc. Time se zadržala izvornost okusa ovoga kraja, a zadarski kuhari, chef restorana Foša Saša Began, vlasnik restorana Niko Erik Pavin i Jakov Meštrović kao predstavnik mlađe, svježe generacije potekle iz zadarske kuharske škole su u svojim tanjurima htjeli zadržati izvornost baštinskih jela i njihovih okusa te, naravno, zadarskog mora i njegovih proizvoda.

Večer je počela s čak četiri mala pozdrava iz kuhinje: košaricom s carpacciom od Marikomercove jadranske hobotnice i Pelagosovim mariniranim inćunom, Begnovom focacciom sa slanim inćunom, stonskom kamenicom iz Marikomercove ponude te zalogajem  ike jime filetom odležanog brancina ugljanske tvrtke Marfish prelivenog s emulzijom od naranče i maslinova ulja. Sva su jela inače pripremljena i začinjena s lokalnim ekstra djevičanskim maslinovim uljima zadarskog kraja, koje su preko Udruge maslinara Zadarske županije donirali nagrađivani maslinari dr.Ivica Vlatković, Ante Vulin, Vinko Lalin i Marin Matešić. Bočice njihovih ulja bile su zajedno sa cvijetom ninske soli Solane Nin dio darovnih paketa za goste.

Večer se nastavila Beganovom izvedbom tradicionalnog savura od plave i bijele ribe, Meštrovićevim filetom ‘zapaljene’ jadranske plavorepe tune (iz kaveza Jadran tune) s pireom od čičoke, gustom ribljom juhom od bijele ribe s filetom kovača i dagnjom koja je začinjena lokalnim šafranom tvrtke Stigma šafran iz Žerave, potom Pavinovim klasičnim rižotom od Velebitskog škampa, dalmatinskom pašticadom s mini povrćem umjesto njoka, a prava mala zadarska fine dining degustacija završila je Meštrovićevom izvedbom Zadarske torte od naranče i čokolade koju je oplemenio s Dalmatinskim tartufom u čokoladi te kremom od zadarske maraške, crumbleom od mendule te Maraskinim slavnim Maraschinom. Time prezentacija još nije bila gotova: nakon svega gostima su servirani pijatini s ploškama paškog sira Paške sirane i fete zemuničkog Dalmatinskog pršuta.

Sva jela su uparena isključivo s autentičnim vinima zadarskih vinarija. Vinarija Fiolić sudjelovala je s maraštinom i roseom, Vinarija Kraljevski vinogradi sa pošipom, chardonnayom i crljenkom, a Vinarija Degarra sa svojim pjenušcem Primo,  snažnom Bonterom i desertnom kupažom Bontere i vina od maraške Bomaryem. Naravno da su i sva vina za ovu prigodu doletjela iz Zadra.

Svi uzvanici, eminentni sastav iskusnih i poznatih novinara koji su vidjeli svijeta, pa i hrane svih svjetskih kuhinja te turistički menadžeri iz više američkih država, bili su neskriveno oduševljeni okusima i mirisima Mediterana na zadarski način. Neki od njih poput Davida Farleya, slobodnog novinara koji je već bio u Zadru i proslavio ga u svojim kolumnama u The New York Timesu, dobro poznaju okuse ovog grada. Na ovaj način se s našom gastronomijom prvi put susrela i iskusna urednica Putovanja iste te slavne novinske kuće Amy Wirshup. Oduševile su se zadarskom hranu, kao i svi ostali, i dvije visokopozicionirane predstavnice grada New Yorka: Alexandra Silversmith, druga osoba njujorškog Ureda za turizam i Rachel Insler, voditeljica marketinga u istom tom Uredu.

Nabrajanje imena drugih gostiju na ovoj zadarskoj večeri u New Yorku bila bi duga. Njihovi dojmovi i sjećanja na ovaj zadarski gastro event sigurno će im pomoći kada svojim partnerima ili budućim hrvatskim gostima budu pričali o našem gradu.

Zanimljivo, nakratko je na zadarsku večer u slavnom Delmonicosu navratio i osvjedočeni prijatelj Zadra iz Italije, tamošnja TV zvijezda Fabrizio Nonis, koji je nedavno snimao priloge za vrijeme Festivala mesa Meat Me 4.0. Hoće li i ovaj put Nonis ispričati svoju priču za talijansku TV kuću o Zadranima u New Yorku tek treba vidjeti.

