Connect with us

ZADAR / ŽUPANIJA

(FOTO) 8. DANI MASLINE I ULJA / Ulja iz Paljuva nauljila sukošansku Peljuzicu

Objavljeno

-

„Ugodno sam iznenađen“, rekao je  Ante Pedić, mladi maslinar iz Paljuva. Njegovo višesortno ulje (lastovka, leccino, pendolino i picholine) osvojilo je 102,35 od mogućih 110 bodova. Drugoplasirani  Marko Buterin također iz Paljuva i trećeplasirani Marin Gulan iz  Galovca osvojili po 102 boda. Zašto treba filtrirati maslinova ulja i kako od murge napraviti sapun?

Piše: NEDJELJKO JUSUP

Foto: TZ Sukošan 

Ovogodišnja osma po redu manifestacija Dani masline i maslinovog ulja Peljuzica 2026 u Sukošanu neće ostati zapamćena po rekordnom broju uzoraka. Ali hoće po ekudativnom, sajamskom, gastronomskom i zabavnom programu. Po kvaliteti ulja također.

-Iz godine u godinu ulja su sve bolja, potvrđuje i agronom Denis Protić, inicijator i jedan od organizatora ove sve prestižnije priredbe.

Od ukupno 61 uzorak, pristigao uglavnom iz Zadarske i Šibensko- kninske županije te jedan iz istarskog Labina, čak 50 ili 82 posto njih ocijenjena su kao ekstra djevičanska, osam uzoraka svrstano je u kategoriju djevičanskih i samo tri u kategoriju djevičansko maslinovo ulje lampante.

Trijumf Pedića, Buterina i Gulana   

Na svečanom proglašenju održanom na sukošanskoj šetnici Donje more najviše razloga za zadovoljstvo imao je Ante Pedić, mladi maslinar iz Paljuva. Njegovo višesortno ulje (lastovka, leccino, pendolino i picholine) osvojilo je 102,35 od mogućih 110 bodova.

“Ugodno sam iznenađen”, rekao je Pedić dok je šampionsku medalju od maslinovog drva primao iz ruku Dubravke Dević, direktorice Turističke zajednice Sukošan.  Uz medalju za šampionsko ulje primio je i  vrijedne nagrade –  tresač za masline i umjetničku sliku sukošanskog slikara Domagoja Rogoznice.

Drugoplasirani Marko Buterin također iz Paljuva, osvojio je 102 boda i dobio bačvu od 100 litara, mrežu za masline 12×12 i ručne škare .

Trećeplasirani Marin Gulan iz Galovca  za također osvojena 102 boda  nagrađen je bačvom od 50 litara i baterijskom pilom. Drugoplasirani Buterin i trećeplasirani Gulan  također su dobili Rogozničine  umjetničke slike.

Uz direktoricu Dević nagrade najboljima dodijeljivali su Denis Protić i Stjepan Dević mladi  direktor sukošanskog Komunalnog poduzeća Zlatna luka, a cijeli program na šetnici Donje more dojmljivo je vodila Ivana Rončević, inače profesorica zadarskog MIOC-a.

Mali sajam i pun kotao  gulaša od janjetine

Pozornost je privukao i tradicionalni  Mali sajam domaćih proizvoda, gdje su  brojni posjetitelji mogli kušati razne delicije. Počevši od kroštula i fritula koje su pripremile članice KUD-a Zlatna Luka. Nije nedostajalo ni strišanja.  OPG vlasnice Feranije Luštice predstavio je svoje slatkiše  od maslinovog ulja – marmelade, aromatična ulja, mendulate i narančine.

Riba Dražin d.o.o. iz Kaštel Kambelovca nudila je ribu i morske plodove u maslinovom ulju, marinirano povrće i marmelade. “Brmbeč” Ivane Haberle  sokove, marmelade i domaće rakije, a OPG Anđela limunsku travu i prirodne  sokove “Naš okus” što je, ako se čita obrnuto.  ime  Sukošan. Duhovito, zar ne?! Bio je tu i neizostavni  Goran Pavić sa svojim  učijakom.

