Connect with us

magazin

Japanci koji najduže žive redovito konzumiraju ovih osam namirnica

Objavljeno

10 mjeseci prije

-

Michiko Tomioka certificirana je nutricionistica i stručnjakinja za dugovječnost. Rođena je i odrasla u Nari u Japanu, a sada je podijelila osam namirnica koje ljudi u Japanu redovito koriste.

“Odrastajući u Nari u Japanu, bila sam okružena prirodnim ljepotama, povijesnim mjestima, dugom tradicijom i autentičnom, ukusnom hranom. Kad sam se kao odrasla osoba preselila u Ameriku, dosta sam se borila s kulturom brze i prerađene hrane. Kao zaposleni roditelja koji nikada nema dovoljno vremena, to me posebno frustriralo”, piše Tomioko za CNBC.

Otkako je postala nutricionistica, odlučilaje svoj rad posvetiti dijeljenju japanskih prehrambenih navika.

Tomioka je navela osam namirnica koje uvijek drži u kuhinji i jede msvaki dan kako bi živjela duži i sretniji život.

1) Matcha

Tomioka svaki dan počinje s matchom, baš kao i njena 99-godišnja teta. “Obavezno je poslužim u nekoj od posebnih zdjelica koje mi je poklonila.”

Zeleni čaj ima mnoge zdravstvene prednosti. Sadrži vitamin C, vitamin B, vlakna i proteine, kao i protuupalne polifenole i polifenole koji se bore protiv bolesti. Ti prirodni spojevi bogati su antioksidansima, hranjivim tvarima koje štite od oštećenja stanica.

2) Fermentirana hrana

Neke od najpopularnijih namirnica u Japanu su miso (fermentirana pasta od soje, često se koristi u juhi), natto (fermentirana soja) i nukazuke (fermentirano povrće ukiseljeno u rižinim mekinjama).

Fermentirana hrana također je puna probiotika koji pomažu u probavi i apsorpciji te mogu smanjiti rizik od bolesti.

Svaka regija Japana ima jedinstvene vrste misa i kiselih krastavaca, ovisno o vremenu, usjevima, kulturi i načinu života.

3) Alge

U Japanu možete pronaći morsku travu — poznatu kao kaiso — u mnogim jelima i grickalicama. “Mislim da se sa sigurnošću može reći da sam uz svaki obrok pojela barem jedan zalogaj morske trave otkad znam za sebe.”

Ova aromatična i održiva namirnica ima mnoge zdravstvene prednosti. Ima malo kalorija i puno vlakana. Također sadrži niz esencijalnih minerala i vitamina uključujući jod, željezo, kalij, magnezij, vitamin B12 i omega-3 masne kiseline.

4) Mahunarke

Soja je ukusna i pristupačna dnevna namirnica, tvrdi Maioka i naglašava kako uvijek pazi na to da bira minimalno prerađene proizvode od soje.

U njenoj kuhinji se uvijek može naći edamame, kinaka (sojin prah), nezaslađeno sojino mlijeko i domaći natto i miso. Soja je bogata vlaknima, B-vitaminima, kalijem i polifenolima poput izoflavona.

Crveni grah je još jedna namirnica koja se učestalo nalazi na njenom jelovniku. Crveni grah je bogat polifenolima, vlaknima, kalijem, proteinima, B-vitaminima, a sve to može pomoći u sprječavanju upale. Crveni grah se također često nalazi u juhama i desertima, poput wagashija, koji se često poslužuju uz zeleni čaj.

5) Tofu

Tofu osigurava proteine, kao što biste ih dobili iz mesa i mliječnih proizvoda, ali bez imalo kolesterola. Također je prilično svestran jer se može koristiti u mnogo različitih jela.

Može se pripremiti kao burger, u knedlama, s povrćem i rižom, u juhi, u veganskom curryju, u humusu, kao prilog, u preljevu za salatu i umacima, pa čak i kao desert.

