Connect with us

magazin

Zašto neki ljudi nisu dobili covid?

Objavljeno

-

foto: Pixabay

Neki dan-danas nisu iskusili simptome covida. Bili su bliski kontakti zaraženih, nisu se čuvali, možda se nisu ni cijepili, a nikada se nisu razboljeli. Znanstvenici smatraju da bi upravo ‘otporni na koronu’ mogli biti formula spasa za ranjiviji ostatak čovječanstva.

Unatoč učestalim izlaganjima virusu, neki se ljudi uopće nisu zarazili. Osobito intrigantni bili su partneri onih koji su završili na intenzivnoj njezi, a oni su ostali potpuno zdravi iako nisu nosili ni zaštitnu masku u kontaktu s oboljelima. Pitajući se može li se tajna imuniteta ovih ljudi nalaziti u njihovim genima i može li to biti ključ za borbu protiv koronavirusa, skupina znanstvenika iz različitih krajeva svijeta osnovala je konzorcij ‘Covid Human Genetic Effort’.

András Spaan, klinički mikrobiolog sa Sveučilišta Rockefeller u New Yorku, dobio je zadaću doći do takvih ljudi, a odaziv na poruku u časopisu Nature Immunology bio je ogroman; dosad su primili oko 15.000 prijava iz cijelog svijeta, piše ugledni američki magazin Wired, prenosi tportal.

Povijesni primjeri ukazuju na genetske mutacije koje daju prirodni imunitet protiv HIV-a, norovirusa i uzročnika malarije. Zašto bi covid bio drugačiji? Ipak, zadatak je bio izazovan.

Samo oko 800 do tisuću prijavljen ispunilo je kriterij – da su se vjerojatno susreli s virusom, ali nemaju antitijela (što bi ukazivalo na infekciju) i da nisu cijepljeni. Potom je turbo zarazni omikron dodatno srezao brojku. Istovremeno, Cliona O’Farrelly, profesorica komparativne imunologije na Trinity Collegeu u Dublinu, krenula je s regrutiranjem u Irskoj. Od 16.000 prijavljenih, nada se da će nakon sekvenciranja DNK moći ‘iskoristiti’ njih sto ili dvjesto.

Pristup će biti dvojak: tragat će za možebitno ponavljajućim varijacijama gena dok će se istodobno pruočavati posebni geni, poput onog koji kodira ACE2 receptor, protein na površini stanica koji virus koristi za ulazak. Konzorcij računa na oko 50 centara za sekvenciranje diljem svijeta, od Poljske preko Brazila do Italije, gdje će se podaci obrađivati.

Popis još nije konačan, a testiranje utjecaja gena na obranu od covida u staničnim modelima trajat će četiri do šest mjeseci, procjenjuje Donald Vinh, izvanredni profesor na Odsjeku za medicinu na Sveučilištu McGill u Kanadi.

Dodatnu komplikaciju mogla bi predstavljati heterogenost

Dodatnu komplikaciju mogla bi predstavljati heterogenost: Slaveni neće nužno imati istu genetsku varijaciju koja daje otpornost kao ljudi s jugoistoka Azije. Usto, malo je vjerojatno da će jedan gen dati imunitet, a ne niz genetskih varijacija koje se spajaju. Znanstvenici očekuju da će se prirođena genetska otpornost vjerojatno pokazati iznimno rijetkom.

Ipak, ako pronađu takve gene, to bi moglo pomoći u budućim tretmanima. Primjer iz 1990-ih: skupina seksualnih radnica u Nairobiju, u Keniji, prkosila je svakoj logici time što se nije zarazila HIV-om tijekom tri godine naknadnog testiranja.

Otkriveno je da neke nose genetsku mutaciju koja onemogućuje virusu da se pričvrsti na protein CCR5 na površini stanice. Iz njihove prirodne otpornosti na HIV proizašao je lijek maravirok, kao i obećavajući tretman protiv AIDS-a, nakon što su dvojica pacijenata primila matične stanice donora s tom mutacijom i na taj način se oslobodili HIV-a.

Može li rješenje biti samo u imunološkom sustavu?