Ugodnom ozračju na Donjem moru pridonijela je zadarska klapa Kuntrada, a da  ne fali “ni tičijeg mlika” pobrinuo se Gastro kutak poznatog zadarskog kuhara Renata Kraljeva. On je za ovu prigodu, u povećem kotlu pripremao gulaš od domaće janjetine, biža i mladih krumpira. Koliko porcija nitko nije brojao, bilo je, kako se kaže ”i kuci i maci”, a sve je “planulo” do posljednjeg  zalogaja.

Subotnjoj fešti na Donjem moru dan ranije,  u petak  predhodila su predavanja, radionice i vođene degustacije.

default

Proizvedeno 1096,5 hektolitara ulja

Kako prepoznati dobro od lošeg ulja pokazivali su Anastazia Milardović, voditeljica profesionalnog panela Udruge senzornih  analitičara maslinovog ulja  Olea Zadar i Željko Vrsaljko, vlasnik uljare Nadin, a ujedno i član spomenutog panela.

 Ulja od posljednje “škrte berbe” (45 posto slabije od predhodne) dala su u prosjeku ulja srednjeg intenziteta voćnosti, gorčine i pikantnosti. Na području Zadarske županije ukupno je ubrano 6450 tona ploda iz  čega   je proizvedeno 1096,5 hektolitara ulja uz prosječni randman od 17 posto.  

Zašto ulje filtrirati i kako od “murge” napraviti sapun?

O tome zašto “tekuće zlato” treba  filtrirati odmah nakon prerade ili tijekom skladištenja zanimljivo predavanje održao je već spomenuti mladi agronom Stjepan Dević. On maslinarima sugerira nabavku manjih, kućnih  prijenosnih filtera koji su posebno praktični za manje proizvođače, a nisu ni skupi.  Nihova prednost je jednostavna upotreba , lako prenošenje i pristupačna cijena, a mogu značajno  produžiti vijek trajanja ulja  i očuvati njegovu kvalitetu.

 Posebno je važno, kazao je Dević,  što se korištenjem prijenosnih filtera smanjuje potreba za višestrukim  pretakanjem ulja , čime se ulje manje izlaže zraku i izolaciji.

A što sa talogom ili “murgom”, kako se narodski kaže?    

“Od taloga, murge se svakako može napravit sapun, i ja takve sapune radim već dugo. Sapun se radi kuhanjem u kotlu, onako kako su radile naše bake, metodom potpunog prokuhavanja. Sapun je idealan za pranje robe, najbolji sapun za pranje mrlja i ima druge primjene u kućanstvu”, odgovorila je Ana Karabatić, osnivačica Saponerije Rystica iz zaleđa Tučepa podno Biokova koja je na  Peljuzici održala radionicu izrade prirodnih sapuna na bazi maslinovog ulja.

Talog se može koristiti i kao gnojivo plitkim ukopavanjem ispod stabla masline, voćaka i vinove loze u kasnu jesen ili rano proljeće. Korištenje „murge“ za  kompostiranje je, tvrde stručnjaci, najbolja  metoda za povrtnjak.  No,  to je već tema za neku drugu prigodu.

Možda za sljedeću Peljuzicu u organizaciji Općine Sukošan,  Denisa Protića,  Stjepana Devića, Mirjane Nadinić   i Turističke zajednice na čelu sa direktoricom  Dobrilom Dević.

Prvih 10

1. Ante Pedić, Paljuv, 102,35 bodova  

2. Marko Buterin, Paljuv, 102,00

3. Marin Gulan. Galovac 102,00.

4. OPG Mate Dušević, Ljubač  101,85

5. OPG Selić, Primošten, 101,40.

6. Josip Pavlica, Zadar, 101,00.

7. Niko Buterin, Paljuv, 101,00.

8. Borislav Pedić, Zadar 100,90.

9. OPG Andrija Nadinić, Sukošan, 100,75.

10. Zdravko Mamić, Lišane Ostrovičke, 100,50.

No votes yet.
Please wait...