Oduševljen cijelim događajem bio je osobito Denis Turčinović, jedan od suvlasnika Delmonico’sa. Njegov brojni kuharski i konobarski tim te cjelokupno osoblje restorana zadarskim su kuharima pružili maksimalnu podršku i pomoć.

Ovo je bilo drugi put da Turistička zajednica Zadra priređuje gastronomsko-turističku prezentaciju u New Yorku. Prvi put je bila organizirana u restoranu Felidia slavne Lidije Bastianich početkom 2020. godine, neposredno pred izbijanje pandemije COVID-om. Rezultati svih ovih promotivnih ulaganja, uključujući i nastupe na turističkim sajmovima u SAD-u te brojne novinarske posjete i reportaže o Zadru u SAD-u, polako ali sigurno počinju davati rezultate kroz veću prisutnost i vidljivost našeg grada na konkurentnom i dinamičnom američkom tržištu te veći broj dolazaka turista s američkog kontinenta u naš grad.

No votes yet.
Please wait...
Nastavi čitati
1 Comment

1 Comment

  1. Nja-prc.prc

    31. listopada 2023. at 15:52

    Jadno kvazi novinarstvo, da jadnije ne može biti. Kad je sve tako krasno zašto je Baljega dao ostavku, a ostavku treba dati i Dukić.

    No votes yet.
    Please wait...

Ostavite komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

magazin

VIDEO / Snimljena najveća bijela psina ikada: Uočena u blizini obale popularne turističke destinacije

Objavljeno

-

By

OCEARCH

Najveća velika bijela psina ikada zabilježena, koja se prati još od početka 2025. godine, prešla je više od 1.600 kilometara. Sada se opasno približila obali jedne popularne turističke destinacije.

Psina nazvana Contender dugačka je oko 4,3 metra i teška čak 770 kilograma, a označili su je istraživači organizacije OCEARCH 17. siječnja prošle godine. Njezino kretanje opisano je kao jedno od najfascinantnijih koje su ikada pratili, od obale Floride i Georgije pa sve do Kanade.

Znanstvenici su je ranije opisali kao jednu od psina koje su najdalje na sjeveru zabilježene putem satelitskog signala, jer je u rujnu locirana u blizini Quebeca.

Međutim, sada se vratila prema jugu i ponovno je u vodama Sjedinjenih Američkih Država, točnije kod Floride. Contender se približila obali 12. ožujka, upravo u jeku sezone razmnožavanja.

Za znanstvenike je posebno zanimljiva jer vjeruju da bi mogla pomoći u rješavanju jedne od velikih misterija oceana – gdje se velike bijele psine pare.

Istraživači sada pažljivo prate svaki njezin pokret, a vjerojatno i turisti koji se nalaze u tom dijelu Floride rade isto.

Prema posljednjem signalu s odašiljača, zabilježenom prošlog tjedna, nalazila se oko 10 kilometara od obale grada St. Augustine, najstarijeg grada u SAD-u, poznatog po pješčanim plažama na sjeveroistočnoj obali države.

Ova lokacija je posebno važna za istraživanje, kako zbog blizine obale, tako i zbog trenutka njezina povratka u vode Floride, jer se sada nalazi mnogo bliže kopnu nego tijekom boravka na sjeveru.

Još prošlog mjeseca, Contender je bila u blizini Cape Feara u Sjevernoj Karolini.

“Contender je postala prilično poznata psina, dijelom zato što je najveći odrasli mužjak kojeg je OCEARCH ikada označio“, rekao je John P. Tyminski, viši znanstvenik za analizu podataka u toj organizaciji.

“Pokazala je izuzetno zanimljive migracije – tijekom ljeta otišla je sve do Zaljeva sv. Lovre, a zatim se vratila na jug.“

Contender se opisuje kao spolno zrela jedinka, što znači da njezini obrasci kretanja mogu pružiti ključne uvide u reproduktivno ponašanje velikih bijelih psina.

Znanstvenici smatraju da je razdoblje kasne zime i ranog proljeća ključno za njihovo parenje.

“Praćenje psina poput Contendera može nam dati važne tragove o tome gdje se odvija razmnožavanje“, rekao je Tyminski.