Mala Maini, profesorica virusne imunologije na Sveučilištu u Londonu, i njezini kolege utvrdili su da bi memorijske T stanice – imunološke stanice koje čine drugu liniju obrane protiv stranog napadača, uspavane od prijašnjih sukoba s drugim koronavirusima, poput onih koji uzrokuju običnu prehladu – mogle pružati unakrsnu zaštitu protiv SARS-CoV-2. Drugim riječima, T-stanice uništavaju virus prije nego što dobije priliku utaboriti se u tijelu domaćina.

“Ti se ljudi nisu u potpunosti oduprli infekciji, ali su je eliminirali tako brzo da se nije stigla otkriti standardnim testom”, kazala je Maini, čiji je rad objavljen u Natureu u studenom 2021., a teoriju su potvrdile i druge studije.

Maini radi i na cjepivu, zajedno s istraživačima sa Sveučilišta u Oxfordu koje inducira T-stanice u sluznicama dišnih putova i moglo bi ponuditi široku zaštitu protiv raznih vrsta koronavirusa.

Takvo cjepivo moglo bi biti ključno jer dok je spike protein – fokus trenutnih cjepiva – podložan mutaciji i promjenama, T-stanice ciljaju na dijelove virusa koji su vrlo slični u svim ljudskim i životinjskim koronavirusima.

 
Nastavi čitati
Kliknite za komentar

Ostavite komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

magazin

FOTOGALERIJA Klapa Leut / Advent u Zadru

Objavljeno

-

By

 
Nastavi čitati

magazin

SVJETSKI KULINARSKI KUP Mladi kuhar Klaudio Mrkić s Hrvatskom kulinarskom reprezentacijom u Luksemburgu

Objavljeno

-

By

Nacionalna kulinarska reprezentacija po prvi puta je oformljena 2006. godine te je od tada prisustvovala na svim najprestižnijim svjetskim kuharskim natjecanjima. Članovi reprezentacije su svake dvije godine sudionici Svjetskog kulinarskog kupa i Kulinarske olimpijade te individualnih natjecanja poput Bocuse d’Or-a i Global Chefs Challenge-a a među njima se nalazi i mladi kuhar iz Sikova Klaudio Mrkić (25) kojemu je ovo već drugo svjetsko kulinarsko prvenstvo.

Znanja koja sudionici tim iskustvima prikupe, neophodna su za njihov daljnji razvoj, a nakon natjecanja novostečena znanja prenosu se kolegama u sklopu radionica te kroz ostale aktivnosti Saveza. Jedan od osnovnih ciljeva Hrvatskog kuharskog saveza je promocija kuharske i slastičarske struke te hrvatskog kulinarstva kako u zemlji tako i na međunarodnoj sceni. I upravo u tom ozračju realiziraju se gotovo svi projekti HKS-a, pa tako i Svjetski kulinarski kup u Luksemburg.

U želji da se hrvatsko kulinarstvo predstavi u najboljem mogućem svijetlu, pripreme za natjecanje započete su početkom ove godine. Jela koje su hrvatski predstavnici osmislili i kreirali, testirani su u nekoliko navrata te su u hotelu Antunović u Zagrebu predstavljani javnosti. Uoči predstavljanja, jela su komentirali i članovi Sekcije ocjenjivača HKS-a koji su reprezentativcima dali posljednje upute za završne korekcije prije odlaska u Luksemburg na Svjetsi kulinarski kup (26. do 30. Studeni), gdje jela ocjenjuju najugledniji svjetski kuhari.

Hrvatsku kulinarsku reprezentaciju čine četiri kuhara, jedan slastičar i tri pomoćnika te na natjecanju  ima zadatak pripremiti hladni stol koji se sastoji od:

4 različita finger food-a

Svečana hladna plata

3 različita predjela

Svečeni menu od 5 slijedova

4 različita deserta

4 različita petit four-a

Članovi Hrvatske kuharske reprezentacije:

Izbornik reprezentacije:     Marinko Jurešić,        Stella Maris, Plavalaguna d.d., Umag

Pomoćnici izborniku:          Ivan Đukić,                Restoran Lipov hlad, Osijek

Zlatko Novak,            Restoran Bedem, Varaždin

Nikolina Lončar,        Hotel Zlatan, Koprivnica

Članovi tima:

Ivan Ergović, slastičar, kapetan         Valamar Marea Suites, Valamar Riviera d.d., Poreč

Tomislav Greganić,                           Hotel Westin, Zagreb
Klaudio Mrkić,                                  Turisthotel d.d., Zaton

Karlo Štorga,                                     Restoran Bedem, Varaždin

Ivan Divković,                                   Biološki edukacijski centar Virovi, Otok

Pomoćnici:
Patrik Prnjak                                      Restoran Atrium, Histring d.o.o., Pula
Antonio Tot,                                      Hotel Lug, Baranja
Mark Kranjčević,                               Imperial park hotel, Vodice

O Svjetskom kulinarskom kupu:

Svjetski kulinarski kup najveće je kulinarsko natjecanje na svijetu koje se održava u sklopu EXPOGAST sajma u Luksemburgu već preko 40 godina. Ove godine od 26. do 30. studenog, Luksemburg je ponovo postao mjesto susreta za preko 3000 kuhara i slastičara iz svih krajeva svijeta. Sajam kao i kulinarska natjecanja posjeti preko 50000 posjetitelja, a natjecatelji imaju priliku prepustiti se mašti i kreaciji koju možda ne mogu izraziti kroz svoj svakodnevni posao. Svjetski kulinarski kup jedna je od najboljih platformi za predstavljanje kuhara i slastičara te njihovih vještina i znanja, a kroz te dane imaju priliku upoznati se sa posljednjim novitetima u gastro industriji i najnovijim kuharskim i slastičarskim tehnikama.

Cilj Svjetskog kulinarskog kupa je prvenstveno promocija kulinarstva i kuharske i slastičarske struke. Njime se želi skrenuti pažnja na kulinarsku profesiju i važnost nacionalnih kuharskih saveza. Održavanjem takvim natjecanja potiče se konkurentnost kuhara i slastičara te razvoj svjetskog kulinarstva. Idealno je mjesto za edukaciju kuhara i slastičara, prezentaciju noviteta u svijetu kulinarstva, razmjenu ideja i iskustva koje naši reprezentativci šire ostatkom godine, a posebice na radionicama Hrvatske kulinarske akademije.

Više o natjecanju možete pronaći na: http://vatel.lu/

Izvor: BnM portal

 
Nastavi čitati

magazin

Horoskop za 30. studenog 2022.

Objavljeno

-

OVAN (21.03.-20.04.) – DNEVNI HOROSKOP ZA 30.11.2022.
LJUBAV: Sami se sebi čudite kako vam dobro ide, pa si dopuštate i poneki nepromišljen potez. Budite zahvalni na onom što imate.
KARIJERA: Kad ne bi bilo zahtjeva i poslovnih planova, svatko bi radio što želi, ali rezultati bi bili jadni. Trebate više surađivati.
ZDRAVLJE&SAVJET: Prošetajte na zraku.

BIK (21.04.-20.05.) – DNEVNI HOROSKOP ZA 30.11.2022.
LJUBAV: Vjerojatno ćete intenzivnom zabavom pokušati odagnati brige koje vas muče. Moguć je izlazak i ludi provod bez emotivnih ispunjenja.
KARIJERA: Sad vam je već potpuno jasno da ne držite konce u svojim rukama, ali vas to ne brine toliko koliko pitanje dokle će to trajati.
ZDRAVLJE&SAVJET: Budite umjereni u svemu.

BLIZANCI (21.05.-20.06.) – DNEVNI HOROSKOP ZA 30.11.2022.
LJUBAV: Ako ste u otuđenoj ili ratničkoj fazi s drugom stranom, danas ćete svemu pristupati ležernije, a postojat će i određena bliskost.
KARIJERA: Čini se da će drugi zasad voditi glavnu riječ, pa je na vama da se svemu mudro prilagođavate. Budite strpljivi.
ZDRAVLJE&SAVJET: Pad imuniteta.

RAK (21.06.-20.07.) – DNEVNI HOROSKOP ZA 30.11.2022.
LJUBAV: Vama nije potrebno davati dodatne informacije, jer vać sami shvaćate u kom pravcu treba djelovati da bi se odnos poboljšao. Slijedite intuiciju.
KARIJERA: Moguće je da će vam se šef povjeriti ili pokazati svoje slabije lice. Vi ste ona stijena na koju se uvijek može osloniti.
ZDRAVLJE&SAVJET: Izdržite.