ZADAR / ŽUPANIJA

FOTOGALERIJA / Zadarska županija dodijelila potpore za sunčane elektrane za 31 kućanstvo: program se nastavlja i 2027.

Objavljeno

-

By

Župan Josip Bilaver uručio je u Velikoj vijećnici Doma Zadarske županije ugovore o sufinanciranju izgradnje sunčanih elektrana za 31 kućanstvo. Za ovogodišnji program osigurano je 100.000 eura, a njegova je provedba najavljena i za 2027. godinu.

Zadarska županija sufinancira do 40 posto prihvatljivih troškova ulaganja, a najviše 4.000 eura po korisniku. Time građanima olakšava ulaganje u vlastitu proizvodnju električne energije i smanjenje troškova kućanstava.

Župan Bilaver istaknuo je kako ulaganje u obnovljive izvore energije postaje sve važnije u okolnostima nestabilnosti energetskog tržišta i rasta životnih troškova.

„Svjedočimo brojnim izazovima, od energetske nestabilnosti do rasta cijena nafte i električne energije. Danas građani zahvaljujući mjerama Vlade Republike Hrvatske plaćaju znatno nižu cijenu električne energije nego što bi je plaćali bez državnih subvencija. Međutim, ne možemo dugoročno računati na to da će takve mjere uvijek biti dostupne. Upravo zato važno je ulagati u vlastitu proizvodnju električne energije i smanjivati ovisnost o kretanjima na tržištu“, poručio je župan.

Naglasio je kako županijske potpore ulaganje u sunčane elektrane čine pristupačnijim većem broju kućanstava.

„Možda potpora od četiri tisuće eura ne pokriva cjelokupno ulaganje, ali vjerujem da je riječ o značajnoj pomoći svakom kućanstvu. Ugradnjom sunčanih elektrana postajemo energetski neovisniji, a uz pomoć Županije takvo ulaganje postaje još pristupačnije“, istaknuo je župan.

Novost ovogodišnjeg programa je proširenje mogućnosti sufinanciranja i na stambene zgrade s najviše šest stanova. Prema riječima župana, već su zaprimljene i prve prijave iz te kategorije.

„Drago mi je što ste prepoznali važnost ovog ulaganja i prijavili se na naš program. Čestitam svima koji su ostvarili pravo na sufinanciranje, a onima koji se ove godine nisu prijavili poručujem da se pripreme za sljedeći poziv. Mogu najaviti da ćemo s ovom mjerom nastaviti i iduće godine, kako bismo omogućili još većem broju kućanstava ulaganje u vlastite sunčane elektrane“, najavio je župan Bilaver.

Korisnici potpora

Pravo na sufinanciranje izgradnje sunčanih elektrana ostvarili su: Veronika Tomić, Regnis Modrić, Ivanka Kovač, Luka Desnica, Marko Pavelić, Nina Kolega Grzunov, Božo Rakvin, Marina Fuzul Marin, Tomislav Čorić, Karlo Martin Kalcina, Ante Buterin, Anka Čulina, Dražen Zekanović, Filip Baričević, Zara Štrbac, Viktor Rušev, Ivan Poljaković, Milena Brižić, Oleg Hajnc, Andreas Bjeličić, Božidar Batistić, Dalibor Fabijanić, Mile Barić, Mladinko Perković, Nenad Pećanac, Vjera Klanac, Marija Pavičić, Klara Eškinja Glavan, Ante Erceg, Ante Marasović i Jole Petrićević.

    Nastavi čitati

    ZADAR / ŽUPANIJA

    PROGNOZA / Nakon kišnog vikenda stiže preokret: Pred nama je niz sunčanijih i toplijih dana, temperature ponovno do 21 stupanj!

    Objavljeno

    -

    By

    foto: Saša Čuka

    U petak, 23. listopada, u većem dijelu zemlje očekuje se izmjena sunčanih i oblačnih razdoblja. Na Jadranu će biti razmjerno toplo, dok će u unutrašnjosti jutro biti osjetno hladnije. U Zadru se očekuje djelomice sunčano vrijeme uz najvišu dnevnu temperaturu oko 20 stupnjeva. U Zagrebu će biti do 14 stupnjeva.