“To je jedno od ključnih pitanja na koje još uvijek tražimo odgovor kako bismo bolje zaštitili ove vrste.“

Moguće je da će upravo područje u blizini ove popularne turističke destinacije pružiti odgovore koje znanstvenici godinama pokušavaju pronaći.

Nastavi čitati

magazin

SPORT U SKLADU S PRIRODOM / Susret penjača Paklenica 2025. osvojio prestižnu nagradu UN-a za turizam

Objavljeno

-

By

Projekt 25. Međunarodni susret penjača Paklenica 2025., koji je kandidirala Turistička zajednica Zadarske županije, osvojio je posebno priznanje u kategoriji Najodrživiji sportski događaj na prvoj dodjeli nagrada UN-a za izvrsnost u održivom sportskom turizmu.

Riječ je o prestižnom međunarodnom priznanju koje dodjeljuje UN Turizam za izvrsnost, u suradnji s FIA-om (Fédération Internationale de l’Automobile), a kojim se prepoznaju projekti koji značajno doprinose razvoju održivog turizma kroz sport.

Međunarodni susret penjača Paklenica okuplja penjače i ljubitelje prirode u Nacionalnom parku Paklenica, promovirajući koncept „sporta u skladu s prirodom“. Kroz ekološki prihvatljive aktivnosti penjanja, edukativne programe i snažna partnerstva s lokalnom zajednicom, događaj aktivno doprinosi razvoju održive rekreacije na otvorenom, uz istodobnu podršku regionalnom gospodarstvu i očuvanju prirodnih resursa. Stručni žiri posebno je istaknuo iznimne napore organizatora te snažan utjecaj projekta u promicanju održivog sportskog turizma na međunarodnoj razini. Svečana dodjela nagrada održana je u četvrtak, 19. ožujka, u Madridu.

Ovo priznanje potvrđuje kontinuirani rad Turističke zajednice Zadarske županije, koja godinama sustavno podržava razvoj događanja s dodanom vrijednošću, osobito onih koji doprinose produljenju turističke sezone, smanjenju sezonalnosti te jačanju turističkog prometa u predsezoni i posezoni. Susret penjača Paklenica, a koji se tradicionalno održava početkom svibnja, primjer je uspješnog razvoja outdoor turizma koji ne narušava prirodnu ravnotežu, već je aktivno štiti i valorizira. Upravo takvi projekti doprinose izgradnji prepoznatljivog identiteta Zadarske županije kao destinacije turizma posebnih interesa.

Dodajmo kako je izniman uspjeh ostvario i projekt Dalmatinko Kup 2025., koji je u kategoriji Izvanredno javno-privatno partnerstvo u sportskom turizmu ušao među finaliste, a kojeg je također kandidirala Turistička zajednica Zadarske županije.

Nastavi čitati

magazin

PRVA PROLJETNA SUBOTNJA ŠPICA U CITY GALLERIJI

Objavljeno

-

Novi vikend donosi novu „SUBOTNJU ŠPICU” u centru City Galleria! Ovu subotu, 21. ožujka, cijeli dan nudimo mnoštvo popusta i promotivnih akcija, zato iskoristite dan za posjet vašem omiljenom centru u srcu grada.

Obavite spizu na našoj tržnici gdje vas čeka bogat izbor svježeg voća i povrća, pronađite sve sastojke za odličan obiteljski ručak na unutarnjoj pijaci, popijte jutarnju kavicu u ugodnom društvu, opustite se uz tretman u jednom od naših brojnih beauty salona, a možete pogledati i novi kino hit u našem Cinestaru…

Vašu kupnju obavite kupnju uz brojne pogodnosti koje za vas nude trgovine centra:

YVES ROCHER – za korisnike KARTICE VJERNOSTI  -15% na sve proizvode osim na one označene zelenom cijenom, postojeće popuste u trgovini i ukrasnu ambalažu

ZDRAVA NAVIKA – krema za kožu sklonu dermatitisu Derma support -15%

DM

•             2+1 gratis na sve proizvode Dash i/ili Lenor i/ili Jar

•             2+1 gratis na Schwarzkopf proizvode za njegu, boju i/ili styling kose

•             2+1 gratis na proizvode Dove Men (ne vrijedi za dezodoranse)