6) Sezam

Sjemenke sezama bogate su vitaminima B i E, proteinima, vlaknima i mineralima poput magnezija, kalcija i fitosterola, koji mogu pomoći u kontroli kolesterola.

7) Shiitake gljive

Shiitake gljive su temeljni sastojak mnogih japanskih jela. Pune su proteina i vitamina D i B. Također sadrži lentinan, polisaharid koji može pomoći u borbi protiv upale.

“Osušene shiitake koristim za noćni dashi (temeljac) s kombu algom, miso juhom, preljevima, octom, curryjem — uglavnom svime.”

8) Đumbir

Ne samo u Japanu, već diljem svijeta, đumbir je poznat kao ljekovita namirnica. Pomaže u jačanju imuniteta i metabolizma. Nutricionistica ističe kako ga često koristi za smirivanje želučanih tegoba i ublažavanje prehlade.

Đumbir poboljšava okus jela i štiti hranu od kvarenja. “Dodajem veliku količinu đumbira u miso juhu i koristim ga u preljevima, umacima, marinadama i slatkišima. To je savršen preljev za nukazuke, natto, ribu i rezance.”

 
Povezane teme :
Nastavi čitati
Kliknite za komentar

Ostavite komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

magazin

“DAJ ŠAPU!” / Najavljena još jedna Amaterska revija pasa i izbor Njuške godine. Prijavite svog ljubimca!

Objavljeno

14 sati prije

-

21. svibnja 2025.

By

Učenici i nastavnici Poljoprivredne, prehrambene i veterinarske škole Stanka Ožanića, Zadar smjer veterinarski tehničar, već sedmu godinu zaredom organiziraju Amatersku reviju pasa „Daj šapu!“ gdje će se birati Njuška godine te Miss i Mister Azila.

Osnovne informacije

Glavni razlog za organiziranje Revije jest osnažiti svijest o brizi, pravima i zaštiti svih kućnih ljubimaca i potaknuti lokalnu zajednicu na udomljavanje nezbrinutih životinja iz dva skloništa za životinje u Zadarskoj županiji.

Prijave za „Njušku godine“

Ako ste zainteresirani za sudjelovanje vašeg ljubimca u Amaterskoj reviji pasa u organizaciji PPVS Ožanić, preduvjet je samo jedan: VAŠ PAS MORA BITI MJEŠANAC!

Prijavu za Reviju: ispuniti kratki obrazac na službenoj stranici škole: https://ppvs-ozanic.hr/prijave-za-reviju/

Prijave su otvorene od 15. svibnja 2025., a broj natjecatelja je ograničen, stoga požurite!

Amaterska revija pasa ove će se godine održati u srijedu, 28. svibnja 2025. ispred Poljoprivredne, prehrambene i veterinarske škole Stanka Ožanića, Zadar s početkom u 17:00 sati, na adresi ulica dr. F. Tuđmana 24/h, Zadar.

Prijem svih kandidata (dodjela rednih brojeva, fotografiranje) održat će se od 16.30 – 17.00 sati istog dana. Ukoliko dođe do izvanrednih promjena zbog lošeg vremena, svi vlasnici će biti pravovremeno obaviješteni. U nešto manje od dva sata, uz glazbu i smijeh, družimo se s našim četveronožnim prijateljima i odabiremo Njušku godine i Miss i Mistera azila. Kao i svake godine, glavni sponzor Revije je PET CLUB t.o., tako da sve sudionike čekaju lijepe nagrade.

 
Nastavi čitati

magazin

VEČERNJA SCENA, KINO ZONA I DRAMA PLUS: U četvrtak monodrama “Vanya” – hit predstava londonskog West Enda!

Objavljeno

14 sati prije

-

21. svibnja 2025.

By

Večernja scena Kazališta lutaka u suradnji s Kino Zonom i Dramom Plus, u četvrtak 22. svibnja donosi posebni program! Zadarska publika imat će mogućnost pogledati na velikom platnu monodramu „Vanya“, hit predstavu londonskog West Enda s Andrewom Scottom u glavnoj ulozi!