    Veća promjena vremena stiže u subotu, kada će u mnogim krajevima biti kiše, mjestimice i izraženijih pljuskova. Na Jadranu će zapuhati bura, lokalno s olujnim udarima, zbog čega je za područje Zadarske županije izdano žuto meteorološko upozorenje. Najizraženiji udari očekuju se tijekom poslijepodneva i večeri.

    U Zadru će subota biti promjenjiva i kišovita, uz temperaturu do 18 stupnjeva. Kiša je moguća već u noći na subotu, a povremeni pljuskovi očekuju se i tijekom dana. U unutrašnjosti će biti hladnije, uz dnevne temperature koje će se u Zagrebu kretati oko 10 stupnjeva.

    Nedjelja donosi postupno smirivanje vremena. U Zadru se očekuje promjenjiva naoblaka, uglavnom bez dnevnih oborina, uz temperaturu oko 18 stupnjeva. U kontinentalnim krajevima zadržat će se više oblaka, a jutra će biti hladna.

    Početak novog tjedna donosi postupnu stabilizaciju. Ponedjeljak će na zadarskom području još biti promjenjiv, uz mogućnost povremene kiše, ali će temperatura porasti do 21 stupnja. U unutrašnjosti se očekuju sunčana razdoblja, uz najviše dnevne temperature oko 15 stupnjeva u Zagrebu.

    Od utorka do četvrtka prognoza za Dalmaciju znatno je povoljnija. Prevladavat će sunčano ili djelomice sunčano vrijeme, uz dnevne temperature oko 21 stupanj. U unutrašnjosti će također biti stabilnije, s temperaturama do 16 stupnjeva, ali uz hladna jutra, ponegdje i samo nekoliko stupnjeva iznad nule.

    Prema trenutačnim dugoročnijim izgledima, razmjerno stabilno vrijeme na zadarskom području moglo bi se zadržati i tijekom posljednjeg listopadskog vikenda te na samom početku studenoga. Dnevne temperature kretale bi se oko 19 stupnjeva, uz dosta sunčanih razdoblja i malu vjerojatnost oborina.

    Takav razvoj vremena značio bi ugodan završetak listopada, osobito na obali, dok će u kontinentalnim krajevima razlika između hladnih jutara i razmjerno ugodnih poslijepodneva ostati izražena.

    Ipak, prognoze za početak studenoga još su podložne promjenama, osobito kada je riječ o vjetru i mogućim novim prodorima hladnijeg zraka.

    Nastavi čitati

    ZADAR / ŽUPANIJA

    Zadarska županija pokrenula novi program kreditiranja poljoprivrednika: krediti do 200 tisuća eura uz subvenciju kamatne stope do 2,5 postotnih bodova

    Objavljeno

    -

    By

    Župan Josip Bilaver potpisao je u Domu Zadarske županije ugovore s poslovnim bankama o provedbi novog Programa kreditiranja poljoprivrednih proizvođača putem subvencioniranja kamata – AGRO UP. U programu sudjeluje šest banaka, a javni poziv bit će objavljen idući tjedan na mrežnim stranicama Zadarske županije. Cilj programa je olakšati ulaganja u poljoprivrednu proizvodnju i preradu te povećati konkurentnost domaćih proizvođača.

    U programu AGRO UP sudjeluju OTP banka, Erste&Steiermärkische Bank, Hrvatska poštanska banka, Agram banka, Raiffeisen banka i Zagrebačka banka.

    Župan Bilaver istaknuo je kako je jačanje domaće poljoprivredne proizvodnje važno za gospodarski razvoj, ali i za veću samodostatnost u vremenu sve izraženijih globalnih izazova.

    „Želimo pomoći našim poljoprivrednicima, posebno mladima koji tek ulaze u proizvodnju, ali i onima koji žele proširiti postojeće kapacitete. Najveću priliku vidimo u preradi poljoprivrednih proizvoda. Nije svejedno hoće li netko prodati mlijeko ili će od njega proizvesti sir, kao što nije isto prodati grožđe ili proizvesti vino. Preradom naši proizvođači mogu ostvariti veću vrijednost svojih proizvoda i bolje prihode“, poručio je Bilaver.