•             2+1 gratis na Nivea i/ili Nivea Men dezodoranse

FARMACIA – za kupnju u iznosu:

Auraxol, Bionike, Bioderma, Avene, Klorane, Aderma, Dexeryl, Ducray, La Roche Posay, Roger & Gallet, Skeyndor Aquahtherm, Vichy, Hug Your Life i Ecomer (osim promopak.) – 10€ i više -20%

Dietpharm i Pharmas  – 6€ i više -15%

Apivita, Phyto – 15€ i više -20%

Filorga, Eucerin, SVR, Uriage – 10€ i više -30%

Labaratorise BABE – 10€ i više -15%

Lierac – 15€ i više -30%

POLIKLINIKA ANALIZA

-25% na Alergo 295 + test intoleracije na 220 namirnica

-20% na Alergo 295 test

-30% na laboratorijski panel za kontrolu težine

-20% na analizu crijevnog mikrobioma 

SUGARED & Co – 20% popusta na depilaciju cijelih nogu i intimne zone po izboru, uz depilaciju istoga i na druge odabrane usluge -20%

GHETALDUS

do -40% na sunčane naočale

-20% na naočalne leće iz odabrane kolekcije

-15% na Zeiss kontaktne leće

(akcije i popusti se ne zbrajaju; odnosi se na kolekcije odabranih brendova)

OPTIKA ANDA – 30% popusta na sunčane naočale i dioptrijske okvire uz uvjet kupnje Anda Cleanera ili Kasko osiguranja

FOOTBALL MANIA – 20% popusta na novu kolekciju na kupnju iznad 30€

(popust se ne odnosi posebno označene artikle)

GALILEO  – SEZONSKI POPUSTI

-50% za kupnju 2 ili više komada

-50% + dodatnih 20% na 2 ili više komada

(vrijedi na određeni asortiman, akcije se ne zbrajaju i međusobno se isključuju, popust se obračunava na blagajni)

KOPITARNA – 20% POPUSTA na sve u redovnoj ponudi pri kupnji iznad 20,00€

MANA – MEĐUSEZONSKI POPUST DO 50% na odabrane ženske, muške i dječje artikle

SEMMY KIDS – sav asortiman -15%

MSTYLE – nova kolekcija -20%

TIRAMOL –  10% popusta na sav asortiman za gotovinsko plaćanje

AMAS

·                     -20% na satove i Guess nakit

·                     do -20% na dio asortimana Amas nakita

PALADIUM MODA – popust 20% – 30% na dio asortimana

BUTIK AURORA – 20% popusta na dio asortimana

MURAJ

·                     akcijsko plaćanje na gležnjače -20% za gotovinu i -15% za kartice

·                     akcija na odabrane artikle do -60%

STEP BY STEP – popust na torbe 20%

B&C FASHION – nova kolekcija -20%

CANNOLI BAR

·                     cannoli -15%

·                     uskršnje colombe -10%

VINDIJA – posebna ponuda na brojne artikle

GLIGORA DELIKATESE – 30% popusta na sve talijanske sireve

PEKARA VIKTOR ZADAR

-30% krafna vanilija 60g

-30% kruh bijeli rustik 600g

SERVIS MOBITELA ZADAR – 20% popusta na dodatnu opremu

IN CASE PERFECTION – akcija na svaku kupljenu masku, akcijska cijena na više od 70% kaljenih stakala

T-CENTAR

·                     popust do 180 EUR na Samsung Galaxy A seriju

·                     240 EUR popusta na iPhone 15

·                     uz kupnju uređaja iz Xiaomi 17 serije, Xiaomi Gaming monitor na poklon

·                     popust do 264 EUR na Redmi Note 14 seriju

·                     popust do 120 EUR na Redmi Note 15 seriju

·                     240 EUR popusta na Xiaomi 15T

·                     popust do 192 EUR na HONOR Magic 8 seriju

·                     popust do 300 EUR na HONOR 400 seriju

·                     popust do 216 EUR na Motorolu Edge 70 i 60

VELANA – 10% popusta na asortiman

DOTA – 20% popusta na sve nesnižene artikle za kupovinu u minimalnom iznosu od 10€

FAMILY – 20% DODATNOG POPUSTA na poplune, jastuke i ogrtače

Nastavi čitati
Oglasi
Oglasi
Oglasi
Oglasi
Oglasi

U trendu