Andrew Scott, glumac sjajnih filmskih i kazališnih uloga, zvijezda je monodrame u kojoj je odigrao sve likove iz Čehovljeve klasične drame Ujak Vanja. Snimka koju prikazujemo sastavljena je od nekoliko rasprodanih izvedbi na West Endu, a govori o ljubavnom četverokutu ljudi koji su emocionalno i mentalno „zapeli“ u provinciji. Autor adaptacije je Simon Stephens, a redatelj je Sam Yates, hvaljen zbog svog izuzetnog osjećaja za izbor glumaca i rad s njima.

Kritika i publika s oduševljenjem su dočekali novo, radikalno tumačenje Čehovljeva teksta, posebice Scottov nastup koji su proglašavali ulogom godine i glumačkim masterclassom. Sama predstava osvojila je nekoliko nagrada, između ostalog i Nagradu Olivier za najbolji revival, koju dodjeljuje Udruženje londonskih kazališta.

Vanya je duhovit, erotičan i iznenađujuće emocionalan kazališni komad, koji predstavlja hrabro istraživanje naše zajedničke ljudskosti – nada, snova i žaljenja.

Predstava će poslužiti kao uvertira u ovogodišnji 3. Zadarski festival monodrame koji će se održati od 28. kolovoza do 7. rujna 2025. godine u organizaciji Drame plus i Kazališta lutaka Zadar.

Objavljen je poziv svim kazalištima za prijavu predstava, a krajnji rok za prijavu je 30. svibnja 2025. godine. Kazališta mogu prijaviti neograničeni broj monodrama, bez obzira na godinu premijerne izvedbe.

“Vanya” je na rasporedu u četvrtak 22. svibnja s početkom u 20.30 h i održati će se u Kazalištu lutaka Zadar, a ulaznice po cijeni od 8 eura mogu se kupiti na blagajni Kazališta lutaka te on-line na platformi Ulaznice.hr.

*Ulaznice se mogu rezervirati porukom u inbox profila Kino Zone i Kazališta lutaka na Facebooku i Instagramu

 
Nastavi čitati

magazin

Horoskop za 21. svibnja 2025.

Objavljeno

14 sati prije

-

21. svibnja 2025.

By

Ovan (21.03.-20.04.) – Dnevni horoskop za 21.05.2025.
LJUBAV: Teško ćete nalaziti ravnotežu u osobnim odnosima. Povucite se, primirite se i budite strpljivi realist.
KARIJERA: Vaše poslovne želje bit će jedno, a realne mogućnosti drugo. Ipak, ako krenete raditi ono što možete, rezultati će vas razveseliti.
ZDRAVLJE&SAVJET: Emotivne frustracije.

Bik (21.04.-20.05.) – Dnevni horoskop za 21.05.2025.
LJUBAV: Uzet ćete kratki predah od ljubavnih očekivanja i to će biti dobro. No ni sami danas nećete naći mir u duši.
KARIJERA: Nakon podneva dobit ćete informaciju da je jedan dotok novca prekinut ili otkazan posao koji bi ga donio. Ne tugujte.

ZDRAVLJE&SAVJET: Pozabavite se metodama relaksacije.

Blizanci (21.05.-20.06.) – Dnevni horoskop za 21.05.2025.
LJUBAV: Dok vi ljubite svom snagom, u vama raste nestrpljenje. Morat ćete se malo bolje kontrolirati i sve će biti dobro.
KARIJERA: Pokreću se novi pritisci na poslu i vi ćete se s njima morati suočiti. Više nema odgađanja rokova.
ZDRAVLJE&SAVJET: Nađite pet minuta za stanku.

Rak (21.06.-20.07.) – Dnevni horoskop za 21.05.2025.
LJUBAV: Više se ne bojite svojih tajni ili skrivanja osjećaja. Dobivate novi polet i na konstrktivan način pristupate odnosima.
KARIJERA: Počinju se slagati neke kockice u vašu korist i to vas veseli. Radite s više volje i učinkovitiji ste.
ZDRAVLJE&SAVJET: U svakom slučaju slijedi poboljšanje.

