Connect with us

ZADAR / ŽUPANIJA

Gastronomska ponuda na Adventu u Zadru 2024., četvrti dio

Objavljeno

-

Obišli smo svaku kućicu i u nekoliko nastavaka donosimo vam selekciju ponude vrijednih i maštovitih ugostitelja koju su ove godine spremili za Zadrane i goste.

Slavonska čarolija
Veliku inovativnost i raznolikost ponude pronašli smo na kućici Slavonska čarolija, od ranije poznatoj zadarskoj publici. Nakon godine pauze vratili su se na spektakularan način i predstavili nam se trganom – janjetinom. Rolanu janjeću lopaticu pekli su sporo i nakon toga je u janjećoj masnoći istrgali na trakice. Mlada Anđela Jerković spretno ju je poslužila u pecivu sa bijelim umakom za kebab, malo rikole i crvenom kapulom. Za prste polizati! Ove godine imaju i lososa paniranog u orly smjesi s tartarom, koktel umakom i dinstanim tikvicama sa češnjakom. Imaju i ćevape rolane u šunki s domaćim dimljenim sirom i tankim tijestom. Nakon obrade u fritezi izvana su hrskavi, a iznutra mekani i tope se u ustima… Moramo spomenuti i njihov koktel s potpisom, a zove se – Hot bećarac! U njega idu sok od jabuke, loza, čili papričice, cimet i klinčić.

Topli kutić
I taman kad smo pomislili da smo sve već vidjeli i probali te kako bolje ne može, svratili smo do kućice Topli kutić. Tamo nam je dobro raspoložena ekipa pripremila jedan mirisni topli koktel, poslužili su nam i mekane fritule, a onda je na stol došao burger. Barbecue verzija s domaćim umakom i stopostotno junećom pljeskavicom, koja se začinjava kad je stavljaju na grill ima u sebi i zelenu salatu, cheddar sir, pancetu i kisele krastavce u svježem pecivu. Njihova verzija klasika potpuno je uspjela i predviđamo mu dobru prođu do kraja Adventa. U njihov Double Cheese Burger ide, uz junetinu, aioli i majoneza umak, cheddar i mozzarella i umjesto rajčice – pečena paprika.

Kod rođee, Lavova kućica i Didova kućica
Tri kućice istih vlasnika, veterana zadarskog Adventa koji su na njemu od prvog izdanja. Smještene na Trgu Petra Zoranića, ravno pred adventskom pozornicom, prepoznatljive su po rezovima raznih vrsta kobasica koje imaju u svojoj ponudi. Slažu se u nekoliko katova i u tren oka spremne su za konzumaciju uz priloge po izboru. Imaju kobasice sa sirom, ljute i domaće koje se posebno za njih i ponudu na Adventu rade u zadarskom zaleđu. U klasičnoj ponudi ovih triju kućica našli su se i hot dog, hamburger i fritule. Uz jedan dodatak – ako tražite vruću čokoladu, kremastu, gustu i ukusnu, naći ćete je na pultu kućice Kod rođee.

Winter Joy
Na ovoj kućici pohvalili su nam se šiš ćevapima i rolicama s cimetom. Ćevap je punjen sirom u toplom i mekanom pecivu s umakom i komadićima mladog luka, vrlo ukusan, sočan i hrskav. Imaju nekoliko vrsta burgera, među kojima ističu Double Smash Burger s dvije pljeskavice od junetine od po 100 grama. Tu su i domaće kobasice, hrenovke, pomfrit običan, batat, odnosno batat s tartufima i sirom. Nude i tri vrste koktela s viskijem i sirupima te rumom, ali i kuhani gin i vino. Ovoj ličkoj ekipi rolice s cimetom na kućicu dostavljaju triput dnevno kako bi uvijek bile svježe, sočne i ukusne gostima.

No votes yet.
Please wait...
Nastavi čitati
Kliknite za komentar

Ostavite komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

ZADAR / ŽUPANIJA

FOTOGALERIJA / Na Sveučilištu Zadru obilježen Svjetski dan pčela 

Objavljeno

-

By

Na Sveučilištu Zadru danas je predavanjem i degustacijom meda obilježen Svjetski dan pčela. Voditeljica studija „Primijenjena ekologija u poljoprivredi“ i stručnjakinja za pčele prof. dr. sc. Janja Filipi održala je predavanje o pčelama i pčelinjim proizvodima, a budući da je aktivnost održana u okviru projekta „Leksikografski alati Sveučilišta u Zadru“ (LEX-UNIZD), o pčelama u hrvatskom jeziku govorili su voditeljica projekta, prorektorica Sveučilišta u Zadru prof. dr. sc. Ivana Lončar i suradnica izv. prof. dr. sc. Barbara Vodanović.

Brojni izrazi vezani uz pčele koriste se izvan stručne terminologije, pa tako kažemo da je netko marljiv kao pčela ili lijen kao trut, dok fraza „med i mlijeko“ označava obilje i blagostanje, istaknula je prorektorica Lončar, dok je Vodanović dala kulturnu pozadinu pčelarstva u našoj civilizaciji.