    Dodao je kako Zadarska županija ima iznimne potencijale za razvoj različitih oblika poljoprivredne proizvodnje, od Ravnih kotara i ličkog dijela županije do otočnog područja.

    „Imamo kvalitetne proizvođače, tradiciju i prirodne resurse, ali i snažan turistički sektor koji može biti važan potrošač domaćih proizvoda. Želimo da naši poljoprivrednici ne budu samo proizvođači sirovina, nego da stvaraju prepoznatljive i konkurentne gotove proizvode“, naglasio je župan.

    Pročelnik Upravnog odjela za gospodarstvo i turizam Ante Sjauš predstavio je uvjete novog programa.

    „Poljoprivrednicima će biti dostupni krediti od 30.000 do 200.000 eura, s rokom otplate do deset godina i mogućnošću počeka do 12 mjeseci, uključenog u rok otplate. Za mlade poljoprivredne proizvođače mlađe od 40 godina na dan prijave Županija će subvencionirati kamatnu stopu za 2,5 postotnih bodova godišnje, a za ostale korisnike za dva postotna boda. Važno je naglasiti da je subvencija fiksna tijekom cijelog trajanja kredita, uključujući korištenje, poček i otplatu“, pojasnio je Sjauš.

    U ime poslovnih banaka okupljenima se obratio Krešimir Marinović iz Erste banke, istaknuvši važnost suradnje financijskog sektora i Županije.

    „Drago nam je što zajedno sa Zadarskom županijom možemo pomoći poduzetnicima u njihovim ulaganjima. Banke se nastoje uklopiti u uvjete ovakvih programa i pružiti najbolju moguću podršku“, istaknuo je Marinović.

    Tko se može prijaviti i što se financira

    Program je namijenjen obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima, zadrugama, obrtima i poduzećima sa sjedištem i poslovanjem na području Zadarske županije koji ispunjavaju uvjete programa i kreditne uvjete odabrane banke.

    Među uvjetima su upis u Registar poreznih obveznika, obavljanje djelatnosti tijekom cijele godine te najmanje jedna stalno zaposlena osoba, uključujući vlasnika, u mjesecu prije objave javnog poziva. Vlasnik se smatra zaposlenom osobom ako nema zasnovan radni odnos kod druge pravne ili fizičke osobe. Korisnici moraju imati podmirene obveze prema Zadarskoj županiji i po osnovi javnih davanja te ne smiju imati blokiran račun.

    Subvencionirat će se krediti za kupnju, izgradnju, uređenje ili proširenje objekata te nabavu opreme za unaprjeđenje i modernizaciju poljoprivredne djelatnosti. Prihvatljiva ulaganja obuhvaćaju:

    • plastenike i staklenike za proizvodnju povrća, cvijeća i presadnica
    • objekte za preradu meda
    • objekte za preradu mlijeka i proizvodnju sira
    • peradarske farme
    • objekte za preradu mesa i proizvodnju tradicionalnih mesnih proizvoda
    • objekte za proizvodnju vina.

    Uvjeti i prijava

    Po korisniku se može odobriti najviše jedan kredit, a program nije namijenjen refinanciranju postojećih kredita ni zatvaranju postojećih obveza prema bankama. Troškovi ulaganja priznaju se za aktivnosti izvršene od dana objave javnog poziva.

    Zahtjeve za odobrenje subvencije zaprimat će Upravni odjel za gospodarstvo i turizam Zadarske županije, a obrađivat će se prema redoslijedu zaprimanja. Banke će o odobravanju kredita odlučivati sukladno svojim pravilima.

    Detaljni uvjeti, potrebna dokumentacija i način prijave bit će dostupni u javnom pozivu koji će idući tjedan biti objavljen na službenim mrežnim stranicama Zadarske županije.

    Nastavi čitati
    Oglasi
    Oglasi
    Oglasi

    U trendu