Lav (21.07.-21.08.) – Dnevni horoskop za 21.05.2025.
LJUBAV: Vjerojatno ćete se dosta kretati među ljudima i tako dolaziti u nove kontakte. Moguće je i lijepo putovanje ili izlet.
KARIJERA: Nećete mnogo birnuti o sutra. Vaše poslovne ambicije već su sasvim jasne, a vi predano radite da ih ostvarite.
ZDRAVLJE&SAVJET: Budite na svježem zraku.

Djevica (22.08.-22.09.) – Dnevni horoskop za 21.05.2025.
LJUBAV: Možete očekivati još jedan dan u kom će biti mnogo kontakata i prilika za druženja. Bit će vam ugodno i lijepo.
KARIJERA: Novo ili staro bit će dilema koju ćete polako rješavati u svojoj glavi prije ponedjeljka. Kako god bilo, vama je dobro.
ZDRAVLJE&SAVJET: Zabavite se.

Vaga (23.09.-22.10.) – Dnevni horoskop za 21.05.2025.
LJUBAV: Male igrice kojim želite potvrditi što vam jest, a što nije važno u privatnom životu bit će današnji glavni događaji.
KARIJERA: Ne sanjate o nečem nerealnom, ali očekujete da se više fokusirate na svoje snove. Imate pravo na njih.
ZDRAVLJE&SAVJET: Kašalj.

Škorpion (23.10.-22.11.) – Dnevni horoskop za 21.05.2025.
LJUBAV: Odoljet ćete svakoj provokaciji i naći mir u svojim privatnim odnosima. Osjetit ćete olakšanje i popuštanje napetosti.
KARIJERA: Oni koji se bave izazovnim i istraživačkim profesijama danas bi mogli doživjeti uspjeh koji su dugo čekali.
ZDRAVLJE&SAVJET: Konačno imate pozitivan stav.

Strijelac (23.11.-21.12.) – Dnevni horoskop za 21.05.2025.
LJUBAV: Ako pokušate učvrstiti svoj odnos pod svaku cijenu, danas to nećete uspjeti. Prpustite se sadašnjosti i uživajte u njoj.
KARIJERA: Osmišljavajući novu radnu strategiju pada vam na pamet misao kako niste potpuno zadovoljni prihodima.
ZDRAVLJE&SAVJET: Ne budite pohlepni.

Jarac (22.12.-20.01.) – Dnevni horoskop za 21.05.2025.
LJUBAV: Poželjet ćete svoje osjećaje izraziti ili ih povjeriti nekom tko nije upleten u vašu ljubavnu priču. U tome ćete biti revni.
KARIJERA: Danas će vam se ono što radite učiniti nestabilnim ili će vas jedna sitnica potaknuti da shvatite da ništa nije sigurno.
ZDRAVLJE&SAVJET: Posjetite zubara.

Vodenjak (21.01.-19.02.) – Dnevni horoskop za 21.05.2025.
LJUBAV: Dok vi vedrite, partner oblači ili čak i plače. Ovog plačka (plačku) morat ćete utješiti svovjim humorom i toplinom.
KARIJERA: Važno je gledati kamo idete. Vaš put uvijek je dug i dalek. Tako vam se čini i do sutrašnjeg radnog dana.
ZDRAVLJE&SAVJET: Razvedrite druge humorom.

Ribe (20.02.-20.03.) – Dnevni horoskop za 21.05.2025.
LJUBAV: Vaše ljubavno nebo je otvorenije za kvalitetnije osobne odnose. Priznat će vam da vas ipak vole. To je dobro.
KARIJERA: Neki vaši neprijatelji napokon će vas ostaviti na miru. Radit ćete sabranije, bit će vam ugodnije, a ni rezultati neće izostati.
ZDRAVLJE&SAVJET: Porast energije.

 
Nastavi čitati
Oglasi
Oglasi
Oglasi
Oglasi
Oglasi

U trendu