– Od davnih dana pčele se u kulturama javljaju ne samo kao božanstva, nego i kao stvaratelji svijeta i božji glas, odatle i različita vjerovanja povezana s pčelama. U našem narodu poznat je običaj da se pčelama govore novosti iz obitelji, kao što je smrt pčelara, kako bi one te obavijesti mogle prenijeti bogu. Prema egipatskoj mitologiji, suze boga Ra pretvorile se u pčele kad su pale na Zemlju, dok su ih Grci povezivali s dušama, pa se tako i u našem narodu znalo reći da pčela umire, a ne ugiba. U kršćanskoj ikonografiji simbol su Marijina djevičanstva jer se vjerovalo da se bespolno razmnožavaju, a svetom Ambroziju roj pčela ostavio je med u ustima dok je bio u kolijevci, odakle dolazi njegova slatkorječivost te je zaštitnik pčelara, rekla je Vodanović.

Profesorica Filipi predstavila je različite važne proizvode koje nam daju medonosne pčele: med, pelud, propolis, vosak, matičnu mliječ i pčelinji otrov. Pčele su imale važnu prehrambenu, ekonomsku i kulturološku ulogu u razvoju svih civilizacija svijeta, a i danas su pojam organizacije, vrijednosti rada i snalaženja.

– Pčelama je med rezervna hrana za nepovoljno razdoblje i njime se hrane sve jedinke u zajednici osim matice. Dijelimo ga na cvjetni med, medun ili medljikovac te miješani, koji je kombinacija oboje. Među cvjetnim medovima imamo uniflorni, u kojem prevladava jedna biljna vrsta pa on može biti bagremov, lipov, kestenov, kaduljin, lavandin, čak i od mandarine, ukupno 27 njih u Hrvatskoj, te poliflorni med s više biljnih vrsta, koji nazivamo cvjetnim medom. Med ima antibakterijska svojstva, a brojne kliničke studije dokazale su antimikrobno, antiviralno, antiparazitsko, antioksidativno i protuupalno djelovanje, istaknula je Filipi.

Nastavi čitati

ZADAR / ŽUPANIJA

OBAVIJESTI IZ VODOVODA: U četvrtak i petak bez vode cijeli niz ulica u Zadru i Bibinjama. Evo popisa…

Objavljeno

-

By

Zbog izvođenja građevinskih radova tvrtke Vodoinstalacija d.o.o., dana 22.05.2026. (petak) u vremenu od 08:00 h do 14:30 h opskrba vodom će biti privremeno obustavljena u mjestu Bibinje u sljedećim ulicama:
• 159. Brigade HV
• Vlatka Mačeka
• Gojka Šuška

Zbog radova na vodoopskrbnom sustavu, dana 22.05.2026. (petak) u vremenu od 08:30 h do 12:00 h opskrba vodom će biti privremeno obustavljena u gradu Zadru, u slijedećim ulicama:
• Put Šimunova
• Prečka
• Stjepana Radića, između ulice Andrije Hebranga i ulice Dr. Franje Tuđmana
• Dr. Franje Tuđmana, kućni brojevi 44 – 46
• Vjekoslava Klaića
• Ferde Šišića
• Tadije Smičiklasa

Zbog radova na vodoopskrbnom sustavu, dana 21.05.2026. (četvrtak) u vremenu od 08:30 h do 13:00 h opskrba vodom će biti privremeno obustavljena u gradu Zadru, u sljedećim ulicama:
• Hrvatskog Sabora, od križanja sa Putom Biliga do križanja sa Putom Plovanije
• Viktora Vide, od križanja sa Virskom ulicom do ulice Hrvatskog Sabora

Nastavi čitati

ZADAR / ŽUPANIJA

Postavljena zaštitna mreža na fasadu opožarene zgrade u Ulici Mihe Klaića

Objavljeno

-

By

Zaštitna mreža postavljena je radi dodatnog osiguranja prostora i zaštite prolaznika, ali i privremenog vizualnog uređenja opožarene građevine.

Na opožarenoj zgradi na adresi Mihe Klaića 1 dovršeno je postavljanje zaštitne mreže koja obuhvaća pročelja zgrade prema Ulici Mihe Klaića i Ulici Elizabete Kotromanić.

Zaštitna mreža postavljena je s ciljem dodatne zaštite prolaznika i sprječavanja moguće ugroze uslijed oštećenja nastalih u požaru, ali i radi estetskog uređenja prostora do pronalaska trajnog rješenja za obnovu građevine.

Mreža je postavljena s odmakom od približno 15 centimetara od fasade zbog kamenih nadstrešnica iznad prozora, čime je osigurana njezina stabilnost i cjelovitost duž cijelog objekta.

Radovima je prethodilo postavljanje zaštitne bravarije koja služi kao nosač konstrukcije, a završetkom ove faze sanacije dodatno je osigurana sigurnost pješaka i okolnog prostora u samom središtu grada.

Nastavi čitati
Oglasi
Oglasi
Oglasi
Oglasi

U trendu