LAV (21.07.-21.08.) – DNEVNI HOROSKOP ZA 30.11.2022.
LJUBAV: Vjerojatno ćete danas biti pomalo sentimentalna duša sklona osjetljivosti i ranjivosti.
KARIJERA: U svojim poslovnim komunikacijama pokazat ćete ozbiljnost kakva je rijetka. Neki suradnici će vas se plašiti.
ZDRAVLJE&SAVJET: Prolazna duševna nestabilnost.

DJEVICA (22.08.-22.09.) – DNEVNI HOROSKOP ZA 30.11.2022.
LJUBAV: Danas biste mogli nepromišljenim postupanjem iznenaditi ili čak povrijediti drugu stranu, pa pazite kako se ponašate.
KARIJERA: Otvaraju se nove mogućnosti suradnje, ali samo ako budete postupali profesionalno i odmjereno.
ZDRAVLJE&SAVJET: Duševni nemir koji brzo prolazi.

VAGA (23.09.-22.10.) – DNEVNI HOROSKOP ZA 30.11.2022.
LJUBAV: Vaša glavna dojba danas bit će da li igrati otvorenih ili zatvorenih karata. U svakom slučaju, bit će dosljedni.
KARIJERA: Novčana pitanja zauzet će vam glavninu radnog vremena. Kombinirat ćete ono što dosad nitko nije i to uspješno.
ZDRAVLJE&SAVJET: Pazite da se ne zapetljate.

ŠKORPION (23.10.-22.11.) – DNEVNI HOROSKOP ZA 30.11.2022.
LJUBAV: Nećete se dati smesti ako vas druga strana malo isprovocira. Dapače, iskoristit ćete to da još više učvrstite svoj odnos.
KARIJERA: Jedna tajna ima veliku težinu, a vi ćete je čuvati znajući koliko vrijedi. Danas ćete u sebi misliti o njoj.
ZDRAVLJE&SAVJET: Osjetljivost bubrega i mjehura.

STRIJELAC (23.11.-21.12.) – DNEVNI HOROSKOP ZA 30.11.2022.
LJUBAV: Zaintrigirat će vas jedna svakodnevna situacija jer ćete u njoj vidjeti golemi ljubavni potencijal.
KARIJERA: Spremni ste za promjene za razliku od vaših kolega. Njima će sve izgledati nestvarno, pa ćete ih morati uvjeravati.
ZDRAVLJE&SAVJET: Postoji mogućnost prehlade.

JARAC (22.12.-20.01.) – DNEVNI HOROSKOP ZA 30.11.2022.
LJUBAV: Mogli biste se jednostavno previše truditi oko osobe do koje vam je stalo, pa da sve to bude zakočeno i neprirodno. Opustite se.
KARIJERA: Bit će zatezanja na radnom mjestu jer će se trebati riješiti jedan problem koji se već dugo vuče.
ZDRAVLJE&SAVJET: Izrazite svoj stav i borite se.

VODENJAK (21.01.-19.02.) – DNEVNI HOROSKOP ZA 30.11.2022.
LJUBAV: Još ste orni za mnoge nove ljubav ne pustolovine, a u njima vam danas pomažu vaši prijatelji. Vezani su odlično.
KARIJERA: Nema vam druge nego zasukati rukave i primiti se posla. Ne računajte na popuste, nego baš obratno.
ZDRAVLJE&SAVJET: Uzmite predah u slobodno vrijeme.

RIBE (20.02.-20.03.) – DNEVNI HOROSKOP ZA 30.11.2022.
LJUBAV: Neki će voljenu osobu staviti na vrh vlastitih vrijednosti, ali pri tom neće zapostaviti ni karijeru. Uspjet će sve sretno spojiti.
KARIJERA: Danas ćete biti usredotočeni na svoje nadređene koji će pokazati da neke stvari znaju raditi lošije od vas. Pomozite im.
ZDRAVLJE&SAVJET: Prebrodit ćete prolazni stres.

 
Nastavi čitati

U trendu